Болталка для хлебопёков-3

loranas, Ларочка, шикарная ссылка! Всё очень подробно написано и показано. оказывается, вчера я сделала сливки на 3/4. Но вкус

loranas писал(а):

Просто неловко показывать даже, сто лет ничего не приносила

Как-то странно ты рассуждаешь. Наоборот, надо дать людям поглазеть на красоту. Это ж сколько труда! Такие печеньки сделай, такие сделай, начинку сваргань, сливки взбей и красиво нанеси. По мне просто героический поступок!

Flieder писал(а):

пытаюсь посмотреть в большинстве профилей рецепт...а ничего нет

Оля, если написано название хлеба, нужно его просто в поиск по сайту забить и будет счастье. Если рецепт с другого сайта, обычно дают ссылку. А если ссылки нет, надо попросить, сразу же подскажут. А в профилях рецепты есть только у тех девочек, кто их принёс на сайт, но они нечасто заходят.

Happy woman писал(а):

с днем рождения, дорогая!!!

Спасибо, Ирусик!

ПРивет, девочки!

Только приехала из деревни, силов нет читать и писать. Думала, завтра зайду, узнаю новости. Так на мыле предупреждение(хвала интернету), что наша Аллуся отмечает ДР.

Алла475
Алочка! С Днем рождения!
Будь счастлива, любима и здорова!
Дзинь-бульк!

Алла475 писал(а):

. Алла, иди сюда

ой, Аллусь убегла днем не дочитала до этого поста. Прости, нас уже ждали за столом, а я еще не собранная была.
У меня они взбивались как надо, ничего не перебилось. Ведь и настоящие сливки если пере... легко превращаются в масло. Так что здесь наверное только опытным путем

Алла475 писал(а):

Так вот, Аллочка, вопрос у меня такой: на какой скорости в комбайне ты взбивала сливки и как долго?

думаю надо повторить, я их давненько взбивала, еще не было у меня этого комбайна и взбивала миксером с венчиками, который в руке держать надо.

Алла475 писал(а):

Или всё же не так гулко отвечал?

именно так, понадеялась на авось

Света1608 писал(а):

а кабачки уже свои?

мамины. Я как-то в этом году с кабачками не успела вовремя, потом посеяла, но их съела капустянка. А теперь (вновь посаженные) только взошли
ЛюсяВа
Люся! Хлеб выше всяких похвал я в культурном шоке! а батон-то как закручен Супер

loranas писал(а):

Девочки, как там Светик, кто из гуру скажет?

Сегодня мне позвонила Танечка (ТаняЧе) и я тоже в разговоре об этом упомянула. Переживаю я очень за нее. Юрьевна, ты общаешься в скайпе с ней? Девочки, кто со Светой на живой связи?

loranas писал(а):

но я нашла такую ссылку

Лариса, спасибо большое, очень полезная информация
Кстати, ты не знаешь названия цветущей веточки, что у тебя на фотке на прошлой странице?

loranas писал(а):

Галя, специально для тебя

я сперла потихоньку парочку
Лариса, я от тебя в неприличном шоке нахожусь! Какая ты мастерица

Гелинака писал(а):

не ангелиус вот

Боже! Красота-то какая

Алла475 писал(а):

Пирожки с вишней У меня нынче тоже вишни будет побольше

ой, я же забыла совсем. Я же не успела вам принести, а ведь загрузила

сезон считается открытым , правда забыла положить разрыхлитель (тайный ингредиент) получились не сильно пышные, но вкусныееееее
Flieder
Оля, обычно, когда показываем хлеб, то даем ссылку на рецепт ниже (если он существует)

Алла475 писал(а):

Но вкус

понравились? Я рада, мне самой это как палочка-выручалочка

Река Таня писал(а):

Дзинь-бульк!

я сегодня дзинькобулькнула винца....голова не согласна с этим...пришлось пить таблетку. Только похвасталась сегодня, что не болит

Алла475
АллочкаПоздравляю с Днем рождения,счастья,здоровья,хорошего урожая!

Алла475 писал(а):

Всё-таки от составляющих зависит всё. Решила поискать интернет-магазины, чтобы заказать патоку и солод неферментированный.

http://www.hlebdoma.ru/

Алла475 писал(а):

В свадебных традициях я полный ноль. Какие такие помпоны? Что ими украшают? А салфеток столько для чего? Или это ты, Ленуся, всем гостям к столу готовишь?

я потом покажу,лениво после работы фотки загружать.

