Болталка для хлебопёков-3

Таня Че писал(а):

Алла, 20 кг телятны Мой внутренний хомяк встрепенулся, забегал и размечтался.

мы с тобой одной крови я тоже люблю мясо запасать, и овощи тоже

Аллочка. попробуй перекормит из ржаной в пшеничную с ктсломолочкой. я так делала. Кефир например возьми вместо воды. Она очень активная получается.

Tdutybq писал(а):

Семья отнеслась к хлебу с энтузиазмом и съела половину еще до того, как он остыл

Евгений, я Вас поздравляю! Хлеб чудесный. сама бы ела
Fa_Natka
Наташа! накормила так накормила
Спасибо. все вкусно и красиво

Таня Че писал(а):

Всех читаю, но писать ленюсь Погрязла в клубках и спицах, но хлеб пеку регулярно)))

а я уже вообще ничего не делаю...может отойду на следующей неделе. Хотя тоже загружена буду.

Таня Че писал(а):

Просто очень хочется научиться на самой закваске, как самоцель

Тань, надо искать такой рецепт, где минимальное брожение. Потому что на пшеничной чем дольше стоит. тем кислее становится. Собственно и на ржаной тоже , просто я сама не люблю кислинку в пшеничном. Но у меня без дрожжей не самоцель, так что я просто капельку добавляю коли шо
Светуля!!!! Поздравляю тебя! Желаю тебе здоровья и счастья. Чтобы все получалось как хочется

Светочка, поздравляю с Днём рождения!!!
Счастья, удовлетворения во всех сферах жизни,желаю получать удовольствие от своей работы, в семье пусть будет благополучие и взаимопонимание! Светочка, будь здорова, прекрасна и так же хороша!

Думаю, чего-то не хватает в болталке, вернее - кого-то...
Татьяна Юрьевна пропала с хлебной лавкой.
Еще празднует, наверное

usya писал(а):

Спасибо. все вкусно и красиво

На здоровье

СВЕТОЧКА, поздравляю с днем рождения!! Желаю любви, весеннего настроения, всего самого замечательного

usya писал(а):

попробуй перекормит из ржаной в пшеничную с ктсломолочкой. я так делала. Кефир например возьми вместо воды. Она очень активная получается.

Первая моя закваска была кефирной. Я решила, что кисломолочка даёт закваске дополнительную кислоту. Нет?
Алла, эфиром не пугают? А то я жду, жду...

Fa_Natka писал(а):

Татьяна Юрьевна пропала

Понедельник перенесён на завтра

Алла475 писал(а):

Гелинака, Галюнчик, кинь ещё разок ссылку на рулетики куриные, которые с черносливом, я потеряла

http://forum.say7.info/topic53935.html

Светочка!поздравляю с Днем рождения
Счастья,здоровья,хорошего настроения и успехов на работе!

Гелинака Только вот в духовке. Как-то бы на мультиварку перевести. Хотя, запечёные конечно вкуснее

Алла475 писал(а):

Только вот в духовке. Как-то бы на мультиварку перевести. Хотя, запечёные конечно вкуснее

а в чем проблема? Я делала без рецепта, просто завернула в мясо что оказалось под рукой - специи были. завязала ниткой и в мультю на тушение. Можно и на выпечку бы потом на немного, но у меня не было времени играться
Если б еще не зеленая нитка, которой я завязала их, вообще было бы все чудесно , ну не оказалось под рукой правильного шпагата, а дело было в ночи

Добрый вечер , дорогие девочки извиняюсь , что с опозданием но хочу поздравить с праздником

ДОРОГАЯ , МИЛАЯ СВЕТОЧКА !!!ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ !!!

Девочки принесла вам хлеб с отрубями на закваске , заводила две порции ( воды у меня ушло на 105 гр. больше ) и в разрезе и еще фермерский хлеб на закваске , заводила две порции (воды я добавила еще 100 гр.) и в разрезе очень все вкусно спасибо за рецепты у меня к вам вопрос , можно ли эти хлеба делать без дрожжей ? будет ли влиять это на качество хлеба ? пошла к девочкам в тему отчитываться

приветики!!! всех комментить не буду! хлебушки классные! молодцы!

Река Таня писал(а):

Ира, покажешь потом? Я его не пекла ни разу. А ведь он полезный.

Гелинака писал(а):

а я не пекла никогда, зато я сегодня пеку Светика с овсянкой, пересчитала на л-7 опять кирпич будет

хотела скинуть, а картридер (или как там его) не найду, Саша с собой взял наверное. я считаю, что если любите геркулесовую кашу, то хлеб понравится. думаю, что на этот раз получился удачней. хотя геркулеса не было в достаточном количестве. там по рецепту 60 грамм в мочку и 100 грамм овсяной муки в тесто, так у меня было 60 г в мочку и 30 смолола в муку. остальные 70 г заменила пшеничной мукой в/с

Гелинака писал(а):

мне подарки подарили сережа ящики для цветов на балкон а это хозяйка формы силиконовые и коврик

классные подарки!!!

Алла475 писал(а):

Подарки - это всегда приятно Нам на работе ничего не подарили, даже маломальскую премию не дали, неприятно.

у нас тоже ничего не подарили...
Svеtлана


Тебе я желаю, Светлана,
Счастливой и радостной быть!
Удачи тебе океана
И крепко, взаимно любить!
Пусть двери все будут открыты
Всегда, каждый миг пред тобой!
Пусть горести будут забыты
И царствует в сердце любовь!

Светочка , от всей души поздравляю тебя с Днем рождения .

