Болталка для хлебопёков

polj
Какой Бургундский

Я всегда на сеянной делаю, мякиш белоснежный выходит

ЕкатеринаД
Катюш, красотаааа

loranas
Ларис а можешь ссылочки дать, заинтересовало меня сладенькое

Svеtлана
Свет, дочке скорейшего выздоровления!!! А результат хороший, я 10 кг сбросила, вес стоит, но опять себя в руки беру ещё килограмм 5-7 надо сбросить

Marishkaa25 писал(а):

Свет, результат хороший, я 10 кг сбросила, вес стоит, но опять себя в руки беру ещё килограмм 5-7 надо сбросить

Марина, вот это молодец, а я после 10 кг за 2,5 месяца два летних месяца на месте топталась, но как домой приехали, процесс пошел.

Marishkaa25 писал(а):

Свет, дочке скорейшего выздоровления!!!

Спасибо, Марина. Так надеялась, что за лето закалится, окрепнет, а то прошлый год, как в садик пошла, часто болела...
Девочки, я на завтра в замешательстве... выбираю между Тминным и Ржаным заварным с крупкой, больно приглянулись, хочу попробовать! И еще Тыквеный на закваске... наверное, завтра два замучу, пока дома целый день будем. Мне кажется, они такие вкусныеееее!

Приветик, девочки! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1124845191.html][/URL]

usya писал(а):

вопрос с гарантией на Кенвуд решился положительно

Аллочка!
Ну вот и отлично.
Время быстро пробежит, и твой помощник будет опять в строю.

loranas
Лариса!
Очень соблазнительная выпечка!

Svеtлана
Светлана!
Скорейшего выздоровления доченьке.

ЕкатеринаД писал(а):

а я вам принесла свои вчерашние фотки делала у родителей во дворе!

Катюша!
Фотографии просто потрясающие!!!
Профи. Открытки!
Очень мне понравился натюрморт: подсолнухи, яблоки,орехи....
Плоды Осени...

polj писал(а):

А у меня сегодня очередная попытка хлеба-игрушки..

Танюша!
Красавец!!!
У тебя даже сеяная есть.
Для него все же тяжеловатая ц.з была.
На обдирной хорошо получается, а уж на сеяной -

polj писал(а):

Знала бы, что так увеличится, сделала бы с тюбетейкой лучше

Ничего, следующий будет с сюрпризом.

Всем привет!!!! Всех угощаю такой вкусняшкой слов нет .....Забираем!!!
Французское рождественское полено «Исфахан»



http://niksya.ru/?p=4043

loranas писал(а):

Машина Хала:

Надо и мне добраться до неё!

loranas писал(а):

Тыквенно-имбирное печенье

Какое аппетитное!

ЕкатеринаД
Красота!!!

polj писал(а):

А у меня сегодня очередная попытка хлеба-игрушки..

А это что за хлебушек? Красавчик!

Сарочка писал(а):

Французское рождественское полено «Исфахан»

Оля, вот это фантастика! Какая прелесть, да еще такой кремчик внизу... Угостилась, спасибо за красоту!
Да это же подвиг, такое приготовить!!!

Сарочка писал(а):

А это что за хлебушек?

этож Бургундским все играются
Оля. я от твоих десертов каждый раз в обмороке, не сомневаюсь что вкусно, а оформление мне это не подвластно

usya

usya писал(а):

этож Бургундским все играются

Точно,Алла, именно играются Не так поесть,как посмотреть- а что получится,если сделать так и вот этак..

Сарочка писал(а):

Французское рождественское полено «Исфахан»

Такая красота!!

usya писал(а):

не сомневаюсь что вкусно, а оформление мне это не подвластно

Подписываюсь под каждым словом.. Вначале посмотрю на рецепт, начну читать и понимаю - не, это не для меня...Ручки должны быть "заточены"' только под тортики.А у меня под другое,наверное..

polj писал(а):

Ручки должны быть "заточены"' только под тортики

а у Ольки "заточены" под всякую выпечку , хлебушки-то какие у нее

Сарочка писал(а):

Всех угощаю такой вкусняшкой слов нет

Оленька, очень изысканно!!!
А оформление, подача -
МОЛОДЕЦ !!!

usya писал(а):

а у Ольки "заточены" под всякую выпечку , хлебушки-то какие у нее

А салатики...

