Болталка для хлебопёков

usya писал(а):

Она есть у меня - я заказывала,

А как она тебе вообще? Что-то пекла с ней?

поговорила с врачем.анализы нормальные,вторая почка здорова.но решение об удалении должны принять мы сами.договорились пока на контрольное узи через 2 недели.если улучшений не будет придется оперировать,но зато будет жить,пусть и с одной почкой

elay писал(а):

но вот такие корзинки очень просто сплести,даже новичку.тут дело все в подготовке прутьев

Надо заняться поиском такого умельца...

АнастасияФ писал(а):

пару столовых ложек Он у меня чуть из формы не выпрыгнул.

Ничего себе - надо на кексах испробовать...

ЕкатеринаД писал(а):

на днях появлюсь

Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином



Я правда не совсем ими довольна...
Вкус мне очень понравился, но они не такие пушистые и слоистые,как у Люды
http://mariana-aga.livejournal.com/114320.html
Я расстаивала просто под пленкой, поэтому они у меня не очень подросли

Расстойка для этих рожков по рецепту - при высокой температуре и очень большой влажности, надо было в духовку засунуть,да кастрюльку с кипящей водой туда же - сама виновата...
Хлебушек Дарницкий поджимал,вот и поспешила...
Вот проведу работу над ошибками и опять их испеку,уж очень эти рожки у нее воздушные.
Леночка олина - а ты как расстаиваешь???
Я с паром пекла первые 7 мин, может многовато???
На противне печешь или на камне?
Я дрожжей свежих взяла 8г, может мало?
Поделись опытом - ты же их несколько раз пекла.
На закваске тоже буду печь, потом отчитаюсь...

elay писал(а):

но зато будет жить,пусть и с одной почкой

Леночка,
Вот и прекрасно все !!!

elay писал(а):

поговорила с врачем.анализы нормальные,вторая почка здорова

Лен - ну вот и славно,даст бог все обойдется...

Танюх@ писал(а):

usya писал(а): Она есть у меня - я заказывала, А как она тебе вообще? Что-то пекла с ней?

Пока сама не очень поняла "как она мне" - я ее добавляю в в/с где-то третью-четвертую часть, когда нет у меня 1с. Сегодня вот с семолиной хлеб делала - у Катерины написано

Цитата:

252 г пшеничной муки (у меня смесь 1 сорта, высшего и белой муки из т.с.)

, в общем всюду по немногу ее распихиваю. Однозначного мнения нет, брала для усиления в/с - так у них на сайте и написано, что ее для этого можно использовать
Света, рожки расчудесные какие Я все на них засматриваюсь Раз ты говоришь, что есть над чем работать - я тебе верю , но вид просто изумительно!

elay писал(а):

вторая почка здорова.

Это уже хорошо!

cvetik66 писал(а):

Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином

Ням-ням Почему это ты недовольна ими на мой взгляд-красавцы!

Janinka123
cvetik66
Ирина Макаревич
спасибо за участие!у меня соседка когда узнала,что операция 4000 руб стоит,сказала что не за что бы не заплатила.а при чем тут деньги,это же член нашей семьи!

cvetik66 писал(а):

Я правда не совсем ими довольна...

а мне тоже понравились,по фото не скажешь что не пушистые

elay писал(а):

а при чем тут деньги,это же член нашей семьи!

Леночка, не все это понимают.

elay писал(а):

а мне тоже понравились

Вот, вот. Свет, я все еще хожу под впечатлением от твоей галеты, прямо перед глазами стоит

Достала из духовки хлеб с семолиной по Катиному рецепту
На вид просто потрясающий...я уже над ним и пищала и стонала от восторга ...надеюсь что и разрез меня порадует, теплый еще - жду, не режу. Ароматный, пузатенький, румяный

usya
Ирина Макаревич
elay
Девочки - спасибо!

Ирина Макаревич писал(а):

Почему это ты недовольна ими

Да перфекционизм проклятый житья не дает...
Вот нет тут Аленки нашей - она бы со мной согласилась ...

usya писал(а):

На вид просто потрясающий...я уже над ним и пищала и стонала от восторга

Алл - ну хоть у тебя удался, я тоже когда довольна хлебом - пищу от восторга!!!

elay писал(а):

а при чем тут деньги,это же член нашей семьи!

Лен - не расстраивайся,черствых людей хватает...

Девочки, всем привет!!!
Здесь, как всегда, столько вкусного и красивого!!!
Я вас почитываю потихоньку, но писать и показывать совсем нет времени, да и хондроз замучил, погода еще меняется постоянно!
Лариса, Маша, желаю вам скорейшего выздоровления!!!
У нас в городе тоже эпидемия гриппа, да еще и кори! Вообще с ребенком страшно выходить в людные места!!! Еще грипп такой страшный, по 3 дня температура держится под 40 и не сбивается!!!

elay
Леночка, рада, что у Симочки анализы хорошие!!! Удачи вам!!!
usya
Аллочка, жду с нетерпением фото!!! Я просто влюблена в этот хлеб!!!

Юрьевна
Таня, подскажи, пожалуйста, когда ты печешь городские булки, сколько у тебя опара созревает? При комнатной температуре или в духовке?

Ирина Макаревич писал(а):

Ларисочка, хлеб очень красивый! Выздоравливай!!!

Сэра писал(а):

Ларисочка, как самочувствие?

Иннигма писал(а):

Лариса, Маша, желаю вам скорейшего выздоровления!!!

Спасибо, девочки, сегодня я уже здорова! Полдня ездила по работе, сейчас лежу отдыхаю, вас читаю!
Ирина Макаревич
Ириша, тебя с выздоровлением!!!

