Болталка для хлебопёков-2

вот, насмотрелась , теперь спать не смогу, хочууу уметь http://kuharka.ru/talk/deco/pryanik/6020.html?p=10#message_610801

Marishkaa25 писал(а):

СВет, прники- обалдеть, красивые такие

Спасибо, Мариночка!

Marishkaa25 писал(а):

скорее всего передержала в духовке его .

И это возможно, Марин! Спасибо огромное за твои не 5 копеек, твои рулеты классные и твой совет для меня ценен!

Marishkaa25 писал(а):

Может надо было слегка пропитать его

Уж лопухнулась, так лопухнулась... Я его потом в пакет переложила, немного обмяг, но вииид... А утром попробовала - вкусныыый!!!

chili-lili писал(а):

Кому может пригодится ссылка про рулет

Спасибо, Лиля, посмотрю!

Ритулька21 писал(а):

ну, хоть в чем то помощница

Рита, как на тебя дочка похожа! Очень хорошенькая!

Viktorii@ писал(а):

Девчонки , а я к вам сегодня с пирожками

Вика, ну что же ты делаешь! Такие красииивые! Хорошо, что я налакомилась сегодня, а то с мониром бы проглотила!

Volga-Lena писал(а):

это первая партия печенюшек.

Лена, я упала и лежу... но смотрю и смотрю! Шикарно! Мне нравится все. Коробочки такие простые, а смотрятся супер!

Спасибо девочки!
Я бы показала поближе, но не умею, сына прошу загружать, а сейчас он спит. Завтра попробуем. Это тескомовские наборы формочек: Елка,Колокольчик, Паровоз,Домик.

Eovin писал(а):

Закапала слюнями все клаву, судорожно прихлебывая зеленый чай

Река Таня писал(а):

Спасибо, Витуся, угощусь.

Танюша , на здоровье .

Volga-Lena писал(а):

первая партия печенюшек.

Ничего себе " печенюшки " . Шедевры такие , красота неописуемая .

Svеtлана писал(а):

Вика, шикарный хлеб получился!

Светочка , спасибо за похвалу . Хотя мне неловко , на фоне вас всех я еще хлебопек никакой . И с именинником тебя . Пусть будет здоров , и любим .

Svеtлана писал(а):

а то с мониром бы проглотила!

Svеtлана писал(а):

Лена, я упала и лежу... но смотрю и смотрю!

Volga-Lena писал(а):

Девочки,всем привет!

ПРивет, Лена!

Volga-Lena писал(а):

Мы тоже начали украшаться к Новому году,это первая партия печенюшек.

Вот не поверишь, сегодня вырезала фигурки-звездочки, чтобы выпекать такую же елку. А у тебя готовые фигурки для нее?

Svеtлана писал(а):

Девочки, всем привет!

Привет, Светочка! Мужу - здоровья и успехов!

Svеtлана писал(а):

Поняла и свою ошибку - не сделала белый фон под рисунок. Но теперь я вооружен и ...

Свет, а поподробней... Почему нужен белый фон? На том сайте, который нам Лена скинула, рисовали сетку прям на пряниках, вроде.

Река Таня писал(а):

Галя, я вот этот пекла

спасибочки!! Это вот тот самый, который Лена хвалила?

Volga-Lena писал(а):

это первая партия печенюшек.

вах.. слов нет

Lydalyda писал(а):

А поближе поезд можешь показать?

и я б не отказалась поближе рассмотреть!! а как такой вообще делать-то?

Ритулька21 писал(а):

теперь спать не смогу, хочууу уметь

прежде всего надо захотеть на это тратить много времени я не готова пока к такому..

Ритулька21 писал(а):

вот, насмотрелась , теперь спать не смогу, хочууу уметь

И не говори... Спасибо за ссылку... я тоже уже планы строю

Eovin писал(а):

Это вот тот самый, который Лена хвалила?

ага, он.

Eovin писал(а):

прежде всего надо захотеть на это тратить много времени

точно. Но можно сначала выпечь фигурки, а расписывать в течении недели, скажем, когда время будет.

Река Таня писал(а):

ага, он.

Надо печь

Река Таня писал(а):

точно. Но можно сначала выпечь фигурки, а расписывать в течении недели, скажем, когда время будет.

