Кулич пасхальный дореволюционный

Sena

Sena писал(а):

Какие люди Я не буду изменять данному рецепту Снова буду по нему делать. Кроме того в ДС попросили кулич испечь, а тут как раз много получается.

Татьяна добрый вечер, с утра делаю по вашему рецепту, сейчас на проследней расстойке стоят в формах. Полчасика постоят будет достаточно? Моя подруга мама троих деток до половины первого ночи делала вчера куличи, уже попробовали, сказала очень вкусный получился. Спасибо за рецепт вашей прабабушке и вам,что написали для всех людей неравнодушных к выпечке.

Добавляю т.к. испекла уже кулич тем

Татьяна,отчитываюсь
Куличики идеальные, пахучие словно я вернулась в детство к бабушке на кухню. Единственное моё добавление в рецепт это небольшая горсть лентой цедры апельсина,а так все строго по рецептов и шафран и яйца отдельно взбивала, только уменьшила пропорции ,чтобы масла в рецепте было 200гр. и от этого плясала по всем другим ингрендиентам. Ещё сделала помадку со страницы 9, там есть ссылки на рецепт как делает форумчанка белую посадку, тоже все получилось с первого раза. Помогала мне сегодня делать мой неизменный партнёр моя дочка которой 2.7 года ))) спасибо большое за такой чудесный рецепт,завтра попытаюсь фото вставить.

iskrovaja отчитываюсь
Вот что получилось в этом году, правда верх немного закривился





Это только 2 красавца, остальные на фото не отметились Уже уехали в другие города

Очередной раз, спасибо за вкусный рецепт

Пытались с мужем приготовить кулич по этому рецепту. Опара подошла нормально, а вот тесто подходить не хотело. Испекли пробный кулич — подошел совсем немного. Не могу понять, где случился прокол — все делала в точности по рецепту. Может, месила слишком интенсивно? В общем, придется на Паху родителям везти покупные куличи

Вот напекла по Вашему рецепту. Еще не пробовали, но выглядят хорошо

Татьяна, спасибо за рецепт. Делала в 1-ый раз и все получилось, до этого пасхи не пекла, а в этом году решилась. Фото есть, выложу позднее.

Христос Воскресе !
Спасибо вам за рецепты В этом году первый раз кулич по этому рецепту и пасха творожная. Очень понравилось, вкусно, ароматно

Татьяна кулич вышел вкусный, пальчики оближешь, свекровь приехала похвалила, цвет насыщенный такой желтенький, ещё хочу потренироваться просто так чтобы к следующему году ваш рецепт у меня был как это говорится без поблажек. Поблажка всего одна, немного крошится при нарезании, воду горячую на дно духовки ставила, держала правда минут 15-16 с паром,потом убрала, т.к. от повывшенной влаги стали мои куличи чуть-чуть подтрескиваться, а так кулич выше всяких похвал!!!
[uhttp://www.radikal.ru][/URL]rl][/url]
[url][/url]

Татьяна!!! Низкий поклон Вам за такой рецепт! от меня и от всей моей семьи! испекла вчера!!! Делала пол порции. Это волшебное тесто, я никогда не ела куличей вкуснее. Спасибо большое!!!

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! Спасибо вам огромное!!! Пекла первый раз в жизни и все получилось!!! Даже свекровь моей свекрови оценила!!! А мне вспомнился вкус куличей из моего детства, когда все мои бабушки собирались у прабабушки и всю ночь пекли куличи в русской печке!!! Получились тяжеленькие в меру влажные ароматные вобщем необыкновенно вкусные!
Очень боялась переборщить с мукой. в итоге ушло меньше чем по рецепту, считала из расчета 1 стакан - 250гр.
Никакого запаха дрожжей нет - это для всех переживающих по этому поводу.
Единственное не знаю нормально ли это, но тесто у меня подходило в каждый подход 2-2,5 часа. я думала. что должно быстрее или это нормально?
И с шафраном я наверное чуток переборщила положила 3 ч.л., куличики получились ОЧЕНЬ желтенькие.
Выпекала около часа масса 1 куличика около 400гр. и вниз духовки ставила противень с водой супер ничего не подгорело и очень хорошо пропеклось!!!
Ну, а самое главное я думаю это печь с молитвой, с любовью и с душой.
Вобщем в следующем году буду печь только по вашему рецепту!!!! Спасибо вам еще раз и низкий поклон!!!

Здравствуйте )))) хочу поблагодарить Вас и Вшу семью за замечательный рецепт)))) куличи получились безумно вкусные и сочные как я люблю НО тесто не подошло.... не знаю почему ((( дела пол порции, на пол порции бросила 3 стакана сахара (люблю сладкие)
вы дали добро на много сахара вот я и не боялась, а в итоге не подошло тесто ни капельки ((( в чем причина не знаю,все делала строго и в тишине,продукты свежайшие (

Извиняюсь,что поздно! Но очень хочу сказать большое спасибо за рецепт! Пасха вышла замечательная и вкусная! Самое главное не хлопотная
Спасибочки

здравствуйте!
простите за запоздалый отчетик перед Пасхой наткнулась на Ваш рецептик и поскольку очень люблю семейные традиции, то и решила испечь в этом году куличики по нему... мне и моим друзьям очень понравились... делала на полпорции, но муки нехватило совсем чуть-чуть... тем не менее все получилось


спасибо за рецепт

mary-mishka

mary-mishka писал(а):

Куличики идеальные, пахучие словно я вернулась в детство к бабушке на кухню.

