Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Спасибо Оль!!! ты права

Всем привет,пришла с вопросом и своим первым тортиком кремовым.

Не очень аккуратно получилось,но если учесть что пластмасовые насадки и маленькие,да и руки не тренированные и пеовый блин комом....
Вопрос такой :как сделать черный цвет крема,без черного красителя? Хочу сделать торт раскраску фото мики мауса, краски черной нет ((( и не знаю как раскрасить черные места(

liala
Торт я не вижу, может потому что с телефона пишу, а по поводу черного цвета, может шоколадом сделать

я тоже с телефона,у меня фото есть ((((
а по поводу шоколада я думала,но ! там где шоколад рисунок ведь будет плоским,не получиться заполнить контур звездочкой и пооучиться разнорельефный рисунок

а шоколадом крем не поерасишь,будет коричневый... или я не права ?

Для поднятия настроения

liala
http://forum.say7.info/topic14600.html
http://forum.say7.info/topic23826.html
http://forum.say7.info/post1251637.html#1251637url
попробуйте! ведь пока сам не попробуешь - не поймешь как лучше получится!

Ленок,симпатюлька Патрик получился,да и вкусняшка наверняка.
Саша,спасибо за ссылки,буду пробовать в свободное время,решилв пока рисунок поменять,на тот где нет черного.а то время поджимает,не до эксперементов.

liala
Я делала Микки Мауса, сейчас фотку добавлю

черное - это шоколад

всем привет.
Ольга107
прикольный микки
и я со своими тортиками

Оль,классный Маус. В следующий раз попробую. А пока вот что получилось,первая моя раскраска

Намучилась с контуром. Сначала делала с молочного шоколада,был тоненький но он после холодильника становился мягким,сразу таял.Подумала,наверно шоколад такой купила другой - черный,контур делала потолще(хотя в качестве потеряла ),а то тонкий и сыпался и таял ,не снимался. Черный тоже стал таять (но самую малость ) хотя шоколад вне холодильника не тает... может это быть из за нагрева ?

Татьяна,торты супер. особенно понравились босоножки. Из какой мастики делали ? и каким кремом Твикс украшен?

liala писал(а):

Намучилась с контуром. Сначала делала с молочного шоколада,был тоненький но он после холодильника становился мягким,сразу таял.Подумала,наверно шоколад такой купила другой - черный,контур делала потолще(хотя в качестве потеряла ),а то тонкий и сыпался и таял ,не снимался. Черный тоже стал таять (но самую малость ) хотя шоколад вне холодильника не тает... может это быть из за нагрева ?

Отличный тортик, правда в увеличенном виде у меня не загружается
Я для раскрашек использую только горький шоколад с большим содержанием какао, топлю в микре, режим "разморозка"
nfcbxrf
Танюш, тортики клевые Очень понравился Твикс! Идея просто супер!
У меня огромное количество тортов, но фотки добавлять просто некогда, если что смотрите в Одноклассниках.

Ольга107
А как найти тебя в одноклассниках?фамилия и т.д.

liala
спасибо все делаю из мастики Бэйклс или Визьен, а украшаю растительными сливками Лучиано или Смачно шеф или Сулди

Ольга107 писал(а):

Танюш, тортики клевые Очень понравился Твикс! Идея просто супер!

я вот почему то думала,что фантазии совсем у меня нет-наверно надо хорошо копаться в голове.это хорошо получается,когда в разговоре с заказчиком чай пью или чего нибудь покрепче)))

nfcbxrf писал(а):

я вот почему то думала,что фантазии совсем у меня нет-наверно надо хорошо копаться в голове.это хорошо получается,когда в разговоре с заказчиком чай пью или чего нибудь покрепче)))

Таня, личные данные написала в ЛС!
Не знаю насчет фантазии, но торты у тебя классные.
И окантовка необычная в торте с пинетками, и сама идея с ТВИКС супер, так что не наговаривай на себя!

Ольга107
спасибо тебе огромное так сказать за похвалу и поддержку,я вот всегда на себя наговариваю очень не уверенная в себе)

nfcbxrf
Самокритика - хорошая штука, главное, что бы она не превратилась в самоедство!

Ольга107
это точно

dew4önki podskaschikte pozhlusta kakimi kraskami wi polsewajetisj 4to krasnij bil w belkowo zawarnom kreme krasnim a ne rosowim i 4ernij 4ernim a ne serim. ja polsjujusj gelewimi kraskami ot Sugarflair. Oni mne nrawetsa, nu krasnij w kreme stajöt rosawim a 4ernij serim

Добрый день! подскажите, пожалуйста , как можно украсить торт для женщины кремом .( может фигурный торт)

Юляша .
может здесь подсказку найдете.У этой девушки очень красивые тортики и идеи хорошие http://vk.com/album-26476613_133424040

мои тортики

Татьян тортики отпад ,а какой ты насадкой разукрашивала?

Девочки, и помогите,ни как не получается выравнить торт кремом,после холодильника нанесенные сливки как-бы трескуются,как создать гладкую поверхность,хотя бы на верху торта

Светланка555...
http://www.youtube.com/watch?v=cMqCnrEtndg
Свет, посмотри, сколько сливок она туда кладет!
Я выравниваю так (хотя делать это не особо умею), сначала обмазала торт кремом, который в начинке. Особенно бока, так так там самые неровные места. Потом пол часика постоит торт и выравниваю уже в чистую. Для блеска, провожу горячим ножом.