Буженина, выдержанная в рассоле

JULY55555 писал(а):

надо было мясо в выделившемся соке подержать, потому что кусок, который остался просто супер получился

Ура! Я так рада, что мяско получилось Я оставляю мясо остужаться в фольге, не вытаскиваю сразу на блюдо, да, тогда сок выделившийся впитывается в мясо.
Спасибо, Юля, за такой аппетитный отчётик, ужасно радует, что ребёнку понравилось и всё, как надо получилось

Catu писал(а):

Получилось отлично

Таня, ну, очень-очень приятно это слышать Да, от самого мяса многое зависит, шею брать, конечно, лучше всего. Там прослоечки жира и мясо не должно получиться сухим. Спасибо за ссылку на рецепт грудинки, буду иметь в виду. Когда мясо томится при низкой температуре, оно, наверно, очень-очень нежное получается

Девочки, а я замариновала бедро индейки 1,5 кг таким способом. Вечером придёт сын с семьёй, интересно, что получится....

Лорсен писал(а):

а я замариновала бедро индейки 1,5 кг таким способом

Уверена, что тоже вкусно получится Наталья, удачно Вам посидеть с семьёй, отпраздновать

Да, вкусно было. Но, странно, держала в духовке 2 часа при 200гр - когда вытащила , она была внутри сыроватая. Пришлось разрезать и допечь в микроволновке.

Лорсен писал(а):

Да, вкусно было.

Ура! И это главное

Лорсен писал(а):

держала в духовке 2 часа при 200гр - когда вытащила , она была внутри сыроватая. Пришлось разрезать и допечь в микроволновке

Чудеса, да и только Даже не знаю, что сказать, 2 часа - это более, чем достаточно на 1,5 кг. мяса.

Кариночка, привет! Я к тебе с буженинкой.



На фото не очень ровные кусочки, тк я резала мясо еще теплым. В остывшем виде все выглядело более презентабельно.
Получилось вкусно и ароматно. Спасибо тебе большое за рецепт!
Хочу приготовить таким же способом говядину или оленину. Думаю , будет не менее вкусно.

~Iren~ писал(а):

Я к тебе с буженинкой

Ириш, сразу вижу, какая сочная

~Iren~ писал(а):

тк я резала мясо еще теплым

А, мы тоже любим теплое с каким-нибудь острым соусом, типа аджики

~Iren~ писал(а):

Хочу приготовить таким же способом говядину или оленину

Ух, ты А, я оленину никогда не пробовала, так сказать, в свежем виде, только колбаски из неё. Хотя, знаю место, где мясо она продается. Нужно будет тоже как-нибудь купить попробовать.
Спасибо, Ириш, очень-очень-очень рада, что тебе понравилось мяско

казачка

Кариночка, делала это мяско еще 2-го марта на д/р мужа,
а до фоток добралась только сейчас...
Принесла тебе эту фотку и благодарность за хороший рецепт!
Мясо получилось очень сочное и вкусное!
И это не единственный твой рецепт, который я использовала -
скоро прийду и в другую темку

Каринушка! Огромное спасибо за рецепт! Нам было очень-очень вкусно! Мяско пропеклось хорошо. Получилось очень сочно и вкусно. А это мой отчетик

Ой, вот это я зашла удачно Сразу две такие красоты, упасть и не встать

ТЕН писал(а):

Мясо получилось очень сочное и вкусное

Леночка, мужа с днём рождения! Мяско у тебя, ну, очень аппетитно выглядит

ТЕН писал(а):

скоро прийду и в другую темку

Ой, как заинтриговала и обрадовала одновременно Буду ждать

милюда писал(а):

Нам было очень-очень вкусно!

Люся, как же я рада! Буженинка шикарная
Девочки, спасибо Вам, такие отчётики потрясающие

Кариночка,готовила индейку в рассоле - грудку и бедра,получилось просто супер единственное что изменила - это количество специй т.к.индейка имеет более нежное мясо.Запекала сначала в кулинарном рукаве,а потом его разрезала и подрумянила мясо.Подавала гостям в горячем виде и к сожалению фото нет т.к.всю индейку гости "приговорили" Кариночка,ещё раз благодарю тебя за вкуснейший рецепт

Вереск писал(а):

готовила индейку в рассоле - грудку и бедра,получилось просто супер

Вероника, как я рада А, я всё никак не соберусь индейку приготовить Надо запланировать на следующую неделю обязательно

Вереск писал(а):

т.к.индейка имеет более нежное мясо.

Всё правильно и я, наверно, количество перца для индейки уменьшу

Вереск писал(а):

т.к.всю индейку гости "приговорили

Знакомая ситуация Сфоткать до - времени нет, а после уже нечего фотографировать

Кариночка,огромное спасибо,мяско вышло просто идеальное

Rianria писал(а):

мяско вышло просто идеальное

Марианна, спасибо, дорогая Очень-очень рада, что мясо понравилось
Со светлым праздником Пасхи тебя!!!!

Спасибо, и тебя с Светлой Пасхой))Добра и здоровьица) ))

Спасибо, и тебя с Светлой Пасхой))Добра и здоровьица) ))

Rianria писал(а):

Спасибо, и тебя с Светлой Пасхой))Добра и здоровьица) ))

Спасибо огромное

С прошедшим Праздником тебя, Кариночка!!!
В очередной раз несу тебе спасибу за просто потрясающее мяско!!!! Это лучший рецепт буженины - повторю в сотый раз!!!! Никогда ему не изменю!!!!

Заюха писал(а):

С прошедшим Праздником тебя

Олечка, спасибо большое И я тебя от всей души поздравляю!!!

Заюха писал(а):

В очередной раз несу тебе спасибу за просто потрясающее мяско!!!!

Просто, музыка для моих ушей Ну, как же приятно, что твоей семье мяско пришлось по вкусу

Заюха писал(а):

Никогда ему не изменю

Я тоже больше не ищу других рецептов, очень классическая буженина получается

Кариночка, привет!
Я с бужениной из индейки. Это весчЬ!
Я еще одну ложку копченой паприки добавила во время запекания , вообще аромат стал сногсшибаемый. МАльчишки умяли у меня ее с сэндвичами очень быстро.
Теперь так буду готовить именно это мясо - диетично и вкусно. И главное, моим мужчинам понравилось.

Ириша, какая у тебя красота

~Iren~ писал(а):

Я с бужениной из индейки. Это весчЬ!

Представляю, как это здорово ещё и копчёным вкусом Надо и мне такую паприку обязательно приобрести

~Iren~ писал(а):

- диетично и вкусно

Во-во, а мужчины едят за милую душу и у меня тоже.
Спасибо, Ириш очень-очень была тебе рада

казачка писал(а):

Надо и мне такую паприку обязательно приобрести

Обязательно, Кариночка, покупай. Отличная специя!
Я еще хочу острую, тк у меня обычная, сладкая.

казачка писал(а):

Во-во, а мужчины едят за милую душу и у меня тоже.

Их иногда не поймешь.

казачка писал(а):

Спасибо, Ириш очень-очень была тебе рада

~Iren~ писал(а):

Я еще хочу острую, тк у меня обычная, сладкая

Острую обязательно куплю, мы такое любим

~Iren~ писал(а):

Их иногда не поймешь

Мужчина - это дитя природы, а буженина - это натуральный кусок мяса без химии, т.ч. они созданы друг для друга

это точно!

~Iren~ писал(а):

это точно!