День рожденья - особая дата,
Этот праздник ни с чем не сравнить,
Кто-то добрый придумал когда-то
Имениннику радость дарить.
Пусть лицо Твое счастьем сияет,
Расцветают в улыбке глаза,
С Днем рожденья Тебя поздравляем
И удачи желаем всегда.

Я еще батон свой принесла .


Девочки , не комментирую , делали с мужем уборку , устала , как бобик .

Svеtлана
Светочка! С днем рождения! Счастья, здоровья, любви,шуршащих пакетиков и коробочек с бантами, цветов, улыбок и всего всего!

Девочки, добрый вечер!
Что то мои выходные проходят в поклонении Богине Плодородия, то сажаю, то пикирую, вчера на даче были, там снега еще море, погребла дорожки, а в ночь опять нападало! А тут мне втемяшилось посадить китайскую капусту(если что я никакую не выращивала никогда), семена два дня искала по городу. По пути на дачу во все магазины заезжали, вечером сама уже на другой край города поехала. Хорошо город длинный,а не круглый-а то по радиусу бы пошла. Сегодня поехала в те, что вчера закрыты были, купила.

Выпечка у всех чудесная, просто идеальная!

usya писал(а):

Я делала без рецепта, просто завернула в мясо что оказалось под рукой - специи были. завязала ниткой и в мультю на тушение.

Ага, такой рецепт видела. Ладно, мультя была занята йогуртом, сделала в духовке. Получилось похоже на варёную курятину.

Морозова Люба писал(а):

принесла вам хлеб

Какие буханочки знатные, с высоким куполом и красивым мякишем. Люба, сколько времени расстаиваешь Фермерский?

Happy woman писал(а):

хотела скинуть, а картридер (или как там его) не найду

А мы бы посмотрели

Viktorii@ писал(а):

Я еще батон свой принесла .

Какие же у тебя батоны офигенные, Вита

Volga-Lena писал(а):

Что то мои выходные проходят в поклонении Богине Плодородия, то сажаю, то пикирую

Весна, однако.

Volga-Lena писал(а):

А тут мне втемяшилось посадить китайскую капусту

Я уже три года сажала. Вчера тоже посеяла.

Алла475 писал(а):

сколько времени расстаиваешь Фермерский?

Тесто расстаивала 2 часа , и в форме тоже 2 часа , подошел очень хорошо , и еще в духовке поднялся .

Алла475
Алла,делись опытом:какую сажала, как, чем кормила и тд.!

Девочки, дорогие, спасибо вам огромное за чудесные поздравления! Это так приятно - осознавать, что поздравления прилетели с разных городов, от далеких, но очень близких людей!
Спасибо за теплые слова!



Мы сегодня с утра еще ездили с мужем докупать подарок, потом впятером - всей семьей ходили обедать в ресторан, очень душевно провели время! На неделе встретимся с подругами .

Девочки, хлебушки сегодня такие красивые!

Морозова Люба писал(а):

и еще фермерский хлеб на закваске

Люба, любуюсь разрезами твоих хлебушков, очень хороши!

Viktorii@ писал(а):

Я еще батон свой принесла .

Витааа, просто воздушный шар, ну т.е. овал, так хочется похрустеть горбушечкой!

Морозова Люба писал(а):

и в форме тоже 2 часа

У меня за два часаперестаивает, крыша совсем проваливается.

Volga-Lena писал(а):

делись опытом:какую сажала, как, чем кормила и тд.!

Лен, первые два года Юки F1 , в прошлом году Ча-ча. Это ранняя. Сажаю в первой декаде марта, потом в огуречник рассаживаю с одного края, закрыв спандбондом и плёнкой. К тому времени, когда приходит время сеять огурцы, капуста уже приличная, а когда огурцы разрастаются, она уже готова. В прошлом году пробовала в середине лета посадить среднепозднюю, не выросла.

Гелинака писал(а):

мне подарки подарили

Галочка, поздравляю! Столько радости нам доставляют такие подарки!

Tdutybq писал(а):

Сегодня с утра пек сдобный с закваской Светланы.

Евгений, вот это подарок! Такие отзывы близких людей - это лучшая оценка! Рада, что хлеб понравился! В рецепте пар не нужен, но я тоже потом стала в начале выпечки брызгать водичкой чуток, это не испортило процесс.
Евгений, а формами Вы еще не обзаелись? В форме хлебушку будет легче подниматься. Мякиш хороший, а полностью остывший, наверняка, был еще лучше!

Алла475 писал(а):

У меня тоже. На работе был шщикарный цветок, цвёл долго и богато, но тоже только раз в год.

Все никак не доберусь в инете почитать про это, но он так меня радует, я как к нему подхожу - у меня улыбка до ушей просто!

Fa_Natka писал(а):

Батон Светика, как всегда, неповторимый

Наташа, мякиш манящий, чудесный!

Таня Че писал(а):

Совсем обнаглела по-мотивам да по-мотивам, лишь бы поскорее к вязанию вернуться

Таня, а как мне их сейчас не хватает, мотивов этих - только с ними познакомилась, размечталась про покрывало, а сейчас получается только в субботу по одному-два вязать и фсе!
Танюш, а ты показывала, что у тебя из мотивов есть, можно еще?

Алла475 писал(а):

У меня за два часаперестаивает, крыша совсем проваливается.

может у меня дома холоднее

Алла475
Алла,ты про пекинскую? Тоже семена купила, еще не сажала, недели через две буду, я семена китайской искала, она на салат больше похожа. А второй раз ее после середины июля сажают,у нас и в августе, как дайкон. Вот в этом году капусту попробую.