это да.. дозрею может когда-нибудь а пока полюбуюсь на терпеливые золотые ручки
Я пока пытаюсь созреть до холодца на Рождество. Никогда его не варила. Вычитываю рецепты, вроде не сложно, главное, правильные части найти. Боюсь я, честно говоря, всех этих ушей, хвостов.. Может кто посоветует что-нибудь эдакое важное? Только я без желатина хочу. С желатином - это уж не холодец, мне кажется, а подделка

Eovin писал(а):

Надо печь

однозначно!

Eovin писал(а):

это да.. дозрею может когда-нибудь а пока полюбуюсь на терпеливые золотые ручки

правильно, у тебя еще вся жизнь впереди.

Река Таня
Таня, это набор формочек из 8 звездочек, колечек маленьких между ними, верхушки , квадратиков и трубочки для вырезания дырочек. В наборе идет каркас проволочный, на него одевать все. Она получается не склеенная, а разборная. И паровозики все из четырех слоев склеенных.
Я писала уже, что это TESCOMA , я всех набрала, теперь дело есть все воплотить.

Volga-Lena писал(а):

В наборе идет каркас проволочный, на него одевать все. Она получается не склеенная, а разборная.

Спасибо, Лена. Я уже думала, как сделать, решила на шпажку или палочку от суши.

Volga-Lena писал(а):

Я писала уже, что это TESCOMA , я всех набрала

Суперские формочки!

Eovin писал(а):

Боюсь я, честно говоря, всех этих ушей, хвостов..

А чего их бояться? Без них и копытцев холодец - не холодец. Промывать только нужно тщательно, я еще ножом или теркой металлической отскабливаю. Варю в скороварке, желатин никогда не кладу. Ааа, забыла, солить нужно хорошо, недосоленый не вкусный.

Volga-Lena писал(а):

колечек маленьких между ними,

Ага... Спасибо... Я рассматривала внимательно твои фотки, но не поняла, что там еще колечки. В принципе, я думаю, выкройки для елочки можно и самому соорудить - это не сложно. Я уже и выкройку шестиконечных звездочек нашла. Хочу хотя бы к Рождеству сделать. А там, если покажешь паровозик ближе, может и на него сподоблюсь.

Мне очень нравиться когда одним белым расписано. Не хочется красители добавлять Разве что подумать про естественные... для пасхальных пряников уже

Река Таня писал(а):

Без них и копытцев холодец

вот смешно, а для меня копытца это ж жуть.. Вот серьезно. Закажу папе копытце купить, притащит мне копыто (сразу представляется копыто лошадиное ) или ногу огромную.. Тоже почему-то представляется лошадиная нога... Короче, это мои заморочки, которые нужно перебороть.. Люблю я, чтоб мясо - это кусок мяса, красненький такой, а не представлять, что это корова. А когда мясо - это полголовы поросенка - так это прям ахтунг Во мне борется жуткий любитель мяса и защитник животных. Совершенно несочетаемые вещи

Lydalyda писал(а):

Не хочется красители добавлять

поддерживаю! Вот говорили-говорили, а я уже полезла смотреть формочки тескомовские Соблазняете, девочки

Eovin писал(а):

Может кто посоветует что-нибудь эдакое важное?

У меня холодец получается только в печке, прямо в топку ставлю утятницу, когда уже печь вымешана, часа через 4 всё готово. Достаю, измельчаю, заливаю этим же бульоном и в холодильник. Но печь у меня маленькая, топим её только когда проблемы с отоплением или в мае, сентябре, когда сезона отопительного нет. Пару раз пробовала делать холодец в духовке, не разваривается как следует.

От поезда с ёлочкой из печенья в ауте

Eovin писал(а):

а для меня копытца это ж жуть

Расскажу историю. Купила пару лет назад копыта (кстати, холодец делаю только из них, если взять ещё голову, продавать придётся такое количество холодца, он же долго не стоит). Решила немного разрубить, чтобы лучше разваривались. Копыта были очень хорошо заморожены. Как я долбанула топориком, копыто подпрыгнуло и мне в бровь Фингал был знатный

Алла475 писал(а):

У меня холодец получается только в печке

а у нас тут на пятом этаже нетути печки.. печка.. еще одна моя мечта говорят, там все гораздо вкуснее получается. Правда, пробовала в далеком детстве в деревне, но не помню ничего.

