Никогда не рано начать готовиться к Новому Году! Ждём 2019!

Снегурочки, Снежиночки, всем привет!!!

Олька Швед писал(а):

Присоединяюсь к просьбе (8 927 206 65 девяносто один)

И что все разбегаются с нашего чудесного форума

Majena писал(а):

Все в Вайбер переместились

Вот-вот, Катюш, останемся с тобой вдвоем!!!
Я никуда не пойду... с 2014 года в этой темке - так ее люблю!!!

Медвежата писал(а):

Мы тоже всегда здесь с компьютера, так нам удобнее

Вот, мы с Катюхой не одни

Д_И_ана писал(а):

Ну а праздник,это значит стол с праздничными блюдами и напитками ,смех и веселье....

Да, Ирина!!!
Скромный вкусный стол, дегустация какого-нибудь нового шампанского, елочка уже стоит, киношка новогодняя, или могу включить АВВА Happy New Year, если совсем все получается празднично - тогда еще и бенгальские огоньки .
Так у меня.

Majena писал(а):

Ну вот, например, чаще я делаю индюшачью грудку.

Катюш, как все вкусно!!!

Лисичка под ёлочкой писал(а):

https://www.say7.info/cook/recipe/45-Tort-Muraveynik.html

Ира, торт Муравейник - это торт моего детства, мама его часто готовила.
Но она тесто не рвала, а натирала на терке и распределяла по листу, получался такой корж, но его легонько пожимкать и он меленькими комочками получается, так он нежнее получается.

Медвежата писал(а):

А вот такой морковный пирог с шоколадным кремом получился по упомянутому рецепту морковных кексиков "Азарт":

Девочки, здорово и аппетитно как у вас

Олька Швед писал(а):

Я люблю торт панчо или сметанник ,с вишней🤤кажется это самый простой и быстрый тортик

Оля, спасибо!!! Напомнила, я же давно хочу сделать Панчо с вишней
И вообще соскучилась по этому тортику.
ВВВ Виктория
Вика, ты просто профессионал кулинарии!!!
А в основе мы тут все дилетанты )))), поэтому нам и кажется, одно изменил и новый рецепт.
Вот и торт Панчо есть в основе сметана, а есть масло сливочное...

ВВВ Виктория писал(а):

Морковные кексы с вяленой клюквой и грецким орехом, шапка из творожного крема на белом шоколаде с сублимированной малиной

Вика, просто сказочно!!!
Думаю, твои творения на заказ?

Олеся. писал(а):

Сделала очень простой бисквит на сгущенке.

А я люблю классический бисквит, и все не могу наловчится с его пропиткой

Псковитяночка писал(а):

я на днях купила адвент-Календарь подруге в подарок на нг

Нина покажи нам адвент .

Majena писал(а):

Конечно, не секрет

Красота!!!

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Сижу, вот, с чилийским красным, смотрю на эту хитрую попу,и думаю "ой,че будет,ой ой ой"

Ирина, перегораешь, это смотря чего ты ждешь.
Я например знаю, что 1 января у меня размеренный, такой домашний-придомашний день. А 2 можем с друзьями повидаться, с родственниками.
А мы в Казахстане отдыхаем только 1-2, 3 уже на работу, поэтому вся радость нг-яя у меня заключается именно в подготовке ).
С собачкой поздравляю!!! Я тоже люблю собак!!!
У меня русская спаниелина .

Russian mama писал(а):

Сама дарила мужу наш портрет во вселенной Симпсонов... Очень ему понравилось Ну и моё кольцо всевластия, так это вообще

Супер!!! отличные идеи!!! Я в восторге!!!

LeDi.X писал(а):

Всегда не понимала, почему выбирали меня, я брюнетка, а я считала, что Снегурочка должна быть с белыми волосами, светленькая. Скорее всего выбирали меня, что я хорошо запоминала слова и если забывала, то импровизировала на ходу.

Фото в студию!!!

Mindermy писал(а):

уже себе в календарь внесла. Просто хочется особенного-

Делала несколько лет подряд в подарки и себе, да еще и сразу по несколько банок )))))). Потом переключилась на Лимончелло )))).
В этом году снова будет Лимончелло
ВВВ Виктория
Вика, спасибо за кучу полезных советов!!!