Алла475 писал(а):

Я как-то писала, что на одной фотке Алла сильно на меня похожа

Алла475 писал(а):

там двое уже есть

хде?

usya писал(а):

у нас же корни Кировские

а что в Корове все одинаковы с лица
Я недавно такую историю прочитала
Писал человек,у которого хороший друг работает в Израиле,в клинике по пересадке костного мозга.Донором может стать любой человек,если он принимает такое решение,то у него берут костный мозг во всемирный банк доноров.Если так случилось что мозг подошел больному и пересадка произошла,то донору и пациенту предлагают встретиться.Встреча оплачивается клиникой.Если оба против встречи ничего не имеют то им присылается приглашение.Да еще такой момент-костный мозг родственников очень редко подходит,поэтому и существует такой банк.
Так вот автор статьи был на встрече пациентов и доноров и был очень удивлен что все пары пациент-донор похожи друг на друга очень сильно,как будто они родственники.Вот такой интересный факт.
Galчонок
Я с таким не сталкивалась,солод необязательный компонент,можно заменить ч.ложкой сахара.А вообще некачественным сейчас может быть все.Возможно был сделан из испорченного зерна.

Flieder
А у кого нет?Бывает конечно что и тут пишем но это редко,из за отсутствия времени.Просто напиши что интересует,мы ссылку дадим

Алла475
АЛЛОЧКА !!! ДОРОГАЯ !!! ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ !!!

Девочки , всем привет !

Алла475
Аллочка!
Поздравляю с Днем рождения!
Желаю всего самого хорошего! Оставайся всегда веселой, юморной, радостной!
Пусть сын радует, работа приносит удовлетворение, мама будет здорова!
И обязательно - пусть мечты сбываются!

Девочки, всем огромный привет!
я где-то тут рядом обитаю
немного пеку..




Деревенский ржаной от Светика


Сырный от Леночки


с овсяным жмыхом, по мотивам Олины-Лены


еще с внучкой гуляю-развлекаюсь!
недавно ездили купаться





всех умотает, а сама как моторчик.. и всегда возникает один вопрос
- "Урий, Урий, где у нее кнопка?"

вчера ходили с Кристиной в горы, но так быстро собрались, что фотик забыли взять но я вас туда уже водила осенью.. так, что ту речку-быструю-каменистую вы видели!

От Светика всем привет

Цитата:

Спасибо родненькие мои за всё,за всё,тронута до слёз. Я пока занята,после похорон занимались документами,у мамы с папой же здесь вид на жительство,прописаны в Минске,а пенсию и пособие по инвалидности она получала в Литве. Сегодня 9 дней,отстояли службу в церкви в Минске,потом в узком кругу помянули мамочку нашу,вот только сейчас приехали домой. Ночью выезжаем в Шяуляй с Юрой и папой,там нужно всё оформлять и устроить для литовской родни поминальный стол. не верится до сих пор,ничего не могу делать,всё из рук валится,вроде двигаюсь,что-то делаю,ем,но как во сне... вроде и выплакалась,но легче не становится. всех целую,приеду из Литвы напишу.

побежала дальше всем привет, всех ЛЮБЛЮ!

Алла475 писал(а):

loranas, Ларочка, шикарная ссылка! Всё очень подробно написано и показано. оказывается, вчера я сделала сливки на 3/4. Но вкус

Аллочка, если помогло и полезно, я рада Всё-таки объяснение профессиональное Тортик у тебя красиво-белоснежный получился

Алла475 писал(а):

Как-то странно ты рассуждаешь. Наоборот, надо дать людям поглазеть на красоту. Это ж сколько труда! Такие печеньки сделай, такие сделай, начинку сваргань, сливки взбей и красиво нанеси. По мне просто героический поступок!

Вы сами всё красиво умеете делать Хлебушек принесу. Надо в темы ещё унести и написать

Река Таня писал(а):

Так на мыле предупреждение(хвала интернету), что наша Аллуся отмечает ДР.

Да, Танечка, это такое подспорье, чтоб всех суметь поздравить

usya писал(а):

Лариса, спасибо большое, очень полезная информация Кстати, ты не знаешь названия цветущей веточки, что у тебя на фотке на прошлой странице?

Аллуся, не за что А про веточку не ведаю Я герань от ангелиуса не отличаю, где уж мне распознать её Понравилась просто

usya писал(а):

я сперла потихоньку парочку Лариса, я от тебя в неприличном шоке нахожусь! Какая ты мастерица

Угощайся, конечно! Делала на раз, а то когда не получается, то жалко миндальных лепестков потраченных. Спасибо, Аллуся!

usya писал(а):

сезон считается открытым , правда забыла положить разрыхлитель (тайный ингредиент) получились не сильно пышные, но вкусныееееее

Мне хоть одну, они же большие С йогуртом греческим хочууу! У меня с ягодами есть не будут

elay писал(а):

я потом покажу,лениво после работы фотки загружать.

