Армянский мацун и... все его “последствия”

Ирочка писал(а):

девулечки, воть мои петуньчики (одну сфотала близко, чтоб разглядеть какая она милилялечка

ой ты какая лялюська малипуська малявчатая

Ирочка писал(а):

ооооо, и ты по-болгарски разумеешь?

неа, он сам то, не помнит уже, только ругаться кажется может

Ирочка писал(а):

да не. . . .и по работке, и так . . .по делам всяким . . .потом расскажу вам

ждемс ждемс

Деймон писал(а):

а борщ то хде?????? кто кормить нас будет????

тааааак.....ты че с собой взяла покушать???? ....или опять коробочку дома забыла

Деймон писал(а):

звонит телефон угадай кто???

неужели болгарин

Деймон писал(а):

видать так оно и есть семена в яйцы тычет

та в шкафу она сидит

Деймон писал(а):

а мож НОЖКИ делает

куда?

Queen MArgo писал(а):

или опять коробочку дома забыла

та взяла я, взяла и мацуна с варешком, и даж голубец с ложкой гречки тока я за борщ.... прям даже не знаю, и в Берлин съезжу

Queen MArgo писал(а):

неужели болгарин

он самый

Queen MArgo писал(а):

та в шкафу она сидит

и че там делает? от кота семена прячет?

Queen MArgo писал(а):

куда?

куда куда, сюда! небось фотает процЭЭс

Ирочка писал(а):

одну сфотала близко, чтоб разглядеть какая она милилялечка

Иришка, очень даже петунечка - милилялечка

Ирочка писал(а):

ооооо, и ты по-болгарски разумеешь?

Ирочка писал(а):

у ти пути, какие у нас игрушечки!!!

все ты наколдовала,Ирунчик

Ирочка писал(а):

кто кто? АИСТ!!!!

Деймон писал(а):

неа, он сам то, не помнит уже, только ругаться кажется может

Ирочка писал(а):

кто кто? АИСТ!!!!

седня скажу что его Аистом прозвали

Деймон писал(а):

тока я за борщ.... прям даже не знаю, и в Берлин съезжу

борщ на столе .....вылетай

Деймон писал(а):

и че там делает? от кота семена прячет?

Деймон писал(а):

куда куда, сюда! небось фотает процЭЭс

кхе...кхе....ты че ....у нее же муж в командировке

.........................

Деймон писал(а):

седня скажу что его Аистом прозвали

вот он удивится

Queen MArgo писал(а):

.вылетай

где моя большая ложка?????

Queen MArgo писал(а):

кхе...кхе....ты че ....у нее же муж в командировке

а чего... ножки то всего лишь
--

Queen MArgo писал(а):

вот он удивится

а как обрадуется то

Деймон писал(а):

где моя большая ложка?????

та ланна...ложка ...бери уж сразу половник

Деймон писал(а):

а чего... ножки то всего лишь

угу.....ты ж сама написала..фотает процЭЭс
.............................

Деймон писал(а):

а как обрадуется то

ты смотри шоб еще в аптеку за анализом на беременность не побежал

Queen MArgo писал(а):

та ланна...ложка ...бери уж сразу половник

млин.. мои мысли ужо транслируются в эфир хотела ж половничек написать

Queen MArgo писал(а):

угу.....ты ж сама написала..фотает процЭЭс

подготовки ножек сюда! а ты что там охальница подумала????

Queen MArgo писал(а):

ты смотри шоб еще в аптеку за анализом на беременность не побежал

так вчера уж низкий старт принимал

Деймон писал(а):

мои мысли ужо транслируются в эфир

да так громко, что я их слышу

Деймон писал(а):

а ты что там охальница подумала????

я чуть фытыром не подавилась от смеха

Деймон писал(а):

так вчера уж низкий старт принимал

а чеееее .......какие подвижки в этом деле наметились

Деймон писал(а):

только ругаться кажется может

нифигасе . . . .

Queen MArgo писал(а):

все ты наколдовала,Ирунчик

ага, я такая . . . .ворожея!!!

Деймон писал(а):

седня скажу что его Аистом прозвали

ну так в переводе с болгарского - любимый

Ирочка писал(а):

нифигасе . .

седня попытаю его, чего там запомнил после пыток доложусь, а то Ириш к тебе на обучение отправим

Queen MArgo писал(а):

да так громко, что я их слышу

Queen MArgo писал(а):

чуть фытыром не подавилась от смеха

ты это, аккуратнее с фытыром то, мышка грызушка

Ирочка писал(а):

ага, я такая . . . .ворожея!!!

Ириш, а наколдуй мне впридачу к моей квартирушке и дачу с домиком как у Евочки

Ирочка писал(а):

ну так в переводе с болгарского - любимый

праавда??? ой ну обрадуется вот Иришка у нас и волшебница и стока всего знает

Деймон писал(а):

впридачу к моей квартирушке и дачу с домиком как у Евочки

подумать надо . . . .но наверное не получится пока - сперва тебе с аистом разобраться надо!!!!

Ирочка писал(а):

подумать надо . . . .но наверное не получится пока - сперва тебе с аистом разобраться надо!!!!

неее.. получица получица как раз с Аистом будет где разбираться

Деймон писал(а):

как раз с Аистом будет где разбираться

выкрутилась!!!!!!!!

Ирочка писал(а):

выкрутилась!!!!!!!!

всем чмоки чмоки я в садик

Деймон писал(а):

Ириш, а наколдуй мне впридачу к моей квартирушке и дачу с домиком как у Евочки

Ирочка писал(а):

подумать надо . . . .но наверное не получится пока - сперва тебе с аистом разобраться надо!!!

