Бисквит классический (быстрый,легкий способ)

Аминэли

А у меня не получился
Сначала он поднялся отлично. Я ушла кормить доченьку и предвкушала какой будет классный тортик. Тоже, как у многих, никогда не выходит бисквит. Вообщем, когда я к нему вернулась, он осел раза в три и плюс еще и в ширину уменьшился
С трудом разделила его на три части,он впринципе мягкий, но совсем не пористый
Но я все равно промазала кремом, надо ж завтра доченьке 2 свечички кудато воткнуть Гостей у нас не будет, а нам и так сойдет

Не знаю даже в чем может быть дело. Пойду почитаю все комментарии, может чего полезного вычитаю, очень хочу научится делать бисквитные тортики. Пока получается отлично только медовик.
Вот нашла уже одно упущение. Написано 1 п. разрыхлителя. У меня пакетики по 8 гр. Но на них написано - на 500-800 гр муки, поэтому я положила не весь. А вы пишете ниже в комментариях 10-15гр. Может в этом дело???
Обязательно буду пробовать еще.

ЯгодкаИришка писал(а):

А у меня не получился

Ирина, как я уже писала тут или в других рецептах , причина может самой первой быть- это в свежести яиц, из опыта я убедилась , поверь ,а разрыхлитель не проблема, меньше или больше , попробуй
делала последнее время этот тортик раза 3 - 4 подрят
http://forum.say7.info/topic63076.html
и убидилась на этом на 100 %;
ПРОБУЙ , получится , не сомневайся

Не поднялся почему то, обидно. Вернее, приподнялся, но когда достала из духовки, осел! Попробую еще раз. Спасибо!

Янианина писал(а):

Не поднялся почему то, обидно. Вернее, приподнялся, но когда достала из духовки, осел! Попробую еще раз. Спасибо!

Яня, что то не так сделала, или яйца не свежии

Спасибо за ответ. Яйца были свежие. Возможно разрыхлителя мало положила. Буду еще пробовать.

Янианина писал(а):

. Возможно разрыхлителя мало положила. Буду еще пробовать.

Уточните пожалуйста! Взбивать пару минут яйца с сахаром, потом пару минут с мукой. Т.е. взбивать до 30 минут уже с мукой?

К сожалению бисквит не поднялся
На фото внизу бисквит по этому рецепту. Сверху испеченный следом из такого же количества продуктов, без разрыхлителя, правда на одну ложку меньше какао чем в первом, но с разделением яиц и добавлением муки вручную лопаткой. Отчетливо видно, что верхний в два раза выше нижнего.
Интересно чем причина? Продукты - яйца, мука, сахар абсолютно одинаковые.
Может муки нужно было уменьшить на количество какао?

Бисквит очень вкусный! Правда я все равно боялась что будет пахнуть яйцами и добавила 2 пакетика ванилина. Вот еле успела сфоткать половинка осталась!

Manuch писал(а):

Может муки нужно было уменьшить на количество какао?

да,количество какао влият, бисквит тяжелее будет, тогда жидкость увеличить нужно , в данном случае яйца

Анюта Гайка писал(а):

Бисквит очень вкусный! П

спасибо

Привет!
Во-первых, хочу поблагодарить за столь чудесный рецепт бисквита! Обнаружила, что до сих пор не оставила отзыва, а пеку по вашему рецепту уже очень давно!! Бисквит получается отличный, делаю по рецепту на 6 яиц, поднимается чудесно, осталось лишь развить навык разрезания вдоль)))
Ну, может выпрошу наконец у мужа струну для разрезания

Вот пара фото моих тортов - у меня одна беда - совсем не умею украшать(( Желание есть, а вот фантазии маловато...

Dizelvin писал(а):

Привет! Во-первых, хочу поблагодарить за столь чудесный рецепт бисквита! Обнаружила, что до сих пор не оставила отзыва, а пеку по вашему рецепту уже очень давно!! Бисквит получается отличный, делаю по рецепту на 6 яиц, поднимается чудесно, осталось лишь развить навык разрезания вдоль)))

Саша, спасибо, за доверие и фото, очень приятно

Dizelvin писал(а):

Ну, может выпрошу наконец у мужа струну для разрезания

Здравствуйте! А пачка разрыхлителя это сколько граммов, а то пачки есть разные? заранее спасибо

Anwaelle писал(а):

Здравствуйте! А пачка разрыхлителя это сколько граммов, а то пачки есть разные? заранее спасибо

ЮЛЯ, 15 ГР.

