Болталка для хлебопёков-3

_SveT@_ писал(а):

девочки,сколько нужно живых дрожжей на 300мл воды,положила около 10 гр,очень слабо подошло тесто,но в тесто добавила кукурузной муки 3 ст.ложки-грешу на кукурузную муку

Света, а сколько муки? все ингридиенты считаются в процентах от веса муки.
100% муки
60% воды
2% свежих дрожжей
1% соли
(Анна Китаева "Домашний хлеб")
например:
500 г муки
300 г воды
10 г свеж дрожжей
5 г соли

_SveT@_ писал(а):

300мл воды,положила около 10 гр,очень слабо подошло тесто,но в тесто добавила кукурузной муки 3 ст.ложки-грешу на кукурузную муку

Наврядли кукурузная мука, я её кладу 150 грамм совместно с 350 пшеничной в 300 мл воды, на всё это 2 гр сухих дрожжей(это 6 гр сырых) и поднимается всё отлично.
Скорее всего дрожжи подвели...

приблизительно так и ушло и муки и соли

_SveT@_ писал(а):

приблизительно так и ушло и муки и соли

Равиоля писал(а):

Скорее всего дрожжи подвели...

Свет, соглашусь с Виолей. тогда возможно дрожжи не очень...

Равиоля писал(а):

Наврядли кукурузная мука, я её кладу 150 грамм совместно с 350 пшеничной в 300 мл воды, на всё это 2 гр сухих дрожжей(это 6 гр сырых) и поднимается всё отлично. Скорее всего дрожжи подвели...

я тоже так подумала,хотя пекла на них хлеб раньше и без проблем

_SveT@_ писал(а):

хотя пекла на них хлеб раньше и без проблем

а срок годности? не истек? нормуль?

попробую на сухих

[quote="Happy woman"]а срок годности? не истек? нормуль?[/quote
да они у меня замороженные,но перед тем как печь,заранее размораживаю

_SveT@_ писал(а):

да они у меня замороженные,но перед тем как печь,заранее размораживаю

Свет, я очень давно не пеку на свежих дрожжах, поэтому ничего не смогу подсказать. я в заквасочный добавляю сухие, чтоб наверняка тесто подошло...

спасибо,девочки

_SveT@_
Света, удачи и вкусного хлеба!

Девочки,привет!

Равиоля писал(а):

у нас нет 40-ка

А у нас жара невыносимая,хорошо что ночью из-за горной местности немного прохлада,а так дышать нечем...
Тараканов у нас здесь ни разу не видела,а вот таких красивых ночных бабочек видела,была удивлена...как крохотные лампочки светятся...

Ритулька21 писал(а):

, мы 4.08 родили сыночка,

Риточка,поздравляю,растите здоровыми!

Ритулька21
Ритуля поздравляю!
Пусть Мишанька растет здоровеньким крепышом!

Девчоночки всем привет!
У нас жарища,задыхаюсь!
попросила Юру,подключил мне старую электроплиту в подвале,вчера пекла там французов! правда беготня с расстоявшимися хлебами,камнем,льдом,а потом с горячими хлебами обратно по ступенькам туда-сюда утомила!
на заказ не пекла,отказалась - здоровье дороже....у нас дом так раскалился за прошлую неделю,да еще кухня на солнечной стороне до обеда,если бы духовка поработала несколько часов,мы изжарились бы сами.

Девочки, привет!
Я вернулась, всё хорошо! Какой кайф и такая простая радость просто сидеть как все люди!
Пока ношу лангет, скачу как заяц на одной ноге с небольшой нагрузкой на вторую.
Танечка-Караул, я даже не лезу с советами со своим никудышным опытом, но хочу сказать - твой муж никчемный мужчина, ибо НАСТОЯЩИЙ мужчина не позволит так обижать мать своих детей! А ты себя недооцениваешь, он тебя не достоин и точка! Твои девочки взрослые, и ты в любом случае сама решаешь, кто с тобой будет рядом, кому ты будешь дарить свою любовь, время и мысли! Пусть это будет хороший человек, ценящий взаимность
Риточка, поздравляю вас с рождением сына!!! Вы такие молодцы, сколько детишек явили на свет Здоровья вам!

