Болталка для хлебопёков-2

Да, я видела эти темки... Но ответа на свои вопросы не сумела найти

У меня детки маленькие, а хочется, чтобы домашний хлеб был на столе постоянно, а не только когда у меня время выдалось... А летом с духовкой совсем тяжело - жарко. Поэтому и задумалась именно о ХП

LightHouse
Алена! Если не ошибаюсь то у тебя День рождения
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЮ!
Желаю тебе всего самого самого...!
Надеюсь заглянешь в болталку

LightHouse
Алёнушка, дорогая, с Днём рождения!!!
Счастья и здоровья тебе и твоим близким!


[/b]

LightHouse
Аленушка,солнышко - поздравляю тебя с ДнемРождения!!!
Любви и весеннего настроения!!!

Не пропадай...я скучаююю....

Девочки, здравствуйте. мои хорошие!
Аленка! С днем рождения тебя!!!! Крепкого-прекрепкого тебе здоровья и огромного счастья!
Смотрю ты так же редко заходишь как и я, может я даже чаще , но в скайпе смотрю "в сети", значит нормально

Девочки! Я зашла с вами поделиться событием! Я получила на день рождения совершенно неожиданный подарок! Я даже и представить себе не могла что такое получу
представляете, наша Леночка elay поразила меня в самое сердце, я до сих пор летаю и парю!
Я пока на работе, а как приду домой обязательно покажу вам фотку подарка.
Это КАРТИНА!!! Вышитая собственноручно нашей кудесницей Леночкой!

Ленуся!!! Спасибо тебе огромное! Ты не представляешь как тепло в моей душе, а сердце поет и рвется наружу!!!!!!!

Такой неожиданный сюрприз! И молчат главное

usya писал(а):

Я получила на день рождения совершенно неожиданный подарок! Я даже и представить себе не могла что такое получу

И ты тоже!!!

usya писал(а):

Это КАРТИНА!!! Вышитая собственноручно нашей кудесницей Леночкой!

Ничего себе...прелесть....обязательно покажи!

usya писал(а):

Такой неожиданный сюрприз! И молчат главное

Ага,ага....молчаааат партизанки...Машка тоже молчала.
Но тем приятнее подарок,ведь правда Аллусик!

usya писал(а):

Ленуся!!! Спасибо тебе огромное! Ты не представляешь как тепло в моей душе, а сердце поет и рвется наружу!!!!!!!

а мне приятно делать маленькие радости и сюрпризы.Я очень рада,что тебе понравилось.

usya писал(а):

но в скайпе смотрю "в сети", значит нормальн

Девочки,Аленка передает вам большущий привет!.Очень занята,помимо учебы еще в волонтерском центре опыта набирается,нет времени.Но клятвенно обещала вернуться

Алена,мы тебя ждем!

Девочки, здравствуйте!!!

usya писал(а):

Ленуся!!! Спасибо тебе огромное! Ты не представляешь как тепло в моей душе, а сердце поет и рвется наружу!!!!!!!

elay писал(а):

а мне приятно делать маленькие радости и сюрпризы.Я очень рада,что тебе понравилось.

Так не зря у Леночки это девиз жизни...

Лена, а вазочка твоя, подаренная Аленке, очень красивая!
Понятно, за каким занятием ты сейчас находишься.

elay писал(а):

!.Очень занята,помимо учебы еще в волонтерском центре опыта набирается,нет времени.

Она молодец!!!
Очень деятельный человек!!!

Аленка, поздравляю тебя!!!
Будь счастлива и здорова!!!

Хлеб Полярный,

elay писал(а):

Хлеб Полярный,

Лен - ну невозможно хорош!!!
Это заварной?

elay писал(а):

Хлеб Полярный

Лен,ну просто красавчики- такие высокие и аппетитные!
А я сегодня пробую работать с Витебским хлебом ,все еще в процессе..

Девочки, поделитесь, чем делать надрезы на хлебе? сам хлеб получается вкусный, но сверху этот ужасный колючий частокол. Уже пробовала сделать канцелярским ножом, и в масле его макала, а все равно тесто за собой тянет

alizarka
Хлебным ножом получится 100%
я же лезвие на деревянную палочку нанизываю и этим режу. Тут главно резво резать, резко и быстро

cvetik66 писал(а):

Лен - ну невозможно хорош!!! Это заварной?

Присоединяюсь

А я девочки пеку оренбургские хлебцы это что-то доложу я вам

Алёночка, дорогая, с Днём твоего Рождения!
Здоровья богатырского, любви бесконечной и пусть удача сопутствует во всем.

Добрый вечер, девочки!
Так дела да заботы закружили, что я на некоторое время не то, что в "кустиках" сидела, просто "под кустиками" затерялась... А здесь, как всегда- ТАКОЙ парад вкусностей! Чудные, милые хозяюшки! Никогда не устану любоваться вашими творениями!!!
Поздравляю всех девочек, кто на днях отмечал День Рождения!!!
Всем-всем желаю радостных дней впереди, удачи во всем, заботы и любви от ближних, домашнего уюта, ну и , конечно-же, -- всегда удачной выпечки!
Завтра день 40 Севастийских мучеников отмечает Православная церковь. Моя бабушка всегда пекла жаворонков в этот день. Вот что сегодня у меня получилось. Угощайтесь! Часть их, правда, уже "улетели" в качестве гостинца...