Всем привет! И стареньким и новеньким. Я заболела, только вчера вечером сидела нагоняла вас.
Вика рецепт Крем - чиза скопировала себе. Спасибо. Разьясни пожалуйста: ты сначала масло взбиваешь, а потом сыр вводишь или как? или это не принципиально?
Я умею делать крем и люблю, это масло + сгущёнка. Уже надо как - то и другие начинать крема пробовать делать.
У меня тоже как -то настроение под упало...а тут почитала и воспряла духом!!! Надо готовиться, несмотря на болячки, заботы и хлопоты.

Ольгура писал(а):

Я умею делать крем и люблю, это масло + сгущёнка. Уже надо как - то и другие начинать крема пробовать делать.

Тут, Ольга, я с тобой ))))), у меня сгущенка+масло, вареная сгущенка + масло, сгущенное какао + масло
Девочки, всем чудесных выходных!!!

TatyanaMama писал(а):

Делала несколько лет подряд в подарки и себе, да еще и сразу по несколько банок )))))). Потом переключилась на Лимончелло ))))

а лимончелло больше понравилось? Я тоже в маленькие подарочки хотела-))) если выйдет!

TatyanaMama писал(а):

Вика, ты просто профессионал кулинарии!!! А в основе мы тут все дилетанты )))), поэтому нам и кажется, одно изменил и новый рецепт.

и я - дилетант)

TatyanaMama писал(а):

Думаю, твои творения на заказ?

нет, это капкейки в детский сад на ДР - там народу то много))
просто я против всяких мишек Барни и прочей "детской" выпечки - много сахара, жиров неясного происхождения, консервантов и стабилизаторов и тд

Ольгура писал(а):

Вика рецепт Крем - чиза скопировала себе. Спасибо. Разьясни пожалуйста: ты сначала масло взбиваешь, а потом сыр вводишь или как? или это не принципиально?

Эндишеф считает, что принципиально сначала взбить размягченное масло с сахарной пудрой - минут 5, потом туда крем чиз ввести и пробить.

Ольгура писал(а):

Я умею делать крем и люблю, это масло + сгущёнка. Уже надо как - то и другие начинать крема пробовать делать.

Для любителей такого крема очень рекомендую вот какой :
Для крема нам потребуется:
1 желток
20г воды
120г сгущенки
200г масла
пакетик ванильного сахара (или ванилин или эссенцию ванильную)
10г какао.


Вы наверное, замечали, что если желтки посыпать сахаром и оставить (не взбивая), они свернутся. Это явление похоже на то, как действует сахар на фрукты, вытягивая влагу. Если смешать желтки со сгущенкой, произойдет то же самое. Хитрый кондитер придумал сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом уж добавлять сгущенное молоко.
Желток +воду смешиваем
Добавляем сгущенное молоко
Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь - используйте водяную баню. Уваренный крем охлаждаем (на кухне)
Масло взбить до бела
Добавляем понемногу крем в масло, каждый раз взбивая!!!
В конце взбивания добавить какао. Крем получается очень блестящий, глянцевый!!!!
Ещё в крем можно добавить 1-2 СЛ алкоголя типа Амаретто, коньяку или рома.
Если хочется сумашедше шоколадного: грамм 50 -100 шоколада туда в горячий крем поломать и хорошенько вымешать. и если решите добавлять шоколад, то щепотку соли туда! ничто не делает шоколад лучше, чем соль!

ВВВ Виктория писал(а):

Крем-чиз, который я делаю и люблю (чуть капризней, чем просто на масле, но воздушнее и нежнее)

А Вы случайно не знаете как делать крем-чиз на твороге?

TatyanaMama писал(а):

И что все разбегаются с нашего чудесного форума

Ну если вы все здесь,то я с вами Мне здесь очень нравится,и на сайте удобней.

ВВВ Виктория писал(а):

Крем-чиз

Такой крем мне очень нравится,но я боюсь его делать из продуктов ,представленных на нашем рынке.Но когда нибудь решусь наверно,тщательно выбрав масло и сыр.
ВВВ Виктория
Виктория,сорри ,ты профессиональный кондитер или это просто хобби,доведенное до мастерства??

LeDi.X писал(а):

Она всегда запекает по отдельности, грудинку или ногу целиком с бедром. Говорит, что так вкуснее. Кстати, готовит грудинку по рецепту с нашего сайта https://forum.say7.info/topic18692.html?sid=b4c550e1ff765fa26199db6c11a78de9

Ооооо, спасибо, в закладки .

