Болталка для хлебопёков-2

Lunetta писал(а):

залью фотки в комп и буду дразниться

Ждем-с...

Lunetta писал(а):

буду дразниться

А мы глазеть . Это мы любим . Это у нас коллективное .

Lydalyda писал(а):

Вас понял... Будем стараться

Людочка, ты большая умница

Lunetta писал(а):

Формовые ржаные печем без пара!!!

Lunetta писал(а):

кратеры/хлопушки на поверхности хлеба стали вдруг ЗАТЯГИВАТЬСЯ! а поверхность хлеба натягиваться , а в институте мои опыты и выводы подтвердили.

Машенька, спасибо большое! возьмем на заметку только уточню, что то торможу немного
ржаные - это в смысле хлеб полностью на ржаной муке?

Юрьевна писал(а):

Вот такой понесла в гостинец:

Юрьевна писал(а):

Француз, Сырный, Сюрприз-оригинал и Сюрприз - всяко разно...

Ах-ах-ах
Танюша, какие хорошулечки
Один краше другого
Хорошо отдохнула

Юрьевна писал(а):

вот, остывает

какие грудастенькие
Танюш, ты растительно масло взвешиваешь? сколько грамм если не секрет?

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня к Николаю прянички сыну делаю

прянички вкусные а аромат пади стоит

Viktorii@ писал(а):

Это Леночкина открытка

Viktorii@ писал(а):

И общая кучка

Ну ничего себе!!!!!! Такой твердой рукой мастера расписала Браво!

Eovin писал(а):

Всем привет! Я к вам дошла наконец

Ну наконец-то пропажа объявилась Привет Галенька Да ты не с пустыми руками!!

Eovin писал(а):

Дауговиня наконец-то, вкусные

колобочки воздушные

Eovin писал(а):

Киш без теста

рецепт очень удачный, и выглядит прекрасно!!

Eovin писал(а):

столовые батоны

Вот это разризики!! Очень хорошие!

Eovin писал(а):

Любимый тортик моего тренера, она от него просто в диком восторге и требует повторения

а ее можно понять, Галя

Eovin писал(а):

чешский рулет

я его очень люблю

Eovin писал(а):

столичный кекс

Eovin писал(а):

Рулет с творожной начинкой

Eovin писал(а):

и вот такой кексик

Галечка, какже все вкусно
И мы тоже скучали

Lydalyda писал(а):

Но вешать без пакетика или оберточной бумаги негигиенично особенно на работе. Дома еще можно.

Людочка, снимаю шляпу!

Опять мне вас догонять
Eovin
Галя,ну прямо вчера тебя вспомнила,а вот и ты
Привет,привет!

Eovin писал(а):

Сима шикарная в шапочке, новогодняя)

это не Сима,но похожа,а вот Сима


а шапочку все никак не сделаю

Eovin писал(а):

еще до постные фото

ой,а вкуснятины то принесла

Lydalyda писал(а):

Ты ту, что сверху имеешь ввиду.

понятно,а я просто мокрыми руками разглаживаю.А на хлебозаводе вообще не разглаживают,кинули в форму и все.

Ритулька21 писал(а):

только уточню, что то торможу немного ржаные - это в смысле хлеб полностью на ржаной муке?

Конечно, Ритуль
Речь идет о хлебах, в которых преобладает ржаная мука, дальше пока не проводила опыты, вернее проводила, но там с мукой проблемы были, это был Славянский, где 70 пш 2 сорт и 30 ржаной. Я пока не найду хороший 2 сорт, чтоб довести до конца свою экспериментальную выпечку.

elay писал(а):

,а вот Сима

ААААААААААААА, сладулька мОяяяяя Ну надо, как подловила!!! А ведь шнурок, каких поискать надо!

Lunetta писал(а):

Людочка, ты большая умница

ЗасмуСЧала прям

Ритулька21 писал(а):

только уточню - это в смысле хлеб полностью на ржаной муке?

ага.. ага.. И я послушаю

Lunetta писал(а):

Ну ничего себе!!!!!!

Спасибо , Машуля.

elay писал(а):

,а вот Сима

Боже , какая прелесть , а чё плачет ?

Пекла мало в эти дни.да почти не пекла.Вот про Пандемию хочу всем напомнить,какая она бывает

рамер 26 в диаметре,высота больше 10 см..Это мужу с собой ,он за городом работает.
Еще делала из книги Румынская кухня печенье,очень интересное тесто в составе сода и дрожжи.

ой,мужу понравились,аж похвалил.А делается практически из ничего,мука,подсол.масло,мед.Начинка повидло и орех молотый.
А еще у меня вот такая краля родилась

elay писал(а):

А еще у меня вот такая краля родилась

Какая хорошенькая . И такая мордаха беззащитная...