Janinka123 писал(а):

Вот мой первый Бургундский...

Красавец!
Надо и мне за него взяться, а то я, к своему стыду, его не пекла еще ...

polj писал(а):

А у меня сегодня очередная попытка хлеба-игрушки..

А то все с игрушками, а я сижу, как не знаю кто..
Чудесные хлебушки! Как мне нравится, когда так разрез расходится, корочкой сверху.

ЕкатеринаД писал(а):

я вам принесла свои вчерашние фотки делала у родителей во дворе!

Чудесно! Спасибо!

Svеtлана писал(а):

у меня сегодня ровно - 13 кг по Системе -60!!! Я такая довольная, до идеального веса осталось всего - 5!

Светочка, поздравляю! Молодец!

usya писал(а):

Теперь осталось только запастись терпением и ждать когда придут запчасти, а это, как мне сказали, около месяца , так что хлеб в ближайший месяц мешу ручками

Может, быстрее придет? Они часто сроки говорят "с запасом", чтобы клиенты не доставали.

Сарочка писал(а):

Французское рождественское полено «Исфахан»

Даже страшно рецепт читать, чтобы не расстраиваться-такая нереальная красота...

LightHouse писал(а):

Надо и мне за него взяться, а то я, к своему стыду, его не пекла еще ...

ой, он офигительный , я пекла его в первый раз - пищала и стонала от восторга! Но только с сеяной ржаной(!!!!!!), один раз испекла с обдирной - сам на себя не похож - обычный ржано-пшеничный хлеб

LightHouse писал(а):

Может, быстрее придет?

ох, хорошо бы....к хорошему же быстро привыкаешь

usya писал(а):

(!!!!!!), один раз испекла с обдирной - сам на себя не похож - обычный ржано-пшеничный хлеб

Аллочка, пеку с обдирной!!!!!
У нас сеяной нет.
А по рецепту - с обдирной.

Сэра писал(а):

А по рецепту - с обдирной.

как с обдирной? ...упала в обморок...очнулась пошла читать первоисточник


........а я в полной уверенности, что его только с сеяной и печь надо ..видимо я когда пекла его впервые в наличии имелась только сеяная(бывает же такое чудо!), так в голове и застряло

Девочки, приветствую
Выползла из постели, вся сопливая и болявая в хлам. А завтра ехать с сыной в больницу мозг отключен полностью..
Я собственно чего вылезла-то
Аллусик права, в первоисточнике сеяная мука
Кажется у нас с Розой, при переводе, возникли трудности... Вот так с обдирной и пошел у нас, Да и название мы перевели в итоге не верно Точный перевод можно у Мариши спросить.

Люди подскажите где купить сырые фисташки не солёные????

Marishkaa25 писал(а):

loranas Ларис а можешь ссылочки дать, заинтересовало меня сладенькое

Марина, конечно, прошу извинить, что не вставила сразу!
Тыквенно-имбирное печенье
http://forum.say7.info/topic41594.html
Тыквенный чизкейк от Оли
http://forum.say7.info/topic35247.html
Светлана, Катя, Ольга, спасибо за приятные слова!!!

Сарочка писал(а):

Всем привет!!!! Всех угощаю такой вкусняшкой слов нет .....Забираем!!! Французское рождественское полено «Исфахан»

Оля, слов нет, остается только просить организовать выездной мастер-класс по изготовлению шедевров! Браво!

Lunetta писал(а):

Выползла из постели, вся сопливая и болявая в хлам. А завтра ехать с сыной в больницу мозг отключен полностью..

Машенька, выздоравливай!

Девчёнки, привет!
Вы извините, я так сразу с вопросиком...
поставила курочку в духовку (почти готово). А тут скоро хлеб в печку давать. Никто не подскажет с камнем ничего не будет, если я его в горячую печь сразу дам? Даже не знаю что делать. Плохо в этот раз всё запланировала. Хлеб новый из книжки (польской) решила попробовать, а он там расстаиваится 4-5 часов, вот и запуталась. Подскажите, что делать?

Marina G писал(а):

камнем ничего не будет, если я его в горячую печь сразу дам?

