Болталка для хлебопёков

polj писал(а):

особенно с хлебушком нахудеюсььь

ну,тож не сдоба

polj писал(а):

У меня уже список на очередную выпечку немалый набрался

у меня аж целая папка.сяду,полистаю,полистаю и закрою.где время взять?и кто это все есть будет?и так уже не пеку,пол морозилки хлеба набралось.

Сэра писал(а):

Зерна ржи - не проблема

не,не проблема,мне блендер жалко,если честно.я и так его напрягаю и мне кажется что он хуже стал молоть.
вот сейчас идея возникла.есть у меня мельница ручная,кофе раньше на ней молола,а сейчас только специи.может попробовать на ней смолоть?

Сэра писал(а):

C огурчиками? Охлаждаешься.

ага!у нас тоже за 30,но еще и влажность.

Сэра писал(а):

Я за свои подарки стала получать шоколадки.

бартер

elay писал(а):

вот сейчас идея возникла.есть у меня мельница ручная,кофе раньше на ней молола,а сейчас только специи.может попробовать на ней смолоть?

Лена, они очень твердые, чтобы их разрубить, нож должен иметь огромную скорость.

elay писал(а):

у меня аж целая папка.сяду,полистаю,полистаю и закрою.где время взять?и кто это все есть будет?и так уже не пеку,пол морозилки хлеба набралось

Вот-вот !!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-660117543.html][/URL]

elay писал(а):

у нас тоже за 30,но еще и влажность.

Да, влажность при высокой температуре - это сильно перенапрягает.
Большая нагрузка.

Сэра писал(а):

Да, влажность при высокой температуре - это сильно перенапрягает. Большая нагрузка.

Это у нас сейчас такая погода- 27 тепла и влажность 71%, из дома выходить не хочется на улицу...

Сэра писал(а):

они очень твердые, чтобы их разрубить, нож должен иметь огромную скорость

А разве на кофемолке нельзя промолоть зерна в шорт? Такими пульсирующими нажатиями?
Лена, у тебя же наверняка есть кофемолка
Или не получится?

Сэра писал(а):

Лена, они очень твердые, чтобы их разрубить, нож должен иметь огромную скорость.

ну придумаю что нибудь
Оль,ты помидоры горячим маслом заливала?Потом дополнительно не стерилизовала?

elay писал(а):

ну придумаю что нибудь

не сомневаюсь.

elay писал(а):

Оль,ты помидоры горячим маслом заливала?Потом дополнительно не стерилизовала?

Нет, потом дополнительно не стерилизовала, залила горячим маслом, чуть-чуть добавила уксус.
Остыли и в холодильник.

Сэра
Оль,спасибо!

elay писал(а):

это индийский напиток Райта,способствует похудению.

мне надо! Делись рецептом
Смотрю самые стойкие на форуме я здесь, рядом с вами Эта неделя еще рабочая (как попало - за себя и за того парня), а уж со следующей я ооооочень надеюсь войти в нормальный ритм. Сегодня с утра замесила Танюшин ароматный ржано-пшеничный, вечером печь буду, а то пеку совсем мало в последнее время - уже весь хлеб дома кончился

usya писал(а):

а то пеку совсем мало в последнее время - уже весь хлеб дома кончился

во-во.. я даже тут "докатилась" - покупала хлеб мужу на бутерброды Кстати интересно: до того как начала печь, мы покупали мультизлаковый ЗАВОДСКОЙ (не ООО никакие) хлебушек ( маленький, Л11), ну ооочень он нам нравился, и вкусный, и лежал хорошо.
Так вот, то ли он "испортился", то ли и не был хорошим никогда

Вобщем, ни вкуса нет особого, и через 4 дня плесень пошла

Девушки привет

СОС!
от жары мозг не работает.. у меня непланово организовалась закваска ржаная 150 гр 100% влажности. Куда посоветуете её пристроить?
Буду признательна за наводки.

Lunetta
Машенька,

1. Ржаная сдоба
2. Ароматный на закваске от Аннушки - полпорции
3. Литовский - полпорции
4. Фермерский

МАШУНЯ!!!! СПАСИБО ЗА ТВОЕ ДОБРОЕ СЕРДЦЕ!!!!!!

Сэра
Оленька, спасибо тебе большое
Пораскинув остатками мозга пеку Фермерский и Силезский светлый с семечками

kravec
Сигиточка
мечты сбываются не только в Новый Год
Я очень рада, что всё благополучно завершилось
Будем коллективно сыроварничать

Lunetta писал(а):

мечты сбываются не только в Новый Год Я очень рада, что всё благополучно завершилось Будем коллективно сыроварничать

Точно Машуня!!!!!
......чудеса еще случаются...... все хорошо, что хорошо кончается!!!!!!!

Соберемся на съезд сыроваров обязательно!!!!

Всем,добрый вечер!

usya писал(а):

мне надо! Делись рецептом

Летний напиток "Райта" (индийская кухня)

1 л нежирного кефира или несладкого йогурта, по 1 ч.л. зиры (кумина), тертого свежего имбиря, 3 небольших свежих огурчика, пучок кинзы, 1/2 ч.л. черного перца, соль.

