Никогда не рано начать готовиться к Новому Году! Ждём 2019!

Fidelma писал(а):

И сварить заранее, а если подать красиво, в горшочках, нарезку мясную - сальцо там, буженинку, колбаску, соленья свякие- капусту, огурчики, грибочки, свежий хлебушек, или пироги, да рюмашку для желающих. Ммм! Вот уже и застолье в лучших русских традициях. После прогулки на свежем воздухе особенно,

я так примерно и делаю в последний обед уходящего года.... иди еще его называю Новый год шагает по РОССИИ.. т.к. в это время уже восточные региона новый год встречают..

Нашла сейчас фигурку царя - 1500 руб. Красивый, но жалко.

Зира - Кумин - Тмин
http://www.eda-land.ru/specii/zira/kumin-tmin/

Багира-Манго писал(а):

Это веночек, который смастерила внучка

Chanel-vanil писал(а):

дочка рада новым игрушкам на ёлку?

да, ей нравится с ними играть

Chanel-vanil писал(а):

Маринка-малинка писал(а): Хорошие покупочки Хочу спросить: а как Вы солите палтус? И я хочу про палтуса спросить

и я хочу узнать КАК??

Багира-Манго писал(а):

чень аппетитно. У тебя он такой белый... У Наты вроде чуть желтоватый или кремоватый, как обычная выпечка. В чем секрет?

я уже в теме поделилась, ей было тоже интересно) заглядывай)

Акстисья
Спасибо

Marilavis писал(а):

Дети увидели и тоже просят таких пытаюсь объяснить, что мама таких делать не умеет

Присоединяйся)
Хитростей особых нет.

Елена-Арти писал(а):

я так примерно и делаю в последний обед уходящего года....

Лена, это ты солянку имеешь в виду? А ты как ее готовишь?

Mar12345 писал(а):

Но тоже больше года уже не берём . Не сыр, пластилин.

Согласна. качество стало хуже..увы..

Тантана писал(а):

Интересно, почему жители Белоруссии делают выбор в пользу Глубокого? Может какие-то секреты особые знаете? Или за последний год что-то изменилось в технологии производства?

Считается, что Рогачев находится в чернобыльской зоне, а Глубокое -в чистой. Это мое мнение. Не кидайте тапками)

azteam писал(а):

Действительно космос во всех смыслах)) Даже не представляю, как делаются такие цветовые переходы.

не сложно

Фейка писал(а):

Была сегодня в мебельном магазине,там отдел посуды ,цены конечно кусучие,вазочка для печенья от willeroy and Boch 60 евро. Не надо мне такую вазочку

вот, а я - маньяк просто и мне надо, понимаю, что дорого, но хочу и ничего поделать с собой не могу((

azteam писал(а):

я в этот раз на НГ хочу сделать Эстерхази

И я люблю, но на НГ буду медовые печь

Le poisson d'or писал(а):

Марина, я на Брест—Литовском уже несколько лет. Начинала с Угличского, но он так быстро пропал! Перепробовала все что у нас можно купить (в Москве выбор, наверно, больше) и остановилась на Сливочном. Нравится на тосты или если надо расплавить. Если дома нет несколько упаковок, значит сыра для еды у меня нет. Попробуй, может понравится

Я тоже без сыра страдаю. Нет сыра , нет еды. Но у нас его вообще нет хорошего. Если расплавлять, то пойдёт , конечно, и сливочный. А есть, не могу его. Я сейчас, вообще из наших сыров, ем только Пармезан Перекрёсток. Раньше Jugas, в Литве делали, а сейчас и его под Питером клепают. Цена не изменилась, а есть невозможно.

Маринулечка писал(а):

Считается, что Рогачев находится в чернобыльской зоне, а Глубокое -в чистой.

Надо же, не знала.

Маринка-малинка писал(а):

Хочу спросить: а как Вы солите палтус?

Палтус солю так же, как семгу и форель. Поподробнее можно прочитать в моей теме "Творожный паштет с лососиной" http://forum.say7.info/post1829470.html#1829470 Я в обсуждениях отвечала девочкам подробно.

