Болталка для хлебопёков

Привет, девушки-красавицы!
А поржать от души не хотите ли???
Тогда вот вам видео (обязательное условие: смотреть до конца!) http://komandorsha.livejournal.com/647567.html
Учитесь, девочки

Юрьевна
Танюша, потрясающие хлеба!!! Особенно хорош на семолине!!! Просто брат-близнец Катюшин
usya
Аллочка, разрез Нориджского просто сумасшедший!!!! Такой мякиш равномерно-пышный!!!!
LARA48
Лариса, Вермонтский какой красивый А разрез Хочу его хочу!!!
ЕкатеринаД
Катюша, кекс словно с обложки глянцевого кулинарного журнала Он до неприличия прекрасен!!!!!

мать-моржиха писал(а):

Ох ты, батюшки, чего только на Руси не увидишь!

Марина, место действия Италия Правда барышня русская

мать-моржиха писал(а):

А воду куда девала при этом? Или прямо в воде, как тесто для "утопленника"?

Марин, вода была разумеется, Т 35 градусов, а тесто было герметично запаковано в несколько пакетов!! Говорит шелковистое было

Marishkaa25 писал(а):

А мне или сегодня или в пятницу духовку новую установят

Мариночка, прими мои поздравления!

Marishkaa25 писал(а):

Плиту индукционную опробовала- метеор

Класс!!!

Marishkaa25 писал(а):

нашла в интернет магазине солод, но написано, что из перловки, такой подойдёт для выпечки? есть ферментированный и неферментированный

Полагаю, что подойдет т.к. от солода нужна амилаза, если я верно изучила матчасть Я купила ячменное зерно, буду делать солод.

Lunetta писал(а):

Marishkaa25 писал(а): нашла в интернет магазине солод, но написано, что из перловки, такой подойдёт для выпечки? есть ферментированный и неферментированный

Мариш,пойдет!неферментированный улучшает вкус хлеба и помогает зверюшкам перерабатывать сахар в муке.а ферментированный больше для вкуса и цвета.

Девченки,хелп!развелась мушка фруктовая,не могу от нее избавиться никак.может кто знает способ

Lunetta писал(а):

вот вам видео

Мда, Командорша рулит !
Редкостный апломб и самонадеянность !
Хоть и есть у нас "командоры" на сайте, но не до такой же степени !
Машунь, было не смешно, а стало совсем грустно.
Спасибо за ролик !

Marishkaa25 писал(а):

нашла в интернет магазине солод, но написано, что из перловки,

перловка - это ячмень , стало быть и солод будет ячменный, для хлеба очень даже подходит!

elay писал(а):

может кто знает способ

Леночка ищи, где завалилось что-то фруктово-овощное!!! Если это удалить мушка исчезнет на 2-3 день Если они летают значит есть что им кушать

Маркизко
Сашенька, привет! рада тебя слышать!

Маркизко писал(а):

Мда, Командорша рулит ! Редкостный апломб и самонадеянность !

Меня больше всего поразили комментарии! Все так восхищаются!! Даже матерые пекари!!! Что просто меня убило!!
Всё бы ничего, если бы человек пек хлеб несколько месяцев и был бы в восторге от этого. Но ведь она печет хлеб 3 года! Мамадарагая!! И теперь она пытается учить других... сказать, что я в шоке - ничего не сказать

Маркизко писал(а):

Машунь, было не смешно, а стало совсем грустно

Ты знаешь, когда я смотрела первый раз (мне долго казалось что это такой новогодний прикол) я ржала, а вот второй раз смотрела уже хотелось плакать!

usya писал(а):

перловка - это ячмень

Вот я деревооооо Алла, представляешь, дожила до седых волос и не знала что перловка - это ячмень Аж стыдно

Marishkaa25
Мариша,

usya
Аллочка,

LARA48
Ларочка,

Юрьевна
Танюшка,

Lunetta
Машуня,

спасибо, девочки!

мать-моржиха писал(а):

Давай, интересно посмотреть!

да вот, сижу у родителей в гостях, фотки дома
так что как приеду - выложу немного. Там было тааааак холодно, что я с трудом фотоаппарат доставала правда, потом дома пожалела, что с холодом так слабо боролась

usya писал(а):

Разрез Нориджского

Аллусь, ну разрез шикарный! я так рада, что нориджский тебе понравился!

а тортик какой!

usya писал(а):

По мотивам шоколада на кипятке

отличный рецепт! я на его основе Лапулькин Тирамису- нахальный банан сделала, дети вчера объедались! несмотря на то, что шокобисквит пропитан кофе и ликером
очень советую всем, торт вкуснейший! никогда не думала, что бананы с шоколадом дают такой шикарный вкус!
зы. пока писала - деть мой уже пришел с тарелкой - мам, положи еще тортика

LARA48 писал(а):

Сегодня мой первый хлеб в этом году - Вермонтский.

