Болталка для хлебопёков

Сообщение Автор
 
01 Фев 2011 19:00

Распечатать сообщение
Танюх@

Татьяна

41 год
Украина, г. Славутич

Танюх@Мои рецепты
usya писал(а):
Она есть у меня - я заказывала,

А как она тебе вообще? Что-то пекла с ней?
 
01 Фев 2011 19:03

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
поговорила с врачем.анализы нормальные,вторая почка здорова.но решение об удалении должны принять мы сами.договорились пока на контрольное узи через 2 недели.если улучшений не будет придется оперировать,но зато будет жить,пусть и с одной почкой
 
01 Фев 2011 19:06

Распечатать сообщение
cvetik66

Светлана

58 лет
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
elay писал(а):
но вот такие корзинки очень просто сплести,даже новичку.тут дело все в подготовке прутьев

Надо заняться поиском такого умельца...

АнастасияФ писал(а):
пару столовых ложек
Он у меня чуть из формы не выпрыгнул.

Ничего себе - надо на кексах испробовать...

ЕкатеринаД писал(а):
на днях появлюсь

friends friends friends

Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином
Фото

Фото


Я правда не совсем ими довольна... Embarassed
Вкус мне очень понравился, но они не такие пушистые и слоистые,как у Люды
http://mariana-aga.livejournal.com/114320.html
Я расстаивала просто под пленкой, поэтому они у меня не очень подросли
Фото

Расстойка для этих рожков по рецепту - при высокой температуре и очень большой влажности, надо было в духовку засунуть,да кастрюльку с кипящей водой туда же - сама виновата...
Хлебушек Дарницкий поджимал,вот и поспешила... girl_blush2
Вот проведу работу над ошибками и опять их испеку,уж очень эти рожки у нее воздушные.
Леночка олина - а ты как расстаиваешь???
Я с паром пекла первые 7 мин, может многовато???
На противне печешь или на камне?
Я дрожжей свежих взяла 8г, может мало?
Поделись опытом - ты же их несколько раз пекла.
На закваске тоже буду печь, потом отчитаюсь...
 
01 Фев 2011 19:07

Распечатать сообщение
Janinka123

Янина


Вильнюс

Janinka123Мои рецепты
elay писал(а):
но зато будет жить,пусть и с одной почкой

Леночка, Rose
Вот и прекрасно все !!! Smile
 
01 Фев 2011 19:11

Распечатать сообщение
cvetik66

Светлана

58 лет
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
elay писал(а):
поговорила с врачем.анализы нормальные,вторая почка здорова

Лен - ну вот и славно,даст бог все обойдется... praising sharik
 
01 Фев 2011 19:33

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Танюх@ писал(а):
usya писал(а):
Она есть у меня - я заказывала,

А как она тебе вообще? Что-то пекла с ней?

Пока сама не очень поняла "как она мне" - я ее добавляю в в/с где-то третью-четвертую часть, когда нет у меня 1с. Сегодня вот с семолиной хлеб делала - у Катерины написано
Цитата:
252 г пшеничной муки (у меня смесь 1 сорта, высшего и белой муки из т.с.)
, в общем всюду по немногу ее распихиваю. Однозначного мнения нет, брала для усиления в/с - так у них на сайте и написано, что ее для этого можно использовать unknown
Света, рожки расчудесные какие girl_in_love Я все на них засматриваюсь girl_haha Раз ты говоришь, что есть над чем работать - я тебе верю Embarassed , но вид просто изумительно!
 
01 Фев 2011 19:33

Распечатать сообщение
Ирина Макаревич

Ирина

43 года
Москва

Ирина МакаревичМои рецепты
elay писал(а):
вторая почка здорова.

Это уже хорошо!
cvetik66 писал(а):
Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином

Ням-ням nyam2 nyam2 Почему это ты недовольна ими unknown на мой взгляд-красавцы! good2
 
01 Фев 2011 19:56

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
Janinka123
cvetik66
Ирина Макаревич
спасибо за участие!у меня соседка когда узнала,что операция 4000 руб стоит,сказала что не за что бы не заплатила.а при чем тут деньги,это же член нашей семьи!
 
01 Фев 2011 20:01

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
cvetik66 писал(а):
Я правда не совсем ими довольна...

а мне тоже понравились,по фото не скажешь что не пушистые
 
01 Фев 2011 20:16

Распечатать сообщение
Ирина Макаревич

Ирина

43 года
Москва

Ирина МакаревичМои рецепты
elay писал(а):
а при чем тут деньги,это же член нашей семьи!