Лена, сегодня в контакте посмотрела фотографии с французами при выпечке багетов Побольше бы таких фоторепортажей!

Юрьевна писал(а):

От Светика всем привет

Танечка, привет! От тебя ждала весточки от Светика! Вернее, через тебя Спасибо! Пусть время делает своё дело, никак без этого...
Дашенька уже плавание осваивает Очень полезное занятое. Тем более, когда вся семья вокруг неё, и все участвуют
Деревенский обалдеть какой ладный! Ещё бы взяла кусочек сырного и попробовала с овсяным жмыхом Сегодня лавка особенно вкусная, кажется!

Девочки, привет! я снова набегом... а тут Аллочку почти пропустила поздравить с днем роджения , пусть ещё много-много лет ты будешь такой же , как пишешь "старушкой" - скромница ты наша!!! пусть будет все как хочешь ты!!! Поздравляю
Танюша, спасибо за информацию о Светике (заглядывала чтобы узнать как она).
Леночка, на материк ещё через 1.5 - 2 года, как Данька в школу пойдет - помогаем им материально.
Я не написала восторгов по поводу ваших произведений хлебных и не только!!! Восхищаюсь!!!!
Да, Алла, а у меня выпечка Дюкановская не сладкая - с тмином, кориандром - похоже на ржаной хлебушек
Галюсик, прочитала про твою выпечку с кукурузной мукой у меня муж тоже не оценил ленивые вареннички на кукурузной муке - сказал рацианализаторов надо на корню "давить" это у него на работе так начальник рационализаторов жаловал . А мне понравилось
Я через 1 месяц и 1 неделю еду в отпуск в Батайск и нам с мужем дают с собой Даньку! Так что и я на месяц буду настоящей бабушкой с настоящим внуком рядом
Девочки, простите всех не комменчу... но всех люблю и помню

Здравствуйте, девочки!

На прошлой неделе пекла Бородинский Анин. Люда, выходи на разбор моих ошибок.


Опять у меня при разрезании на ноже остается липкий мякиш. Наверное, оставлю в покое этот рецепт, надо пробовать Людин печь. Машуля и свекровь его ели с удовольствием, а мне не особо он.

Еще пекла Машин Картофельный. http://forum.say7.info/topic73718.html


Галя Гелинака, мякиш у нас с тобой один в один получился. Только твой гораздо красивей внешне.
Хлеб мягчайший, пуховый. И находка для того, кто работает. Очень быстрый.
Но по сравнению с заквасочным он проигрывает. Янинин Картофельный для меня фаворит.

Вчера писала, что ездили в деревню. Маша поехала с нами, Тима в командировке. Как же хорошо на свежем воздухе гулять! Особенно сейчас, когда все луга цветут, аромат разнотравья сводит с ума!

Пчелы жужжат, собирают нектар. Легкий приятный ветерок, и, к счастью, никакой жары и слепней. В лес не заходила, грибов не носят - для них нужно, чтобы дожди лили целую неделю. А те, что были, землю промочили недостаточно. Лесной клубники набрали немного: 2 пятилитрвых ведерка. Ее полно, но очень мелкая. Когда она набирала самый сок, ее спалило жарой. Думали, ее вообще не будет в этом году.

А еще в деревне вспоминала Аллу usya и МАришку - наших дачниц. Для комнатных цветов домой брала чернозем, а он тяжелый, черный. Если бы в него один пересаживала, слиплось бы все в один ком. Пошла к соседям с ведром в навозную кучу. А там тааакое богатство!!! Куча размером с тракторную тележку уже перепревшего коровяка - золото, а не куча!!! Она уже года 2 лежит перепревает. Подумалось, что наши девочки бы нашли ей применение.

Алла475 писал(а):

Да ладно тебе, это просто фотографии удачные, я уже старушка

Ал, сама такая же. Хотела без очков фото принести, да куда там! Глазки - щелочки, кожа сморщилась вся, в общем, не стала вас пугать.

Света1608 писал(а):

Похвастаюсь тебе своей Силлой,

Светик, чудесно получилось! Спасибо. Пойду в темку смотреть подробно.

Света1608 писал(а):

вкусный хлебушек, но у меня он, наверное, недорасстоялся - его не порвало, но в самом центре он получился слегка клекловатым.

У меня с ним был один раз такое же. Это недоброд, Свет. Интересный рисунок - смайлик на хлебе.

elay писал(а):

вот еще надо 34 штуки подшить ну и т.д.

Лена, чую я, ты красоту творишь. Пусть подробно нам сфоткают стол молодоженов с твоими украшениями, салфеточками, фужерами.

