Всё о выпечкe хлеба

LARA48

Ларочка........хлебушек- умереть можно, какой замечательный! girl_in_love

Все удалось-и разрезы, и форма, и мякушка. Молодец! good2

Мария спасибо за быстрый ответ! Моей землячке LARA48 тоже огромное спасибо за ценные советы, обязательно воспользуюсь New Year Snegurochka

Сарочка писал(а):

Лена, а ты где патоку купила?

Оля на Савушкина магазин есть,называется Апельсин,там есть отдел для хлебопеков.магазин работает 24 часа.
Лариса,шикарный батончик.

usya
Сарочка
LightHouse
elay
Девочки, спасибо, мне так приятно! friends

**ELYA** писал(а):

это просто энциклопедия какая-то!!! Завтра пойду искать ржаную муку и срочно ставить закваску.

Ура!!!!!! У нас новенькие!!! friends

Эльвира,приветик!!! girl_bye

LARA48 Ларочка - какой хлебушек отличный!!! girl_claping

Молодец!!!! good

Все хлеба выложила в Болталке, уж не буду повторяться Embarassed

здравствуйте примите меня =)))) я хочу испечь хлеб ржаной на закваске подойдет ли мука

naska 582 Настенька (можно так?), я думаю подойдет без проблем - у меня тоже обдирная - пеку friends

да конечно вот спасибочка=))) а то я сомневалась

заквасочку уже поставила выводить? Wink

У нас здесь еще есть тема параллельная http://forum.say7.info/post1725089.html#1725089, чтобы не засорять эту болталками Embarassed

, заходи, там тоже много познавательного. friends

нет еще собираюсь ставить читаю подробно рецепты=))))))

naska 582 писал(а):

здравствуйте примите меня =)))) я хочу испечь хлеб ржаной на закваске подойдет ли мука

Настюша приветик!!! Конечно примем !!! praising

Выводи заквасочку и приноси свой хлебушек !!! friends

naska 582
Анастасия у меня тоже такая мука. Она никогда меня не подводила Wink

Удачи тебе с закваской Wink

elay

elay писал(а):

на Савушкина магазин есть,называется Апельсин

Спасибо Ленчик когда в Питер поеду обязательно заеду туда friends

Сарочка писал(а):

Спасибо Ленчик когда в Питер поеду обязательно заеду туда

Оль,а в Москве по-моему на ВДНХ народ закупается

светлана и олюся спасибо буду стараться=))))))) надеюсь что будет good2

elay

elay писал(а):

на ВДНХ народ закупается

ВДНХ большой знать бы где???

Сарочка писал(а):

ВДНХ большой знать бы где???

да тут ничем не могу помочь.тогда только Питер,Савушкина 37,2 остановки от Черной речки

elay
Спасибо ,обязательно доеду, в Питере я живу около метро Просвещения. friends

Так,что Чёрная речка недалеко от меня. Wink

а я сегодня решила всех накормить полезным хлебом
ХЛЕБЦЫ ДОКТОРСКИЕ

Цитата:

Полезные свойства Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные):

Полезен для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем, регулирует сахар в крови, антиоксидант.

Содержит фосфор. Фосфорная кислота участвует в построении многочисленных ферментов (фосфатаз) - главных двигателей химических реакций клеток. Из фосфорнокислых солей состоит ткань нашего скелета.

делала по рецепту Людмилы-Марианны,полнормы.потому одним каравайчиком.но лучше делать булочками т,к.хлеб настолько пушистый,что его трудно резать

LARA48

Ларочка, хлебушек - заглядение! girl_in_love

удивительный! good2

elay

Леночка, какой же он аппетитный!! girl_in_love

спасибо

девочки, а я вас угощаю Японскими молочными булочками Хоккайдо от Анечки girl_in_love

воздушные и очень вкусные!! girl_in_love

только я смазывала их не сильно, т.к. духовка всегда поджаривает обильно смазанный верх..

Анечка, спасибо тебе большое! girl_in_love

elay

Ленчик-супер какой хроший хлебушек получился good2

, обожаю хлеб с отрубями, спасибо, что напомнила. Я частенько пеку по рецепту с нашего форума, но надо и этот попробовать.
ЕкатеринаД Rose

Катюша-булочки прелестные! girl_in_love

Всем доброго утра и дня! Rose

Как же приятно с утра любоваться такой красивой выпечкой, настроение поднимает! Yahoo!

elay
Лена, хлебушек такой нежный! girl_in_love

ЕкатеринаД
Катя, чудо-булочки! good2

LARA48 писал(а):

У меня Вермонтский

Лариса!

Красота какая! Замечательные разрезики! girl_in_love

elay писал(а):

ХЛЕБЦЫ ДОКТОРСКИЕ

Лена, какие вкусные хлебцы! Нужно рецепт посмотреть, тем более такие полезные свойства!! girl_in_love

ЕкатеринаД писал(а):

я вас угощаю Японскими молочными булочками Хоккайдо от Анечки

Кать, ну у тебя как всегда! С новыми силами, да такую вкусноту и красоту! wacko1

Я тут немного замоталась, на сайт не заглядывала, а тут и новенькие и хлебушки красивые, чуть от жизни не отстала! Wink

Я как всегда в выходной пекла хлеб Дарницкий, Горчичный и с изюмом и грецким орехом:

но вот вопросы: почему у меня так сильно разорвало хлеб? Расстойка была достаточная, он увеличивался почти в два раза! Могло ли это произойти из-за температуры или пара? Может ли быть пара много? На мой взгляд все делала как всегда, НО почему то весь хлеб порвался, хотя пекла не одновременно!