Леночка, не все это понимают.
elay писал(а):
а мне тоже понравились

Вот, вот. Свет, я все еще хожу под впечатлением от твоей галеты, прямо перед глазами стоит wacko1
 
01 Фев 2011 20:57

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Достала из духовки хлеб с семолиной по Катиному рецепту dance2
На вид просто потрясающий...я уже над ним и пищала и стонала от восторга Yahoo! ...надеюсь что и разрез меня порадует, теплый еще - жду, не режу. Ароматный, пузатенький, румяный girl_claping
 
01 Фев 2011 21:04

Распечатать сообщение
cvetik66

Светлана

58 лет
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
usya
Ирина Макаревич
elay
Девочки - спасибо! Rose
Ирина Макаревич писал(а):
Почему это ты недовольна ими

Да перфекционизм проклятый житья не дает... girl_haha Embarassed
Вот нет тут Аленки нашей - она бы со мной согласилась ...

usya писал(а):
На вид просто потрясающий...я уже над ним и пищала и стонала от восторга

Алл - ну хоть у тебя удался, я тоже когда довольна хлебом - пищу от восторга!!!
Yahoo! dance2 dance2 dance2

elay писал(а):
а при чем тут деньги,это же член нашей семьи!

Лен - не расстраивайся,черствых людей хватает...
 
01 Фев 2011 21:06

Распечатать сообщение
Иннигма

Инна

44 года
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
Девочки, всем привет!!! girl_bye
Здесь, как всегда, столько вкусного и красивого!!! nyam2 good2 girl_in_love
Я вас почитываю потихоньку, но писать и показывать совсем нет времени, да и хондроз замучил, погода еще меняется постоянно! unknown
Лариса, Маша, желаю вам скорейшего выздоровления!!! Romashki Romashki Romashki
У нас в городе тоже эпидемия гриппа, да еще и кори! wacko1 Вообще с ребенком страшно выходить в людные места!!! Еще грипп такой страшный, по 3 дня температура держится под 40 и не сбивается!!!

elay
Леночка, рада, что у Симочки анализы хорошие!!! Удачи вам!!! Romashki
usya
Аллочка, жду с нетерпением фото!!! Я просто влюблена в этот хлеб!!! girl_in_love
 
01 Фев 2011 21:15

Распечатать сообщение
Иннигма

Инна

44 года
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
Юрьевна Smile
Таня, подскажи, пожалуйста, когда ты печешь городские булки, сколько у тебя опара созревает? При комнатной температуре или в духовке?
 
01 Фев 2011 21:39

Распечатать сообщение
LARA48

Лариса

64 года
Новосибирск

LARA48Мои рецепты
Ирина Макаревич писал(а):
Ларисочка, хлеб очень красивый! Выздоравливай!!!

Сэра писал(а):
Ларисочка, как самочувствие?

Иннигма писал(а):
Лариса, Маша, желаю вам скорейшего выздоровления!!!

Спасибо, девочки, сегодня я уже здорова! Yahoo! Полдня ездила по работе, сейчас лежу отдыхаю, вас читаю!
Ирина Макаревич
Ириша, тебя с выздоровлением!!! sharik
Сэра писал(а):
Вчера пекла Силезский темный от Аннушки.

Оленька, великолепный получился хлебушек! good2
Сэра писал(а):
Мне он показался очень похожим на Фермерский.

friends И мне тоже. Рецептура очень похожа, только закваски у Аннушки больше берётся. Оба хлебушка очень вкусные, из ржано-пшеничных наши самые любимые!

Lunetta писал(а):
Кости крутит, знобит, руки трясутся - худо-то как. Не припомню когда так меня ломало..

Машенька, знакомое состояние, это грипп тебя не обошел. Бедняжечка, лечись (и не забывай жидкости побольше пить) и поправляйся поскорей! sharik
elay писал(а):
поговорила с врачем.анализы нормальные,вторая почка здорова.

Хоть это хорошо! Может обойдётся без операции, раз Симочку не беспокоит.
cvetik66 писал(а):
Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином

Света, вот это рогалики! Гиганты!!
 
01 Фев 2011 21:43

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
Иннигма
LARA48
спасибо,коллективная поддержка-это как коллективная молитва очень благотворно сказывается friends
 
01 Фев 2011 21:45

Распечатать сообщение
LARA48

Лариса

64 года
Новосибирск

LARA48Мои рецепты
usya писал(а):
Ароматный, пузатенький, румяный

Алла, ну скоро уже покажешь? Не терпится же! По твоему описанию мы тоже запищим. Yahoo!
 
01 Фев 2011 22:10

Распечатать сообщение
олина

лена




олинаМои рецепты
cvetik66 писал(а):
Леночка олина - а ты как расстаиваешь???