Алла475 писал(а):

В свадебных традициях я полный ноль.

Дык, мотай на ус. Тебе еще предстоит выдержать это испытание.

Алла475 писал(а):

Вчера испекла бисквитный торт с самодельными сливками.

Ах, какой ровный красавец! Хочу!
Сколько яиц брала на бисквит, Алл? Коржи пропитывала, или крема достаточно оказалось?

usya писал(а):

а знаете, девочки, ведь у меня голова стала болеть значительно реже. Я даже и не знаю после чего именно.

Я тоже в последний год перестала увлекаться цитрамоном. Но я знаю, почему у меня голова перестала болеть. А мигрень у меня не частый гость, ттт.

usya писал(а):

Кабачки на решетке на гриле, всякую зелень порезать и маслицем заправить, чесночка обязательно!

Таак! А вдуховке на гриле сколько по времени держать их? И как, сразу кусочками порезать или целиком запечь? И чеснок когда класть, уже в салат? Обожаю такие вещи!

ЛюсяВа писал(а):

Сегодня пекла батон на дрожжах и закваске, от Василисы

У меня ни разу таких разрезов не получалось, правильных!

ЛюсяВа писал(а):

Ну и остальное до кучи.

Всю эту кучу я бы понадкусывала. Все аппетитное, Люсь!

Я в деревне пекла 2 больших пирога с лесной клубникой.
Только не фотографировала. Получилось обалденное тесто. А я так волновалась. Уже забыла, как печь без весов, и продукты все на глаз определять. Но руки ничего не забыли.

Гелинака писал(а):

у меня Ваня с папой в санаторий едут на 2 недели

Далеко или рядом санаторий?
Галь, все твои цветочки красивые очень. Лобелию люблю. В прошлом году она все лето у меня в палисаднике цвела.

Гелинака писал(а):

ангелиус вот

Полезу в гугл смотреть, надо мне его или нет. Такого не знаю еще.
Посмотрела.Это герань, оказывается. Она круглый год цветет, как зональная пеларгония или только летом?

loranas писал(а):

Галя, специально для тебя

Ну и ладно, что для Гали. Я буду просто любоваться таким произведением красоты и вкуса!
Ларочка, когда решусь печь макароны, обращусь к тебе за советом. Так они мне нравятся!

Еще прорекламирую яблочный уксус от Аксиньи. http://forum.say7.info/topic68036.html Единственный уксус, который у меня получился правильным, с уксусной маткой сверху. Это прошлой осенью ставила. Разливала зимой по бутылочкам. Это только маленькая часть.

Река Таня писал(а):

С Днем рождения!

Спасибо, Танюша! Я уже потеряла тебя, а ты, оказывается, в деревне кайфуешь.

usya писал(а):

думаю надо повторить, я их давненько взбивала, еще не было у меня этого комбайна и взбивала миксером с венчиками, который в руке держать надо.

Понятно, это было так давно, что как будто и не было.

usya писал(а):

сезон считается открытым

Йохо! Теперь, как в прошлом году, пойдёт цепная реакция

elay писал(а):

Поздравляю с Днем рождения,счастья,здоровья,хорошего урожая!

Спасибо, Ленуся!

elay писал(а):

Я недавно такую историю прочитала

Волшебство!

elay писал(а):

Алла475 писал(а): там двое уже есть хде?

Чё-то не поняла, про что это Надо сходить, поискать.
Морозова Люба, спасибо, Любаша, за поздравление!
Юрьевна , Танюша, как приятно! Спасибо!

Юрьевна писал(а):

немного пеку..

Каждый раз смотрю и удивляюсь, надо же как вырастает хлеб в духовке У меня когда-нибудь так будет?

Юрьевна писал(а):

Деревенский ржаной от Светика

Талантливое исполнение И сырный хорош, и по мотивам!

Юрьевна писал(а):

недавно ездили купаться

Здорово! У нас как похолодало 10 числа, так тепла и не обещают.

Юрьевна писал(а):

всех умотает, а сама как моторчик

Что-то подсказывает мне, что и бабуся её в детстве такая же была

Юрьевна писал(а):

От Светика всем привет

Спасибо, Таня. Папу наверное обратно перевозить будут, только что ведь переехали.

loranas писал(а):

если помогло и полезно, я рада

Да ты что, Ларис, бесценная информация! Я её сразу в комп скопировала.

loranas писал(а):

Тортик у тебя красиво-белоснежный получился

Так я украшать не умею. Самое большее, на что способна - это посыпать орехами и шоколадом. Но т.к. делала для себя, решила, что и так достаточно.

Anilag58 писал(а):

Поздравляю

Спасибо, Галочка!