Тесто, правда, обычное дрожжевое, постное.

Девочки,всем привет!
Вот я со своим отчетом по Витебскому хлебу от Сергея..



Хлеб на вкус очень хороший,ароматный, делала его с анисом..Но - не мой,очень много времени занимает процесс подготовки,необходимо быть возле теста целый день,да и анис в хлебе меня не очаровал..тмин и кориандр как-то привычнее
Но попробовать, как работать с заварным хлебом ,очень даже можно

polj
Какой красавчик,корочка очень красивая.Да хлеб времязатратный,но стоит все равно решиться и попробовать.Ведь такой хлеб в магазине уже не купишь.

Девчоночки - привет!!!
Сегодня Сороки ( Жаворонки),или Заклички весны,а по белорусски - «Гуканне вясны».
Мы с Каролькой тоже напекли жаворонков и кликали весну:

тесто на закваске и чуть дрожжей, в духовке они у нас так растолстели....совсем не похожи на жаворонков...

С утра было так пасмурно и сыро,а потом выглянуло солнышко...настоящая весна!!!

"На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них — жаворонок.
На Жаворонки обычно пекли «жаворонков», в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну.
Печеных жаворонков насаживали на длинные палки и выбегали с ними на пригорки или насаживали птичек на шесты, на палки плетня и, сбившись в кучу, что есть силы кричали:

«Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!»

После печеных птичек обычно съедали, а головки их отдавали скотине или отдавали матери со словами: «Как жаворонок высоко летал, так чтобы и лен твой высокий был. Какая у моего жаворонка голова, так чтобы и лен головастый был».
С помощью подобных птичек на Жаворонки выбирался семейный засевальщик. Для этого в жаворонок запекалась монета, лучинка и пр., и мужчины, независимо от возраста, вытаскивали себе печеную птичку. Кому выпадал жребий, тот и разбрасывал первые пригоршни зерен во время начала посева."

С Весною вас девочки!!!!!!!!!

Царевна-лягушка
cvetik66
Девочки,спасибо.Надеюсь ваши жаворонки наконец то принесут теплые денечки
cvetik66
птичка на дереве как настоящая.
спасибо за рассказ об этом дне

cvetik66 писал(а):

Сегодня Сороки ( Жаворонки),или Заклички весны,а по белорусски - «Гуканне вясны». Мы с Каролькой тоже напекли жаворонков и кликали весну:

Света, спасибо, с удовольствием прочитала, даже не знала про такой праздник.
Царевна-лягушка, cvetik66 девочки, чудесные жаворонки!

elay писал(а):

Хлеб Полярный,

Красота!

polj писал(а):

Вот я со своим отчетом по Витебскому хлебу от Сергея..

Таня, какой замечательный хлеб! Он стоит таких трудозатрат!

Lunetta писал(а):

А я девочки пеку оренбургские хлебцы это что-то доложу я вам

Маша, заинтриговала, жду.

Царевна-лягушка писал(а):

Угощайтесь! Часть их, правда, уже "улетели" в качестве гостинца...

Оля - какие у тебя жаворонки хорошенькие,с крылышками!
Как ты их лепишь?
Меня мама научила в детстве узелком завязывать...по другому не умею...и то расползлись в духовке,не поймешь,где хвостики,а где головки....

polj писал(а):

Вот я со своим отчетом по Витебскому хлебу от Сергея..

polj писал(а):

Но - не мой,очень много времени занимает процесс подготовки,необходимо быть возле теста целый день

Красиивый получился,Танюш!
Корочка,ммммм....
Я рецептуру глянула - как-то он меня тоже не впечатлил...

elay писал(а):

спасибо за рассказ об этом дне

Принесла вам новый хлеб!
С овсяными хлопьями на закваске:



http://forum.say7.info/topic54033.html
Вкусный,очень.

cvetik66 писал(а):

Принесла вам новый хлеб!

Какой симпатишный! Может и я когда-нибудь до такого дорасту...
А жавороночков таких "ваять" совсем просто. Сделаю рисунок-схемку, и брошу тебе в личку, хорошо?

Аленушка LightHouse тебя с прошедшим Днем Рождения, желаю тебе всего самого доброго, а главное здоровья, все остальное к нему приложится прости, я наверно последняя, закрутилась с делами рабочими

девочки, милые насмотрелась на ваши красоты и на новые хлебушки и на жаворонков и на полярный, и на Леночкой испеченный пирог слезы ангела, я вас хвалю постоянно, хоть и не сразу, как смотрю на фотки и вслух говорю, ну какие же все умнички!!!!!

я мало чего успеваю, но хлебушки пеку, без них уже никак, положила глаз на Светочкин овсяный, как только доедим Сюрприз, вчера аж 2 булки испекла, сразу попробую заинтересовал

я сегодня пирожочки пекла, с капусткой - угощайтесь




еще пекла Ленусин нарезной, только я похулиганила и его заплела

Царевна-лягушка писал(а):

Сделаю рисунок-схемку, и брошу тебе в личку, хорошо?

и мне можно,Оль, на будущее?

я готовлю рецепт яиц к пасхе