Болталка для хлебопёков-3
Сообщение | Автор | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
15 Апр 2014 20:27
|
Volga-Lena
волгоград |
|||||||
Marishkaa25
Мариша, привет! Ну ты хозяюшка! А на какой вилке? Техника такая? АленкаZ А мне батоны нравятся, важные пузатые! Он зелени весело так. |
||||||||
15 Апр 2014 20:28
|
Marishkaa25
40 лет Испания-Эстония |
|||||||
АленкаZ
не бойся, чего их бояться? я во все пшеничные заквасочные добавляю, мякиш мне больше нравиться и дрожжи вообще не чувствуются да и быстрее тесто подходит ![]() |
||||||||
15 Апр 2014 20:28
|
АленкаZ
38 лет Россия |
|||||||
по сравнению с Таней Юрьевной я практически ничего и не сделала ![]()
доча у меня просто любит яйца колупать, а если начинку еще и съесть можно ![]()
а мне мама говорит белковой глазурью и в духовку чтоб быстрее застыла |
||||||||
15 Апр 2014 20:29
|
Marishkaa25
40 лет Испания-Эстония |
|||||||
Volga-Lena
Да специальная вилка, при помощи крючка вяжется на ней, потом готовые ленты обвязываются и соединяются, дырявенько выходит, но под низ чёрная маечка и ![]() ![]() ![]() ![]() АленкаZ у меня так обсыпалась при нарезании и поедании ![]() мне завтра к хирургу, позвонили пробы делать, аж на 29 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
15 Апр 2014 20:32
|
АленкаZ
38 лет Россия |
|||||||
бояться - не боюсь, хочу чисто заквасочные, но уже склоняюсь к тому, чтобы добавить ![]() |
||||||||
15 Апр 2014 21:07
|
Юрьевна :)
Казахстан г.Алматы |
|||||||
Девочки, всем привет!
![]() У нас на работе срочное переселение в другое здание! ![]() Ни интернета, ни телефона... ни условий... в понедельник утром выпал снег... в здании холодрыга ![]() по вечерам приходится оттаивать свои .... кг.. свежезамороженного мяса ![]() ![]() чем и пойду сейчас заниматься ![]() Всем привет! Скоро цивилизация к нам вернется! ![]() ![]() ![]() Машенька, с днем рождения! ![]() ![]() ![]() ![]() Ты замечательная, энергичная, мудрая женщина.. девушка! ![]() ![]() ![]() ![]() Пусть в твоей жизни все складывается хорошо и радует тебя! А дети... ну на то они и дети, чтобы родители поняли, что они родители! ![]() На самао-то деле, они же у нас самые лучшие! ![]() ![]() ![]() Машенька, с днем рождения! ![]() ![]() ![]() Ритулька, на тебя тоже быстренько глянула ![]() ![]() ![]() Дашенька растет, красотуля, Соолнышко и Радость НАША! ![]() ![]() ![]() Девочки, все... задубела, пошла сосульки сбивать! ![]() ![]() ![]() |
||||||||
15 Апр 2014 21:20
|
Света1608
50 лет Украина, Литва |
|||||||
![]() ![]() ![]() Столько всего пропустила. Подключила на телефон интернет - такой тупик, никак не привыкну. Куда Таня Юрьевна запропастилась ![]() Алла - очень красивая аватарка. Маша Lunetta с днем рождения!!!!! Удачи тебе во всех начинаниях, крепкого здоровья и счастья!!!!! Читаю про семолину и манку. Чего то я не пойму. Одно и тоже это. Просто у нас редко бывает пшеница твердых сортов, поэтому делают, из какой придется. А в Италии только твердые сорта. И каша одинаковая на вкус, только помол чуть крупнее из твердых сортов. На всех упаковках импортных так и написано Семолина/манная крупа. Еще года 4 назад привозили гум.помощь из Америки -была там семолина -обычная манка. Все кучу понапекали, все красиво. ![]() Все прочитала, а коментировать уже не смогу, а то опять кучу пропущу. Пока писала, так и Танюша появилась. ![]() |
||||||||
15 Апр 2014 22:45
|
Света1608
50 лет Украина, Литва |
|||||||
Девочки, скажите, пожалуйста, цельнозерновая ржаная мука это обдирная или нет. Как мне ее использовать в хлебе? Надо воду увеличивать?
|
||||||||
15 Апр 2014 22:58
|
Река Таня
Поволжье |
|||||||
Цельнозерновая - мука грубого помола. Она близка к обойной. Воду, да, увеличивать. Света, как на новом месте? |
||||||||
15 Апр 2014 23:01
|
Река Таня
Поволжье |
|||||||
Мариш, я не совсем разобралась, какие пробы. ![]()
Таня, не мерзни. ![]() |
||||||||
15 Апр 2014 23:25
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||
приветики!
у меня Саша пропылесосил, и теперь тарахтит еще сильней и вчера 3 раза вырубался... (может с пылесосом и не связано...) в воскресенье он пришел в 23-40.
Анют, ты сама стала как солнышко!!! такая молодец!!! и тебе того же!!! солнечного настроения и радости!!!
фигасе, напекла!