вот сегодняшний славянский от Миши , а и в разрезе
а это кролик
Ух ты, опять на болтушничали , догоняю

Lunetta писал(а):

Конечно, Ритуль

elay писал(а):

а вот Сима

ой как мы зевае-е-ем прелесть

elay писал(а):

Вот про Пандемию хочу всем напомнить

во, класс, но еще не пробовала

elay писал(а):

А еще у меня вот такая краля родилась

симпатюха такая, супер.

Viktorii@
Ритулька21
спасибо,еще кавалер будет

elay писал(а):

еще кавалер будет

А там , глядишь , еще и дети пойдут...

Юрьевна
Танюшенька!!!Хлебушки твои
И разрезики, ну как же люди так умеют

Viktorii@ писал(а):

Это Леночкина открытка

Вмта!! Красота какая!!!! Я хочу на Рождество в подарок маме сделать!!

Eovin
Привет тезка!! рулет слов нет, только слюни по всему экрану

Viktorii@ писал(а):

Людочка , на здоровье . Я и сама стырила отсюда .

Вика спасиб такая ссылка здоровская!!!

Viktorii@ писал(а):

Опа . И я так все время делала . А теперь вот в форме пеку , и вообще не пойму нужно его или нет .

Вика я формовые если пшеничные то все равно с паром пеку, а ржаным вроде как и не надо, у меня рвало их и мы определили, что надо печь без пара, но это было только в круглой форме.

Lunetta писал(а):

Формовые ржаные печем без пара!!! Я в институте уточняла, там подтвердили.

Ой Маша, ну вот я значит правильно думала!!

elay писал(а):

а вот Сима

Проснулась чтоль зевает, а она кусается, зубки то...

elay писал(а):

А еще у меня вот такая краля родилас

Змеюшка то какая, симпотяга.

А я не пекла сегодня.... Ничего совсем едим Маришкин, вкусный, мне и пирогов на утро не охота когда такой хлеб есть

Вы так поболтали славно вчера....
Ая на репетиции была, Рождественское представление. ежегодно проводим от фонда благотворительного для деревень глухих, с подарками и всем прочим. До Маши я была и режиссер и ведущая и организатор, а теперь у меня маааленькая роль. Некогда с Марией то.

Гелинака писал(а):

Красота какая!!!!

Галочка , спасибо .

Гелинака писал(а):

спасиб такая ссылка здоровская!!!

Ага . У меня принтера дома нету , так я теперь думаю как бы все распечатать , а бывает бац - и нету сайта ... Жалко будет ...

Гелинака писал(а):

я формовые если пшеничные то все равно с паром пеку, а ржаным вроде как и не надо

Вот теперь буду знать , а то я , если честно , и пшеничные пекла без пара , правда я ж еще только пару раз пекла в форме ...

Гелинака писал(а):

До Маши я была и режиссер и ведущая и организатор

Ничего себе , молодец какая .

Гелинака писал(а):

До Маши я была и режиссер и ведущая и организатор

Такая ты умница!

Viktorii@ писал(а):

бывает бац - и нету сайта .

Вика, в компе оставляй. Я как-то кулинарный блокнот скачала, после переустановки системы он исчез, естественно со всеми записями. Теперь по старинке, просто в разных папках Кухня: "Хлеб", "Мясо" и т,д. Ну там ещё папочки "на закваске", "на дрожжах". В общем, находится быстро и от инета не зависишь, хотя и распечатываю рецепт, который собираюсь пустить в дело.

Алла475 писал(а):

Вика, в компе оставляй.

Если сайт заблокируют или удалят - то хоть оставляй , хоть тресни - информации не будет . Интернет тут не при чем , я извиняюсь

Добрый день!

Ритулька21 писал(а):

у меня сегодня ми-и-и-ксер сдох

ох, сочувствую, но что делать, зато есть повод выбрать новый и получше

Lunetta писал(а):

Формовые ржаные печем без пара!!! Я в институте уточняла, там подтвердили.

а я все с паром бабахаю, теперь буду знать, спасибо)

Ритулька21 писал(а):

Галочка, спасибки за рецептик!

не за что, надеюсь пригодится побаловать себя любимую

Viktorii@ писал(а):

А мы глазеть . Это мы любим . Это у нас коллективное .

ага, точно

Lunetta писал(а):

Галечка, какже все вкусно

Спасибо, Машенька!

elay писал(а):

Привет,привет!

elay писал(а):

а вот Сима

пардон, что обозналась, я таких редких зверюшек плохо различаю... А Сима прекрасна! Такая лапушка, хочется зацеловать и затискать! очень я неравнодушна ко всему мохнатом и живому

elay писал(а):

а вкуснятины то принесла

elay писал(а):

Вот про Пандемию хочу всем напомнить

Шикарная!!! Как-то бум на нее прошел, надо вспомнить приятный рецептик

elay писал(а):

А делается практически из ничего,мука,подсол.масло,мед.Начинка повидло и орех молотый.

а рецептик будет? люблю рецепты - из ничего и чтобы вкусно

elay писал(а):

вот такая краля родилась

милая какая!!