Мариш, ты же курицу запекаешь на 180-200, так?
Пока достанешь, пока поставишь, Т уже до 160 упадет... камню ничего не будет .ИМХО

Lunetta писал(а):

Выползла из постели, вся сопливая и болявая в хлам.

Машуня, выздоравливай.

Lunetta писал(а):

Выползла из постели, вся сопливая и болявая в хлам.

Ну ты даешь, мать! Маша, прекращай это дело выздоравливай, дорогая! Я тебе завтра позвоню днем Заодно и про Галю расскажу

Сэра
Оль, в первоисточнике-сеянная, это точно


Lunetta
Маша, бросьт это дело, а ну ка выздоравливай
Маш, я когда муку искала, тоже не поняла, если дословно переволить- белая ржаная мука, а в реальности- сеянная

Сарочка
Оль, твои тортики как всегда-ВЕЛИКОЛЕПНЫ !!!!

Девочки, доброе утро!
Lunetta
МАшунь, как самочувствие?
КАк там с щелями в кухне? Заделали? (Наверно из-за этого ты разклеилась?)
Выздоравливай быстрее! И хорошего настроения!

LightHouse писал(а):

Пока достанешь, пока поставишь, Т уже до 160 упадет... камню ничего не будет

Алён, спасибо,я так и сделала. КАмень жив. Просто у меня раньше была такая церамическая посудина для пиццы, никогда не использовала её по назначению. Когда испекла на ней хлеб, после второго раза она просто поломалась , и главное уже потом, у меня в руках, а не в печке. Вот я и засомневалась насчёт камня.
Спасибо за поддержку, Алён!

loranas писал(а):

Тыквенно-имбирное печенье http://forum.say7.info/topic41594.html Тыквенный чизкейк от Оли http://forum.say7.info/topic35247.html

Лариса, спасибо и от меня!
Посмотрела на Ленин хлеб , захотелось попробовать, но нужно было поискать что-то ещё с тыквой. А ты уже готовенькое всё подала. Спасибки!

Сарочка писал(а):

Французское рождественское полено «Исфахан»

Олюся!Как красиво всё у тебя получается ! Присоединяюсь к девочкам, мне тоже очень нравятся твои тортики! Золотые ручки !

Сэра писал(а):

Испекся мой хлебушек " Яблочный с сидром"

Сэра писал(а):

И вот сегодняшний Бургундский:

Оль, какая ты -мастерица !
А можешь показать, как выглядят твои хлебки с разрезом перед посадкой в печь? Хотелось бы посмотреть. как должны выглядеть разрезы. ..

Janinka123 писал(а):

Вот мой первый Бургундский...

Janinka123 писал(а):

Кружевной не получился..

Янин, я так поняла, что нужно посмотреть на ломтик через свет, тогда можно увидеть кружева. Ты пробовала так?

usya писал(а):

, вопрос с гарантией на Кенвуд решился положительно (причем исключительно благодаря порядочности и сознательности обычных людей

Очень рада за тебя !
У меня вот тоже приняли рекламацию , правда буду ждать ещё неделю свежего солода. Но это очень приятно, когда не нужно ничего доказывать.

polj писал(а):

Поменяла муку ржаную на сеяную ржаную...Сразу вышел пухлячок, как у Светланы, Яни и Олечки..

Девочки, всё пробую понять , какая это мука "сеяная ржаная"? Вообще в России и вообще, есть номера у муки?

Привет,девочки!
Сэра
Оля,замечательный хлеб.
Ну как тебе хлеб на сидре?
У меня тоже особого аромата яблочного не было,только когда пекся.дочка сказала,что перегаром пахнет.

usya писал(а):

сеяной ржаной(!!!!!!), один раз испекла с обдирной - сам на себя не похож - обычный ржано-пшеничный хлеб

да,с сеяной он совершенно другой.
Lunetta
Маша,выздоравливай!

Marina G писал(а):

Вообще в России и вообще, есть номера у муки?

нет,номеров нет.а сеяная ржаная очень мелкая и светлая,почти как пшеничная,только цвет скорее кремовый.если не знать что это ржаная сеяная от пшеничной,например 1 сорта и не отличишь.

elay писал(а):

сеяная ржаная очень мелкая и светлая,почти как пшеничная

Лен, спасибо! Чем тогда она отличается от обдирной?