Д_И_ана писал(а):

Ирина, у нас ягоды можжевельника продаются в отделе специй больших сетевых маркетах типа Ашан, карусель, лента

Majena писал(а):

Если муравейник, то только тогда такой - https://forum.say7.info/topic75718.html

я тоже по этому рецепту делаю

Олеся. писал(а):

А я не помню новогодников У нас в школе, весили почтовый ящик.

у нас вообще ничего такого в школе не было, максимум что помню в начальных классах были утренники, стихи, хороводы, но все в своем классе, а в старших классах ничего, так что я по полной дома отрывалась - делала поделки из бумаги, гирлянды из колечек, и очень любила рисовать Новый год

Лисичка под ёлочкой писал(а):

И вопрос родился,может,задавали уже - кто какой алкоголь предпочитает?

Девочки тем кто любит коктельчики: мартини+шампанское+лайм (прям выжать четвертинку) и его туда в догонку+ лед - это Мммммм вкусно. Я когда отмечали профпраздник + НГ с девочками-коллегами всех научила (сначала не не мы чисто шампанское, потом распробовали и все пили исключительно его ). А еще недавно попробовала виски со специями (William Lawson`s Super Spice)+кола, тоже понравилось. А вообще Шампанское, вина, и легкие коктельчики - это мое, а вот крепкий алкоголь в чистом виде не переношу

Юльчин писал(а):

Ирина, у нас ягоды можжевельника продаются в отделе специй больших сетевых маркетах типа Ашан, карусель, лента

Спасибо,Юля,присмотрюсь по внимательней.

Псковитяночка писал(а):

я на днях купила адвент-Календарь подруге в подарок на нг в рив Гоше Clinique:)!

Нина, спасибо за информацию подруге надо купить будет, а то я всегда на них опаздываю

Лисичка под ёлочкой писал(а):

И мне так стало грустнооооо и так разочаровалась я. Беремеш была,эмоции накалены)) Я так готовилась,ТАК ждала,что переждала.

у меня бывает так, но обычно первого числа вечером в гостях снова появляется настроение

Лисичка под ёлочкой писал(а):

И вопрос родился,может,задавали уже - кто какой алкоголь предпочитает?

Да, недавно обсуждали вино Чили, Калифорния, Новая Зеландия, Испания, вот недавно Грузию распробовала из крепких ром и текилу

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Съездили с мужем в Москву, купили ребенку в подарок собаку,ну и себе. Просто так. Дом без собаки - не то.

Russian mama писал(а):

А ещё обожаю Guiness, это конечно не новогодний напиток, но густой и терпкий вкус...мммм..п

Я раньше его предпочитала тоже и какие с ним брауни обалденные выходят - сказка и с шариком мороженого я его любила

Russian mama писал(а):

Друзья в том году привезли в подарок невероятно красивое издание в оригинале третьей части Гарри Поттера, я практически плакала от счастья, когда распаковывала подарок Есть ещё шарфик Гриффиндора, браслет - дары смерти.

Я представляю я бы тоже расплакалась

Russian mama писал(а):

Сама дарила мужу наш портрет во вселенной Симпсонов... Очень ему понравилось Ну и моё кольцо всевластия, так это вообще

Супер

Mindermy писал(а):

вот вынашиваю который год идею

Он хорош для вымачивания сухофруктов я его один год использовала для пудингов и куличей, для рождественской выпечки

Chanel-vanil писал(а):

у меня задача - собрать сервизом на 12 персон часть куплена, часть еще в планах - только даже в продаже пока нет а у тебя как?

У нас уже продаётся

ВВВ Виктория писал(а):

уже отметилась и написала много букв) очень красивый торт, пусть будет много его отведавших)

Спасибо, Вика ага, я видела

TatyanaMama писал(а):

Вот-вот, Катюш, останемся с тобой вдвоем!!!

и Маришка с нами

TatyanaMama писал(а):

Вот, мы с Катюхой не одни

TatyanaMama писал(а):

Красота!!!

Танюша

TatyanaMama писал(а):

В этом году снова будет Лимончелло

Тоже его буду делать

Ольгура писал(а):

Я заболела

Оля, Здоровья!!!

TatyanaMama писал(а):

Девочки, всем чудесных выходных!!!

