Болталка для хлебопёков

Julia_Kh
Юль, я делала вкчером, вечером пробовали, на утро по кусочку осталось- Нам больше утром понравилось
Сарочка
Начни с нуля, 5 дней
Lunetta

Lunetta писал(а):

Лена, мы тоже не с первогозахода купили В Леруа мерлен нашли, но помни что толщина плитки не менее 1 см. Мой муж купил упаковку из 18 штук (меньше не продали) толщина 0,5 см. Я просто сложила их 1 на 1 и всё чудненько

А мне в этом магазине сказали_ что , что нет такого_ воот работнички консультанты

Lunetta писал(а):

Удачи, Лена!

Спасибо, Машенька!!!!

Julia_Kh писал(а):

и еще - ты писала, что теста на 2 галеты получается, а если вторую часть в холодильник до завтра убрать?

серьезно?а я из этого количества одну делаю.я что то не нашла,где это написано

Lunetta Машенька
Юрьевна Танечка
Сарочка Оленька
Бабулька. Леночка

Девочки, спасибо !

Сарочка писал(а):

Новую закваску это которая всё сначало??? 5 дней? А потом?

Да, Оленька, все сначала. А потом ставь закваску по рецепту выбранного хлеба.
Как ты и делала изначально.

Сэра писал(а):

Оленька, все сначала. А потом ставь закваску по рецепту выбранного хлеба. Как ты и делала изначально.

А ты дрожжи в хлеб добавляла? А то закваска молодая ещё???? А вот так делала закваску,как Катя писала http://hekate-100.livejournal.com/7920.html

Я своим мужчинкам напекла пироги осетинские, даже фоткать не успеваю уже тащут

А ещё сделала веночек с яблоками, такой ароматный Советую!


http://forum.say7.info/topic17604.html

Сарочка
Оль, выводи 5 дней, на пятый бери 3 раза каждые 8 часов по 1 чайной ложке закваски + 25-30 грамм воды и муки, а на 6 день бери всё количество как страртер, покорми до нужного количества в 3 приёма и пеки, я так делала последний раз, дрожжи не добавляла

Боже, какаяя красота!!!

А моя пшеничная стала более активная
на ней завтра 2 новых хлеба запланировала, а вообще 4 разных хочу испечь, план составила, надеюсь получиться

Бабулька.
Лен, керамогранит очень распространенный отделочный материал, продается в любом месте, где торгуют керамической плиткой и стоит копейки - мои 2 плитки обошлись примерно в ... 20 рублей )))))))))) - но я не покупала, а просто в остатках от ремонта нашла)))

elay
а это я все коменты после рецепта прочла )))))))

Marishkaa25 писал(а):

А моя пшеничная стала более активная на ней завтра 2 новых хлеба запланировала, а вообще 4 разных хочу испечь, план составила, надеюсь получиться

Мариш, это отлично! Раз запланировала всё получится!

Короче поставила сухую закваску, слежу за ней В 23 часа поставлю ещё новую закваску, через 5 дней и она будет готова Мне не сложно пусть будет две

elay писал(а):

какой то немножко другой кстати и не обминала ни разу

Лен, я вообще заметила - у меня как-то часто на хлебах эти дырищи.. уж думаю - может закваска такая специфисская? так может быть? Вот вчера Нориджский делала снова - дырищи внутри порой такие огромные попадаются, что фиг на них масло намажешь )))

Lunetta писал(а):

пришла к выводу, что дело в колпаке!!!

а-а! ну вот да, может быть! надо мне еще самой понаблюдать. Только у меня под него лишь круглый хлеб влазит, у меня такая железная миска 28 см, как у тебя...

LARA48 писал(а):

Ого, какие поры, Катюша!

cvetik66 писал(а):

Катенька - какой красавчик получился!!! wacko1 А поры-ы-ы!!! girl_in_love Прям - мышиные норки,как в сыре...

Ага, поры такие, что уж и поменьше бы были лучше ))

Ольгуня, я так не делала как пишет Катюша. Еще этого не знала. Но думаю это очень здорово.
Я в первый хлебушек добавила чуть-чуть дрожжей, а второй - уже совсем без них. Новую закваску я ставила на муке Кудесница, очень она мне понравилась. Заквасочка бурлит.

Сарочка писал(а):

Я своим мужчинкам напекла пироги осетинские, даже фоткать не успеваю уже тащут

Еще бы, они такие вкусные. С чем делала?

