Кулич, который всегда получается

А вот мои куличики!!!
[/code]
Отчет конечно более чем запоздалый, но я наконец-то научилась добавлять фото!!! Поэтому вот, так. Спасибо автору за замечательный рецепт, и всем девчонкам за полезные советы

Хозяюшки, думаю, Вы все меня ругать не будете, у меня рецепт теста немного отличается, но ведь это ничего, правда? Вот такие у меня получаются:



А ругать, думала, будете, что поздно......

А за что ругать-то?

Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились по этому рецепту куличи.
Вот они красавцы!

Прошлогодние куличики по Настиному рецепту. это первые мои "вразумительные" куличики, спасибо Насте

Девочки а у меня не получился кулич, осел в духовке! В чем может быть причина?

причин может быть несколько(по моему горькому опыту) И,кстати,чаще всего оседают куличи большой формы
1.очень долго подходило тесто в формочках
2.сквозняк(все окна и дверь должны быть закрыты)
3.перепад температуры(открыли духовку рано,пока куличики не схватились)
4.слишком много изюма!
Пробуйте и у вас обязательно получатся отличные куличики
Я очень много рецептов пробовала,но этот самый удачный Все,кто пробовал их обязательно просили рецепт,даже те,кто куличики уже не один десяток лет печет.

Может и из изюма, я много положила! Завтра буду пробовать еще до пасхи надеюсь натренируюсь!

(*Лисенок*чаще всего оседают куличи большой формы)
Людмила, попробуйте масло сливочное не растапливать, а положить размягченное в тесто. Куличи поднимуться и не должны упасть.
Желаю, чтобы у Вас получились вкусные, ароматные куличи.

Спасибо вам девочки огромное, буду пробовать!

Удачи

Девочки а вы встаканах печете куличики, а кладете их в холодную духовку? Стаканчики же стеклянные?

У меня большинство формочек - это консервные банки из-под кукурузы,горошка(которые вскрыты изнутри эмалью,например из-под бондюэль),только краиний бортик или отрывается(нужна грубая мужская сиа )или хорошо загинается

Я пеку вот в таких формах для кексов:







А это консервная банка из под шампиньонов (немаринованных, банка ничем не пахнет)

девочки,у меня вопросик
прочитала на нашем сайте в другом рецепте,что сдобу можно хорошо вымесить и оставить подходить на ночь на 7-8 часов и от этого она станет только лучше и не перекиснет.
кто пользуется такой же технологией?подскажите

Девочки,в Чистый четверг пеку эти куличики!Кто со мной?Хотела спросить у тех хозяек,которые пекли по Настиному рецепту:300гр изюма для данной порции не многовато?Изюм мы очень любим,но от большого количества тесто может плохо подниматься.К тому же я хотела ещё курагу добавить...

Изюма многовато в этом рецепте,я ложила меньше на своё усмотрение.
Я всегда в пятницу пеку,так что пиши-советуй
Кстати,у меня идея!Делюсь Я в часть теста буду добавлять лимонную цедру и немного лимонной эссенции

Лилия, у меня вопрос к Вам, а может кто и другой ответит, если в курсе:
Духовки у меня нет, я всё пеку в СВЧ на конвекции. вчера по одному рецепту попробовала испечь кулич - верх кулича снесло и внутри как бы сыроватый, вернее рыхлый, хотя пекла 50 мин. при 180 градусах. Отсюда и вопрос: 35 мин. на выпечку этого кулича не мало ли? Или если печь в СВЧ на конвекции надо как то коректировать время выпечки?

я время всегда сама устанавливаю для всех блюд,духовки все разные

M@rmel@dk@ писал(а):

Девочки,в Чистый четверг пеку эти куличики!Кто со мной?

Светочка, я тоже каждый год пеку куличи в чистый четверг. Так что просоединяюсь!
Я вчера еще накупила разноцветных цукатов, хочу так же добавить в куличи. Думаю, будет вкусно.

[quote="universo"]

Галактика писал(а):

Оль, может это дело вкуса? я уже и об этом подумала, но маловероятно, что мой вкус не совпадает с таким огромным кол-во людей, кому понравились очень куличики)) я вообще неособо люблю все жирное, но тут что-то не то, ладно, будем пытаться в след году еще раз!На самом деле все, чо готовила из Настиных рецептов, абсолютно все было отменное!

Я думала я одна такая (чувствую меня закидают тапками)
Очень тяжелый получился и в духовке не поднялся (при замесе тесто поднималось отменно, духовку я не открывала, изюм не клала, поскольку не переношу его в выпечке, окна у меня пластиковые и были все закрыты), так что решила печь по другому рецепту

Янусичка писал(а):

Светочка, я тоже каждый год пеку куличи в чистый четверг. Так что просоединяюсь! Я вчера еще накупила разноцветных цукатов, хочу так же добавить в куличи. Думаю, будет вкусно.

Ой,девочки,сегодня у меня день покупок пасхальных украшений,по-моему накупила на несколько лет вперед.Всё такое красивое!!!!Обязательно постараюсь отчитаться!Надеюсь,всё получится.Всем,кто печет куличи на этой неделе-удачи!

Скажите,пожауйста,а сколько куличей получаеться?

M@rmel@dk@ писал(а):

Хотела спросить у тех хозяек,которые пекли по Настиному рецепту:300гр изюма для данной порции не многовато?

Да нет, ведь получается много куличей, Так что все распределяется равномерно. Но можно и уменьшить - ругать нихто не будет!!!

Янаит писал(а):

Скажите,пожауйста,а сколько куличей получаеться? Embarassed

Сейчас фоточку загружу.
Вот сколько получилось:

Танчес писал(а):

Галактика писал(а):

Танчес
Танчес, посмотри внимательно - это писала не Галактика!

Танчес писал(а):

Очень тяжелый получился и в духовке не поднялся (при замесе тесто поднималось отменно, духовку я не открывала, изюм не клала, поскольку не переношу его в выпечке, окна у меня пластиковые и были все закрыты), так что решила печь по другому рецепту

Танюш, у меня как раз все получилось - и даже более чем!!! Хотя не пекла перед этим куличи лет 10...
Может быть дело в твоем душевном состоянии - тесто очень чувствует настроение... Может быть качество дрожжей... Может быть режим выпечки - все может быть. Главное - не унывать и дерзать дальше!

Галактика писал(а):

Сейчас фоточку загружу. Вот сколько получилось

Спасибо!Мне хватит пол порции