Сливочный крем «Пятиминутка»

Nadezhda_59 писал(а):

нашла моментик масло холодное, вот оно что было. Я и не подумала, что это очень важно

Ну вот! Попробуй в следующий раз все по рецепту!

Cаша писал(а):

а у меня всегда и молоко и масло из холодильника и все взбивается меньше чем за 5 минут. просто всегда взбиваю миксером на самой маленькой скорости.

А я никогда не пробовала с продуктами из холодильника...
Боюсь, что не получится...

Все забываю сказать.делаю этот крем из самого дешового масла(спред) и иногда все из холодильника и получается он всегда!только ...на водяной бане,пряма над чуть чуть булькающей водой и так пару минут,а потом еще немного сняв с огня.спасибо Алие еще и еще!

molyavkayula писал(а):

только ...на водяной бане,пряма над чуть чуть булькающей водой и так пару минут,а потом еще немного сняв с огня

Ага! А вот и "секрет успеха"!
Спасибо, Юлечка!

Скажите, а под мастику можно такой крем ложить?

Никитушкина мама писал(а):

Скажите, а под мастику можно такой крем ложить?

Конечно!

Алия, Вы просто волшебница!!!!
Все Ваши рецепты - сплошное объедение!!!!
А этот крем - вообще THE BEST!!!!! Всегда меятала научиться делать вкусный сливочный крем!! И вот моя мечта осуществилась... Благодаря Вам!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/URL]

А вот мой фотоотчетик:



Крем невероятно вкусный и Ооооочень нежный!!!!

А вот я его использовала для Ваших заварных пирожных....



Видимо название крема так подействовало... что пирожные улетели за 5 минут!!!))))))))
Спасибо ВАм еще раз!!!!

Ksynja писал(а):

А вот мой фотоотчетик:

Оксаночка, крем у тебя бесподобный! Рада, что получился сразу!

Ksynja писал(а):

Крем невероятно вкусный и Ооооочень нежный!!!!

Ksynja писал(а):

А вот я его использовала для Ваших заварных пирожных....

Да, с заварными очень вкусно!
Спасибо большое за фотоотчеты! Ты умничка! У тебя все получилось замечательно!

Aliy писал(а):

Ты умничка! У тебя все получилось замечательно!

Это Вам спасибо за такие прекрасные рецепты!!!!!
Теперь буду готовить по Вашим рецептам без опаски! Уверена, что результат будет превосходный!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-689456391.html][/URL]

Ksynja писал(а):

Теперь буду готовить по Вашим рецептам без опаски! Уверена, что результат будет превосходный!!!!

Алия!
Я родом с Украины, город Луцк. Так вот, у нас в Луцке есть кондитерская фабрика со звучным и нехитрым названием "Луцк-кондитер" . Во времена СССР, фабрика была настолько популярна, что заказывали торты и пироженые по всему Союзу (не знаю правда как они это все сохраняли, чтобы довезти, но это факт). Торты били разные, но примерно состав один и тот же: бисквит, пропитка и масляный крем. Я - нелюбитель масла, но тот крем могла есть ложкой и никак не могла разгадать рецепт. А ваш крем, это просто в 10! Тот же, точь в точь! Спасибо вам большое! Вот такой тортик я сделала из бисквита и вашего крема.

Jo March писал(а):

Вот такой тортик я сделала из бисквита и вашего крема.

Катюша, это просто что-то невероятно красивое, воздушное, нежное...
Просто изумительный крем!

Jo March писал(а):

А ваш крем, это просто в 10! Тот же, точь в точь! Спасибо вам большое!

Очень рада слышать, что вы наконец-таки нашли этот рецепт!
Мне он тоже напомнил о бисквитных тортиках моего детства!

Делала недавно торт с этим кремом.
Крем не получился однородным, расслоился и с крупинками - видимо масло плохое, но в торте это было незаметно.

А какие марки масла использовать чтобы крем получился красивым, а не только вкусным?

Этника писал(а):

А какие марки масла использовать чтобы крем получился красивым, а не только вкусным?

Олеся, к сожалению я не смогу ответить на твой вопрос, т.к. давно живу в Египте, и не знаю какие хорошие марки масла сейчас у вас...
Надеюсь, девочки из России помогут...

Я вам однажды уже надоедала на этой странице,но теперь,когда более менее нашла общий язык с маслом,чтоб он взбился,обязательно приготовлю ваш вкусненький крем) Хочу сделать поздравительную книгу двоюродному братишке,как никак соревнования выиграл,сделаю тортик с этим кремом,тем более вы тут написали что он отлично держит форму) Ибо очень трудно найти сливки для взбивания и загуститель сливок,а этот крем так и манит простой,но тем не менее великолепным вкусом. Потом отпишусь

Argentium
Успехов! Очень хочу, чтобы все получилось!

Aliy
Алия, хочу попробовать сделать шоколадно-шифоновый тортик с таким кремом, но крем сделать шоколадный и возник вопрос :
сколько шоколада положить? какой лучше молочный или горький с большим содержанием какао использовать?
хочется насыщенного шоколадного вкуса

листочек писал(а):

сколько шоколада положить? какой лучше молочный или горький с большим содержанием какао использовать? хочется насыщенного шоколадного вкуса

Маша, клади горький (если любишь). Сколько? Ну ты постепенно его добавляй. Как вкус устроит, так значит больше не надо... Успехов!

Ооочень вкусный крем,спасибо вам большое! Сначала масса у меня быстро соединилась,что я обрадовалась просто,но потом начала выделяться жидкость,что я жутко побоялась что жир отсёкся... Сердилась что надо было другое масло покупать (хотя и тот,что я купила,весьма дорогой),что слишком оно мягкое было,боялась,но не переставала взбивать,молока добавила и о чудо! крем взбился) Очень вкусненький,немного даже на мороженое похожее) Спасибо вам большое!

Argentium
аааа... значит получился в конце концов.... Очень рада! Кушайте на здоровье!

Я тоже очень хочу поблагодарить вас Алия у меня крем получился и я очень этому рада А самое главное я не миксером взбивала а веньчиком.Теперь буду его очень часто использовать.Спасибо большое!!!

лисёнок30 писал(а):

Я тоже очень хочу поблагодарить вас Алия у меня крем получился и я очень этому рада А самое главное я не миксером взбивала а веньчиком.Теперь буду его очень часто использовать.Спасибо большое!!!

Олеся, очень рада, что у вас крем получился. Быстро и вкусно! Готовьте НА ЗДОРОВЬЕ!

Aliy
Спасибо, у меня получился Правда сначала не хотел взбиваться, долго взбивала, а он все жидкий. Добавила немножко лимонного сока взбила еще - не получается... Думаю, поставлю я его в холодильник отдохнуть )) и охладиться, минут на 5. Достала из холодильника начала взбивать - и о чудо, он сразу начал густеть и взбился ... ура

Ням-ням-ням

эх...что то этот крем у меня совсем не получился =((( все делала по рецепту, масло замечательное...но все равно крем не загустел, хотя я взбила более получаса, все ждала того самого момента, когда он "хоп и загустеет", но так и не дождалась =( поставила потом в холодильник, думала загустеет, но нет...даже после очередного взбивания...пришлось по совету, который прочитала здесь, сделать из него заварной...а так хотелось чего то нового попробовать...

У меня тоже не получился, но думаю из-за масла, т.к. после 10 минут взбивания отслоился.. Буду пробовать с другим маслом. Алия, а молоко какой жирности лучше брать?