Низкокалорийная сметана - минус 60

Ляночка08
Светик! Спасибо за такой лёгкий способ получения диетической сметанки. Делаю частенько, а спасибо что-то тебе ещё не приносила. Вот, исправляюсь

У меня из 1 литра кефира получилось в этот раз аж 435 г сметанки, делаю из обезжиренного, поэтому можно есть спокойно, не думая о последствиях для фигуры.

***Светик*** писал(а):

Светик! Спасибо за такой лёгкий способ получения диетической сметанки. Делаю частенько, а спасибо что-то тебе ещё не приносила. Вот, исправляюсь

супер! я рада что рецептик пригодился

***Светик*** писал(а):

У меня из 1 литра кефира получилось в этот раз аж 435 г сметанки, делаю из обезжиренного, поэтому можно есть спокойно, не думая о последствиях для фигуры.

отлично!!!

Светик))) Пришла сказать спасибо за идею)) Вчера откинула вечером кефир, получилось из 1 л 400 грамм сметанки)) Такую сметанку в магазине не найдешь!!)) Вот ем жаренный сельдерей с ней, думаю селедочку под шубой с ней сделать. Я в нее добавила соевый соус, бальзамический уксус, жаль что горчицы дома не нашлось) Спасибо большое!

Krasnodar писал(а):

Светик))) Пришла сказать спасибо за идею)) Вчера откинула вечером кефир, получилось из 1 л 400 грамм сметанки)) Такую сметанку в магазине не найдешь!!)) Вот ем жаренный сельдерей с ней, думаю селедочку под шубой с ней сделать. Я в нее добавила соевый соус, бальзамический уксус, жаль что горчицы дома не нашлось) Спасибо большое!

на здоровье!!
но учти по диете Дюкан такой сметаны из 1% кефира можно 3 ст.л.как 1 ДОП,а если из 0% кефира- то в неограниченном количестве

Хорошо что сказала)) Запомню!) Спасибо))

Krasnodar писал(а):

Хорошо что сказала)) Запомню!) Спасибо))

Настоящая находка ,а не рецепт )))!!! Спасибо

кумихо писал(а):

Настоящая находка ,а не рецепт )))!!! Спасибо

На здоровье,Инночка!!!

Всем, добрый день! Читаю и никак не пойму!? Как это у вас у всех получается из 1 литра кефира столько сметаны?!
Я сделала вчера. Действительно получилась сметанка очень вкусная. Но у меня получилось всего 100 г.! Кефир был 2,5 %. Марля в 4 слоя. Сразу же очень много кефира вылилось в кастрюлю (через марлю и дуршлаг-мелкое сито). Утром в кастрюле на мой взгляд получился кефир 0 %. А не прозрачная сыворотка.
Как то уж много этой сыворотки и очень мало сметаны!

Людуня писал(а):

Всем, добрый день! Читаю и никак не пойму!? Как это у вас у всех получается из 1 литра кефира столько сметаны?! Я сделала вчера. Действительно получилась сметанка очень вкусная. Но у меня получилось всего 100 г.! Кефир был 2,5 %. Марля в 4 слоя. Сразу же очень много кефира вылилось в кастрюлю (через марлю и дуршлаг-мелкое сито). Утром в кастрюле на мой взгляд получился кефир 0 %. А не прозрачная сыворотка. Как то уж много этой сыворотки и очень мало сметаны!

а салфетки под марлю клали? девочки писали что если без салфеток- то мало сметанки получается..
я беру плотные кухонные салфетки -они большие- беру 2 и каждую вдвое складываю-выходит 4 слоя салфетки, потом марля как минмум в 4 слоя.. из 1 л получается около 320г сметанки...

да и кстати- из 2,5 кефира даже больше сметанки выходит чем из 0%

Я раньше делала так - марлю выкладывала в сито, в металлическое, а его в дуршлаг, а сейчас просто марлю в 4 слоя в дуршлаг!! и на дне только сыворотка выходит.. а раньше и хлопья кефира плавали...