Ириш, ты главное колдуй ......с последствиями потом разберемся

Queen MArgo писал(а):

Ириш, ты главное колдуй ......с последствиями потом разберемся

дадада
а где Евулик??? а Элишка??? обе нам изменяют что ли??????
---
девочки, доброй ночи.. ЛЮ вас сильно

Queen MArgo писал(а):

Ириш, ты главное колдуй

ну дык не колдунья я . . . . ворожея . . .звучит как - а?

Деймон писал(а):

девочки, доброй ночи

ты что, спишь уже??? тогда сладких снов

Элишка, вылазь на мою петунчу смотреть

Взял закваску мацуна, Молоко 4% жира, мультиварка в режиме йогурта на 8 часов. Результат как в анекдоте.
Кисло и плюс запах своеобразный, может закваска старая или перестоялая.
На что лучше переработать?
Короче запускаю на сметане.
ПОКА ЛУЧШИЙ РЕЗУЛЬТАТ наринэ с сахаром при сквашивании.

Игорь, если вы заквашиваете с сахаром, далее этот продукт нельзя использовать для заквашивания новой порции. Начинают расти и множиться дрожжевые грибки и к ним прицепляется прочая гадость неполезная. Зачем вам рисковать здоровьем. Это я уже много лет назад сама проходила. Мне объяснили что с сахаром нииизя: теряем полезные культуры и выращиваем неполезные.
Если вы проведете эксперимент и используете свой собственный йогурт приготовленный с сахаром для заквашивания новых порций, на каком то этапе обязательно почувствуете дрожжевой запах.

Девулечки, привет!! Как всегда, дрыхнете уже...

Я сегодня в отключке от инета была, в город ездила по делам (ни с кем не изменила - чесслово!!!!!!! )
Вот только доползла до компа... Почитала вас, но сил много писать уже нет....
Быстренько всем жаждущим отвечу и спать....

Да! Утром на бегу глянула в личку..
Мариша!! Алиюшка!! Вы чё сговорились?!!?!! Сказано же было высшими инстанциями - болтайте на здоровье! Ну и болтайте!!! Чего вам неймется?!!


================================================================================

========= О М А Ц У Н Е====================================================

Чижик писал(а):

Я, все ем и ем мацун, с мыслью о том, что все приготовлено своими руками. Спасибо Вам огромное!

Катюша, на здоровье, дорогая!!!! А не пора ли нам на "ты" переходить?!

Чижик писал(а):

Сегодня приготовила от Валентины, пирог на кефире с яблоками, использовала конечно, уже наш мацун, ну просто замечательный пирог получился.

Мне особенно слово "НАШ" понравилось! Значит, ты уже с ним сроднилась!
А на мацуне тесто шикарное получается и не капризное!

Чижик писал(а):

еще смотрела Ваши рецепты, настольгия жуткая именно по такой даче как у Вас, каменные дорожки, погреб и вишневка... Ну, точно как у мох бабушки и дедушки, только в Ташкенте. У нас в Подмосковье конечно не те дачи... Да и фрукты не те... Спасибо, за прекрасные рецепты!

Ну, с дачами и дорожками я тебе ничем помочь не могу... Но рецептики приносить буду!
Катюша, спасибо тебе за добрые слова!!


======================================================

TEXHAP" писал(а):

Взял закваску мацуна, Молоко 4% жира, мультиварка в режиме йогурта на 8 часов. Результат как в анекдоте. Кисло и плюс запах своеобразный, может закваска старая или перестоялая.

Игорь, ну я же предупреждала, что сахар класть не стОит..
Микрофлора нарушается... Я не химик и не биолог, и не могу тебе все научно объяснить.. Но сахар тут НЕ нужен!

TEXHAP" писал(а):

На что лучше переработать?

По-моему, лучше выбросить... Если вкус неприятный, лучше не рисковать...

TEXHAP" писал(а):

Короче запускаю на сметане.

Вот это правильно! От добра добра не ищут!

TEXHAP" писал(а):

ПОКА ЛУЧШИЙ РЕЗУЛЬТАТ наринэ с сахаром при сквашивании.

Сахар и с Нарине не нужно добавлять !!!!! Строго по инструкции!!! Ты же не знаешь, ЧТО именно там получается... Может не остается ничего полезного... А может и вообще вредное... Даже несмотря на вкус!



========================================================

Tati-yana писал(а):

Игорь, если вы заквашиваете с сахаром, далее этот продукт нельзя использовать для заквашивания новой порции. Начинают расти и множиться дрожжевые грибки и к ним прицепляется прочая гадость неполезная. Зачем вам рисковать здоровьем. Это я уже много лет назад сама проходила. Мне объяснили что с сахаром нииизя: теряем полезные культуры и выращиваем неполезные.

Ой, Танюша, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за помощь!!!!
Я с тобой согласна совершенно!

Yeva64 писал(а):

Игорь, ну я же предупреждала, что сахар класть не стОит..

В мацун я сахар и не клал.
И вот прошли сутки нахождения сделаного мацуна в холодильнике.
Жена, перепутов баночки с наринэ открыла мацун. Запах пропал , кислота уменьшилась и появилась лёгкая воздушность или газированность, приятное щепление на языке.
Вот такая приятная неожиданность ( не путать с детской )
Может испугался, что выбрасим.

TEXHAP" писал(а):

Может испугался, что выбрасим.

да нет, не испугался просто в холодильнике он дозрел - мацун любит там жить