Ларочка, хлеб - КРАСАВЕЦ!!!

Marishkaa25 писал(а):

Плиту индукционную опробовала- метеор, раньше просто стеклокерамика, а эта такая скоростная

Мариш, я так рада за тебя!

Marishkaa25 писал(а):

Хочу ещё Катюшин кекс новый испечь и Аннушкин Вишня под снегом.

бум ждать впечатлений

Lunetta писал(а):

А поржать от души не хотите ли??? Тогда вот вам видео (обязательное условие: смотреть до конца!) http://komandorsha.livejournal.com/647567.html

привет, Машуня!
пойду гляну если родительский инет потянет...

Lunetta писал(а):

перловка - это ячмень

Lunetta писал(а):

Вот я деревооооо Алла, представляешь, дожила до седых волос и не знала что перловка - это ячмень Аж стыдно

Маш, меня туда же..

Lunetta писал(а):

Леночка ищи, где завалилось что-то фруктово-овощное!!!

блин,уже все перерыла,не могу найти.вчера закваску поставила,крышкой накрыла,утром гля,полная миска.как туда забрались?

elay писал(а):

блин,уже все перерыла,не могу найти

Понимаю, Лен! Ты обрати внимание, где их больше

ЕкатеринаД писал(а):

Маш, меня туда же..

немножко не в хлебную тему...
сижу смотрю хоккей.ну какие же наши ребята молодцы!!!я уже и счет знаю,а оторваться не могу.прямо радостно,что у нас есть молодые настоящие мужчины!(это я все смотрю на наших питерских мальчиков,женоподобных.ужас!)

пы.сы.5:3-сижу и глупо улыбаюсь.ура!

usya

http://forum.say7.info/topic37404.html
http://forum.say7.info/topic13125.html

это те, кторые я пекла

первый - заквасочный от Янины
второй - дрожжевой от Элины, но он очень вкусный!

elay писал(а):

гля,полная миска.как туда забрались?

Лен, у меня недавно такая же проблема была - но я так и не поняла, то ли то жуки, то ли мошки - какой-то гибрид
правда, лезли они в муку и крупу, пришлось все перерыть. А потом сами исчезли как-то

Привет Девочки
Выбрала секундочку, чтобы хоть немного пообщаться с вами

usya писал(а):

разрежу - покажу что там внутри!

Аллочка,
уже видно, что тортик очень вкусный. Но на разрезик хотелось бы посмотреть

LARA48 писал(а):

Сегодня мой первый хлеб в этом году - Вермонтский

Ларочка,
Твой хлебушек просто и не может быть другим

Marishkaa25 писал(а):

Завтра хлебушек в новой духовке испеку

Маришечка,
Я представляю, какое удовольствие получишь

ЕкатеринаД писал(а):

угостить новым рождественским кексом, очень необычным

Катюша,
Он шикарный
Я когда-то пекла что-то похожее, только с медом. Ну очень был вкусный. Обязательно попробую твой вариант

Lunetta писал(а):

вот вам видео

Еще не посмотрела, но по вашим коментам-представляю

Я планировала печь Дарницкий и Барвихинский, но планы немного поменялись. Пекла Барвихинский и хлеб по рецепту Горчичного на закваске ,только с оливковым маслом
(разреза нет-уехал в другой дом)

ЕкатеринаД писал(а):

это те, кторые я пекла

Катя, спасибо! А я нашла на Аннушкином блоге и удалила свое сообщение....чтоб не обременять народ .....а ты так оперативно Спасибо!
У меня осталось много картофельного пюре и я поэтому задумалась над таким хлебом (гости вчера уехали а полкастрюли картошки стоит). Вот думаю теперь как его туда приспособить, ведь в рецепте берется картошка толченая по сути, а у меня там и жидкость же - молоко. Уменьшить жидкость в тесте, а потом по виду теста уже добавлять воду или нет?

Вот и тортик в разрезе!
Это вчера (успела сфоткать то, что осталось (очень оказался вкусным, народ как присел на него - тишина за столом стояла )
при свечах

Это чудо приходило вчера тоже к нам в гости (такая юркая и быстрая, что из почти 20 фотографий только одна более-менее получилась, хотя стоял режим "в движении")


А сегодня с утра решила еще раз при дневном свете уже во всей красе (отчетливо) показать вам свой торт

Угощайтесь! Он был огромный!!!! И самое приятное, что он не приторный, а очень нежный и воздушный!

Девочки, дорогие, привет!

Я не совсем потерялась , чуть-чуть.

На минутку заскочила, даже прочитать страничку нет времени.
Завтра улетаем на Камчатку на две недели, жить будем в месте, куда только вертолетом можно долететь -сегодня хлеб весь день пекла себе на завтраки-Черного хомяка 2 булки и Заварного с с/ф 2 булки

Обещаюсь привезти фотки голубого снега и вулканов.

