Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

чего это ты? почти лето уже, а ты болеть решила

Да в том-то и дело, у нас было относительно прохладно, а потом, бах, и резко жара, мы наделали холодного супа, я ещё холодное молоко на ночь пила, потом спала с открытым окном, вот после ночи и проснулась вся простуженная))
Видать, не успела адаптироваться к жаре))
Спасибо,) буду выздоравливать, куда я денусь))

Всем привет. Что-то никак не получается нормально поболтать.

Алла475 писал(а):

я пропустила твой день рождения. Поздравляю тебя, птица-говорун наша любимая

Вовсе не страшно! Спасибо!

Алла475 писал(а):

Как вкусно написано! Пожалуй, надо сделать.

Я лучше просто почитаю и подожду, когда из вас кто-нибудь сделает, тогда и съем кусочек

Marishkaa25 писал(а):

Диане готов анализ, Никите нет

Вот нервотрепка еще.

Marishkaa25 писал(а):

Сегодня Диану еще и на анализы и узи брюшной полости и почек направили

бедняжка. Когда УЗИ будут делать?

Redo4ka писал(а):

Впечатлений море! Но позже..

Ждем с нетерпением! Я так поняла, что мнение о столице изменила?

Река Таня писал(а):

И очень хочу в следующем году, если не буду работать, принять участие в Бессмертном Полку

Хорошо бы!

Каtya писал(а):

Мы были со своим транспарантом, шли с Бессмертным полком.

Катя, какие же вы молодцы! И ребятишки у тебя такие чудесные!

Каtya писал(а):

затеяла тесто на кулич на закваске по Аксиньиному рец

Шикарный кулич получился! Я по этому рецепту в прошлом году пекла, очень понравились куличи.

usya писал(а):

только сегодня более-менее пришла в себя. Настолько тяжелая дорога,

Ужас. Устает ведь все, не только тело, но и глаза и голова.

SvetkaKonffetka писал(а):

напор газа непредсказуемый. Последний раз пекла и пиццу и два вида хлеба-нанервничалась, никак не разжечь было духовку, напора не было.

Капец как напрягает такое.

SvetkaKonffetka писал(а):

Это пицца из двухсуточного теста и хлеб французский деревенский Светика и хозяйский батон по Китаевой:

Надо же, какое все аппетитное! Отлично все получилось!

Равиоля писал(а):

я ещё простудилась до кучи

Этого еще не хватало . Выздоравливай
А вот вам кошь моя для настроения, взвешивается, следит за фигурочкой. А вы готовы к лету?

Птица Галка
Галь, не знаю. Должны позвонить, она ее по более срочному номерку провела. Анализы аж на 30. болит как приступами в районе пупка, от приемов пищи вроде не зависит. Споошная нервотрепка.

Птица Галка писал(а):

А вот вам кошь моя для настроения, взвешивается, следит за фигурочкой. А вы готовы к лету?

Прелесть какая))
У неё такой всегда взгляд, я никак не могу его разгадать, я имею ввиду определить мысль/эмоцию, что-то не поддающееся расшифровке)) даже близко не могу сказать, каким взглядом она смотрит))

Птица Галка писал(а):

Выздоравливай

спасибо

Равиоля
Выздоравливай! У меня сын сегодня заболел(( температура, кашель...
Птица Галка
Галюсик, спасибо за добрые слова в адрес моих мальчишек и куличика!)) Кулич действительно вкусный! Очень приятный аромат придает цедра апельсина! Никогда раньше не добавляла ее в тесто, всегда только лимонная. Апельсиновая на порядок ароматнее! К вечеру остался один начатый. А было 4 штуки- один на 600гр, два по 400 и один 150 гр.))
Кошь у тебя такая славная! Я б ее зацеловала

Marishkaa25 писал(а):

Анализы аж на 30. болит как приступами в районе пупка, от приемов пищи вроде не зависит. Споошная нервотрепка.

Марина, может целиакия? У моих детей всю дорогу этот диагноз витает... постоянно с животами что-то(
SvetkaKonffetka
Какая у тебя выпечка вся красивая! Да так много!

