Маршмеллоу своими руками и белоснежная мастика из них

Мой отчёт. Мастика получилась белоснежная и достаточно пластичная. Единственное нужно брать небольшое кол-во для лепки, а остальное держать под плёнкой. При покраске в другие цвета нужно брать ещё меньшее кол-во, т.к. сохнет быстрее. Маршмеллоу ещё стоит в холодильнике. Обтягивать торт ещё не пробовала.





Ещё раз спасибо за рецепт, а то у нас в городе сложно найти белое маршмеллоу.

Спасибо большое за такой нужный рецепт, у меня получилась отличная мастика, которая легко покрылась
мне очень понравилась, не рвалась, эластичная, фигурки хорошие получаются
А вот мой "почти"первый мастичный тортик

OlyaLJ

Добрый день Ольга.
Великолепный торт!!!!!
Подскажите, пожалуйста, сколько маршеллоу и сахарной пудры у Вас ушло на этот торт?

Вот такой тортик получился у меня))) Делала маме на день рожденья))
Мастика получилась белая, эластичная. Работать с ней одно удовольствие))
На фото правда не видно, что она белая, освещение плохое)))

ol.lis писал(а):

OlyaLJ Добрый день Ольга. Великолепный торт!!!!! Подскажите, пожалуйста, сколько маршеллоу и сахарной пудры у Вас ушло на этот торт?

Я делала все частями, но наверное прция конфеток ушла

OlyaLJ

Спасибо за ответ.

Ирина, спасибо большое за рецепт.
У меня сироп получился желтый, но при взбивании масса постепенно становилась пышной и белой.
Мастика получилась не плоха для лепки, но при растягивании просто рвется.
Но у некоторых же получается обтянуть торт! С моей это не реально, она совсем не пластична. Может там чуть больше желатина...
Девочки, как вы думаете, может, если при растапливании маршмеллоу добавить немного желатина, получится более эластичная мастика?

А вот и мой торт, все украшения и покрытия из этой мастики!

Natalinka_ писал(а):

Мастика получилась не плоха для лепки, но при растягивании просто рвется. Но у некоторых же получается обтянуть торт! С моей это не реально, она савсем не пластична. Может там чуть больше желатина...

Наташ, у меня эта мастика получилась желатиновая, и когда торт постоял, то покрытие из этой мастики стало резиновое))) тут многие пишут, что трудно ею покрывать так, как рвется, но у меня таких проблем не оказалось, может желатина маловато? или перегрели его. У меня впервый раз сами конфеты не получились, они не застыли, была какя-то белковая масса, слегка желейная.Я из нее потом все-же замесила мастику и сделала кубики и туфельки, вроде получились, но покрыть торт наверное бы тоже не вышло.А вот во второй раз все получилось и я осталось довольной.Попробуйте еще разок.

Большое, спасибо за рецепт мастики. Очень понравилась работать с ней и обтягивать хорошо и отлично лепятся фигурки.
отчет о проделанной работе.
Торт на ДР любимого Крестника!!!






Правда, проблемы с выравниванием, так и не получается нормально выровнять торт(((( В чем проблема не знаю.

Здравствуйте! Сделала мастику по рецепту. Пробовала раскатать, слепить фигурки, получается, только надо делать все очень быстро, сохнет. Для меня как новичка не очень подходит, опыта то нету

inna113

Тортик просто загляденье
А косичка просто придел мечтаний. Может поделитесь секретом как сделать такую красивую и ровную косичку????

Олечка, спасибо за ответ. Я тоже полагаю все дело в количестве желатина. Все-таки довольно сложно отмерить нужное количество, у меня пакетик 50 грамм .

Попробовала при замесе немного добавить желатина, получилась очень хорошая мастика. Пластичная, гладкая, сохнет не очень быстро. Обтягивать, правда еще не пробовала, но украшения лепить одно удовольствие

Natalinka_, значит, при замесе желатина еще добавить, а в каком виде? Дать набухнуть и в жидком состоянии пока мм жидкие вмешать??? И сколько это немного?

Елена, это в том случае, если у вас тоже мастика рыхлая и не пластичная получилась.
Даже не знаю как написать, все на глазок кидала...
Ну приблизительно так: на кусочек маршмеллоу размером с средний мандарин, примерно пол чайной ложечки желатина. Сначала набухал в воде, потом его вместе с кусочком маршмеллоу в микроволновке растопила и замесила мастику.

очень удачная мастика спасибо огромное за рецепт. Только вот у меня она тоже немного пожелтела при хранении, потеряла свою белизну как этого избежать?

Natalinka_
Спасибо!
Так то мастика когда свежая была достаточно пластичная, но вот на след день достала, а она уже рыхлая, пока разминала добавляв сок лимона, вроде получше. Кое как быстро-быстро слепила мишку , кубики, все равно достаточно быстро высыхает

Следующую добавлю желатин, отчитаюсь

Оксана Немова
Чудесный торт!)))

Девочки, доброе время суток!
Посмотрела форум, загорелось тоже сделать. Но вот мастика у меня не получилась. По своей консистенции похожа на песочное тесто. Подскажите из-за чего это может быть? и можно ли как то исправить а то выкидывать жалко.

ol.lis писал(а):

inna113 Тортик просто загляденье А косичка просто придел мечтаний. Может поделитесь секретом как сделать такую красивую и ровную косичку????

Спасибо большое!!! А косичку делала руками на глаз)

настя310882 писал(а):

Девочки, доброе время суток! Посмотрела форум, загорелось тоже сделать. Но вот мастика у меня не получилась. По своей консистенции похожа на песочное тесто. Подскажите из-за чего это может быть? и можно ли как то исправить а то выкидывать жалко.

Настюш, скорее всего пудра крупного помола

Stasya-14 писал(а):

Настюш, скорее всего пудра крупного помола

Спасибо огромное за ответ. Попробую другую пудру.

Ирина, большое спасибо за рецепт Все получилось ,даже с разбега сделала мастику и налепила цветов цвет белоснежный единственное,быстро сохнет а в остальном супер

Ни как не вставлю фото , сразу видно разница в цвете

Всем добрый вечер! Я новичок на сайте. Но очень хочу научиться делать такие тортики! Попробовала сделать мастику, но рецепт у меня был не из мармышек, а просто из пудры+крохмал,белков,глюкозы...Получилась очень крохкая масса...Пару цветочков я сделала, но они крошаться и ломаются...а при раскатке вообще рвется...Одним словом, не годиться, но я не знаю , что с ней теперь делать? Может быть ее можно как-то реанимировать? или использовать? Подскажите,пожалуйста! Буду вам очень признательна!

Спасибо Вам огромное за такой рецепт! Никогда раньше мастику не делала, но всегда хотела красивый тортик сделать родным на радость! Мармышек у нас в городе я не нашла, поэтому, когда увидела Ваш рецепт, решила сразу попробовать сделать! Ничего не фотографировала, т.к. думала, что ничего не получится. Сироп получился только со второго раза. Мармышки получились с первого! Они всем очень понравились! Мастику я сделала сразу же, но работала с ней на следующий день. Засыхала она очень быстро и я периодически подогревала ее в микроволновке и она сразу становилась пластичной! Хотела загрузить фото тортика, но не знаю как это сделать