вы меня не теряйте, я мысленно с вами всегда.
пеките новые хлебушки, я вернусь оголодавшая .

кстати, закваску беру с собой, буду нянчить своих животных-оставить не на кого.
Целую,
пока!

Привет девчата. Наконец-то до вас добралась. У меня вчера был легкий шок. Мои ушли на плаванье, а тут привезли моего Бому. Я вся такая счастливая распаковала все коробки. Поставила на стол - любуюсь. Потом, дай думаю, насадки посмотрю. Залезла в чашу....а там один венчик для взбивания. Мне поплохело сразу. Перерыла коробки, посмотрела внутрь пенопласта, в котором стоял комбайн - ничего нет. Сижу расстроеная, жду мужа. Дождалась, ткнула носом в коробки, говорю, пиши письмо этой фирме, как она меня жестоко разочаровала. Сама пошла малой волосы сушить. Муж, мне из кухни кричит....а ты знала, что эти две насадки надо было дополнительно заказывать? Я говорю....да ты что, там же была картинка с тремя насадками и на коробке три....счас, говорю, я им сама напишу, что о таком сервисе думаю. Пошла уже комп включать. Захожу по-дороге на кухню, муж сидит улыбается, а на столе еще две насадки. Оказывается, они были с другой стороны пенопласта. Ну, вот какой идиот их туда засунул. Вобщем с утра сделала уже сайки. Отличное тесто получилось. Я прямо в восторге неописуемом.


[/

[url=http://www.radikal.ru]
тортик на Рождество "Птичье молоко"

Аленка! Привет-пока!!!! будем скучать без тебя и твоего хлеба! береги животных

МАРИНА!!!!!!
ПОЗДРАВЛЯЮ!

Janinka123

Янин, какой хлеб красивый!!!
форма ну просто идеальная!
усе, буду его повторять после праздников

usya писал(а):

а у меня там и жидкость же - молоко. Уменьшить жидкость в тесте, а потом по виду теста уже добавлять воду или нет?

Алла, тебе придется хорошо уменьшать жидкость в тесте - аккуратно подливай воду

Тортик супер!
мы с тобой одинаковым шокобисквитом лакомимся сегодня

LightHouse

Аленка!!!
я тебе так по-доброму завидую! ээээх, на Камчатку...

обязательно привези фотографии!

приятнейшего тебе отдыха!

Марина Беверсдорф

Марин, приветик!
какие сайки чудесные!!!

и тортик!

хорошо, что у вас с насадками все решилось

сейчас посмотрела пару страниц, чего вы напекли.....высший пилотаж

ЕкатеринаД писал(а):

и угостить новым рождественским кексом

Катюш, кекс - сказка.

usya писал(а):

и тортик (исправляюсь.....предыдущий заглотили, как удав кролика и не ёкнуло что сфоткать надо )

Фсе, тяжелая артиллерия пошла.....тортики.
Прощай фигура. Я вчера встала на весы.....лучше бы я этого не делала.

Marishkaa25 писал(а):

Плиту индукционную опробовала- метеор, раньше просто стеклокерамика, а эта такая скоростная

Мариш, и тебе на Рождество подарок достался. Счаастлииваааяяя.


Светик, ты спрашивала, сколько Бома стоит. Вобщем, в каталоге 89,90 плюс доставка 5,90 минус подарок от фирмы 11 евро. Получилось за 85 евро.

usya писал(а):

МАРИНА!!!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ!

ЕкатеринаД писал(а):

какие сайки чудесные!!! и тортик! хорошо, что у вас с насадками все решилось

Ой, спасибо девчата, только увидела. А с насадками....то да...я уже рисовала в голове невеселую картинку переписки с этой фирмой. Муж - шутник, блин. Чуть не убила.

Марина Беверсдорф писал(а):

Получилось за 85 евро. Wink

вобще супер! Даром практиче ски

Марина Беверсдорф
Марин, читала, как детектив, затаив дыхание!!! И всё думаю: "да нет, ну не могла она так лапухнуться, не могла!!" В самом конце выдохнула и посмеялась . Ну вы блин даете!
Марин, саечки хороши и тортик прекрасный!!! С таким-то помощником теперь ты монстр Радуюсь вместе с тобой, дорогая!!! УРА!

usya писал(а):

Даром практиче ски

Абсолютно согласна!!!

А я тыквенный хлеб испекла Тот, что Светлана частенько печет, но категорически не выставляет рыцепт в массы
Какой красавчик вышел!!! Корочка янтарно-карамельная невозможно аппетитная! А мякиш какой - ну просто заглядение! надо фотографии слить в комп, пойду займусь

Lunetta писал(а):

А я тыквенный хлеб испекла Yahoo! Тот, что Светлана частенько печет, но категорически не выставляет рыцепт в массы

(шепотом)....у меня есть рецепт ....я выпросила