Каtya
Катюш, этого тоже не исключаю. Начнем с узи и анализов тем более в моче белок повышен. Дальше лактоза и глютен. Но рна в туалет норм ходит, без проблем. Живот с месяц болит.2 я понимю как колики.

Marishkaa25 писал(а):

Анализы аж на 30.

Ого, долго как. Да до 30 с ума сойдешь.

Marishkaa25 писал(а):

Споошная нервотрепка.

Да уж.

Равиоля писал(а):

У неё такой всегда взгляд, я никак не могу его разгадать, я имею ввиду определить мысль/эмоцию, что-то не поддающееся расшифровке))

Это да. Можно сказать, взгляд легкомысленным назвать нельзя. Что-то в головешке ее варится. Причем взгляд меняется в зависимости от обстоятельств и человека, на которого она смотрит. На меня и на мужа смотрит абсолютно по-разному. На него - более сурово.
На днях пекла вурцель, опять по рецепту Аннушкиного пшеничного батона. Хороший получился.
внешне не совсем вурцели,слишком ровные, зато внутри дырки-дырки

Еще были булочки от Виоли, http://forum.say7.info/topic78710.html , тоже классные вышли
пухлявые

Еще была пицца, но она до фотосессии не дожила .

Птица Галка писал(а):

А вы готовы к лету?

у-у..... прям не знаю как себя в руки взять
Лорик молодец

Равиоля писал(а):

Прелесть какая)) У неё такой всегда взгляд, я никак не могу его разгадать, я имею ввиду определить мысль/эмоцию, что-то не поддающееся расшифровке)

я тоже ее очень люблю она на мою Маруську похожа, такая хорошая кошка была. Ой, у меня все хорошие. Только Веня бестолковый. Прячется от нас под кушеткой чтобы мы его на улицу не выперли, вторые сутки сидит там. А кушать-то кушает

Птица Галка
Ой, ну, нельзя же так на ночь, Галь! Красотищща!

Каtya писал(а):

Кошь у тебя такая славная! Я б ее зацеловала

Я бы тоже, но она отпихивается всеми четырьмя лапами, к нежностям не приучена, сказыаается уличное воспитание. Даже кошачьими игрушками,теми, что я купила для нее в зоомагазине, играет плохо очень. А вот если дашь пробку от бутылки винной , может гонять 2 часа. Недавно была застукана с моим медведем. Не совсем застукана, но улики налицо. Медведь был повален, морда медвежья вся в ее шерсти, явно свою морду вытирала. И еще когти, что ли, точила об него, но кофточка у мишки вся в затяжках и почти снята, вот фотодоказательство

Пришлось убрать повыше,куда она не залезает пока. А еще я неплотно закрыла дверку шкафа, и она забралась туда и наделала затяжек на моей новой кофточке, которую я очень удачно купила с хорошей скидкой на распродаже и еще дрыхла на ней. Модница, блин.

Каtya писал(а):

К вечеру остался один начатый. А было 4 штуки- один на 600гр, два по 400 и один 150 гр

Прилично. Ну вас же много, чего там на каждого получилось, ерунда, да за целый день.

usya писал(а):

Прячется от нас под кушеткой чтобы мы его на улицу не выперли, вторые сутки сидит там. А кушать-то кушает

Это он так Майю боится? Эх, Веня,Веня. Добрая душа.

девочки, привет. меня опять будет много.

Marishkaa25 писал(а):

Ириш, я сегодня до ночи хлебушек пеку.

хозяюшка ты замечательная, Мариш!

Каtya писал(а):

Мы были со своим транспарантом, шли с Бессмертным полком ...к следующему году портрет добавим. И еще один дед наш нашелся!

Катя, молодцы вы! и детки молодцы, что вместе с вами! серьезные такие!

Каtya писал(а):

затеяла тесто на кулич на закваске по Аксиньиному рец. Глазурь сделал ту, которая не осыпается. С желатином без белка.

красавец получился!

usya писал(а):

если вкратце, то в белке по сути тухнуть нечему. Тухнет желток, потому что он жир. Макароны(макаруны) тоже ведь делают на таком белке.