ВВВ Виктория писал(а):

это шоколад в больших пакетах по 1, 2 кг в виде таких кругленьких таблеточек (каллет), для профессинальных кондитеров, хочешь глазуруй, хочешь темперируй и конфеты отливай, хочешь фигуры, хочешь муссы делай, что угодно в общем, можно и просто кушать?

Я так понимаю, что это такой же шоколад, как у меня в одном из рецептов печенья. https://forum.say7.info/topic89878.html Шоколадные диски, не прошедшие темперирование. Когда-то их привозили с Украины, продавали на развес. Теперь "лавочка закрылась".

Le poisson d'or писал(а):

Выглядит он вот так:

Спасибо, Маша. У нас таких я не видела. Может сыну в Лондон заказать?

Mar12345 писал(а):

Я не чищу.

Свена писал(а):

Если только стейки, то нет.

Le poisson d'or писал(а):

Лариса, я жарю без костей, выворачивая шкурка к шкурке,

Тантана писал(а):

Я не чищу. А едим вместе со шкуркой. Даже не обращала внимания, что там чешуя есть

Девочки, спасибо всем за ответ. Я уже задолбалась чистить стейки от чешуек.

Le poisson d'or писал(а):

Так это Похлебкин! Лариса, говоря о классических я имела ввиду дореволюционные издания (у меня не только Молоховец,

С Молоховец и Микаяновской книгой Домоводства все понятно, но Похлебкин крупнейший ученый-исследователь. Он изучал и реконструировал, если так можно сказать, древнюю славянскую, русскую кухню и кухню народов СССР. Кому, как не ему, доверять в вопросах истоков традиционных русских кушаний. У Молоховец хорошие рецепты, но они времен выхода в свет её книги. Это 1860-ые годы, это не исторически сложившиеся рецепты. А поскольку рецептов правильных или не правильных в историческом смысле очень много, в каждые века в каждом региона одно и то же блюдо готовилось по-разному, то и спорить здесь не о чем. Просто каждый выбирает из всего набора существующих рецептов наиболее подходящий именно ему, готовит по нему и наслаждается. И какая разница, с капустой варишь солянку или с одними огурцами, лишь бы это было вкусно тебе.

Маринка-малинка писал(а):

А так хотелось попробовать палтус самой засолить, вкуснота ж

Я его люблю больше семги. Но семгу и форель тоже люблю.

Le poisson d'or писал(а):

Кальмары по-китайски

А кальмары и рыба разрешается в этот пост?

Д_И_ана писал(а):

КУРНИК -это очень очень вкусно! Знаю,что вариаций много,у каждой хозяйки свой рецепт.

моя Свекровь вместо теста печёт тоненькие блинчики в начинке рис, курица, варёные яйца, грибы, лук... варианты разные. У неё это праздничное блюдо Всем привет

77Елена77 писал(а):

Кажется она называется еще тмином.

нее зира и тмин разные вещи

Тантана писал(а):

жители Белоруссии делают выбор в пользу Глубокого

Я житель Белоруссии, но я не гурман разницы не вижу

Багира-Манго писал(а):

Похлебкин крупнейший ученый-исследователь

Лариса, пусть меня тапками закидают, пусть! но на меня Похлебкин не лег. Несколько книг его пыталась, даже не знаю как правильно сказать, наверное все-таки читать. Не идет. Не мое.
А авторитеты на меня никогда не действовали, даже в детстве. Я, конечно, бурно и громко не отстаивала свое мнение, но его имела.

Багира-Манго писал(а):

Просто каждый выбирает из всего набора существующих рецептов наиболее подходящий именно ему

Багира-Манго писал(а):

А кальмары и рыба разрешается в этот пост?

Ларис, я поста жестко не придерживаюсь, не знаю.
А сайт, ваш, белорусский.

Маринулечка писал(а):

Рогачев находится в чернобыльской зоне, а Глубокое -в чистой.

Я об этом никогда не думала ,но наверное стоит задуматься

Багира-Манго писал(а):

У нас таких я не видела.

Лариса есть и у нас в кондитерских магазинах продаётся на развес. фасовка от 100 гр. белый, молочный и горький точно есть.

Багира-Манго писал(а):

И какая разница, с капустой варишь солянку или с одними огурцами, лишь бы это было вкусно тебе.