Сэра писал(а):

Вчера пекла Силезский темный от Аннушки.

Оленька, великолепный получился хлебушек!

Сэра писал(а):

Мне он показался очень похожим на Фермерский.

И мне тоже. Рецептура очень похожа, только закваски у Аннушки больше берётся. Оба хлебушка очень вкусные, из ржано-пшеничных наши самые любимые!

Lunetta писал(а):

Кости крутит, знобит, руки трясутся - худо-то как. Не припомню когда так меня ломало..

Машенька, знакомое состояние, это грипп тебя не обошел. Бедняжечка, лечись (и не забывай жидкости побольше пить) и поправляйся поскорей!

elay писал(а):

поговорила с врачем.анализы нормальные,вторая почка здорова.

Хоть это хорошо! Может обойдётся без операции, раз Симочку не беспокоит.

cvetik66 писал(а):

Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином

Света, вот это рогалики! Гиганты!!

Иннигма
LARA48
спасибо,коллективная поддержка-это как коллективная молитва очень благотворно сказывается

usya писал(а):

Ароматный, пузатенький, румяный

Алла, ну скоро уже покажешь? Не терпится же! По твоему описанию мы тоже запищим.

cvetik66 писал(а):

Леночка олина - а ты как расстаиваешь???

Светочка, я расстаивала тоже без пара под пакетом на теплом холодильнике сверху. У меня увеличились даже больше, чем у Люды, минут за 40. Но дрожжей я брала 4 г сухих. Это из-за такого количества дрожжей у тебя они не так увеличились. Я заметила, что часто именно от их колличества зависит конечное увеличение теста. И еще как раз в холодильнике мотор включился ( там не всегда у меня тепло) и температура была даже выше 30 град, может даже 38 было и тесто так же нагрелось.
А на закваске у меня они поменьше получаются.
Екатерина Д
Катенька, мы уже заждались тебя
Девочки, Леночкаelayпросила рецепт Альпийских багетов на закваске как я пеку, Катенька разрешила дать рецепт в теме ее
http://forum.say7.info/topic30959-25.html. Так что кому понадобится - там я собираюсь выставить, у меня больше ржаной закваски и совсем без дрожжей, получается всегда очень вкусно.
elay
Леночка, то что у Симочки есть шанс жить с одной почкой-очень хорошо. Как же не помочь любимому дружочку и такому солнышку.[/b]

elay писал(а):

но зато будет жить,пусть и с одной почкой

Леночка, хорошие новости. Она молоденькая, организм выдержит. Будете держать диету и все будет хорошо.

cvetik66 писал(а):

угощайтесь рижскими рожками с тмином

Отличные рожки, Свет!!!!В разломе - так просто пух. Делала на муке в/c?

LARA48 писал(а):

сегодня я уже здорова! Полдня ездила по работе, сейчас лежу отдыхаю, вас читаю!

Ну и отлично !!!

LARA48 писал(а):

Оба хлебушка очень вкусные, из ржано-пшеничных наши самые любимые!

Лариса, у нас тоже.

cvetik66 писал(а):

тебе надо свою кондитерскую открывать!!!

Хотелось бы

usya писал(а):

Чизкейки классные такие, в копилку утащила Олюся, кинешь ссылочки тоже?

Тыквенный http://forum.say7.info/topic35247.html
Мока чизкейк http://forum.say7.info/topic4810.html

Юрьевна писал(а):

Оля, ты МОЛОДЕЦ! Так все аппетитно выглядит! Даже я, не любитель сладкого утащила бы кусочек!

Спасибо Танюш

Сэра писал(а):

твои тортики - это просто выставка художественного мастерства.

Ольчик, спасибо я стараюсь

Сэра писал(а):

Вчера пекла Силезский темный от Аннушки.

Красавчики получились!!!!! На днях тоже спеку

Ирина Макаревич писал(а):

я все про Ламбаду, а обязательно КУКУРУЗНЫЙ крахмал?

Ириш, с кукурузным крахмалом бисквит будет нежнее Советую!

cvetik66 писал(а):

Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином

Светик, спасибо рожки очень аппетитные!

Сегодня пекла хлебушек пшеничный с ЦЗ от Маши http://forum.say7.info/post1900157.html#1900157
вкусный получился Правда у меня без грецких орехов

usya писал(а):

класнючий тортик good http://forum.say7.info/topic33653.html - сама идея бисквита просто объедение и легко очень, так что если хочется чего-то наверняка - то очень рекомендую

Аллочка, хороший ты тортик нашла.Я такой бисквит сама очень полюбила НО потом немножко приелся и теперь вот такой еще есть http://forum.say7.info/topic33242.html -тоже очень просто, но вкус . А эта твоя ссылочка и ко мне в закладки пойдет. я тоже "черный лес" на кипятке больше полюбила

Сарочка писал(а):

Сегодня пекла хлебушек пшеничный с ЦЗ от Маши

Оленька, потрясающий красоты хлебушек!!!

elay
Леночка я рада, что всё более или менее хоршо складывется у Симочка, она такая красавица.
Сарочка
Красивые пухляшки
cvetik66
Рожки классные, надо будет как нибудьт попробовать испечь

LARA48 писал(а):

Алла, ну скоро уже покажешь? Не терпится же! По твоему описанию мы тоже запищим.

несу..несу...только-только фотик домой пришел
Фермерский


разрез без вспышки и со вспышкой

Катин с семолиной (манкой)




и еще пицца (осталось много подготовленных ингридиентов, вот и повторили сегодня

Ларочка, это тебе на выздоровление
Олюся, красивый хлебушек. Впрочем у тебя всегда образцовые изделия