Спасибо, Танюша! И тебе

ВВВ Виктория писал(а):

Для любителей такого крема очень рекомендую вот какой :

Из Праги

Юльчин писал(а):

Девочки тем кто любит коктельчики: мартини+шампанское+лайм (прям выжать четвертинку) и его туда в догонку+ лед - это Мммммм вкусно. Я когда отмечали профпраздник + НГ с девочками-коллегами всех научила (сначала не не мы чисто шампанское, потом распробовали и все пили исключительно его ). А еще недавно попробовала виски со специями (William Lawson`s Super Spice)+кола, тоже понравилось. А вообще Шампанское, вина, и легкие коктельчики - это мое, а вот крепкий алкоголь в чистом виде не переношу

Отличные коктейли,тоже такие люблю.Но и чистый крепкий алкоголь тож могу(если он хороший)

Мы в этом году переехали на новую квартиру, и засела у меня мысль, что надо мне новую елочку, большую метра 2 (больше потолок не позволяет), а старую полуторометровую в детской нарядить, и в связи с этим вопрос где купить красивущюю елочку, но чтоб бюджет не треснул? Посмотрела в СП есть закупка елочек Производитель: BEATREES у кого-нибудь есть ель такой фирмы?
Очень понравилась вот эта но стоимость 11500 для меня дорого, хотя она же 1.8 м стоимость 8000. Вот вся в раздумьях то ли пониже, но красивущюю, то ли повыше, но по проще

ВВВ Виктория писал(а):

Эндишеф считает, что принципиально сначала взбить размягченное масло с сахарной пудрой - минут 5, потом туда крем чиз ввести и пробить.

Вика, спасибо! забрала в закладки - напоминашки.
Кстати, сегодня посчитала, что до нового года осталось 13 воскресений!!!
Надо поторапливаться.

Д_И_ана писал(а):

Но и чистый крепкий алкоголь тож могу(если он хороший)

Я однажды из любопытства попробовала коньяк Хенесси и подумала беее не вкусный, оказывается бееееееее был коньяк купленный рублей за 500, который я тоже попробовала на следующий день

Юльчин писал(а):

но стоимость 11500 для меня дорого, хотя она же 1.8 м стоимость 8000. Вот вся в раздумьях то ли пониже, но красивущюю, то ли повыше, но по проще

Юля, а я бы не стала другую брать. А взяла бы большую и вот такую красивую. Пусть немного дороже, но так и сколько она лет будет радовать, не меньше 10!!!

Ольгура писал(а):

Юля, а я бы не стала другую брать. А взяла бы большую и вот такую красивую. Пусть немного дороже, но так и сколько она лет будет радовать, не меньше 10!!!

остается надеяться на большую премию к концу года. А наряжу я ее своими игрушками из детства, все у мамы никак не заберу, а теперь будет повод новая елочка

TatyanaMama писал(а):

И что все разбегаются с нашего чудесного форума

не все

TatyanaMama писал(а):

Вот-вот, Катюш, останемся с тобой вдвоем!!! Я никуда не пойду... с 2014 года в этой темке - так ее люблю!!!

не только вдвоем, меня не забудьте

Ольгура писал(а):

Я заболела, только вчера вечером сидела нагоняла вас.

Оль, давай срочно выздоравливай стооолько дел впереди перед НГ да и поездка у тебя в Китай. так что желаю быстренько выздороветь

TatyanaMama писал(а):

Делала несколько лет подряд в подарки и себе, да еще и сразу по несколько банок )))

я больше лимончелло люблю

Д_И_ана писал(а):

но я боюсь его делать из продуктов ,представленных на нашем рынке.

Ира, а какие именно продукты тебя пугают? творожный сливочный сыр или сливочное масло?

Majena писал(а):

подруге надо купить будет, а то я всегда на них опаздываю

Катюш, иди на сайт Clinique - там есть пока.Я уже заказ оформила а в Рив-Гош - не во всех городах в магазинах и онлайн купить нельзя(

Majena писал(а):

У нас уже продаётся

Катюш, ты в целом про новогоднюю посуду или определенных брендов? Я Fitz and Floyd хочу собрать

Юльчин писал(а):

но стоимость 11500 для меня дорого, хотя она же 1.8 м стоимость 8000. Вот вся в раздумьях то ли пониже, но красивущюю, то ли повыше, но по проще

а если за 8000 и придумать какую-нибудь подставку на 20 см (ящик, например, задрапировать красиво и на него установить надежно) ? Как вариант

Юльчин писал(а):

Я однажды из любопытства попробовала коньяк Хенесси и подумала беее не вкусный, оказывается бееееееее был коньяк купленный рублей за 500, который я тоже попробовала на следующий день

До Нового года 80 дней! Всем отличных выходных и новогоднего настроения!



