Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

Катюш, облизываюсь на твою коврижку, а сколько примерно муки уходит на это тесто, около стакана или побольше?

Катюша, очень вкусненькая коврижечка! И такая лёгкая и, что немаловажно , простая в приготовлении! Спасибо за рецептик!
Моя коврижка

И в разрезе

Сливочка Светуленька, спасибо огромное за интерес к коврижечке!!! А муки уходит примерно стакан, да...,иногда побольше, иногда поменьше, в зависимости от муки и,например,от варенья, иногда оно более жидкое,иногда более густое... Готовь на здоровье, надеюсь,что обязательно все получится и понравится, Светочка!!!

Кристин_ка Кристиночка, красотища-то какая умопомрачительная!!!
Какая пышная, нарядная, вижу,что пушистая коврижечка у тебя вышла!!! Я в восторге!!!
Умница!!! Спасибо тебе огромное за внимание и доверие к рецепту, Кристиночка, за теплый отзыв, за чудесный отчет!!!
Пеки на здоровье!!!

Огромное спасибо Вам за этот прекраснейший рецепт. Коврижка получается суперская, очень вкусная и интересная. Все кто её попробовал были сражены наповал.

Анюта, как я рада,что тебе понравилась моя коврижечка и всем,кто ее пробовал в твоем исполнении!!!
Спасибо тебе огромное, Анечка!!!
Готовь на здоровье!!!
И с праздником Светлой Пасхи тебя, Анюта!!!

Miuda
Большое спасибо! Тебя тоже с этим чудесным праздником!

Ulula писал(а):

Miuda Большое спасибо! Тебя тоже с этим чудесным праздником!

Анюта!

ммммммм...... сколько вкусных фото ))))) супер!!!!!!! страницу в закладочки!

Аллочка, спасибо тебе большое за внимание к коврижечке! Очень надеюсь,что рецептик пригодится и придется по душе и по вкусу!!!
Готовь на здоровье!!!

СПАСИБО!!! громадное тебе, Катюша! обожаю эту коврижечку!!! Готовится легко, хорошо поднимается. На посту-одна из возможностей побаловать себя , а сейчас-просто в удовольствие. Немного приукрасила ее-ходили в гости и хочу продемонстрировать. Кстати все были в восторге и не верили, что она постная!

Белочка
Юленька!!! Как же ты меня порадовала своим отчётом, Юляша!!!
Какая же красотища получилась у тебя!!! Ужасно рада,что тебе и всем гостям понравилась коврижка!!!
А цветочки из чего такие красивые, Юляш? Из мастики, да? Бесподобно!!!
Огромное спасибо тебе,что поделилась отчетиком, Юленька!!! Готовь на здоровье!!!

А я вот еще хотела со всеми вами поделиться такой вот новостью приятной... Я как-то в марте отправляла рецепт своей коврижки в журнал Лиза.Приятного аппетита. И вот в июньском новом номере меня опубликовали... Мне так приятно было,не передать!!! И,главное, неожиданно ужасно...

Не могла с вами не поделиться...

ты прям меня засмущала спасибо) а цветочки из мастички на сгущенке - пробные были. Я тоже за тебя безумно рада! Такой вкусняшкой просто необходимо делиться!

Юляша, ничего себе пробные цветочки!!! Очень аккуратные и красивые... Я с мастикой пока что совсем не дружу... Надеюсь, когда-нибудь освою...
Юляша, спасибо тебе еще раз!!!

катерина!!!!! Поздравляю с публикацией! теперь ты знаменитость!!! Вот это новость!!!! Представляю, как это безумно приятно!!!!!
Обязательно попробую этот рецепт!!!!

Димина девочка
Наташенька, моя хорошая, спасибо тебе огромное!!! Ну, никакая я, конечно, не знаменитость, но всё равно было очень приятно и неожиданно узнать о том,что меня опубликовали!!! Это мне Катюша Джанго рассказала... Получился прям почти подарок на День Рождения!!!
Натусь, а коврижку пеки обязательно, на здоровье!!! Постная выпечка может быть в самом деле очень и очень вкусной!!! Не надоедает, и экспериментов всегда море у самых разных кексов и пирогов - меняешь начинки и каждый раз новый вкус!!!
Буду ждать тебя с отчетом, Натуся!!! Удачи тебе!!!

Катя, скажите, пожалуйста, а мёд вместо варенья использовать можно?

Леночка, здравствуйте!!!
Вы знаете, именно для этого рецепта я не пробовала использовать мёд, гарантированно сказать не могу..,но думаю, что можно попробовать...Но мёд должен быть не слишком густым.
А вообще, у нас на форуме есть несколько вариантов выпечки постной с медом. Например, вот эта коврижка:
http://forum.say7.info/topic4739.html
Уверяю,что по вкусу она не уступает моей коврижке, я ее сама делаю уже много лет!!! Очень выраженный, вкусный, медовый привкус!!!
Леночка, попробуйте так, как Вам по душе!!!