Anilag58 писал(а):

а у меня выпечка Дюкановская не сладкая - с тмином, кориандром - похоже на ржаной хлебушек

А, ясно.

Anilag58 писал(а):

у меня муж тоже не оценил ленивые вареннички на кукурузной муке - сказал рацианализаторов надо на корню "давить"

Мне тоже редко нравится что-то нетрадиционное.

Река Таня писал(а):

На прошлой неделе пекла Бородинский Анин

На вид буханки образцовые! Я его раньше пекла, помню, что мякиш липкий был поначалу. А вот исправилась ситуация при последующих запёках или нет, убей не помню.

Река Таня писал(а):

Но по сравнению с заквасочным он проигрывает. Янинин Картофельный для меня фаворит.

Пекла его, Машиных восторгов не разделила. Поэтому ещё сильнее захотелось научиться правильный хлеб на пшеничной закваске.

Река Таня писал(а):

Легкий приятный ветерок, и, к счастью, никакой жары и слепней.

Ну это просто мечта, а не погода

Река Таня писал(а):

Лесной клубники набрали немного: 2 пятилитрвых ведерка

10 литров Для меня это ооочень много. Не умею ягоды собирать, устаю быстро, когда наклоняюсь.
Девочки, на нас цивилизация продолжает наступать. Обнаружила сегодня в одном магазинчике зародыши пшеницы! А ещё продавцы сказали, что на прошлой неделе завезли льняную муку. Правда, её быстро разобрали, но обещали снова привезти. Говорите мне быстрей, куда зародыши нужно засунуть

Алла475 писал(а):

10 литров Для меня это ооочень много. Не умею ягоды собирать, устаю быстро, когда наклоняюсь.

Ее много. Я легла на землю и рвала. Правда, все джинсы с майкой в раздавленных ягодах, но они у меня рабочие.

Алла475 писал(а):

Говорите мне быстрей, куда зародыши нужно засунуть

В Колумбию. http://anna973.blogspot.ru/2010/10/essentials-columbia.html?utm_source=BP_recent Очень вкусный хлеб. Только нужна правильная сильная пшеничная закваска.
Посыпка-штрейзель для маффинов от Янины тоже делается с ними.
Хлеб римских легионеров. http://forum.say7.info/topic66388.html
Коммунальный хлеб на закваске http://forum.say7.info/topic67177.html
Это все, что пришло на ум.

usya писал(а):

сезон считается открытым

Передаешь вахту уже? У нас еще не созрела вишня.

Юрьевна писал(а):

немного пеку..

Добилась-таки идеальных продольных разрезов!

Юрьевна писал(а):

еще с внучкой гуляю-развлекаюсь! недавно ездили купаться

Ой, какой поплавок!
Тамара в воде, а бабуля песочные куличи лепила?
Таня, спасибо за новости от Светика. Очень тяжело ей сейчас.

Река Таня писал(а):

Я легла на землю и рвала.

Значит, ковёр из ягод. Да, посмотреть бы воочию на сие чудо.

Река Таня писал(а):

Еще прорекламирую яблочный уксус от Аксиньи

Помните, я жаловалась, что мой уксус получился с лёгким запахом порченого? Вот в таком виде он и простоял всю зиму и весну. То есть не лучше, не хуже. Использовать его всё равно не решаюсь и вылить жалко.

Река Таня писал(а):

Коммунальный хлеб на закваске

Из всех рецептов этот показался ближе. Смущает то, что его немного попекли и перестали.
Сегодня хочу тортильи испечь, а завтра белый хлеб. Только бы ничто не помешало, а то как запланирую выпечку, начинается всякая не скажу что

Девочки, а какую патоку заказать, мальтозную или карамельную или обе две?

Алла475 писал(а):

или обе две?

Аллусь,это смотря для каких целей тебе нужна патока. Мне обе необходимы. Крахмальную карамельную использую для ситного с изюмом, а мальтозная идет в ржаные заварные хлеба.

Всем здрасьте!!!
Что-то я никак не могу поболтать прийти То одно, то другое... Племянник сейчас гостит у брата, так я и с ним вожусь...

Полюбовалась на ваши красоты

Река Таня писал(а):

На прошлой неделе пекла Бородинский Анин.

Река Таня писал(а):

Люда, выходи на разбор моих ошибок.

Выйти-то я могу... Только разборщик ошибок из меня еще тот...
Я тоже вижу по фото, что образцовый хлеб... У меня кирпичи такими не получаются
Ты бы сфоткала след на ноже что ли... Что очень отчетливый? сильно мажется?.. А как тебе на вкус, ощущения при еде? Чувствуешь что-то не то.. Может там и ничего страшного вовсе... Ты с чем сравниваешь-то?
Я все никак не соберусь Бородинский испечь.