Chanel-vanil писал(а):

Лариса, не удаляй больше свои чудесные фото

Chanel-vanil писал(а):

И я хочу про палтуса спросить

У меня все время спрашивают как солю. Отвечала в личку девочкам, потом уже в теме писала и снова в личке. Думаю, может надо было выставить один раз рецепт, и вопрос отпал бы сам собой. Мариночка, только что ответила в предыдущем посте. Если что-то не понятно, спрашивай.

Свена писал(а):

Поэтому ничего ты не нарушила.

Вот и славно!

Свена писал(а):

Но с гусями и утками не дружу

А есть их любишь или не ешь? Мой папа утку не ел, только крылья мог погрызть. Зато остальные члены семьи объедались за себя и за того парня.

Фейка писал(а):

тдел посуды ,цены конечно кусучие,вазочка для печенья от willeroy and Boch 60 евро. Не надо мне такую вазочку

Вот и у нас в магазинах Сквирел продают эту посуду. Я писала и про магазин, и про посуду рождественской коллекции. Блюда разных форм, цветов и размеров, подсвечники, музыкальные шкатулки, украшения для ели, подвески в виде снеговиков, снежинок и лесных зверей ... Магазин посуды находится в моем торговом центре. Я была там на днях и сделала пару фото, только опять с телефоном получилось не резко. Ну, не умею снимать на телефон. Вот этот магазин


Глаза разбегаются, но там очень дорого. Покупаю не часто, обычно, если нужно в подарок что-то. Зато во время ремонта покупали в магазинах Сквирел итальянскую плитку и керамогранит. Очень довольна, хоть и дорого.
А это фото из магазина рядом. Я там купила снежный шар с ангелом и гирлянду светящуюся себе.

Le poisson d'or писал(а):

я помню твой великолепный рецепт и соус к нему помню и облизываюсь. Здесь выставила (не свое) только из-за советов, они собраны в одном месте.

У меня есть и рецепт гуся с вином, но нужно искать, а времени в обрез. Как выкрою минутку, поищу, кто-то из девочек спрашивал.

Фейка писал(а):

Немного французского красивого рождественского базара

Красиво. Знаю, что в Германии сейчас ярмарки рождественские открылись.

Le poisson d'or писал(а):

А это самое понравившееся. Сказка!

Люблю такие сюжеты и Рождественский вертеп.

Маринулечка писал(а):

Да, Лариса, я тоже беру Глубокое

azteam писал(а):

. И желания мои всегда сбывались, а я пельмешек вспоминала.

Теплые и трогательные воспоминания.

azteam писал(а):

Fidelma писал(а): а если подать красиво, в горшочках, нарезку мясную - сальцо там, буженинку, колбаску, соленья свякие- капусту, огурчики, грибочки, свежий хлебушек, или пироги, да рюмашку для желающих. Ммм! Вот уже и застолье в лучших русских традициях.

Вы все так много и аппетитно расскадывали про супы-борщи, что и мне захотелось приготовить что-то . Давно не готовила первое. Надо мясо на косточке купить и борщ сварить, а к нему пышек с чесночком напечь.

azteam писал(а):

А я очень часто вижу папу, которого нет уже 20 лет. Причем себя вижу сегодняшнюю, а его, естественного, того 42-летнего. И всегда, кстати, понимаю, что его давно нет, и радуюсь при этом, что вот он, рядом.

Вот и я так всегда видела сны с папой. Его нет уже более 19 лет, а во сне я видела, что он жив, и радовалась, что он с нами. Теперь вот и маму часто вижу, и тоже она жива, вернулась...

Le poisson d'or писал(а):

у моей знакомой бабушка с дедушкой пришли на первый день рождения к первому внуку. Принесли самый маленький и самый простой тортик, какой смогли найти. Лучше бы с пустыми руками пришли! И это не от недостатка денег.

А у нас свекр пришёл на годик к дочке, мало того она его не видела никогда, не приходит совсем, так ещё и накурился😠😠😠, и пошёл с ней фотографироваться, она как начала орать, еле успокоили, хотя так она у меня девочка комуникабельная
Бывают и такие дедушки

Добрый вечер девочки ...мои печенья и немного декора

Свена писал(а):

Лена, это ты солянку имеешь в виду? А ты как ее готовишь?