Miuda писал(а):

А вообще, у нас на форуме есть несколько вариантов выпечки постной с медом. Например, вот эта коврижка: http://forum.say7.info/topic4739.html

Ой, это же моя коврижка... как же я ее не заметила, когда свой рецепт выставляла и на фото совсем по-другому выглядит. никогда бы не догадалась, если бы состав не прочла

Катюша, поздравляю тебя с публикацией в Лизе очень за тебя рада! случайно увидела, когда листала в супермаркете кулинарные журналы. конечно же взяла этот номер
да! и еще, нашла твою страницу в контакте красавица невозможная... молодец! так держать!!!

Ой, Наташенька, засмущала меня совсем... Большое спасибо тебе за такие теплые слова!!!
Я коврижку ту медовую как-то давно увидела в газете "За Калужской заставой", вырезала, сохранила и пеку ее давно. Но по виду она у меня тоже получается не такая, как у Ксении Киев...Наверное,у нее просто какао было немного... А коврижечка вкуснейшая - факт!!!

Miuda писал(а):

Леночка, здравствуйте!!! Вы знаете, именно для этого рецепта я не пробовала использовать мёд, гарантированно сказать не могу..,но думаю, что можно попробовать...Но мёд должен быть не слишком густым. А вообще, у нас на форуме есть несколько вариантов выпечки постной с медом. Например, вот эта коврижка: http://forum.say7.info/topic4739.html

Катюша, спасибо, за быстрый ответ!
Я посмотрела: рецепты, вроде, не очень сильно отличаются, но, может быть, не стоит смешивать разные виды сахаров, чтобы коврижка получалась более пышной, воздушной и пористой, как у Вас? *это я просто размышляю*
Рискну, пожалуй, приготовить Вашу коврижку с жидким мёдом. Поскольку я вообще не любитель варенья, оно у меня в доме и не водится... Катюш, на всякий случай (если мой эксперимент не удастся), скажите, пожалуйста, какое можно использовать варенье? Я видела, что вы используете домашнее черносмородиновое, а ещё какое-нибудь пробовали добавлять? и что меняется от этого во вкусе?

Леночка, спасибо огромное Вам за внимание и доверие к моей коврижке!!!
Насчет варенья, отлично подойдет вишневое, смородиновое, любое ягодное - малиновое, клубничное и т.д... Не очень подойдет повидло (типа яблочного) - оно слишком густое, а тут идеальная консистенция будет,если варенье такое как бы льющееся, не слишком жидкое, с ягодками...
Леночка, Вы еще спрашивайте, что не ясно будет, я постараюсь помочь,чем смогу!!!

Ммммм... Уууууу... Ааааа!!! *это мои эмоции по поводу коврижки*
Я её таки испекла! Фотоотчёта не будет: не успела - моё семейство смело всё в одно мгновение!
Пекла всё-таки с жидким мёдом. Ещё добывила корицу и мускатный орех (по чуть-чуть). Вкуснота необыкновенная! Тесто получилось воздушным, пористым... а главное - коврижка поднялась в 2 раза! Ну, хоть убей, не понимаю - за счёт чего она так поднимается! Неужели только из-за соды?!
Спасибо Вам, Кать, огромное!

Леночка, как же я рада,что всё у Вас получилось!!! Огромное Вам спасибо за такой теплый и эмоциональный отзыв!!! Очень рада,что с медом всё получилось!!! Будет возможность - попробуйте еще с вареньем - из смородины или малины - будет в самом деле очень вкусно!!! Выраженного вкуса варенья не будет,но будет такая интересная вкусовая нотка...,аромат...
А то,что поднялась у Вас коврижка - это тем более здорово!!! Конечно, в первую очередь,она поднимается из-за соды... Ну, и еще, Вы правильно сделали, что не "затянули" тесто мукой...Если муки переложить, то тесто может остаться тяжелым, плотным и не поднимется...
Леночка, пеките на здоровье!!!И еще раз огромное спасибо Вам за Ваше доверие к рецепту и за отзыв!!!

Девчонки, эта коврижка - Катерине громкие апплодисменты И еще цветочек . Нет, букет из цветочков
Сделала все по рецепту и результатом очень довольна!!! Очень понравился вкус, который был буквально напичкан ароматами, вкусовыми нотками, кусочками вкусняшек... Такой кекс нужно есть неспеша, дабы распробовать все его прелести!!!
Я так благодарна тебе, Катюша, слов нет! Вот шарик еще тебе
Буду делать его часто, буду экспериментировать
Вот еще, Катя, лови воздушный поцелуйчик И сердечко мое еще

Наташенька, я безумно рада тебя слышать!!! Огромное тебе спасибо за такой позитивнейший отзыв, Наташенька!!!!!! Я прошу прощения, что отвечаю не всегда вовремя...,у меня тут комп полетел ... Сидим вот, разбираемся с ним потихонечку....
Натусенька, как же я рада,что тебе понравилась моя коврижечка!!! Она действительно универсальная, каждый раз может быть разная и вкусная... Огромное тебе спасибо, Натусенька,за такой добрый и светлый отзыв!!! Так ты мне подняла им настроение... Огромное тебе спасибо за доверие к моей коврижечке... Пеки на здоровье, Натусенька!!!
Дарю тебе в ответ и сердечко, и цветочек, и букетик, и шарик, и поцеуйчик!!!