ясно.

usya писал(а):

только сегодня более-менее пришла в себя. Настолько тяжелая дорога

эх, дороги... понтяное дело-наппряжно на такой дороге... главное, что все позади... до следующего года...

usya писал(а):

Мы очень жалели что у нас не было такого, в следующем году решили с мужем, что несмотря ни на что, тоже приготовим портреты своих дедов и пойдем с ними.

у нас в новостях сказали, что где-то в Украине прошел Бессмертный полк. не помню где...

Река Таня писал(а):

Все сведения в открытом доступе. http://www.openclass.ru/node/331282

вот... гордость и патриотизм поперли... спасибо, Тань!!!

Река Таня писал(а):

Поэтому белки просто должны быть комнатной температуры. Состаренные или нет - дело сугубо личное. Состаренные проще взбить, а для здоровья лучше свежие или пастеризованные.

вооот!!! все по полочкам разложила ! спасибо, Танюш!!! можно делать со свежими!

Алла475 писал(а):

Раскатываю довольно тонкий пласт, обильно мажу его растопленным сливочным маслом (а бывало и растительным), посыпаю сахаром. Потом скручиваю, разрезаю на части , а потом уже формую как-нибудь.

ААА!!! а я думала как-то так: https://www.youtube.com/watch?v=RkipHAYADvE

usya писал(а):

мы к Славиной родне в село ездили.... У него же там мама похоронена, а на другом кладбище бабушка, дядя, дедушка.

как хорошо... навестили, помянули. я еще не была на кладбище. надо будет съездить в выходные.

SvetkaKonffetka писал(а):

мой дед тоже имел бронь, работал на железнодорожном узле, но они тоже ковали Победу

моя бабушка была кочегаром на паровозе в ВОв

SvetkaKonffetka писал(а):

пицца из двухсуточного теста и хлеб французский деревенский Светика и хозяйский батон по Китаевой

как все аппетитно выглядит!

Каtya писал(а):

всей семьей, Таня! Так торжественно все было, на таком единении!

молодцы! фотки классные!

Равиоля писал(а):

я ещё простудилась до кучи

Ви, лечись! желаю тебе скорейшего выздоровления!!!

Птица Галка писал(а):

А вот вам кошь моя для настроения, взвешивается, следит за фигурочкой. А вы готовы к лету?

красотка! а то! конечно готова! самое главное, что я спокойней отношусь к себе такой какая есть.

Marishkaa25 писал(а):

Анализы аж на 30. болит как приступами в районе пупка, от приемов пищи вроде не зависит.

долго ждать... Дианочке здоровья!!! надеюсь ничего страшного!

Каtya писал(а):

) Кулич действительно вкусный! Очень приятный аромат придает цедра апельсина!

я ни разу никуда не добавляла. Саша не любит такие добавки.

Птица Галка писал(а):

Можно сказать, взгляд легкомысленным назвать нельзя.

серьезная девушка! сама себе в зеркале наверное не улыбается

Птица Галка писал(а):

На днях пекла вурцель, опять по рецепту Аннушкиного пшеничного батона. Еще были булочки от Виоли, Еще была пицца

Галя, твоя выпечка как всегда суперская! скажи как супруг. здоровья ему!

Птица Галка писал(а):

Это он так Майю боится? Эх, Веня,Веня. Добрая душа.

боится не то слово! Не хватает ума-то понять, что она на цепи и не тронет его если по краешку Бестолковка!
У меня ирисы распустились, покажу вам




кому интересно мой огорода в галерее много фоток, сюда не буду засорять
это я Киевский вам донесла. не сильно у меня оформление получается

usya писал(а):

Я хотела чтоб меня в мыльном направлении кто-то послал в нужном направлении....

Ну вот, теперь мыло

usya писал(а):

Такой вот у нас весенний "круиз"

Вон чего, понятно.

SvetkaKonffetka писал(а):

Глазурь на желатине белеет, когда взбиваешь. мне она очень нравится, она не хрусткая, а ближе к застывшей помадке.

Надо посмотреть рецепт. Белковая глазурь со вкусом кулича очень сочетается, но сыплется безбожно.

SvetkaKonffetka писал(а):

Алла, а я, если духовка не готова, ставлю корзинку с расстоявшимся тестом в холодильник, а потом сразу ее в печь.

