Болталка для хлебопёков

Сарочка писал(а):

А вот я наоборот худела и худела..... Как покормлю деточку в животе сразу ур.....10кг минус.

я тоже Олюсь но у большинства все не так ...
помню, как за 2 года кормления перевалило - вообще с меня силуэт только остался

Оля если ты с плохой духовкой такие шедевры выдаешь, что же будет когда с хорошей.
Я кстати тоже пока кормила худела, но я при этом меньше ела, это все ерунда что молока не будет, наоборот по моему мнению весь жир с тебя в молоко идет когда меньше ешь.

lenok97 писал(а):

это все ерунда что молока не будет, наоборот по моему мнению весь жир с тебя в молоко идет когда меньше ешь.

конечно ерунда ) лактация - исключительно гормонозависимый процесс ее можно налаживать даже при самом скромном питании

http://s-meridian.com/parents/breastfeed/enough-milk.html вот моя статья, еще когда-то в родительский журнал писала )

Сарочка писал(а):

А у меня нет ЖЖ

Олечка,прости..даю тогда ссылку
http://crucide.livejournal.com/79821.html

Добрый вечер !!!

Сэра писал(а):

Какой же он пушистный !!! Очень-очень понравился.

polj писал(а):

Хлебушек пушистый, сильный хлебный аромат, а в тостах просто замечателен!

Оля, Таня !!!
Мне приятно, что и вам понравился этот хлебушек....

бизнесвумен писал(а):

я уже вижу что она набирается силушки

Лена,
А у вас ржаная мука такая светлая? Или это на фото так ?

Ирина Макаревич писал(а):

Очень рада Вас всех видеть!!!

Привет Иришечка !!!

Lunetta писал(а):

Причину нашла липкого мякиша!!!!!!! АААААААА

Маша,
Кто бы сомневался..., зная тебя!!!

А я испекла Картофельный на закваске, который с молоком ....но в этот раз использовала не пюре, а картофель, запеченный в духовке...
Вкус и вид мякиша , конечно, отличается... Мякиш получился более пружинистый, да и сам хлеб ароматнее...
Мелкопористый, и поры более равномерные...

ЕкатеринаД писал(а):

лактация - исключительно гормонозависимый процесс

Вот вот Катюш моя гинеколог тоже говорила по поводу того что рекомендуют много пить, что если молока нет то и не будет пей не пей, а с воды этой жирей только.

lenok97 писал(а):

по поводу того что рекомендуют много пить, что если молока нет то и не будет пей не пей,

кстати, слишком большое кол-во жидкости даже ингибитором лактации выступает ) есть научная база ЛЛЛ по этому впросу

Janinka123 писал(а):

А у вас ржаная мука такая светлая? Или это на фото так ?

это Гарнец, я не знаю какая она должна быть впервые вообще вижу муку ржаную вживую

бизнесвумен
Лен у нас она вся такая мука ржаная

Сегодня решила испечь батон на завтра и горчичный хлеб, Макфа закончилась муж купил какую то нашу Екатеринбуржскую, вот ниче нельзя доверить мужчине, особенно покупки я бы такую не взяла конечно,на крайняк Алтайскую....батон стоит и румяниться не думает, разрезы какие то странные, а время уже вышло выпечки, чего буду делать с ней, еще и 10 кг, ладно хоть не 50 припер

lenok97 писал(а):

Я кстати тоже пока кормила худела, но я при этом меньше ела, это все ерунда что молока не будет, наоборот по моему мнению весь жир с тебя в молоко идет когда меньше ешь.

+ МНОГО!
Я вообще расстаяла, меня Бухинвальдом звали все! Помощи небыло, ничего не успевала, кушала 1-2 раза в сутк (два это по прадникам )

бизнесвумен писал(а):

это Гарнец, я не знаю какая она должна быть

Гарнец очень хорошее качество муки дает, качество более менее стабильное! За пару лет я лишь один раз встречала занижение качесва в отдельной партии!

бизнесвумен писал(а):

на крайняк Алтайскую

во дает, на крайняк мы тут гоняемся в поисках Алтайки а она на крайняк

Пойду вас почитаю, а то пропустила я много очень.

lenok97 писал(а):

Галя на вкус он гречневый. Не на что не похож.

Значит надо пробовать

lenok97 писал(а):

Галя это ты в прошлый раз про хомяка спрашивала? так вот разрезик

я спрашивала, спасибо интересный разрезик, еще ни разу не пробовала хлеб с семечками всякими разными..упущение

elay писал(а):

Юрьевна писал(а): ЛЕНА! все время забываю у тебя спросить, теперь вспомнила! Лен, ты куда применила шафран? Тань,пока никуда.в планах шафрановая бриошь(или шафрановый,не знаю даже какого рода то),и еще есть булочки латвийские с шафраном.вот как дойдет до них очередь тогда и применю.