Sena

Sena писал(а):

Очередной раз, спасибо за вкусный рецепт

Помидорная душа

Помидорная душа писал(а):

Испекли пробный кулич — подошел совсем немного. Не могу понять, где случился прокол — все делала в точности по рецепту.

Думаю, что что-то не так пошло из-за дрожжей...жаль.

Aлeнka


yfnfif77

yfnfif77 писал(а):

Делала в 1-ый раз и все получилось, до этого пасхи не пекла, а в этом году решилась.

Я рада, что все у Вас получилось!!!

Уманец

Уманец писал(а):

В этом году первый раз кулич по этому рецепту и пасха творожная. Очень понравилось, вкусно, ароматно

Iloshka

Iloshka писал(а):

Низкий поклон Вам за такой рецепт! от меня и от всей моей семьи! испекла вчера!!! Делала пол порции. Это волшебное тесто, я никогда не ела куличей вкуснее.

Людмил@@@

Людмил@@@ писал(а):

Получились тяжеленькие в меру влажные ароматные вобщем необыкновенно вкусные!

Людмил@@@ писал(а):

Никакого запаха дрожжей нет - это для всех переживающих по этому поводу.

Людмил@@@ писал(а):

Ну, а самое главное я думаю это печь с молитвой, с любовью и с душой. Вобщем в следующем году буду печь только по вашему рецепту!!!! Спасибо вам еще раз и низкий поклон!!!

И Вам спасибо за отзыв!!! РАда, что понравились куличи!!!

Kitty White

Kitty White писал(а):

очу поблагодарить Вас и Вшу семью за замечательный рецепт)))) куличи получились безумно вкусные и сочные как я люблю

Kitty White писал(а):

на пол порции бросила 3 стакана сахара (люблю сладкие)

Наверное, многовато сахара...дрожжи не смогли поднять сильно...


Олишна я

Олишна я писал(а):

очень хочу сказать большое спасибо за рецепт! Пасха вышла замечательная и вкусная! Самое главное не хлопотная

anna a

anna a писал(а):

перед Пасхой наткнулась на Ваш рецептик и поскольку очень люблю семейные традиции, то и решила испечь в этом году куличики по нему... мне и моим друзьям очень понравились

Немного с опозданием,но всем кто воспользовался рецептом огромное спасибо!!! Рада, что всем понравился рецепт!!!

Танечка, как я люблю твой кулич! Всем-всем рецепт советую.
Жаль, что второй год подряд нет времени на выпечку... Наверное, и в этом году покупать куличи буду.
Но кто посвободнее - пеките! Не пожалеете!

Татьяна, добрый день! Подскажите подошедшие куличи в горячую духовку ставим?
И сколько куличей получается с этого замеса?

Здравствуйте. Подскажите,а какой объем стакана для муки?
Или приблизительно,сколько получается в кг?

Галактика

Галактика писал(а):

Танечка, как я люблю твой кулич! Всем-всем рецепт советую.

Галочка!!!

Галактика писал(а):

Жаль, что второй год подряд нет времени на выпечку... Наверное, и в этом году покупать куличи буду.

Очень жаль...

Галактика писал(а):

Но кто посвободнее - пеките! Не пожалеете!

isfara

isfara писал(а):

Подскажите подошедшие куличи в горячую духовку ставим?

Обязательно горячую! Прогреваем, ставим температуру +- 180 и выпекаем!!!

isfara писал(а):

И сколько куличей получается с этого замеса?

Получается много....но количество зависит от размера форм.
LisaE

LisaE писал(а):

Подскажите,а какой объем стакана для муки?

Добрый день! Мой стакан 250 гр. Но мука настолько разная... Добавляйте смело, но не переусердствуйте! Вы почувствуете тесто...оно будет приятно мягким,отстающим от рук...

iskrovaja писал(а):

Очень жаль...

Аха, вся неделя рабочая, включая субботу
Танюш, посмотри, у меня в рецептах новая сахарная глазурь с желатином, (он не дает помадке отваливаться и крошиться). - вдруг заинтересует.

Галактика
Галочка!!! Глянула! Уже в соцсетях попадался мне рецепт с желатином! Если успею провести эксперимент,отчитаюсь! Можно будет ссылку дать ! Я с глазурью белковой работаю, пряники разрисовываю. Так что у меня с ней проблем никогда не возникает. Но то, что эта не крошится, для многих может стать находкой!!! Благодарю, Галочка, за добрые слова. Так давно не заходила на форум...и так приятно вернуться. Посмотрела в темке с творожной пасхой, что обещала фото своих пряничков...а я даже забыла как выставить фото... прочитала инструкцию. Буду выполнять обещанное!!!

Танюша,спасибо за рецепт!

Караул

Караул писал(а):

Танюша,спасибо за рецепт!

Добрый день! А можно ли уменьшить количество масла?

Katrusya P

Katrusya P писал(а):

А можно ли уменьшить количество масла?

Доброе утро! Думаю, что можно. Кто-то из девочек писал раньше, что уменьшали и все было ок! Удачи!!!

Спасибо!