Сарочка писал(а):

А ещё сделала веночек с яблоками, такой ароматный Советую!

Шикарный !!!

Сэра писал(а):

закваску я ставила на муке Кудесница, очень она мне понравилась. Заквасочка бурлит.

Всё понятненько спасибки

Ольгуня, а где ты покупаешь ЦЗ?
Cпасибо.

Девочки, миленькие, всем большой привет!

Вот только в полвторого ночи добралась до вас, пока Светкин ржаной с тыквой печется.
Всех прочитала,
супер хлебушки у всех , сил нет и времени перечислять..

Олюся наша, конечно, вне конкуренции- и когда все успеваешь?
Снимаю шляпу.
А я сегодня напланировала кучу welcome -еды (милый завтра с закваской прилетает ), а вечером друзья уговорили попраздновать...
вот и наверстываю. Хорошо, что алкоголь не пью, а то трудновато бы пришлось .

Сарочка писал(а):

В 23 часа поставлю ещё новую закваску, через 5 дней и она будет готова Мне не сложно пусть будет две

хорошая идея. уж одна точно "выстрелит".

Маша
я лимоны купила сегодня, но тонкокожих не нашла, они в последнее время редкость. Это критично или просто пожелание?
Как представлю к мясу в рукав ....ммм..

Сарочка
Оля, красиво и вкусно! а дай рецептик осетинских пирогов


Lunetta
сделала галету, но так долго думала какие ягоды в начинку положить, да как ее делать, а вдруг протечет... короче сделала с картошкой и грибами, а кружочек сыром засыпала - выглядит симпатично, завтра расскажу как на вкус!

Сэра писал(а):

Ольгуня, а где ты покупаешь ЦЗ?

В индийских специях Там 5кг ЦЗ 320рублей

LightHouse писал(а):

Олюся наша, конечно, вне конкуренции- и когда все успеваешь?

У меня в последнее время так быстро всё готовится....наверно руку набила. Раньше казалось это так долго,а теперь прям раз и готова. Муж говорит успокойся, отдохни . А я не могу прям тянет чего либо готовить. Сладкое мы в магазине не покупаем всё своё кушаем. Хлеб тоже свой. Мама воще в шоке от меня Говорит " И когда же ты всё успеваешь"???

Julia_Kh писал(а):

а дай рецептик осетинских пирогов

Вот лови http://forum.say7.info/topic4924.html

Julia_Kh писал(а):

а вдруг протечет... короче сделала с картошкой и грибами, а кружочек сыром засыпала -

Юльчик, расскажи обязательно!
А я на тесто не сухари кладу, а размолотые в блендере овсяные хлопья,-отлично получается!
Дочь моя галету таки распробовала. ...попросила испечь

Я сегодня на посиделки испекла быстренько Лоранский киш-очень рекомендую! Вот только сфотать забыла .
Тесто и начинку можно делать заранее, а раскатать по форме и залить-дело нескольких минут+ 30мин на выпекание.
Ну очень вкусно! - http://forum.say7.info/topic21999.html

Сарочка писал(а):

Мама воще в шоке от меня Говорит " И когда же ты всё успеваешь"???

Оленька, так мамочка твоя гордится тобой !!!

Сарочка писал(а):

Сладкое мы в магазине не покупаем всё своё кушаем. Хлеб тоже свой.

Еще бы, такие королевские тортики печешь и все кондитерские изделия.
Молодец !!!

Девочки, какие все умнички! Захожу к вам душой отдохнуть, спасибо!
Ходила сегодня к врачу со своей простудой, я с ней уже лет 15 общаюсь, она еще мою дочку маленькой лечила, доверяю ей. Так вот, врач моя сказала что моя простуда - это скорее нервное. Все прослушала, нос, уши, горло посмотрела. Сказала нос промывать Салином, а внутрь успокоительное.
А сейчас идем с мужем в церковь, а завтра я принимаю крещение. Выяснилось, что живу я некрещеной. Вот так.
С праздником всех ваших мужчин! Счастья и здоровья им, чтобы счастливо и здорово было вам, дорогие мои

usya писал(а):

Захожу к вам душой отдохнуть,

Аллочка, вот и молодец.

Сэра писал(а):

, так мамочка твоя гордится тобой !!!

Я мечтаю побыстрее перебраться к ней поближе Я в Москве, а моя родня вся в Питере, сложно мне без них

usya писал(а):

Захожу к вам душой отдохнуть, спасибо!

Приходи