Торт «Мокрый»

Snezhana3005 писал(а):

а я думала ,что пропитка для "мокрости" а сливки превращаются в крем (гущу)....

Да, пропитка для мокрости, крем должен быть густой. Но всегда получается, что крем немного течет. Даже на моем фото, где торт разрезан, видно сколько жидкости на блюде. Но в этом его изюминка.

ну вобщем ясно все, Ольга!! у меня видно немного по другому сложилось мнение о сливках...но в следующий раз обязательно буду искать 35%-жирности, а еще лучше более жирнее-я хочу сливочную "пену" (если можно так выразится)
А торт просто чудесный!!! Спасибо, Оля, еще раз за рецепт!!!

возьму на заметку люблю пропитаные тортики

Аленко
Леночка, на здоровье! СПАСИБО!

Спасибо большущее Имбирь за рецепт!!!!!!


Первый торт в моей жизни, почти комом пошёл , но реанимировала в последний момент !!! Выкладываю отчет!!


Сегодня опробуем!!Надеюсь будет и вкусным

Спасибо так же всем участницам форума и хозяйке Анастасии за форум!!
Вы безумно помогаете людям!!!
С вашей, и только вашей помощью я учусь готовить !!! (не у кого было учиться по жизни )


УВАЖАЕМЫЕ!!!

Алабама писал(а):

Первый торт в моей жизни, почти комом пошёл

Ой, а почему?

Алабама писал(а):

но реанимировала в последний момент

Это радует! Надеюсь вкус не разочаровал!!!!

Алабама писал(а):

С вашей, и только вашей помощью я учусь готовить !!! (не у кого было учиться по жизни

СПАСИБО, НАДЮША!!!!

Имбирь Оленька я просто влюблена [URL=http://[censored smajliki]/smilie-285794055.html][/URL]в этот тортик и вот поэтому решила тебя порадовать своим отчётом[URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL]

*Надин*
Надик, красотища неописуемая!!! Такой яркий, красивый, аппетитный! Мне очень приятно, что рецепт нравится и готовится! Пеки, дорогая моя, на здоровье!!!! СПАСИБО, СОЛНЦЕ!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-153070695.html][/URL]

*Надин*
Краааасивый такой как из магазина

Цитата:

Алабама писал(а): Первый торт в моей жизни, почти комом пошёл

Имбирь писал(а):

Ой, а почему?

У меня была сметана для крема 42%,взбила как надо, вроде получилась густота идеальная на вид(В ПРИНЦИПЕ ТАК И НАДО БЫЛО ОСТАВИТЬ)..Но тут я вспомнила,что Вы писали, о том, что в сметану по-любому нужно добавлять желатин,ну я подстраховаться решила и добавила его ..Крем стал очень жидким...Пришлось добавлять ещё больше желатина...В итоге крем больше желатинового вкуса получился нежели сметанного...
В общем я поняла как надо крем делать ...Что и радует...
А вкусный,да...Даже с таким не очень кремом остался вкусным..За сутки все слопали вдвоем с мужем ...
Спасибо!!

Алабама писал(а):

(В ПРИНЦИПЕ ТАК И НАДО БЫЛО ОСТАВИТЬ

Это точно. Надо было оставить, как есть. Это очень большая жирность, у нас такой сметаны я никогда не встречала. Поэтому, и желатин был ненужен, в этом случае.

Алабама писал(а):

В общем я поняла как надо крем делать

Это здорово!

Алабама писал(а):

А вкусный,да...Даже с таким не очень кремом остался вкусным..За сутки все слопали вдвоем с мужем

Как я рада! На здоровье, Надюша! И огромное Тебе спасибо!
И, плиззз, давай на ты!

Имбирь писал(а):

И, плиззз, давай на ты!

давай!

Цитата:

Это очень большая жирность, у нас такой сметаны я никогда не встречала.

а я и знать не знала что это такая редкость,42% Вся жизнь в стиле"здоровое питание" ...
Кстати,ну и отвратный вкус у этой жирной сметаны Такое ощущение было,что просто в масло сливочное добавили немного сметаны ..
ЭВРИКА !! А может это и будет как выход, в случае не имения жирной сметаны??Добавить в любую более менее жирную сметану-масло??