Алла475 писал(а):

копыто подпрыгнуло и мне в бровь Фингал был знатный

Кошмар! Нет, рубить у меня мужчины будут.. Мне, пожалуйста, все разделанное

Eovin писал(а):

Во мне борется жуткий любитель мяса и защитник животных. Совершенно несочетаемые вещи

Ну почему несочетаемые? Это как раз понятно нормальному человеку. Я всегда говорила, что если б я жила в деревне и завела корову, то она б у меня дожила до преклонного возраста, т.к. сдать на мясо никогда бы не смогла. У нас родственники держат коз и козлят забивают, такое мясо вкусное, вкуснее баранины, плов, манты,ммм. Но я не могу их есть, т.к. знаю этих козляток, фотографировалась м ними.

Алла475 писал(а):

Как я долбанула топориком, копыто подпрыгнуло и мне в бровь

Да уж. Хорошо роговицу глаза не задело. Вот я всегда прошу разрубить на рынке.

Алла475 писал(а):

Фингал был знатный

Как на работе объясняла? С кем дралась?

Eovin писал(а):

а я уже полезла смотреть формочки тескомовские

Я тоже нашла... С паровозиком В принципе, при большом желании можно исхитриться и скопировать. Они на сайте мелко дают изображение http://tescoma.od.ua/forms-and-baking-accessories-scales-timers.html?category_id=12&page=shop.browse&limit=20&limitstart=100 Не знаю... И хочется паровоз, и надо решиться окончательно

Река Таня писал(а):

У нас родственники держат коз и козлят забивают, такое мясо вкусное, вкуснее баранины, плов, манты,ммм. Но я не могу их есть, т.к. знаю этих козляток, фотографировалась м ними.

зарубить не в жисть не смогу, и отказаться от куска мяса тоже бы не смогла..

пошла я, девочки, баиньки.. а то еще завтра работать.. Всем спокойной ночи

Ой, а Колокольчики какие!!!! http://tescoma.od.ua/forms-and-baking-accessories-scales-timers.html?category_id=12&page=shop.browse&limit=20&limitstart=120 ну все!!! Я заболела... Буду печь

Доброй ночи!Прочитала на красоту вашу посмотрела,У Лены так вообще произведение искусства,Света,очень красивое сердце,я сеточку побоялась в прошлом году рисовать,руки дрожали чего й то.Здоровья мужу и долгих лет!
Eovin
Галя,холодец это совсем не страшно и не трудоемко.Ты только должна определиться,какой ты больше любишь по-мяснее или нет.Если да,то к набору для холодца просто добавишь кусок мяса.Я покупаю всегда рульку и свиные ноги,больше ничего,так как люблю холодец ,где больше бульона чем мяса.Покупаешь все и с вечера заливаешь холодной водой.Утром сливаешь,промываешь,заливаешь опять холодной водой и ставишь на огонь.Закипело ,воду слила,опять все промыла,кастрюлю тоже,опять залила и на огонь.Доводишь до кипения,убавляешь огонь на минимум,(да,не забудь пену снимать,когда до кипения будешь доводить очень тщательно)и оставляешь вариться на 8 часов.Время от времени ложкой убираешь,образовавшийся жир у края кастрюли.За час до окончания можешь кинуть целую,очищенную луковицу и,или морковь.Я лук кидаю а морковь иногда.Потом это выкидываю.Время готовности холодца определяется по костям,они должны быть полностью освобождены от мяса,выварены.Вынимаешь мясо шумовкой и начинаешь отбирать его от костей.Оберешь,порежешь помельче.Бульон лучше процедить через марлю,но я просто через сито процеживаю.Солишь мясо и раскладываешь по мискам,чесночек туда,и заливаешь посоленым бульоном.В принципе все.Для праздничного стола я всегда украшаю.На дно плошки кладу веточки петрушки,нарезаный лимон,красиво нарезаную морковь,,,(свежую)
потом мяско и заливаю бульоном.
Уши и хвосты никогда не покупаю.Хвосты видела как то продавали,цена такая,что я лучше за эти деньги кусок говядины куплю.А уши редкость у нас.