Буженина, выдержанная в рассоле

Кариш , спасибо за мега-вкусный, простой и быстрый рецепт! Шикарная и обалденно вкусная буженинка!

МАНДАРИНКА55555

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

спасибо за мега-вкусный, простой и быстрый рецепт!

Мариша, какая красотища! Безумно аппетитное мяско Спасибо огромное за фоточку, готовь на самое доброе здоровье

Кариночка, с Новым годом! Отличный рецепт!

Анна и Король
Анечка, до чего же аппетитнейшая фоточка, с ума сойти Я аж облизнулась, такая атмосфера праздника и домашнего уюта
Рада безумно, что и буженинка сюда вписалась отлично
Анечка, с Новым годом, новым счастьем!!!!
И с наступившим Рождеством!!!!

казачка Кариночка, дорогая, С Новым Годом! Здоровья и всех благ в пришедшем году!
А я с большой благодарностью за рецепт и как обычно подробным фотоотчетом
Вот не поверишь, не сложилось у меня с бужениной всегда получалась жесткая, сухая и не очень вкусная(( как я не запекала и не мариновала Оставила! не моё!
НО! мимо твоего рецепта пройти не смогла решилась....
И не прогадала Какое же ароматное мяско получилось
еще в маринаде я это поняла

и вот оно горяченькое, сочное и мягкое

мои от ароматов не желали ждать поэтому фото наспех
а холодное, на следующий день оно не менее вкусное
с хреном, аджикой или горчицей

Смакота
Кариш, спасибище за рецепт!
И за терпение читать мои длинные посты

Heritage
Кристиночка, как я тебе рада Как же приятно, что ты попробовала буженинку и, главное, она не подвела

Heritage писал(а):

всегда получалась жесткая, сухая и не очень вкусная(( как я не запекала и не мариновала

У меня, кстати, тоже очень долго с ней не ладились отношения Помню, когда ещё только замуж вышла и начала готовить, то , прям, до слёз, не получалась у меня нормальная буженина Потом я на рынке спросила у женщины фермерши, у которой очень вкусная буженина, как она её так готовит????? Помню, что та ответила, что вымачивает в рассоле, я тогда удивилась, ну, и всё на этом Когда этот рецепт мне в интернете попался, я сразу же её и вспомнила

Heritage писал(а):

И за терпение читать мои длинные посты

ТЫ что?????? Я их обожаю
Огромное тебе спасибо, что не ленишься и приносишь мне такие чудесные, аппетитные фоточки Я безумно им радуюсь
Кристиночка, со всеми зимними праздниками тебя
Пусть наступивший год уж точно будет лучше предыдущего, принесёт много радости и счастья, и чтобы все были здоровы

казачка

Решила повторить эту буженину и она составила
достойную компанию Буженине, маринованой в вине

Кариночка, спасибо большое за вкусный рецепт!

ТЕН
Ох, вот это красотища!!!
Леночка, фотки, как из журнала Выглядит буженинка безумно аппетитно
Спасибо тебе, дорогая, как же приятно, что ты пользуешься рецептом

казачка писал(а):

Леночка, фотки, как из журнала

Эх, иногда это требует усилий...
Но, потом, самой приятно смотреть и вспоминать
Хотя, в последнее время, фотик мой начал сдавать и я даже не знаю, что купить?! Я в этом вааще ничего не понимаю...

ТЕН писал(а):

Эх, иногда это требует усилий...

Главное, чтобы сам процесс доставлял удовольствие
Мне нравится фотографировать, хотя, понимаю, что я нахожусь в самом начале, а начать учиться всему этому фотоискусству никак не начну

ТЕН писал(а):

Хотя, в последнее время, фотик мой начал сдавать и я даже не знаю, что купить?! Я в этом вааще ничего не понимаю..

Зеркалку для начинающих, не сильно навороченную. Для продвинутой зеркалки мне кажется целый курс обучения придётся пройти, иначе в ней нет смысла совсем

казачка писал(а):

Главное, чтобы сам процесс доставлял удовольствие

Процесс удовольствие доставляет, особенно, когда
фотоаппарат не подводит

казачка писал(а):

Мне нравится фотографировать, хотя, понимаю, что я нахожусь в самом начале, а начать учиться всему этому фотоискусству никак не начну

Кариночка, у тебя всегда получиются яркие красивые аппетитные фотки!

казачка писал(а):

Зеркалку для начинающих, не сильно навороченную.

Буду искать кого-то кто бы мне помог...

ТЕН писал(а):

когда фотоаппарат не подводит

Леночка, понимаю Занимайся поиском подходящей модели, хотя я и так заметила, что твои фотки всё лучше и лучше становятся

казачка

Добрый день, Кариночка! По словам моего мужа на Пасху должны быть кулич, яйца и мясо

Ещё раз спасибо тебе за прекрасный рецепт

Анна и Король
Анечка, приветик Со всеми весенними праздниками тебя

Анна и Король писал(а):

По словам моего мужа на Пасху должны быть кулич, яйца и мясо

Он абсолютно прав Надо следовать традициям, на этом и стоим
Стол у тебя шикарный Тарелочка мясная ну очень аппетитно выглядит
Так рада, что ты на праздник приготовила эту буженинку
Огромное спасибо за отчётик

Добрый вечер. Подскажите как рассчитать время запекания мяса, если у меня кусок свинки где-то 2кг.. Просмотрела все 19 страниц и не нашла, или просмотрела. Часа 2 наверное?

Ларис
всё у Карины в описании рецепта

Цитата:

Печь при 200 градусах где-то 1,5 часа. За 10-15 минут до готовности необходимо сверху разрезать фольгу, чтобы мясо подрумянилось. За это время я два раза ныряю в духовку и поливаю мясо выделившимся соком.

Ваш 2-х кг кусок мяса будет готов через 2 часа

сама нырнула в рецепт закладываю мясо в маринад

от одного аромата маринада уже текут слюнки

я его всегда делаю двойной нормой, т.к. мясная "булка" круглая и высокая

половину буженины мы съедаем от горячего куска
поэтому нарезка кривая

вкуснятина




казачка Кариночка, спасибо тебе за твои замечательные рецепты!
Здоровья и благополучия в Новом Году!

Heritage писал(а):

Ваш 2-х кг кусок мяса будет готов через 2 часа

Спасибо большое. Сегодня замариновала, запах маринада аппетитный.
Карина, спасибо за рецепт! С наступающим вас!

Ларис
Heritage
Девочки, извините, что так поздно отвечаю
Кристиночка, спасибо, дорогая, что ответила на вопрос Ларисы
Буженина у тебя всегда мега аппетитная
Огромное тебе спасибо за фоточки Приходи ещё, всегда тебе очень радуюсь

Каринушка! Принимай отчетик.







Спасибо еще раз!

милюда

милюда писал(а):

Принимай отчетик.

Принимаю Люся, я в восторге такая красивая буженинка Огромное тебе спасибо за такие прекрасные фоточки, так приятно, что рецепт не забывается

Кариша,не устаю тебя благодарить! Наша любимая из индейки.

скажите пожалуйста, какую часть мяса лучше брать?

танюся Б писал(а):

скажите пожалуйста, какую часть мяса лучше брать?

Если это свинина, то я бы взяла окорок с жирком.
Сама делаю исключительно из бедра индейки с костью. Для нас это очень вкусно.