Алабама писал(а):

Добавить в любую более менее жирную сметану-масло??

ТОЧНО!

Имбирь писал(а):

ТОЧНО!

ну раз Вы(ой ...извини, мы ж на ты ) как профи говорите что это пойдёт , то
надо будет поробовать в след.раз так сделать,если сметаны жирной не найдется...
Уж больно вкусенько получается с именно преимущественно сметанным вкусом и сметанной густенькой консистенцией..

Алабама
Надя, попробуй. Потом напиши, как получился эксперимент.

Олечка,у нас сегодня совсем нет работы(работаю турагентом ),уже пол дня посвятила твоим шедеврам-ну так всё красиво и вкусно!!!!
не боюсь повториться-МОЛОДЕЦ и конечно же-СПАСИБО!!!!
П.С. как всегда-В ЗАКЛАДКИ!!!!!

kozo4ka
Зоя, спасибо, дорогая!!!! Заходи почаще! Но все же желаю, чтобы и работа была!

kozo4ka писал(а):

не боюсь повториться-МОЛОДЕЦ

Мне оооооооооооочень приятно!

торт очень очень вкусны первый раз делаю тесто сгущенного молока о получилось обеденные спасибо вам большое

karochka
Я очень-очень рада, что тортик понравился! Огромное спасибо!

Ольга, спасибо вам большое за рецепт!!пекла вчера, и уж как я лажанулась так и не в сказке сказать, но описать попробую:

лажа первая: у меня пакетик разрыхлителя 18 грамм , и я не прочитав все посты всыпала по пакету в каждый корж!!!! и получились у меня супер-мега -пористые коржи, и они короче все сломались нафиг!!!!

лажа вторая:первый корж вылила в форму, но не смазала.итог-корж прилип намертво, пришлось отскребать

лажа третья: тут я не виноватая ,сливок жирных нет нигде, взяла сметану 20 %, добавила 2 йогурта 5% и желатин, крем получился жидкий-жидкий .

ИТОГ:так как коржи все раскрошились, пришлось их выкладывать как мозаику-этот кусочек вот здесь был, этот сюда и т.д. собрала,с горем пополам , посыпала тертой шоколадкой. фотать не стала шоб не позориться. но теперь я знаю свои ошибки и не за горами тот день когда я испеку его снова и тогда уж покажусь.
муж пришел в восторг, ребенок тоже.а я вообще всегда такие сырые торты любила!!вообщем спасибо еще раз
кстати, муж предложил в следующий раз добавить в прослойку между коржами грецких орехов.

Мой отчет:

и кусочек:

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И МОКРЕНЬКИЙ ТОРТИК!!!!!!
Спасибо огромное за рецептик , он уже в моей кулинарной книжечке

bybyka
Тань, насмешила ты меня - СМЕХ И ГРЕХ.

bybyka писал(а):

муж пришел в восторг, ребенок тоже.а я вообще всегда такие сырые торты любила!!

Это самое главное!

bybyka писал(а):

кстати, муж предложил в следующий раз добавить в прослойку между коржами грецких орехов.

Не вижу препятствий!

bybyka писал(а):

когда я испеку его снова и тогда уж покажусь.

Радует, что тортик будет печься еще раз! Очень надеюсь, что все получится - идеально!
УДАЧИ! СПАСИБО!
Таня, с Днем Ангела!!!!


Мама Лена
Леночка, тортик обалденно красивый! Оооооооочень рада, что рецептик понравился и вкус не разочаровал!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

Имбирь писал(а):

Леночка, тортик обалденно красивый! Оооооооочень рада, что рецептик понравился и вкус не разочаровал!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

Вкус замечательный, тортик все оценили . Скоро у свекра день рождения , сделаю ему на стол такой тортик, он у нас очень любит, чтоб торт был именно МОКРЫЙ!!! Спасибо еще раз!

Мама Лена
Леночка, тебе спасибо!

Мама Лена писал(а):

Скоро у свекра день рождения Congratulate , сделаю ему на стол такой тортик, он у нас очень любит, чтоб торт был именно МОКРЫЙ!!!

Надеюсь, тортик понравится! На здоровье!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-123820551.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-123820551.html][/URL]

Имбирь писал(а):

с Днем Ангела!!!!

спасибки!!!!

bybyka