В окошко выглянешь с утра -
И станет сразу ясно,
Что Новый год встречать пора,
Чудесный и прекрасный.
Пускай подарит он тебе
Везение и счастье
И все желания твои
Пусть исполняет чаще!

LeDi.X писал(а):

ак делать крем-чиз на твороге?

крем-чиз на твороге не делают, можно сделать творожный крем, я часто таким начиняю кольца заварные
ссылку брошу https://forum.say7.info/topic92734.html

Д_И_ана писал(а):

Виктория,сорри ,ты профессиональный кондитер или это просто хобби,доведенное до мастерства??

хобби и жизненная необходимость (кушать хочется)))) до мастерства далеко, но я стараюсь)

Majena писал(а):

Из Праги

точно

Юльчин писал(а):

Очень понравилась вот эта

у меня похожая очень, но фирма другая.

Принесла Вам киш или открытый пирог с лососем и броколли - отлично на праздник и для гостей и для себя на роскошный завтрак https://forum.say7.info/topic49096-25.html

Про крем из сливочного масла и творожного сливочного сыра
Вкусны все варианты: и масло+сыр, и масло+сыр+сливки
Этот крем мне лично вкусно и без всяких бисквитов и капкейков ложкой есть только ягодки добавить
Недавно подруга на скорую руку делала тортик и попросила рецепт крема этого дать. Но она уже по имеющимся у нее в наличии продуктам делала - творожный сыр заменила рикоттой и присылала потом восторженные сообщения: "почему я до сих пор не знала, как это быстро и вкусно ".
Так что еще как вариант - использовать рикотту.

Медвежата писал(а):

До Нового года 80 дней! Всем отличных выходных и новогоднего настроения!

какая картинка спасибо, девочки!

ВВВ Виктория писал(а):

Принесла Вам киш или открытый пирог с лососем и броколли - отлично на праздник и для гостей и для себя на роскошный завтра

аппетитный красавец

Лисичка под ёлочкой писал(а):

кто какой алкоголь предпочитает?

Ира, на НГ мы всегда берем мартини. Пьем с апельсиновым соком и шампанское. А из вин предпочитаю красное сухое и белое полусладкое. Подсели на вина Крыма." Легенда Инккермана".

Mindermy писал(а):

вот вынашиваю который год идею

Идею вынашиваю тоже. Но там водка в составе.

TatyanaMama писал(а):

И что все разбегаются с нашего чудесного форума

Все тут. Никто никуда не убежал.

Ольгура писал(а):

Надо готовиться, несмотря на болячки, заботы и хлопоты.

Правильно! И вообще у кого-то отпуск скоро ...

Юльчин писал(а):

Посмотрела в СП есть закупка елочек

Юля, это в СП такие дорогие?

Медвежата писал(а):

Всем отличных выходных и новогоднего настроения!

Девочки, картинка такая зимняя! А впереди еще межсезонье ...

Chanel-vanil писал(а):

поездка у тебя в Китай. так что желаю быстренько выздороветь

Марина, да я уже никуда не еду. Даже паспорт не делаю. Доча сказала, что она вся в учёбе и ей там совсем не до меня. Так что отвлекать её не буду, пусть учится спокойно.И потом, мне нет смысла ехать во второй половине ноября. В декабре она уже вернётся. А я лучше сэкономлю деньги на предстоящий ремонт.

Chanel-vanil писал(а):

а если за 8000 и придумать какую-нибудь подставку на 20 см (ящик, например, задрапировать красиво и на него установить надежно) ? Как вариант

Вооот, очень дельное предложение! Век живи, век учись. Я бы так и сделала. Свою первую самостоятельную ёлку в супружеской жизни я ставила на журнальный столик. А столешницу оборачивала серебристой обёрточной бумагой. Когда включали огоньки, всё отражалось и было очень празднично и вдвойне сверкающе. И ёлка у меня получалась под потолок.

Ольгура писал(а):

Свою первую самостоятельную ёлку в супружеской жизни я ставила на журнальный столик

Мы, в год, когда Оля родилась, ставили искусственную на табуретку. Табуретку оборачивала марлей.