У меня наоборот бывает, духовка раскочегарилась, а хлеб не подошёл. Приходится её отключать, а потом снова нагревать.

SvetkaKonffetka писал(а):

А вот сейчас тесто опять стоит на хлеб, и опять волнуюсь, как испеку

Света, а ты сейчас где? Если на даче, кого хлебом кормишь? Себе же много не нужно, а ты вроде часто печёшь.

SvetkaKonffetka писал(а):

Это пицца из двухсуточного теста и хлеб французский деревенский Светика и хозяйский батон по Китаевой:

Француз - это с семенами? Красивый мякиш.

Каtya писал(а):

Девочки, на вкус кулич просто великолепный! Именно и сахара самое то, и некоторая влажность( плюс я недодержала немного в духовке)) А аромат....очуменный! У меня не кислит.

Вот это реклама

Равиоля писал(а):

Видать, не успела адаптироваться к жаре))

Мимоза ты, Виола. Выздоравливай

Птица Галка писал(а):

А вот вам кошь моя для настроения, взвешивается, следит за фигурочкой. А вы готовы к лету?

Да, 3,5 килограмма, нажранных неимоверными усилиями за зиму, отправились куда подальше

Marishkaa25 писал(а):

Анализы аж на 30.

Как долго ещё.

Равиоля писал(а):

даже близко не могу сказать, каким взглядом она смотрит))

Немного с укором)

Каtya писал(а):

Кулич действительно вкусный! Очень приятный аромат придает цедра апельсина! Никогда раньше не добавляла ее в тесто, всегда только лимонная. Апельсиновая на порядок ароматнее!

Я замачивала в коньяке изюм и самодельные апельсиновые цукаты, эти вкрапления в куличе были необыкновенно вкусные Сынулю лечи.

Птица Галка писал(а):

внешне не совсем вурцели,слишком ровные, зато внутри дырки-дырки

К тому же очень красивые!

usya писал(а):

Ой, у меня все хорошие. Только Веня бестолковый.

Может, он только прикидывается дурачком? Не даром ведь всех пережил.

Птица Галка писал(а):

А вот если дашь пробку от бутылки винной , может гонять 2 часа.

Ну, так пары алкоголя дают о себе знать

Птица Галка писал(а):

Модница, блин.

Спортсменка, красавица и модница, ну прям завидки берут.

Happy woman писал(а):

ААА!!! а я думала как-то так

Таких пирамидок я ещё не видала.

usya писал(а):

У меня ирисы распустились, покажу вам

Обожаю жёлтые цветы Ирисы мне очень нравятся своей формой.

usya писал(а):

то я Киевский вам донесла. не сильно у меня оформление получается

Крем очень рельефно лёг. Напомни, Аллочка, какой именно делала?

Алла475 писал(а):

Напомни, Аллочка, какой именно делала?

как в рецепте - шарлот.

Happy woman писал(а):

скажи как супруг. здоровья ему!

Спасибо, Ириш. Сейчас уже получше, а было не очень хорошо. Инфекции цепляются одна за другой,организм убит химией, сам сопротивляться не может, банальная простуда может закончится фатально. Третью неделю бьемся, и то одно, то другое, края не видно, он измотан напрочь. Завтра еще один анализ поедем делать, результаты ждать 10 дней.

usya писал(а):

Не хватает ума-то понять, что она на цепи и не тронет его если по краешку

Ну да, чего-то он тормозит. Обычно кошаки специально над собаками на цепи стебаются - специально ходят так мимо, чтобы собака не достала, а собака злится. А ваш добряк.

usya писал(а):

У меня ирисы распустились

Ухх, красотища! Желтые фонарики. Да крупные.

usya писал(а):

это я Киевский вам донесла.

Ура! Вот угодила, так угодила!

Алла475 писал(а):

Да, 3,5 килограмма, нажранных неимоверными усилиями за зиму, отправились куда подальше

Эт ты их огородом выгнала?

Алла475 писал(а):

так пары алкоголя дают о себе знать

Точно. А я-то все дотумкать не могла, чего она кульбиты делает.

Алла475 писал(а):

Я замачивала в коньяке изюм и самодельные апельсиновые цукаты, эти вкрапления в куличе были необыкновенно вкусные

С коньяком все вкусно. Шашлык тоже хорошо под него идет. Универсальный напиток.