Happy woman писал(а):

Галюся, удочери меня я тоже хочу такие нямки...

Без проблем, Ириш!

cvetik66 писал(а):

на заказ не пекла,отказалась - здоровье дороже.

Ну и правильно. Здоровье одно, а заказы еще будут!

Караул писал(а):

у нас жара невыносимая

cvetik66 писал(а):

У нас жарища,задыхаюсь!

Девочки, милые, как мне вас жаль! Как жара выматывает. И делать ничего не сделаешь и измучаешься. Берегите себя!

loranas писал(а):

Я вернулась, всё хорошо!

Ларочка! Какая радостная новость! Ты молодец!

loranas писал(а):

Пока ношу лангет, скачу как заяц

Ой, хотела написать, что все позади, а не все. Ну ничего, и это закончится!

loranas писал(а):

Девочки, привет! Я вернулась, всё хорошо! Какой кайф и такая простая радость просто сидеть как все люди!

Ларочка с возвращением,ураааа,я так рада,что у тебя все хорошо!
Пусть все поскорее срастется и ты встанешь на обе ножки!

Птица Галка писал(а):

Девочки, милые, как мне вас жаль! Как жара выматывает. И делать ничего не сделаешь и измучаешься. Берегите себя!

Галюнь,спасибо,послезавтра обещают похолодание и дождик!
Сегодня ко мне сестра с детьми приезжает,так что забот прибавится.

cvetik66 писал(а):

попросила Юру,подключил мне старую электроплиту в подвале,вчера пекла там французов!

вот это ты здорово придумала если так пойдет тоже в погреб заберусь с плитой вместе
Даже ночью нет свежести, ужас, говорят еще всю неделю будет так. Помереть можно

loranas писал(а):

Я вернулась, всё хорошо! Какой кайф и такая простая радость просто сидеть как все люди!

Ларочка!!!! как здорово! Так рада за тебя Теперь сможешь и ходить просто так, как все мы? Чудо просто Просто до слез обрадовала ты меня Может даже мама теперь не побоится отпустить тебя на следующую встречу Как мамочка?

loranas писал(а):

Риточка, поздравляю вас с рождением сына!!! Вы такие молодцы, сколько детишек явили на свет Здоровья вам!

ой, и не говори тут одного родишь и героиней себя чувствуешь а тут трое...четверо... Девчонки вы просто ГЕРОИНИ!!!!!!

cvetik66 писал(а):

Галюнь,спасибо,послезавтра обещают похолодание и дождик!

хорошо вам

Птица Галка писал(а):

Ларочка! Какая радостная новость! Ты молодец!

Спасибо, Галечка!

Птица Галка писал(а):

Ой, хотела написать, что все позади, а не все. Ну ничего, и это закончится!

Конечно, закончится Постепенно нагрузку буду увеличивать.

cvetik66 писал(а):

Ларочка с возвращением,ураааа,я так рада,что у тебя все хорошо! Пусть все поскорее срастется и ты встанешь на обе ножки!

Спасибо, Светик!

usya писал(а):

Ларочка!!!! как здорово! Так рада за тебя Теперь сможешь и ходить просто так, как все мы? Чудо просто Просто до слез обрадовала ты меня Может даже мама теперь не побоится отпустить тебя на следующую встречу Как мамочка?

Спасибо, Аллуся! Получится ли ходить без костылей...сомневаюсь Я ж с 8 лет с ними. Дома последние пару лет с одним ходила, а по улице не могу. Если бы ещё дороги ровные,да бордюры низкие были - другое дело. Ну и нагрузку такую не одолеть. Мне доктор сказал уже с ними ходить на расстояния. А уж в остальном по силам.
Мама восстанавливается. На работе пока написала 2 месяца без содержания. С отпуском не получилось, потому что весь год не работала. Так и спокойнее - времени побольше для восстановление будет. На машине почти сразу начала ездить, так что теперь мобильность есть, куда надо можем поехать, ну и в магазин самое главное.