а так вкусно шафран в куриный бульончик Сразу суп яркий ствновится и ароматный

Lunetta писал(а):

мы тут гоняемся в поисках Алтайки

у нас мне кажется ее можно купить, я видела по крайней мере, ффсе, у меня паника. как я печь буду??? щас выну, покажу, собирайте консилиум, вид просто ужас, разрез даж боюсь предположить халу на такой муке лучше и не пытаться печь, интересно что на ней вообще печь

бизнесвумен писал(а):

интересно что на ней вообще печь

а я плохую муку в супчики-соусы, ну или на пироги,где теста мало и песочное, типа тартов. Там вроде не очень было заметно, что плохая но 10 кг

бизнесвумен писал(а):

интересно что на ней вообще печь

Лена, смешивай ее с другой, если жалко избавиться

вот, смотрите, на фото он хотя б пожелтее видимо от света вечернего, а вживую бледня бледней, и это не разрезы а разрывы, хотя все делала так же как всегда и расстойку и пар


вот для сравнения один из последних на Макфе, руки те же мука разная, и что мне делать?

пошла закваску покормлю, щас вернусь

lenok97 писал(а):

. Показываю вам мой вчерашний запек.Машина хала, в этот раз я не запутала плетение и Аннушкин с изюмом.

просто обалденно, Лена!!!!
Образцовые хлеба!!!!

lenok97 писал(а):

Новый хлебушек российский, с яблочным повидлом от Люды

о, как! я сегодня пекла российский, но он был без повидла...

lenok97 писал(а):

И Аннушкин гречневый

разрез очень впечатляющий!

lenok97 писал(а):

Теперь несколько слов о хлебах: когда делала в прошлый раз халу не могла понять, что я в нее положила, что в ней какой то привкус, вчера он тоже присуутствовал и даже в запахе, поняла . что это те самые пресловутые яйца которые многие из вас не признают, теперь и я с вами, не мое. Гречневый еще когда стоял в виде теста я уже поняла, что он мне не понравиться и не ошиблась! Не мое.

Вкус дело такое пока не попробуешь не узнаешь твое или нет Мне вот Хэмелмановский ржаной с орехом и изюмом вообще не понравился, наверно потому что я Димину Сдобу ржаную попробовала, остальные подобные ржаные блекнут перед ней

lenok97 писал(а):

Ну и на последок Цветаевский на тесте от тарт татена.

Очень аппетитно, вот бы кусочек
Я теперь тоже везде рубленное тесто заменяю на татеновское. Хочу вот к приезду Аллусика Американ пай испечь с этим тесто будет вкусовая бомба - я уверена.

elay писал(а):

благодаря Бородинскому можно сразу в третий.

Однозначно!!!!

Сарочка писал(а):

Как и обещала тортик Сара с каштанами и маракуйей

Мамадарагая
Это ж надо!!! А красивый какой!! А на вкус даже не представляю какой!!!

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, привет!!! Очень рада Вас всех видеть!!! Как Вы поживаете?????

КАКИЕ ЛЮДИИИИ!!!

Ирина Макаревич писал(а):

Егорка хлеб просит, так что буду печь))) только как самой удержаться

Вот и правильно Ирочка, а удерживаться и ненадо

бизнесвумен писал(а):

вот, смотрите

чё захлеб??? рецет или ссылку пжалста

бизнесвумен писал(а):

а вживую бледня бледней, и это не разрезы а разрывы, хотя все делала так же как всегда и расстойку и пар

а мне кажется очень даже ничего.. не вижу кошмара особого

Lunetta писал(а):

Образцовые хлеба!!!!

Спасибо Маша!!!
Lunetta
Маш а ты Российский может как раз с патокой делаешь, там у Люды написано 34 гр патока, но можно с коричневым сахаром или 40гр яблочного повидла. Такой у тебя?

Лен, а дрожжи те же самые?

Lunetta писал(а):

elay писал(а): благодаря Бородинскому можно сразу в третий. Однозначно!!!!

ох, фсё! я теперь большая девочка

Lunetta писал(а):

чё захлеб???

это батон Машунь, я его пекла постоянно, но таким он не был никогда
http://forum.say7.info/topic32561.html

вот щас формировала горчичный, вернее пыталась, он расползается!



что с ним не так?

Eovin писал(а):

Лен, а дрожжи те же самые?

дрожжи те же самые

Eovin писал(а):

а мне кажется очень даже ничего.. не вижу кошмара особого

нет, плохо! я для сравнения выложила фотку у меня они были как клоны, а этот урод, боюсь печь теперь горчичный, что с ним будет...и еще батон не резала, что там меня ждет??

lenok97 писал(а):

Такой у тебя?

видать такой, Лен 30 гр патоки, я из Мишиного жжурнала брала раскладку.