Привет, девочки!
У вас тут все вкусно и я хочу киевский
А я тут в огороде. вчера ленты натягивала для помидор, часть уже посадила. И всемирная борьба с сорняками...
Девочки, а Бессмертный полк только в больших городах? или в моем тоже есть? Я телевизор не смотрю, отстала от жизни, а тоже хочу поучаствовать. Дедушка пропал без вести. и мы его так и не нашли...
Все, пошла на рынок
Аллуся, ты теперь мыло хочешь варить? с нуля? я уже переболела им, делала сначала из детского, потом из основы, и.. бросила, увлеклась хлебом. Удачи тебе!
все. точно ушла.

Привет, девочки"!

usya писал(а):

как в рецепте - шарлот.

Надо же, надо сравнить пропорции. Тот, что я делала, был вкусным, но форму не держал.

Птица Галка писал(а):

Эт ты их огородом выгнала?

Нет, снижением калорийности. Огород начался только неделю назад, да и то не каждый день.

Птица Галка писал(а):

С коньяком все вкусно.

Я вкус коньяка не понимаю, мне он очень не нравится. Может, настоящего не пробовала. А ягоды и цукаты, вымоченные в нём, хороши! У меня, кстати, пол литровая банка стоит с ноября, приготовила для рождественского кекса, но так его и не испекла.

ЛюсяВа писал(а):

Девочки, а Бессмертный полк только в больших городах?

Нет, везде.

ЛюсяВа писал(а):

я уже переболела им, делала сначала из детского, потом из основы, и.. бросила

Люся, из детского я тоже делала, это ерунда. Из основы и пробовать не стала, нет в нём толку, одна красота. А с нуля - это здорово, но очень сложно и внимание требуется немалое, не решилась.

Алла475 писал(а):

Надо же, надо сравнить пропорции. Тот, что я делала, был вкусным, но форму не держал.

мне тоже пришлось добавить масла, надо масло хорошее 82% потому что в масле с меньшим содержанием жира соответственно больше воды, вот и плывет

Алла475 писал(а):

А с нуля - это здорово, но очень сложно и внимание требуется немалое, не решилась.

ой, не говори. Только по последней ссылке Виоли я что-то как-то понимаю, но очень отдаленно все-равно. Боюсь, что не осилю я это дело. Да еще нашла в интернете компоненты, начала делать заказ, думаю накидаю сейчас в корзину, потом откорректирую. Бац, что-то гульнуло и заказ отправился. Перезвонила, отменила. Делаю дальше снова такая же песня, снова отменяю. И думаю...может это знак, что не время этим пока заниматься. Я вообще-то по сути фаталистка, прислушиваюсь к знакам свыше

ЛюсяВа писал(а):

Аллуся, ты теперь мыло хочешь варить? с нуля? я уже переболела им, делала сначала из детского, потом из основы, и.. бросила, увлеклась хлебом.

Люся, спроси меня чего я не хочу
Если вкратце, то примерно так - пряники, хлеб, тортики и иже с ними.
Дальше - мыло натуральное с травами.
- Шить кукол, подушки прикольные, делать коробочки.
-выращивать виноград, персики, клубнику и хурму.
Дальше писать? Боюсь вас утомить
Я очень хаотичная

Алла475 писал(а):

Люся, из детского я тоже делала, это ерунда

ааа, я же забыла написать начиталась, еще до того как Виолю спрашивала, на сайте нашем темок про мыло. Пошла нашла в заначке хозяйственное и сделала из него, правда запах перебить не удалось. Но мылитсяяяяяяя

SvetkaKonffetka писал(а):

Скорее все-таки недодержала в духовке,

Попробую с следующий раз подольше подержать. А я часто оставляю в выключенной, мне так тоже больше нравится.

АКСИНЬЯ писал(а):

может чуть меньше ее в тесто замешивать.

тоже попробую, понаблюдаю
Выпечка замечательная у всех, даже ее запах представляется)

usya писал(а):

это я Киевский вам донесла

ух ты, какой красивый торт!

usya писал(а):

спроси меня чего я не хочу

знакомо как)))
Всем здоровья, девочки!