Караул писал(а):

А у нас жара невыносимая,хорошо что ночью из-за горной местности немного прохлада,а так дышать нечем...

Вот удивительно, Бавария и Баден-Вюртемберг относительно не далеко друг от друга и на одной широте, а такой разный климат... .

cvetik66 писал(а):

У нас жарища,задыхаюсь!

Ты моя хорошая

loranas писал(а):

Я вернулась, всё хорошо! Какой кайф и такая простая радость просто сидеть как все люди!

Ларисочка, очень за тебя рада ! Пусть и дальше всё будет лучше и лучше! .

usya писал(а):

Даже ночью нет свежести, ужас, говорят еще всю неделю будет так. П

Ничего себе, даже ночью нет передышки... жесть...

loranas писал(а):

На машине почти сразу начала ездить, так что теперь мобильность есть, куда надо можем поехать, ну и в магазин самое главное.

Ой, как классно .


А мне опять спать не дают, снова в соседском доме шумят, заколдованный, прям, дом какой-то . То они ремонт делают, даже в субботу грохочут. Теперь там снова завёлся "замечательный" сосед(до него уже был похожий, такой же "замечательный" ), в 5:40 заводит мотоцикл без глушителя, грохот стоит нереальный, ещё и выстреливает у него там что-то , я, конечно, же просыпаюсь, потом сразу уснуть не могу, засыпаю к 10 утра, голова потом целый день дурная... а засыпаю я поздно, меня хоть во сколько рано буди, засыпаю в 2-3 ночи... разница только в то, что когда я высыпаюсь, я засыпаю ночью без головных болей, а если не доспала, засыпаю так же 2-3 ночи, но уже с головными, ломящими болями и с обезболивающими таблами .

девочки, привет!

_SveT@_ писал(а):

спасибо,девочки

Света, результатом не похвалитесь?

cvetik66 писал(а):

попросила Юру,подключил мне старую электроплиту в подвале,вчера пекла там французов! правда беготня с расстоявшимися хлебами,камнем,льдом,а потом с горячими хлебами обратно по ступенькам туда-сюда утомила!

хочешь жить, умей вертеться!

loranas писал(а):

НАСТОЯЩИЙ мужчина не позволит так обижать мать своих детей!

Ларочка, не все люди к сожалению обладают чутьем, чтоб понять что за человек перед ним... не всегда получается узнать человека до замужества... вот стих, кажется я его постила, кину ссылку, чтоб не загромождать сообщение...
от ошибок не застрахован никто... вчера в ОК понравилась история про яблоки, кто -то видел может в ОК... из той же оперы... мы ждем от людей чего-то чем они не обладают... простите за несвязность речи...
http://asadov.ouc.ru/lyubov-i-trusost.htm

Птица Галка писал(а):

Без проблем, Ириш!

моя вторая мама...

cvetik66 писал(а):

на заказ не пекла,отказалась - здоровье дороже...

ну и прально! без фанатизма...

cvetik66 писал(а):

У нас жарища,задыхаюсь!

usya писал(а):

Даже ночью нет свежести, ужас,

девочки-красавицы, что ж вы какие недовольные! может это последние теплые денечки в этом году, а вы ругаетесь...
на людей не угодить... жарко-плохо, холодно-плохо, дождь-плохо, снег-плохо

loranas писал(а):

Я вернулась, всё хорошо!

вот и славно! теперь все будет еще лучше! желаю!!!!!!!

Равиоля писал(а):

Теперь там снова завёлся "замечательный" сосед

да уж... радостного мало от таких соседей... а у вас есть такое , что с 23 до 6 нельзя шуметь? может обратиться в полицию?