Ритулька21 писал(а):

славянский от Миши

хороший какой разрезик! аппетитный..

Ритулька21 писал(а):

а это кролик

мм..

Ритулька21 писал(а):

но еще не пробовала

Пандемия ну очень здоровский хлеб

Гелинака писал(а):

Привет тезка!!

Гелинака писал(а):

только слюни по всему экрану

и у меня самой при воспоминаниях, все-таки Чадейка волшебница, не иначе

Гелинака писал(а):

Рождественское представление. ежегодно проводим от фонда благотворительного для деревень глухих, с подарками и всем прочим.

как интересно-то, и много в России таких деревень? Они где-то недалеко от вас?

Алла475 писал(а):

в компе оставляй.

А я вот закладки только делаю.. хотя надо бы рецепты собрать, да по разным папкам розобрать, обидно будет, если пропадут

Всем,привет!

Viktorii@ писал(а):

еще и дети пойдут...

не знаю,какая то она у меня неприступная получилась

Гелинака писал(а):

Проснулась чтоль зевает,

ага,напугать вас хотела,а так она не страшная

на коленках у меня спала.Кусается,когда играет,как котенок,но не сильно.

Гелинака писал(а):

До Маши я была и режиссер и ведущая и организатор,

ничего себе,да ты у нас артистка

Viktorii@ писал(а):

Если сайт заблокируют или удалят - то хоть оставляй

Алла,наверно имела ввиду на компе сохранить.Картинку правой кнопкой нажимаешь и в выпадающем меню выбираешь сохранить изображение как,потом пишешь внизу,например картинки для пряников и нажимаешь сохранить.только запомни куда сохраняешь или папку создай.
Потом можно на флешку скинуть и распечатать .

Eovin писал(а):

а рецептик будет?

Галь,я тут напишу,потому что выставлять не готова,ведь вопросы будут,а я еще не выяснила что дает сочетание дрожжей и соды.
ПЕЧЕНЬЕ НА РАСТ.МАСЛЕ.
2ст.ложки меда
1/4ч.ложки соды,
200гр муки
4ст.ложки раст.масла
20г дрожжей(я брала 3гр сафмомент)
3ст.ложки повидла
3ст.ложки молотых орехов
1ст.ложка сахара
соль.
На плите растереть мед с содой,пока не пойдет пена и мед не станет жидким.В муку влить мед,масло,дрожжи и посолить.У меня в таком соотношении не смешалось и я добавила еще ложку масла и 4 ложки воды.Если дрожжи свежие,то их в этой воде(теплой) распустить.Вымесить и оставить на полчаса.
Затем расскатать(в рецепте написано разделить на 2 части и раскатать 2 пласта),но я расскатала один.,тонко смазать повидлом,посыпать орехами ,смешанными с сахаром.Свернуть пласт в рулет,но не очень туго,нарезать в 2 пальца толщиной,уложить на противень и поставить на средний огонь.у меня пеклись 15 минут,но я бы сократила до 12

Eovin писал(а):

Алла475 писал(а): в компе оставляй. А я вот закладки только делаю.. хотя надо бы рецепты собрать, да по разным папкам розобрать, обидно будет, если пропадут

До меня сегодня , как до жирафа ... Я сегодня какая то вообще задолбанная . Аллочка , сори , я почему то про закладки и подумала , т . к . сама так и сохраняю по папкам .

elay писал(а):

Алла,наверно имела ввиду на компе сохранить.

Ага , На третьи сутки и до меня дошло...

elay писал(а):

ПЕЧЕНЬЕ НА РАСТ.МАСЛЕ.

Это то печенье твое вчерашнее? Я такая ворона!!! Оно же постное!!!!!!!!!!!!!Лена благодарю от души!!!!!!!!!!!! Мне так нужно, а то все одно и то же!!!
Сегодня опять пироги пекла.... Надоели они все просят и просят! Скину вам потом.

Eovin писал(а):

как интересно-то, и много в России таких деревень? Они где-то недалеко от вас?

Да полно их..... Везде. Там нет ничего. И подарков кроме наших, не будет у них. Ой ладно не буду об этом, правда многие не понимают, зачем все это, но эти дети меня знают, помнят и ждут. Я в одной деревне больше года кружек" умелые руки вела" рисовали, лепили, аппликации и все такое. Вы не представляете их радость, как они ждали и в самые морозы всегда приходили на занятия. И как мы однажды вместе с Ваней остановились на дороге. Зима, ночь уже и ПОЛЕ и машина встала, насмерть..... Папа наш еле подчинил. Зато есть что вспомнить

Гелинака писал(а):

Да полно их..

Галя,прямо всплакнула.Как же у нас правительство народ свой ненавидит,который их кормит.И не только теперешнее,это во все времена было.Вот поедешь передавай им привет из Питера,больше ничего и не могу передать,пусть растут и станут хорошими людьми,и так же помогают другим,как ты им сейчас.