Низкокалорийная сметана - минус 60

Светлана!
Спасибо за рецепт! Пользуюсь уже как месяц. Даю ссылочки на этот рецептик и рекламирую подружкам. Очень нравится он!!!! из этого кефира очень удачная сметанка ВСЕГДА получается. Очень нежная и однородная. А если добавить на литр готовой сметанки 1/3 ч.л. сахарной пудры - от магазинной не отличить!

Эйльна писал(а):

Спасибо за рецепт! Пользуюсь уже как месяц.

Елена, на здоровье! очень приятно что рецептик прижился

Эйльна писал(а):

Даю ссылочки на этот рецептик и рекламирую подружкам. Очень нравится он!!!!

здорово!! Я тоже всем его рекламирую

Эйльна писал(а):

из этого кефира очень удачная сметанка ВСЕГДА получается. О

у нас такого нету,я делаю из такого -вторая картинка сверху- 1% который http://www.molokia.com.ua/page/19/kefir.html

Эйльна писал(а):

. А если добавить на литр готовой сметанки 1/3 ч.л. сахарной пудры - от магазинной не отличить!

надо будет попробовать

Светик , я к тебе опять со сметанкой.

Iren73 писал(а):

Светик , я к тебе опять со сметанкой.

спасибо за отчетик - приятно что пользуешься рецептиком

делала со сметанкой вот эти волшебные блины:
Блины с картошкой под «Волшебным» соусом http://forum.say7.info/topic35782.html





очень вкусно!!!

Светуль, я твою сметанку часто делаю ! Вот сегодняшний обед :



Угощайся !!!

Алычка писал(а):

Светуль, я твою сметанку часто делаю

на здоровье!!!

Алычка писал(а):

Вот сегодняшний обед

ммм, здоровский!и котлетки сделала
спасибо за отчетик

сметанка с блинами

Ляночка08 писал(а):

сметанка с блинами

А у меня с твоими колобками :

Алычка писал(а):

А у меня с твоими колобками

вкуснятина! а ты долго откидываешь?а то я вижу что у меня гуще сметанка выходит а у тебя как настоящая прям

Ляночка08 писал(а):

вкуснятина! а ты долго откидываешь?а то я вижу что у меня гуще сметанка выходит а у тебя как настоящая прям

Не, не долго совсем, пол часика-час. Я с биобаланса 2.5%, он густой и сам по себе . Как-то спецом замерила, налила в сито на глаз, на выходе ровно стакан сметанки и стакан сыворотки. Вот я и высчитала, что выходит у меня 5% все-таки .
А если бывает передержу и сметанка гуще, так я ее кефиром еще развожу .

Алычка писал(а):

Не, не долго совсем, пол часика-час. Я с биобаланса 2.5%, он густой и сам по себе . Как-то спецом замерила, налила в сито на глаз, на выходе ровно стакан сметанки и стакан сыворотки. Вот я и высчитала, что выходит у меня 5% все-таки . А если бывает передержу и сметанка гуще, так я ее кефиром еще развожу

понятно. а всю ночь отвешиваю-поэтому густая

к блинчикам делала

Света, я про твою сметанку не забываю! Кушала с гречневыми котлетками от Любы. Спасибо!

Барбагорга писал(а):

Света, я про твою сметанку не забываю! Кушала с гречневыми котлетками от Любы. Спасибо!

Кристина ,я очень рада!! на здоровье!!!

Светочка, нижайший поклон за такую потрясающую вещь!

6201729 писал(а):

Светочка, нижайший поклон за такую потрясающую вещь!

ой, спасибо! на здоровье!!!

Спасибо огромное!!! Я так люблю сметанку

Sweta_ja писал(а):

Спасибо огромное!!! Я так люблю сметанку

на здоровье!!!

Светик, спасибо большое за рецепт...идеально подходит для салатов.
Я пробовала сделать из кефира жирностью 0,1 %, получилась жидковатая...но вкус как у сметаны!!!!
А если учесть что я обожаю салат из свежих огурцов и сметаны, то это просто СУППЕР!!!
У меня только один вопросик есть...как подсчитать калорийность полученного продукта? Если знаете подскажите.

Алена Юрьевна писал(а):

Светик, спасибо большое за рецепт...идеально подходит для салатов. Я пробовала сделать из кефира жирностью 0,1 %, получилась жидковатая...но вкус как у сметаны!!!! А если учесть что я обожаю салат из свежих огурцов и сметаны, то это просто СУППЕР!!!

Алена, на здоровье!!!

Алена Юрьевна писал(а):

У меня только один вопросик есть...как подсчитать калорийность полученного продукта? Если знаете подскажите.

вот в самом рецепте я писала :

Ляночка08 писал(а):

как высчитать жирность полученного продукта: Если кефир обезжиренный, соответственно, и полученный продукт будет таким же. Из 1% кефира получится где-то 3,5% жирности, а из 2,5% - уже больше 8. Посчитать очень легко, ведь весь жир остается в твороге, как и белок, а в сыворотку вместе с водой стекают практически одни углеводы. То есть: Узнайте, сколько грамм жира имеете, умножив процент жирности на массу нетто в миллилитрах и разделив на 100. То есть, например: 2,5 (жирность кефира)*1000 (если упаковка литровая, но сейчас очень часто делают по 900 мл)/100. Имеем 25 г жира в стандартном пакете кефира. Взвесьте полученный творог, обычно это до 300 г. Все 25 г жира находятся именно в нем. Разделите количество жира (25) на количество творога (300 г) и умножьте на 100%. Получаем 8,3%.

Я имела ввиду сколько получается ккал., а как жирность посчитать я сообразила...
Я не совсем поняла... калорийность продукта считать так же как и жирность?

Алена Юрьевна писал(а):

Я имела ввиду сколько получается ккал., а как жирность посчитать я сообразила... Я не совсем поняла... калорийность продукта считать так же как и жирность?

ааа, это..калорийность- нет..это не жирность...
ой, не подскажу..надо искать на сайтах где считают калории...я если что найду- добавлю..
помню что в сыворотку уходит 35 % от все калорийности исходного продукта.. а в творог 65%...

спасибо за подсказку...