Река Таня писал(а):

Наверное, оставлю в покое этот рецепт, надо пробовать Людин печь.

Может и стОит...

Девочки, добрый вечер!
Пришла полюбоваться на Галины цветы, особенно ангелиус покорил

Алла475 писал(а):

Бедный Вовчик не лопнет?

Не, не лопнет, это фотки собрала за полторы недели, да и часть как правило раздаю.

usya писал(а):

Люся! Хлеб выше всяких похвал

Ой, Аллуся, как приятно, я старалась

usya писал(а):

сезон считается открытым

Жду вишни, и помню про рецепт. А ты знаешь, одна дама на работе разыскала твой рецепт и сделала дома вареники, ты бы слышала как она хвалила какие вкусные и как им понравились, рецепт пошел в массы

Юрьевна писал(а):

немного пеку..

Ну мы так и поняли, что немного... буханок 10 Мне сразу захотелось сырного и ржаного деревенского. А можно его сделать с яблочным вареньем? Оно пожиже повидла и что тогда убавить?

Юрьевна писал(а):

еще с внучкой гуляю-развлекаюсь!

Святое дело
Танюша, которая Река, опять с новой аватаркой и хлебушки классные принесла, а земляничка мммммм, ХОЧУ

Река Таня писал(а):

У меня ни разу таких разрезов не получалось, правильных!

А я думала что это неправильные, просто глубже резала и такие получились

Алла475 писал(а):

на нас цивилизация продолжает наступать.

Блин, когда на нас чего-нибудь наступит

ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ,милые барышни!

Река Таня писал(а):

все луга цветут, аромат разнотравья сводит с ума! Пчелы жужжат, собирают нектар.

А я сегодня проходя по базарчику увидела в пакете "иван-чай", и вспомнила о тебе. А какой он должен быть на вид? Дайте, Татьяна, изображение, а то куплю, а оно не то окажется.

Река Таня писал(а):

Лесной клубники набрали немного: 2 пятилитрвых ведерка.

И опять. Наткнулась на рецепт http://forum.say7.info/topic57296.html только хочу не варить, а соединить два протертых с сахаром и в морозилку. По отдельности пробовала, а вместе еще нет. Пора исправлять и фантазировать дальше, по мере созревания ягод и фруктов.

Река Таня писал(а):

Опять у меня при разрезании на ноже остается липкий мякиш.

А может надо дать хлебу дольше времени выстоятся, т.к сказать "созреть"? Я где-то читала, что заварные ржаные еще надо 48 часов выдержать перед разрезанием. С литовским домашним я так и поступаю.

Алла475 писал(а):

Мне тоже редко нравится что-то нетрадиционное.

А я люблю "шалить". На днях пекла деревенский, и вместо яблочного джема дала тыквенное пюре (тыква очень сладкая, я ее запекла в рукаве и максимально "обезводила"). Причем я ее туда приличненько так не пожалела, грамм 150 точно было. И получилось чудненько! Запаха и яркого вкуса тыквы не ощущалось, зато хлеб был наполнен полезнейшим каротином и пищевыми волокнами. О как! А так как сейчас период активного освобождения морозилки ( в надежде на новые пополнения), то 500гр тыквенного пюре ушло на тыквенные блины, которые я изобразила как оладьи и завела на закваске по методу "венского теста". Сфотографировать не успела, но так мне понравилось ЗНАЧИТЕЛЬНО!!!!!!!!!!!! БОЛЬШЕ!!!!

Алла475 писал(а):

мой уксус получился с лёгким запахом порченого? Вот в таком виде он и простоял всю зиму и весну. Использовать его всё равно не решаюсь и вылить жалко.

Алла, а если добавлять его в воду при последнем полоскании шерстяных и шелковых вещей? Это дает им мягкость.
Я пекла пирожки на закваске, только тут не хвалилась пока, может кто и видел уже их в "обедах-ужинах". А кто не видел извольте с банан+изюм+яблочный джем
с вишня+черника
болгарский хлеб подсолнух на закваске и по "венскому"
Юрьевна Таня, глянь что я своему племяшику еще на год изготовила (фото сделала сегодня, а мальчику уже 3 года). Это т.н коврик из пуговиц для развития мелкой моторики (пальчиков рук). Совсем маленьким просто предлагается ручками дергать за ХОРОШО И НАДЕЖНО! пришитые пуговки, а малыши это дело любят. В рот не понесет его, это точно, он будет достаточно тяжелым. Но признаюсь, мне и самой очень нравится рукой побороздить по нему, может на ладонях массируются какие точки, но это и правда приятное занятие. А сейчас мальчик уже побольше, так если по коврику ножками ходить, то и на ступнях массируются нужные точки ( и взрослым тоже не возбраняется, а очень даже наоборот).
Пуговицы у всех имеются в достаточном объеме?
Примените их на хорошее дело, и нервы успокоите, фантазию раскроете свою, да и пуговки пристроите (я даже просила их мне отдать у кого лишние и ненужные оказались).