Спасибо за ответы! Да, наверное очень мало салфеток положила-2шт., да и тонкие.
Но на этом я не остановилась. Купила еще кефир, но уже 4 %, салфеток побольше положила, залила. Уже посмотрела: капает прозрачная сыворотка.
Спасибо за подсказки. Теперь думаю, что получится. И будет вкусная сметанка! Уже так хочется!!! Спасибо за рецепт! Буду делать теперь сама свою сметану.

Девочки, смотрю вы с марлями мучаетесь . Я на кусок хлопковой ткани тонкой откидываю, даже вдвое складываю. Ткань от старой наволочки - и все отлично выходит, внизу чистая сыворотка !
Светик, сори, что влезла .

Алла, спасибо за твой совет. Обязательно воспользуюсь!
Какие все рукодельные, находят выход из разных ситуаций! Молодцы!!!
Отличный сайт!!! Столько нового узнаю. Всем большое спасибо!

Krasnodar писал(а):

Я раньше делала так - марлю выкладывала в сито, в металлическое, а его в дуршлаг, а сейчас просто марлю в 4 слоя в дуршлаг!! и на дне только сыворотка выходит.. а

Людуня писал(а):

Но на этом я не остановилась. Купила еще кефир, но уже 4 %, салфеток побольше положила, залила. Уже посмотрела: капает прозрачная сыворотка.

вот и здорово

Алычка писал(а):

Девочки, смотрю вы с марлями мучаетесь . Я на кусок хлопковой ткани тонкой откидываю, даже вдвое складываю. Ткань от старой наволочки - и все отлично выходит, внизу чистая сыворотка

о, тоже вариант -надо попробовать

Алычка писал(а):

Светик, сори, что влезла

да ты что- я не против

Людуня писал(а):

Какие все рукодельные, находят выход из разных ситуаций! Молодцы!!! Отличный сайт!!! Столько нового узнаю. Всем большое спасибо!

Светочка,я теперь без такой сметанки жить не могу.Делаю очень часто,считаю этот рецепт просто чудом,все гениальное действительно просто.Очень люблю к салатам с горчицей вперемешку,ну и десертики делаю и балдею
Принесла тебе отчетик




Мне очень вкусно,не калорийно,нежно. Спасибо!!!

ли-ли-я писал(а):

Светочка,я теперь без такой сметанки жить не могу.Делаю очень часто,считаю этот рецепт просто чудом,все гениальное действительно просто.Очень люблю к салатам с горчицей вперемешку,ну и десертики делаю и балдею

Лилечка, на здоровье!!!

ли-ли-я писал(а):

Мне очень вкусно,не калорийно,нежно. Спасибо!!!

ммм,какая красота!! а как делаешь? с желатином?

Да,Света,с желатином.У меня из 900гр кефира получается 320-350гр сметанки.Я добавляю к ней 100гр сметаны 15%,9-10гр желатина,желток и взбитый в пену один белок .У нас яйца домашние,я не боюсь употреблять сырые желтки и белки

ли-ли-я писал(а):

Да,Света,с желатином.У меня из 900гр кефира получается 320-350гр сметанки.Я добавляю к ней 100гр сметаны 15%,9-10гр желатина,желток и взбитый в пену один белок .У нас яйца домашние,я не боюсь употреблять сырые желтки и белки

понятно, Лиля.надо тоже что-то подобное сотворить

Света,попробуй!Иногда вместо 15% сметаны использовала самодельный йогурт,он тоже густой.За счет взбитого белка,десертик получается нежный с пузырьками

ли-ли-я писал(а):

Света,попробуй!Иногда вместо 15% сметаны использовала самодельный йогурт,он тоже густой.За счет взбитого белка,десертик получается нежный с пузырьками

ага,я так и думала- с натуральным йогуртом. про белок- знаю я даже рецептик выкладывала http://forum.say7.info/topic29904.html

Да,точно,рецепт просто одинаковый

ли-ли-я писал(а):

Да,точно,рецепт просто одинаковый

приходи с отчетиком туда