Сахарная мастика из маршмеллоу

Ириша_1980

Ириша_1980 писал(а):

Первый вопрос что за краситель ты разводила на водке? и какое количество водки давала?

Краситель был сухой пищевой натуральный, пакетик 1,5 гр разбавила 3-4 ст.л. водки (скорее всего водки было больше, точно не знаю делала на глазок).

Ириша_1980 писал(а):

прекрасная работа не поверила бы что первый раз делаешь, но по поводу краски и колеса-печеньки, верю))

Большое спасибочки. Следующий торт постараюсь сделать без недочетов.

Nastja, ja segodnja pitalas sdelat rozo4ki,dwe partii grela Marshmelo w mikrowolnowke s maslom, kak u was stoit po 20 sekund. Ono u menja kak zewa4ka stawilos, absoljutno ne zidkoe kak u was na foto. Dobawljala pudru i w konze ono bilo kak lepu4ee testo, iz nego newozmozno bilo ni4ego wilepit. gde oshibka? Pri kakoj moshnosti nuzno gret? Ono u menja uweliciwalos w objeme, a wot dalshe bila zagwozdka!

всем привет! девочки из ШТАТОВ, а может и просто кто-нить в курсе, я видела в магазиназ банки с пастой, на них написано, что это маршмалоу паста.
вот задумалась, а это уже готовая мастика или?
покупать и пробовать что-то не рискнула пока, но вдруг кто-то знает

Xeni писал(а):

Nastja, ja segodnja pitalas sdelat rozo4ki,dwe partii grela Marshmelo w mikrowolnowke s maslom, kak u was stoit po 20 sekund. Ono u menja kak zewa4ka stawilos, absoljutno ne zidkoe kak u was na foto. Dobawljala pudru i w konze ono bilo kak lepu4ee testo, iz nego newozmozno bilo ni4ego wilepit. gde oshibka? Pri kakoj moshnosti nuzno gret? Ono u menja uweliciwalos w objeme, a wot dalshe bila zagwozdka!

так же! не получилось
ищу альтернативу...
было жидкое, очень..
вбухала кило сах.пудры почти, и ноль..
обидно стало

Девочки, спасибки за советы и ответы !
Виктория мама Полинки, а какой у тебя рецепт крема Шарлотт?

Крем Шарлотт
1 яйцо взбить с одним стаканом сахара в пышную пену, добавить пол стакана молока. Все это довести на медленном огне до кипения, ПОСТОЯННО помешивая. Проварить 3 минуты и в конце варки добавить ванильный сахар. Остудить до комнатной температуры.
300 гр мягкого масла взбить, смешать с остывшей массой, все вместе хорошо взбить.
Делаю очень часто, вчера эклеры с ним делала

Виктория мама Полинки
спасибки, а как он с бисквитом - подходит?

motornaja писал(а):

спасибки, а как он с бисквитом - подходит?

Ира, на счет бисквита не знаю, не пробовала Бисквит он же воздушный получается, а крем всетаки тяжеловат, если им перемазывать коржи. Но если бисквит покрыть сверху не толстым слоем (под мастику, например), то будет хорошо

Виктория мама Полинки
Спасибо, Вик, а такой вопрос, попробывала сегодня готовую (засохшую) мастику, она какая-то не вкусная, эссенцию я не добавляла, т.к. мармышки уже были со вкусом клубники, даже прямо как-то маслом отдает....Короче я рассторилась...

motornaja писал(а):

даже прямо как-то маслом отдает....

Ира, может масло плохое было, или ты много положила? Я масла брала совсем немного, больше лимонного сока

motornaja писал(а):

готовую (засохшую) мастику, она какая-то не вкусная, эссенцию я не добавляла, т.к. мармышки уже были со вкусом клубники, даже прямо как-то маслом отдает....Короче я рассторилась...