Доброе утро, девицы-красавицы!
я сегодня дома, так, что почитаю вас

пока угощу хлебушком

и совсем не шарики


еще угощайтесь кабачковой запеканкой из мультяшки


а кто не наелся, тому сыр


эх каникулы!

Алла475
Река Таня
elay
С новыми авами. Вы такие замечательные на них
Аллочку с прошедшим ДНЕМ РОЖДЕНИЯ. Что б вся выпечка получалась

Река Таня писал(а):

Так на мыле предупреждение(хвала интернету

loranas писал(а):

это такое подспорье, чтоб всех суметь поздравить

А ко мне не приходят такие сообщения. Как настроить? Научите а то я всех пропускаю, ну и меня тоже
usya
С почином варенечным. У нас только клубника в полном разгаре. До вишни далеко. Хотя можно и с клубникой налепить
Юрьевна
Порадовала понедельником, за Дашеньку порадовалась, как же хорошо плескаться в речке
loranas
Твои макаруны великолепны. И фото тоже замечательное. Везет же Гале, она их пробовала

Юрьевна писал(а):

От Светика всем привет

Спасибо. Живым - жить.

Река Таня писал(а):

пекла Бородинский Анин

С виду - хорошь. Может выды надо убавить чуток. Я такой не пекла, но бородинкий люблю. Таня, подскажи, хоть разок по какому рецепту у тебя удался этот хлеб?

Река Таня писал(а):

Как же хорошо на свежем воздухе гулять! Особенно сейчас, когда все луга цветут, аромат разнотравья сводит с ума!

Так и веет от фото. Спасибо, погуляла с тобой и клубнику луговую попобовала из твоего ведра

Река Таня писал(а):

Пусть подробно нам сфоткают стол молодоженов с твоими украшениями, салфеточками, фужерами.

И я бы посмотрела. Так нравится мне на такое смотреть

Река Таня писал(а):

Но руки ничего не забыли.

Талант не пропьешь

Река Таня писал(а):

Галь, все твои цветочки красивые очень

И мне очень понравились. Обобенно гераньки и калибрахоа махровенькая. У нас таких нет. Галя, я не совсем поняла, красная геранька полумахровая или простая?

Алла475 писал(а):

на нас цивилизация продолжает наступать

Ой по всем фронтам . Я вчера купила концентрат квасного сусла. Тоже теперь искать буду куда его применить. Может подскажето кто? А муку из зародышей пшеницы или льняную можешь в любой хлеб добавлять хоть по 50гр. ИМХО Пользы будет больше.

Алла475 писал(а):

Использовать его всё равно не решаюсь и вылить жалко.

Так хотябы посуду после теста с ним замачивай. Легче отмывать будет.ЛюсяВа Как зубик у Вовчика? Нормализовалось?

Река Таня писал(а):

Мне обе необходимы

Млин, мне тоже надо, наверное. Я без них пеку.

ЛюсяВа писал(а):

рецепт пошел в массы

Надо же

АКСИНЬЯ писал(а):

А я люблю "шалить".

Вот экспериментатор. И знает, же подсознательно, что все у нее получится

АКСИНЬЯ писал(а):

пекла пирожки на закваске

тыквенные блины, которые я изобразила как оладьи и завела на закваске по методу "венского теста"

АКСИНЬЯ писал(а):

болгарский хлеб подсолнух на закваске и по "венскому"

Можно подробнее? Или в темах есть?

АКСИНЬЯ писал(а):

Это т.н коврик из пуговиц для развития мелкой моторики (пальчиков рук).

Рукодельница

Юрьевна писал(а):

Доброе утро

Доброе

Юрьевна писал(а):

пока угощу хлебушком

Рука мастера. Хороши как всегда.

Юрьевна писал(а):

кабачковой запеканкой из мультяшки

Поточнее, пожалуйста.
А сыыыыыыыыыр

loranas писал(а):

Танечка, привет! От тебя ждала весточки от Светика! Вернее, через тебя Спасибо! Пусть время делает своё дело, никак без этого...

Привет, Ларисонька! Время в памяти оставляет только хорошее

loranas писал(а):

Деревенский обалдеть какой ладный! Ещё бы взяла кусочек сырного и попробовала с овсяным жмыхом

бери, я еще принесу!