вот эта история:
Представьте, что вы дружите с Машей. У Маши есть три зеленых яблока. А вам этих яблок нужен килограмм и... красных.
И в данной ситуации разумным было бы пойти на рынок и купить килограмм красных яблок у того, кто готов вам продать килограмм красных яблок. Но рынок – это так абстрактно, так далеко – а вдруг там вообще никаких яблок не будет? А вдруг санитарный день? А Маша – вот она здесь стоит, она классная. И вы делаете смелое предположение, что килограмм красных яблок у Маши все-таки есть. В глубине души. А если приложить соответствующие усилия, она вам их отдаст. Ведь это было бы очень кстати.
"Маш, а хочешь, я тебя в кино свожу?" - добродушно интересуетесь вы.
Маша удивлена, но она, наверное, хочет, тем более, что вы делаете вид, что вам это абсолютно не тяжело. Вы ведете Машу в кино. Но после этого килограмма красных яблок у вас не появляется.
"Что за фигня?"- думаете вы и ведете ее в кафе. Вы гуляете с ее собакой. Вы клеите ей обои. Вы ремонтируете ее машину. И ничего не происходит.
"Да что же ты за сука такая"- возмущаетесь вы и предлагаете ей переехать к вам. Цена килограмма красных яблок взлетает до небес. Какой там рынок - теперь вам принципиально получить свои яблоки именно у Маши. Вы говорите себе, что это судьба. И здесь уже ясно, чем дело кончится: придет день, когда кто-то будет кричать: "Я на тебя жизнь положил, а тебе для меня паршивых яблок жалко", кто-то будет рыдать в ответ: "Да нет у меня никаких яблок, с чего ты взял??"
Действительно, с чего? Я сознательно не беру ситуацию, когда коварная Маша старательно вводит вас в заблуждение, потому что ей тупо нравится ходить в кино (хотя часто именно это и происходит). Но сплошь и рядом случается так, что мы не до конца честны в своих намерениях, а у окружающих людей просто нет того, что нам нужно: килограмма красных яблок, желания рожать от нас пятерых детей, потребности в совместном отдыхе, способности говорить по душам, банально – любви к нам и, соответственно, возможности эту любовь демонстрировать. И это нормально. Точно так же, как нормально хотеть всех этих замечательных вещей.
Ненормально – заниматься рэкетом, пытаясь вытрясти из первого симпатичного человека, затесавшегося поблизости, то, чего у него нет - только на том основании, что "в глубине души" у него это, возможно, отыщется.
Не отыщется. Если у кого-то что-то для вас есть, он этим поделится сам. Не из глубины души - а от всей ее широты.

Happy woman писал(а):

а у вас есть такое , что с 23 до 6 нельзя шуметь? может обратиться в полицию?

Я думаю, что есть такое, что нельзя шуметь, но дык, некоторые люди всё равно шумят . Как правило это румыны, болгары и прочие приезжие. Ещё у нас некоторая проблема с языком, муж, правда, уже лучше говорит по-немецки. Я вообще не говорю. Прошлому соседу мы писали записку и клали на машину(написать легче, чем сказать). Он отреагировал, выключил свою сигнализацию(кстати, немец был, но какой-то шибанутый, скандалил на всю округу со своей женой, музыку врубал в воскресенье в 5 утра, сигнализация у него самопроизвольно врубалась от каждого проезжавшего грузовика и ночью тоже, потом они съехали ).
А этого соседа муж обещал поймать и сказать про глушитель(муж уже может и сказать), если не поможет, то придётся искать другие рычаги.
А сейчас я переселила мужа в мою комнату, а сама легла в его, а то, когда муж поймает этого соседа, я с ума сойду от недосыпа... Надеюсь, поможет, потому что мужнина комната выходит окнами на противоположную сторону.

Равиоля писал(а):

некоторые люди всё равно шумят

как и у нас... я думала на Западе такого нет...

Равиоля писал(а):

А этого соседа муж обещал поймать и сказать про глушитель(муж уже может и сказать), если не поможет, то придётся искать другие рычаги.

надеюсь, они поймут друг друга... и сосед не пострадает...