Светочка, я расстаивала тоже без пара под пакетом на теплом холодильнике сверху. У меня увеличились даже больше, чем у Люды, минут за 40. Но дрожжей я брала 4 г сухих. Это из-за такого количества дрожжей у тебя они не так увеличились. Я заметила, что часто именно от их колличества зависит конечное увеличение теста. И еще как раз в холодильнике мотор включился ( там не всегда у меня тепло) и температура была даже выше 30 град, может даже 38 было и тесто так же нагрелось.
А на закваске у меня они поменьше получаются.
Екатерина Д
Катенька, мы уже заждались тебя
Девочки, Леночкаelayпросила рецепт Альпийских багетов на закваске как я пеку, Катенька разрешила дать рецепт в теме ее
http://forum.say7.info/topic30959-25.html. Так что кому понадобится - там я собираюсь выставить, у меня больше ржаной закваски и совсем без дрожжей, получается всегда очень вкусно.
elay
Леночка, то что у Симочки есть шанс жить с одной почкой-очень хорошо. Как же не помочь любимому дружочку и такому солнышку.[/b]
 
01 Фев 2011 22:14

Распечатать сообщение
Сэра

Ольга


Москва

СэраМои рецепты
elay писал(а):
но зато будет жить,пусть и с одной почкой

Леночка, хорошие новости. Она молоденькая, организм выдержит. Будете держать диету и все будет хорошо.

cvetik66 писал(а):
угощайтесь рижскими рожками с тмином

Отличные рожки, Свет!!!!В разломе - так просто пух. Делала на муке в/c?

LARA48 писал(а):
сегодня я уже здорова! Полдня ездила по работе, сейчас лежу отдыхаю, вас читаю!

Ну и отлично !!!
LARA48 писал(а):
Оба хлебушка очень вкусные, из ржано-пшеничных наши самые любимые!

Лариса, у нас тоже.
 
01 Фев 2011 22:18

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

44 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
cvetik66 писал(а):
тебе надо свою кондитерскую открывать!!!

Хотелось бы Wink

usya писал(а):
Чизкейки классные такие, в копилку утащила Олюся, кинешь ссылочки тоже?

Тыквенный http://forum.say7.info/topic35247.html
Мока чизкейк http://forum.say7.info/topic4810.html

Юрьевна Smile писал(а):
Оля, ты МОЛОДЕЦ! Так все аппетитно выглядит!

Даже я, не любитель сладкого утащила бы кусочек!

Спасибо Танюш Wink

Сэра писал(а):
твои тортики - это просто выставка художественного мастерства.

Ольчик, спасибо я стараюсь Wink

Сэра писал(а):
Вчера пекла Силезский темный от Аннушки.

Красавчики получились!!!!! На днях тоже спеку nyam2

Ирина Макаревич писал(а):
я все про Ламбаду, а обязательно КУКУРУЗНЫЙ крахмал?

Ириш, с кукурузным крахмалом бисквит будет нежнее Wink Советую!

cvetik66 писал(а):
Девочки - угощайтесь рижскими рожками с тмином

Светик, спасибо рожки очень аппетитные! good
 
01 Фев 2011 22:43

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

44 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
Сегодня пекла хлебушек пшеничный с ЦЗ от Маши good http://forum.say7.info/post1900157.html#1900157
вкусный получился nyam2 Правда у меня без грецких орехов Embarassed
Фото

Фото
 
01 Фев 2011 22:48

Распечатать сообщение
олина

лена




олинаМои рецепты
usya писал(а):
класнючий тортик good http://forum.say7.info/topic33653.html - сама идея бисквита просто объедение и легко очень, так что если хочется чего-то наверняка - то очень рекомендую

Аллочка, хороший ты тортик нашла.Я такой бисквит сама очень полюбила НО потом немножко приелся Wink и теперь вот такой еще есть http://forum.say7.info/topic33242.html -тоже очень просто, но вкус girl_in_love . А эта твоя ссылочка и ко мне в закладки пойдет. я тоже "черный лес" на кипятке больше полюбила
 
01 Фев 2011 22:48

Распечатать сообщение
Сэра

Ольга


Москва

СэраМои рецепты
Сарочка писал(а):
Сегодня пекла хлебушек пшеничный с ЦЗ от Маши


Оленька, потрясающий красоты хлебушек!!! good2 girl_claping dance2
 
01 Фев 2011 23:42

Распечатать сообщение
Marishkaa25

Марина

40 лет
Испания-Эстония

Marishkaa25Мои рецепты
elay
Леночка я рада, что всё более или менее хоршо складывется у Симочка, она такая красавица.
Сарочка
Красивые пухляшки good2
cvetik66
Рожки классные, надо будет как нибудьт попробовать испечь
 
01 Фев 2011 23:53

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
LARA48 писал(а):
Алла, ну скоро уже покажешь? Не терпится же! По твоему описанию мы тоже запищим.

несу..несу...только-только фотик домой пришел Embarassed
Фермерский
Фото

Фото

Фото
разрез без вспышки и со вспышкой
Фото


Катин с семолиной (манкой)
Фото

Фото

Фото


и еще пицца (осталось много подготовленных ингридиентов, вот и повторили сегодня girl_haha
Фото

Ларочка, это тебе на выздоровление girl_haha Rose
Олюся, красивый хлебушек. Впрочем у тебя всегда образцовые изделия good2

Наверх