Anilag58 писал(а):

Я через 1 месяц и 1 неделю еду в отпуск в Батайск и нам с мужем дают с собой Даньку! Так что и я на месяц буду настоящей бабушкой с настоящим внуком рядом

Галя, будет Данька в любви купаться!

Река Таня писал(а):

Машуля и свекровь его ели с удовольствием, а мне не особо он.

привет, Танюшка! а для них печь? оттачивать мастерство может рано его кушать начинаете? или какая-то добавка такой эффект дает

Река Таня писал(а):

Хлеб мягчайший, пуховый. И находка для того, кто работает. Очень быстрый.

красивый какой! мякиш белоснежный! но, я вот тоже как-то уже привыкла к вкусу долгих - заквасочных хлебов

Река Таня писал(а):

Как же хорошо на свежем воздухе гулять! Особенно сейчас, когда все луга цветут, аромат разнотравья сводит с ума!

ой.. Таня... я ваша на веки! как красиво.. как замечательно.. у меня в таких местах.. проветривание в голове случается - ни о чем не думаешь.. только одно блаженство
и ты тут такая... такая... своя...

Река Таня писал(а):

А там тааакое богатство!!! Куча размером с тракторную тележку уже перепревшего коровяка - золото, а не куча!!

как мало человеку надо.. для любимого занятия

Река Таня писал(а):

в общем, не стала вас пугать.

ой, бессовестная какая разве можно так про себя... мы же тут собрались умницы и красавицы!

Алла475 писал(а):

Каждый раз смотрю и удивляюсь, надо же как вырастает хлеб в духовке У меня когда-нибудь так будет?

конечно будет, но ты же пшеничные не печешь?

Алла475 писал(а):

Что-то подсказывает мне, что и бабуся её в детстве такая же была

не помню вроде спокойная была, когда маленькая... а вот когда подросла... тогда..да....

Алла475 писал(а):

Спасибо, Таня. Папу наверное обратно перевозить будут, только что ведь переехали.

Пожалуйста! наверное, ему там одному тяжело будет, он же и не хотел туда.

Алла475 писал(а):

Говорите мне быстрей, куда зародыши нужно засунуть

в любой хлеб можно, они же полезности для

Река Таня писал(а):

Я легла на землю и рвала.

боже! я только малину собирала сидя на стуле - в деревне... лежа тоже хочу - дикие ягоды!

Река Таня писал(а):

Добилась-таки идеальных продольных разрезов!

как-то с ними легче теперь

Река Таня писал(а):

Тамара в воде, а бабуля песочные куличи лепила?

да, да я тоже так делаю
но, ладно, уж, подиграю
- Таня ты меня не узнаешь? я в панаме и очках

Алла475 писал(а):

Из всех рецептов этот показался ближе. Смущает то, что его немного попекли и перестали.

Алла, добавь в любой белый хлеб, который будешь печь!

Lydalyda писал(а):

. Племянник сейчас гостит у брата, так я и с ним вожусь...

заряжаешься позитивом!
вот, правда говорят - будьте как дети! У них всегда хорошее настроение, как проснулись - улыбаются .. и все им интересно, и все хочется попробовать, потрогать, посмотреть...только эти высокие люди все время мешают

ЛюсяВа писал(а):

Не, не лопнет, это фотки собрала за полторы недели, да и часть как правило раздаю.

пойду смотреть выше...

ЛюсяВа писал(а):

Ну мы так и поняли, что немного... буханок 10 Мне сразу захотелось сырного и ржаного деревенского. А можно его сделать с яблочным вареньем? Оно пожиже повидла и что тогда убавить?

по ржаному соскучились, сразу четверть булки просто так умяли
Люда, а повидло другое есть какое? абрикосовое или еще какое? если варенье, то водой нужно регулировать, но думаю не то будет...

АКСИНЬЯ писал(а):

Я пекла пирожки на закваске

Аксинья, какое все красивое и аппетитное, блинчики, пирожки....
я все собиралась.. но так и не рискую, есть же придется

АКСИНЬЯ писал(а):

Это т.н коврик из пуговиц для развития мелкой моторики (пальчиков рук).

так пуговки же плоские..??? в смысле ходить по ним наверное не так ощутимо, как по камушкам? мы для таких целей собирали речные камушки в коробку и иногда по ним ногами топтались.. а еще есть ипликатор Кузнецова, на нем лежать хорошо..

Ч_Т_В писал(а):

а то я всех пропускаю, ну и меня тоже

Танюша!
С Днем рождения тебя! С прошедшим!
Будь здорова, будь счастлива, и чтобы все желания и мечты сбывались... не все сразу, а по очереди!