Этот бисквит - лучшее, что могло со мной произойти)))
Я всегда мимо прохожу рецептов, где нужно белки от желтков отделять, поэтому о тортах только мечтала, а поработать с мастикой руки чесались.
А теперь, вот

Из 4 яиц. Взбивала всего минут 10

Strynka писал(а):

А теперь, вот

Strynka писал(а):

Из 4 яиц. Взбивала всего минут 10

super

Катерина спасибо Вам большое! Я много перепробовала рецептов бисквита и не понимала дело в руках или в чем?! Но Ваш рецепт решил все мои проблемы с бисквитом я была в восторге от того как он поднялся, я его подержала немного в духовке и он опал но не сильно приблизительно очень поднявшийся бугорок посредине и опал, так что это сильно не повлияло на торт в итоге, а вот что вышло) (с мастикой я впервые экспериментировала...)




Спасибо!

Катерина Нисанова писал(а):

Катерина спасибо Вам большое! Я много перепробовала рецептов бисквита и не понимала дело в руках или в чем?! Но Ваш рецепт решил все мои проблемы с бисквитом я была в восторге от того как он поднялся, я его подержала немного в духовке и он опал но не сильно приблизительно очень поднявшийся бугорок посредине и опал, так что это сильно не повлияло на торт в итоге, а вот что вышло) (с мастикой я впервые экспериментировала...

Катюша,спасибо за доверие к рецепту и отличное фото

ЕКАТЕРИНА СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ СУПЕРСКОГО БИСКВИТА!!!! ПЫШНЫЙ, МЯГКИЙ,ЛЕГКИЙ И ВКУСНЮЩИЙ!!!!!!!!!!! Я ПЕКУ ЕГО В МУЛЬТИВАРКЕ,ТАК ОН В НЕЙ ПОДНИМАЕТСЯ ПОЧТИ ДО САМОЙ КРЫШКИ!!!!!

Дашуня030591 писал(а):

ЕКАТЕРИНА СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ СУПЕРСКОГО БИСКВИТА!!!! ПЫШНЫЙ, МЯГКИЙ,ЛЕГКИЙ И ВКУСНЮЩИЙ!!!!!!!!!!! Я ПЕКУ ЕГО В МУЛЬТИВАРКЕ,ТАК ОН В НЕЙ ПОДНИМАЕТСЯ ПОЧТИ ДО САМОЙ КРЫШКИ!!!!!

здорово,Дарья, спасибо тебе за приятные слова

Сегодня попробовала сделать этот бисквит. В духовке поднялся в 3 раза!!! через 25 минут как положено выключаю духовку, открываю и расстройство началось(((( с треском мой бисквит опадает до 1,5 см. причем не полностью, а с одной стороны(((((((( вот теперь и не знаю как его наобрезать так, чтобы более или менее ровно получился под кремом.

Каркарыч писал(а):

В духовке поднялся в 3 раза!!! через 25 минут как положено выключаю духовку, открываю и расстройство началось(((

Мария, бисквит не нужно сразу вынимать из духовки , дать постоять, да он немного оседит , но не до такой степени

Каркарыч писал(а):

причем не полностью, а с одной стороны((

наверняка дело в духовке

Каркарыч писал(а):

вот теперь и не знаю как его наобрезать так, чтобы более или менее ровно получился под кремом.

кремом можно заровнять все неточности , удачи

в закладках давно был рецепт, сегодня им воспользовалась. получился! я в восторге)) и дочери нравится)) высота где-то 5см получилась. я делала с 4 яйцами, взбивала 25мин, больше уже не могла - ребенок плакал

вода писал(а):

в закладках давно был рецепт, сегодня им воспользовалась. получился! я в восторге)) и дочери нравится)) высота где-то 5см получилась. я делала с 4 яйцами, взбивала 25мин, больше уже не могла - ребенок плакал

классс