Ира, мастика не всегда получается вкусной, так как мармышки иногда бывают невкусные и староватые. Я перед тем как делать мастику всегда пробую их на вкус, и сок лимонный обязательно добавляю, он и сладость (приторность) убавляет и аромат придает приятный. Срок годности обязательно надо смотреть на маршмеллоу, часто залеживаются в магазинах старые...Не расстраивайся, в следующий раз будет лучше, проанализируешь всё и будешь знать где какие "подводные камни" Удачи!

Девочки УРРРА, мастика получилась))) моей радости нет предела, огромное спасибо за советы Ириша_1980, но вот теперь возникла другая проблема - хотела попробовать сделать цветочки - а не получилось края цветочков волнистыми сделать

Девочки, ну наконец-то я сделала это, конечно не без погрешностей, и обтянуть без "воланов" не получилось....Короче, рада буду услышать критику и советы!

motornaja писал(а):

Девочки, ну наконец-то я сделала это

Ира, да для первого тортика - это просто супер!!!!!!!

ЛягушкаЛена
Я хоть не волшебник, а только учусь...так вот, я края просто пальцами лепила (типа как лепишь вареники) а потом уже в розочке немного расправляла. А вообще-то есть специальный коврик и такая кругленькая м-м-м ...штучка для делания волнистых краев, вот:))

Девоньки! А этой мастикой,по этому рецепту , можно торт покрыть? или она только для украшений? и сколько она хранится???

Tr@iDoN Наталюш, прикольный тортик получился!!! Как муж то? Оценил?

motornaja писал(а):

Девочки, ну наконец-то я сделала это, конечно не без погрешностей

motornaja Иришка очень даже все замечательно для первого тортика,постепенно руку набьешь и все будет тип топ!!! Я на такие тортики мастику раскатываю побольше в диаметре потом просто накрываю торит приглаживаю края лишнее обрезаю и края под ториик подгибаю,чтобы ровно было,у меня вот нет утюжка так я дочин игрушечный приспособила Удачи!!!

Татьяна/мама Наташки) писал(а):

Девоньки! А этой мастикой,по этому рецепту , можно торт покрыть? или она только для украшений? и сколько она хранится???

По какому рецепту?Сколько храниться готовая мастика на торте или сама по себе?Немного неясно вопрос задан....

по главному рецепту)))который на 1 страничке.
долго ли хранится мастика сама по себе? и на торте?
Спасибо)))

Татьяна/мама Наташки) Я про себя скажу,у меня мастика хранится в холодильнике в пакетике,было и неделю,просто потом доставала ее когда надо было она отходила,конечно она уже не та что только что приготовленная,но на фигурки и цветочки сойдет,иногда я в морозилке храню подольше.А на торте так столько же сколько и торт. Ты хочешь сделать торт и обтянуть заранее?Я делала за 2 дня до один раз,а так обычно за день,чтобы и торт посвежее был...

спасибо)))))

Мой новый тортик

Всем привет!Вот решила выложить свой первый опыт работы с мастикой.Делала доче на годик.Обтяжка из мастики из маршмеллоу.фигурки из желатиновой мастики.Крем под мастику от Татьяны http://forum.say7.info/topic6424.html.Очень жду мнений о моем творении.

Alenochka84 писал(а):

Очень жду мнений о моем творении.

очень хороший торт! Оформлен достаточно аккуратно, мишка изумительный как работалось с желатиновой мастикой? и насколько фигурки потом были твердыми?

Ириша_1980 писал(а):

очень хороший торт! Оформлен достаточно аккуратно, мишка изумительный как работалось с желатиновой мастикой? и насколько фигурки потом были твердыми?

Большое спасибо за похвалу-приятно!А мастика из желатина очень хрУпкая и быстро сохнет.Фигурки из нее почти как камень,но + то,что хорошо держит форму.Их же все равно обычно не едят,хотя у нас несколько кубиков детки сгрызли

Настя ,подскажите какой нибудь рецепт тортика под мастику,уж очень хочется научится)))

Alenochka84 писал(а):

Вот решила выложить свой первый опыт работы с мастикой.

Какой симпатичный тортик! Молодец, аккуратно все сделала!