Сахарная мастика из маршмеллоу

Всем привет! в инете нашла урок,как сделать кеды детские на торт из мастики. Но там написано.что нужно все детали скреплять пищевым клеем? а где его брать?

Настенька,очень хорошо,что ты сфотографировала упаковочки этих чудесных конфеток!Оказывается и у нас такие продаются,а то я думала,что у нас в провинции такого нету))))А если нет микорволновки,как можно растопить их не навредив так сказать?Спасибочки!!!!

можно на паровой бане растопить!

Спасибо,Анюта!!!!!

Иринча писал(а):

Агар застывает гораздо быстрей чем желатин и при меньшей температуре. Думаю с ним сложнее работать будет.

Спасибо за ответ, Ирина

Ван Хельсинг писал(а):

Всем привет! в инете нашла урок,как сделать кеды детские на торт из мастики. Но там написано.что нужно все детали скреплять пищевым клеем? а где его брать?

да вроде белком или каплей воды можно скреплять. а поделись пожалуйста уроком, а то мне всегда насчет шнурков было интересно

Девчонки, привет! Срочно нужна ваша консультация! Наконец-то нашла маршмеллоу и сделала сегодня из них мастику, налепила розочки. Они не застывают, так и стоят мягкие. Так и должно быть? Просто, когда я делала мастику на желатине, они становились словно каменными, а эти мягкие. Так наверное будет вкуснее . По ощущениям, мне кажется, что розы удобнее делать из мастики на желатине (это только мое мнение), а вот для покрытия торта мастика из маршмеллоу гораздо более поддатливая, так как она более эластичная. И еще вопрос, как розы крепить к торту? Жду совета. Торт буду делать уже завтра. Заранее спасибки.

Из маршмеллоу мастика сохнет действительно долго. Моим розочкам требовалось 3-5 дней, чтоб затвердеть более-менее
Сами розочки я лично делала на зубочистках и прям так их и сушила. Ну, а потом просто зубочистки с розочками втыкала в тортик А на форуме народ рекомендует лепить с помощью сахарного сиропчика или белка или даже просто водой, но главное - не переборщить с жидкостью!

вот мои первые тортики с украшениями из мастики))) на годик дочке сделала)))

cu_lber
Суперские тортики! Молодец!
А это мой для подруги:


Впервые делала мастику из маршмеллоу.
Тортик "Яблочно-карамельный" от Ланушки-80

cu_lber
Ttatyana
отличные тортики, девочки! Уверенна что и вкуснющие Браво!

Ириша_1980
Спасибо!

спасибо))) ага вкусные получились)))

cu_lber
Поделись рецептом! Очень уж красиво!

девченки, вы проссто умнички!!!

Татьяна, первый тортик это бисквитно-жилейный по этому рецепту
http://www.say7.info/cook/recipe/559-Tort.html единственное дополнение - между рулетиками, а также в суфле я добавила свежей вишни...

рецепт второго на основе того же: выпекла два бисквитных коржа (тесто из того же рецепта), прослоила их бананом и кремом (пачка творожной массы + полбанки сгущенки... все взбить), затем сверху залить суфле, а когда засынет, украсить бананами и залить желе...

под украшения из мастики сделала коврик из кокосовой стружки, чтоб мастика не потекла от соприкосновения с желе (но все рано украшала незадолго до подачи гостям)...[/list]

Классно! Все, прямо загорелась сделать такой тортик на выходных!

Сегодня попробовала делать мастику...понравилось..
только в рецепте небольшая опечатка: в микроволновке они расплавились не за 15 секунд, а за полторы минуты)))

тяжело оказалось раскатывать...может потому что у меня мастика полчаса где то провела в холодильнике(в пакете), пока я пирог подготавливала..
вот что у меня вышло

Девченки, подскажите пожалуйста? Торт этой мастикой нужно заливать или накрыть роскатаным коржом (я не могу понять ). У вас на фотках очень красиво получается, похоже что торт заливается, ведь складочек нет. А то я хочу попробовать сделать друзьям-сладкоежкам подарок на Новый год хочется, что б красиво вышло. Помогите пожалуйста разобратся в приготовлении. Зарание спасибо!

Вика5, нет... мастика не заливается, а именно накрывается. ее нужно раскатать по диаметру торта + высота торта + пару сантиметров
потом на скалку намотать этот круг и аккуратно перенести на торт
разглаживать сначала верх торта, потом края-углы, потом боковушки... можно раглаживать руками, но бывают и спец.инструменты чем-то напоминающие шпатель
перед тем, как ложить мастику на торт, его поверхность следует выровнять, сделать это можно с помощью повидла, вареной сгущенки или спец. крема под мастику http://forum.say7.info/topic6424.html
но, чтобы быть уверенной в своих силах попробуй сделать сначала тортик для себя, потренируйся
удачи

Aleftina17
Ты мастику из маршмеллоу делала? У меня она отлично раскаталась, наверное это действительно из-за того, что ты ее в холодильнике подержала, нужно было ее после этого немного подогреть, хотя бы руками, просто еще раз вымесить . Но тортик получился красивый! Так что для первого раза, ты совсем молодец!
А я мастику ложила в этот раз на крем из сметаны с сахаром и взбитых сливок, она вела себя прекрасно!

Спасибо большое! Осталось только поискать маршмеллоу.

Вика5
Вика, я нашла один сайт, там очень много украшений для тортов, там есть мастика из обыкновенного зефира! Оказывается, даже из простого можно делать, а я столько искала эти маршмеллоу!
Не знаю, можно ли давать ссылку на другой сайт, если нужно пришлю в личку. На этом сайте столько много мастер-классов по украшениям из мастики!

Кнопа,Татьяна,Алефтина Ваши тортики просто класс!
Такие необыкновенные и волшебные!
Вы просто Молодцы!

Софья-B


Девчонки! У меня вопрос: Кто-нибудь пробовал делать молочную мастику? Как она себя ведет? Лучше чем из маршмеллоу? Поделитесь опытом.
У кого-то на работе был день рождения и мы ели торт, он был украшен цветами из мастики. Я попробовала один на вкус, мне показалось, что это была именно молочная мастика. Очень вкусно было!