На сухой сковородке немного обжарить зиру. Жарится эта мелочь очень быстро, поэтому бдите. Я ее обычно жарю 40-50 сек. Нарезать кинзу. Огурцы крупно натереть, добавить к ним имбирь, перец, соль и остывшую зиру. Залить кефиром (йогуртом) и добавить кинзу. Дать настояться 20-30 мин. в холодильнике. Все, освежающий напиток готов.

Этот напиток, кстати, очень полезен для худеющих, так как притупляет чувство голода. А имбирь и кефир - хорошие ускорители метаболизма.
Я делала с укропом,и имбиря не было(я его посадила в цв. горшок.)

Девочки...доброго времени суток...
что то я давно не писала...заходить то заходила, а вот пообщаться не успевала..Все!!!!с завтрашнего дня в отпуске,1 неделю...в субботу уезжаем на море...а сами знаете,и на работе надо хвосты подобрать,и что то уже постирать..и...и...и...
Хлебушки Ваши все видела..всегда красивые..рассматриваю..любуюсь..
завтра опять буду ароматный печь...моему Главному едоку только его и подавай..хочу то то попробывать,то другое...а он просит Ароматный и семечек побольше...
я за Вами наблюдаю...я всегда с Вами...затра запек!!!

Lunetta писал(а):

Куда посоветуете её пристроить?

я всегда пеку Панини с Аннушкиного форума...они мне очень нравятся..

Девочки - всем приветик!!!
Как же я соскучила-а-а-а-ась!!!
Забежала на минутку отметиться...
У меня все нормально,вас читаю периодически, во второй половине августа времени у меня станет побольше,забот поменьше - надеюсь опять вольюсь в нашу дружную,душевную компанию!!!
Всех целую и люблю!!!

Приветик, девоньки !!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-97054119.html][/URL]

cvetik66
Светик ! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-986799591.html][/URL]
У тебя очень много забот и мы это понимаем.
Скучаем и ждем.
Всего самого наилучшего.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252586343.html][/URL]

elay писал(а):

Летний напиток "Райта" (индийская кухня)

Спасибо, Леночка! Обожаю имбирь! ...не велели есть его, говорят раздражает желудок .а меня раздражает когда есть нельзя

А йогурта у меня завались , как-раз сделала позавчера

cvetik66 писал(а):

Всех целую и люблю!!!

Светулик!!! Взаимно
Ароматный от Танюшки вышел как всегда безупречным, правда приходится контролировать его - жара! за 8-10 часов выбраживается тесто.
Сегодня получаем новый фотик, так что надеюсь уже приходить с фотографиями

Cегодняшний Мультизлаковый-2
http://forum.say7.info/topic33248.html
Заквасочный вариант.
Этот хлебушек очень гармоничен c овощными блюдами.

Привет Девочки!

Сэра писал(а):

Cегодняшний Мультизлаковый-2

Оленька,
Ну какие же у тебя ВСЕГДА сказочно красивые хлебушки...
Этот я тоже еще не пробовала...
А на расстойке опять Essential's Columbia ....
А вот Машин Фейерверк http://forum.say7.info/topic31504.html уже готов...
В этот раз с черной смородиной , и ягодок МНОоооГО...

Marishkaa25 писал(а):

Янина спасибо за рецепт!

На здоровье, Маришка !!!

Lunetta писал(а):

Девушки привет

Приветик-приветик
Машуль, ты с ремонтом уже справилась... ?

DeBosh писал(а):

я даже тут "докатилась" - покупала хлеб мужу на бутерброды

Дааааа...
Народ не знает кого одарить еще хлебом, и морозилки полны.... А они покупают ....
Срочно исправляться, Катюша !!!

cvetik66 писал(а):

Забежала на минутку отметиться...

Светуль
Ждем тебя - Ждем !!!

usya писал(а):

так что надеюсь уже приходить с фотографиями

usya писал(а):

я ооооочень надеюсь войти в нормальный ритм

Аллочка !
ОБЯЗАТЕЛЬНО войдешь в нормальный ритм....
Хотя, у тебя ритм ОСОБЫЙ ....

Janinka123 писал(а):

Хотя, у тебя ритм ОСОБЫЙ ...

это и есть мой нормальный ритм
ФОТИК ПРИЕХАЛ!!!!!!! Доча почти два года о нем мечтала, копила деньги, последней каплей была зарплата за этот месяц и...свершилось!
Даже я в предвкушении, а уж она-то !!!!

usya писал(а):

это и есть мой нормальный ритм

Да-да..... Я знаю.....

usya писал(а):

Доча почти два года о нем мечтала,

usya писал(а):

и...свершилось!

ЗДОРОВО !!!!

Janinka123 писал(а):

Этот я тоже еще не пробовала...

Яниночка, очень быстрый хлебушек. И вкусныыый!!!

Janinka123 писал(а):

А на расстойке опять Essential's Columbia ....

Как же я хочу его испечь![URL=http://[censored smajliki]/smilie-876488775.html][/URL]
Все никак не могу прикупить зародыши пшеницы.

Janinka123 писал(а):

В этот раз с черной смородиной , и ягодок МНОоооГО...

Вижу-вижу !!!
C малинкой пробовала? Очень впечатляет !!!

usya писал(а):

Даже я в предвкушении, а уж она-то !!!!

Аллочка, примите поздравления!!!
Мечты сбываются!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-846883815.html][/URL]