хозяюшка какая! просто прелесть! Юрьевна ![]() Танюш, а я уж думала тебе прогул ставить... береги себя, одевайся теплее, чтоб не болеть на праздник... |
||||||||
16 Апр 2014 2:16
|
Marishkaa25
40 лет Испания-Эстония |
|||||||
Река Таня
Танюш, я саманичего не поняла , она мне по телефрну начала объяснятт, потом решили, что я подъеду в госпитль и мне далут все лекарства для чистки кишечника и всё объяснят... я ак поняоа слрва хирурга проба на то, как внтри проходят жидкость, иначе опасно для жизеи длать раньше срока повторную операцию А так конечно в мае, там самые страшные первые месяцы, реконструкция лрлжна начать работать, летом в школу бегать не надо, а осенью по 4 раза |
||||||||
16 Апр 2014 2:52
|
Каtya
S.Petersburg |
|||||||
Девочки ,какие все пчелки!
Мариша,особенно меня ты удивляешь своей энергией! Я когда прочла,сколько ты всего переделала,то прикинула это все на себя и сразу мне представился мой полумёртвый образ,со скрюченнй спиной,как водится ![]() Еще и вязать успевает! дача,огород! Ты себя побереги в плане физического труда,рукоделие-оно,конечно, всегда полезно ))) Я желаю тебе скорейшего выздоровления,решения всех проблем,связанных со здоровьем! Девочки! я сегодня вечером закончила печь куличи по рецепту Людмилы (Полярная Звезда) из венского теста! Моя радость не имеет предела ))) У меня,наконец,получились куличи!!! я уже писала,что у меня были две-три попытки в разные годы-и все неудачные. В предпоследний раз пекла по рецепту, аналогичному с сочным творожым тестом,получилась редкостная ерунда. Я тогда разочаровалась,думала,что окончательно. Но в этом году решила снова пробовать,т.к. муж купил мне новую плиту и печет она просто замечательно-убедилась на хлебе. До того хлеб у меня не получался в принципе. После долгих раздумий остановилась на венском тесте,и не зря! Минимум хлопот-максимум удовольствия! )) донышко получилось из половины нормы (1.5 кг муки) 6 больших и 4 маленьких Очень интересно,какие внутри,но до Пасхи нельзя )) единственное,нужно было закладывать 1/3 формы,а я закладывала 1/4. Поэтому они не такие высокие,как хотелось бы. Девочки.посоветуйте,как теперь с ними лучше поступить? покрывать помадкой буду в пятницу. На два дня куда лучше убрать? в холодильник или просто на лоджию п/э пакетах? они не сильно ухудшатся от п/э? |
||||||||
16 Апр 2014 3:03
|
Таня Че
52 года Полтава |
|||||||
Каtya
Молодец, Катюша, красивые куличи получились ![]() После полного остывания заверни в п/э пакеты и оставь в комнате. Насколько я помню с книжки по товароведению пищевых продуктов, черствеет выпечка быстрее всего на холоде. Ума не приложу, как всё сделать и успеть. Мало мне прежнего, так еще сегодня с гриппом свалилась. Хоть вас почитаю ![]() |
||||||||
16 Апр 2014 3:05
|
Каtya
S.Petersburg |
|||||||
Спасибо,Танюша!
![]() а я уж было собралась убрать на лоджию, вовремя ты меня остановила )) Танюш,ты чего перед праздником болеть вздумала?! Отставить! срочно выздоравливай! мне еще интересен такой момент. Я проверила на готовность куличи лучинкой, она была сухая. а потом взяла и измерила температуру готового на мой взглад кулича. Она была еле-еле 90 гр. очень странно... теперь думаю-может они внутри непропеченные? вот ужас-то будет... или это только для хлеба температура готового - 96 гр? |
||||||||
16 Апр 2014 3:59
|
Таня Че
52 года Полтава |
|||||||
Термометра не имею, так что ничего не скажу. Хотя, если лучинка сухая - все в порядке
![]() |
||||||||
16 Апр 2014 4:18
|
Lunetta
|
|||||||
16 Апр 2014 4:34
|
Таня Че
52 года Полтава |
|||||||
Ух ты, красотуля какая!
![]() ![]() |
||||||||
16 Апр 2014 12:40
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||
Ну. мать. ты даешь! ![]() Где ты его нашла-то? ![]() Танечка, выздоравливай поскорее...если что надо ты нам говори - мы спинку натрем, ножки укутаем , градусник поставим....огород прополем ![]() Lunetta МАша!!!! Красота-то какая ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Апр 2014 13:06
|
Fa_Natka
Беларусь |
|||||||
Alenky
Аллочка, поздравляю тебя с днем рождения!!! Всегда оставайся такой же молодой, цветущей и веселой!!! ![]() ![]() |
||||||||
16 Апр 2014 13:07
|
Fa_Natka
Беларусь |
|||||||
Девчонки, привет!
![]() |
||||||||
16 Апр 2014 14:10
|
loranas
Нижний Тагил |
|||||||
Алла, с Днём рождения тебя!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Желаю счастья, чтоб на каждом новом месте вас окружали лишь хорошие люди, благополучия, радости, пусть исполняются мечты и желания! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Апр 2014 14:22
|
Fa_Natka
Беларусь |
|||||||
16 Апр 2014 14:38
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||
Alenky
Аллочка! Поздравляю с Днем рождения! Желаю счастья и здоровья! Чтоб общение с близкими приносило радость, чтоб жизнь удивляла только приятными сюрпризами! Пусть все будет хорошо! И конечно, вкусного хлеба ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Апр 2014 15:02
|
Алла475
Россия |
|||||||
Девочки, я рыдаю, мысленно конечно. Мои куличики, сделанные с такой любовью, сгорели. Ну не знаю я, как пользоваться моей духовкой. Хлеб в формах печётся замечательно, кексы и куличи горят. Да, и в прошлом году тоже сгорели. А в жестяной баночке, наоборот, бока остались совершенно белые. Очень я расстроилась.
|