так я уже писала примерно.. варю на салаты мясо говядины и курицы но туда еще и рульку свиную кладу.. и варю с луковицей, морковкой и корнем петрушки.. потом овощи выбрасываю..
мясо вытаскиваю.. а бульон процеживаю..
соленые огурчики режу соломкой и тушу с добавлением бульона на сковороде минут 5-7.. потом их в бульон отправляю.. лук жарю на сливочном масле..потом туда же томатпасту добавляю и тушу вместе с томатом.. потом эту зажарку тоже в бульон.. и потом как закипит кладу порезанное мясо и всякие колбасные изделия порезанные соломкой и копченые деликатесы туда же . потом как закипит маслины туда же и варю минут 10-15.. потом кружок или 2 лимона туда же и сок выдавливаю немного.. можно и рассол от оливок добавить в бульон.. потом настаиваю минут 20 и все..

Фейка писал(а):

..мои печенья

А что это такое интересное ромбиком с прослойкой внутри?
Так всё аппетитно выглядит, что аж хачунимагу.

Sirena Amaranta писал(а):

Те игрушки, что дожиди до наших дней - это те, которые классифицировались как игрушки похуже и стояли на второй ёлке.

У меня тоже есть игрушки из моего детства, родители отдали, когда перестали ставить елку и отмечали уже НГ у меня. Но вот помню очень красивые игрушки из детства. Это были немецкие, дорогие. Много мы не покупали, но десятка два было. Они особенно мне нравились и как назло они все разбились с годами. Падали и бились именно эти, красивые.

Биссектриса писал(а):

Всем доброе утро, день, вечер или ночь!!!

Прикольный поросенок.
Вспомнила, что сын рассказывает про лондонский планктон. Он работает в центре Лондона, в его деловой части. В метро все строго в костюмах и при галстуках, как пингвины, говорит, нокого в куртках или джинсах нет. Строгий дресс код. Этот поросенок, наверно, оттуда же.

Биссектриса писал(а):

Вот-вот, и я не успела посмотреть

Скажу тебе по секрету, у меня в альбоме на первой странице есть фото внучки.

Биссектриса писал(а):

, вкусно вам будет!!!

А то!

Биссектриса писал(а):

На следующую неделю стоит - 37 и влажность 98-100%,

жесть!

Свена писал(а):

Маша, выздоравливайте!

Присоединяюсь.

Le poisson d'or писал(а):

У Деда Мороза лицо придурковатое (если не сказать дебильное), а должно быть добрым и сильным. А Снегурочка, не Снегурочка, а злая мачеха.

У меня дед мороз еще МОЙ, мой ровесник, наверно. Старший сын ищет подобного Деда Мороза для себя и не может найти. У нынешних и правда, лица не соответствуют нашим представлениям о ДМ.

Le poisson d'or писал(а):

Я уже подумала: Олесю искала, теперь и Свету стану!

Да, да. Синхронные АВЫ.

Mar12345 писал(а):

Вспоминаю как в детстве каждый год достаёшь ящик, и обязательно каждый раз, одна игрушка разбилась! Жалко было до слез.

Это правда.

Novogodinka писал(а):

кто-то елочку домой принёс

Живую? Она же осыпется к НГ.

Тантана писал(а):

А что это такое интересное ромбиком с прослойкой внутри? Так всё аппетитно выглядит, что аж хачунимагу.

Это такие лимонные печеньки с фундуком . Я их уже лет 5 пеку каждый декабрь.Хранятся долго,хотя с моим сыном очень сложно что то сохранить

Фейка писал(а):

.мои печенья и немного декора

Аня, какая красота ... Вкуснотища... Этажерка с печеньками и Снеговик красиво смотрятся!!
У меня и этажерка есть, но печенья нет...

Елена-Арти писал(а):

Пробовала Икорный тортик..но для меня он приторный показался.. (

А нашей семье наоборот очень понравился👍👍👍👍, правда 2 года не делали на НГ, забыли про него, надо будет обязательно включить его в меню

Фейка писал(а):

Добрый вечер девочки ...мои печенья и немного декора

Анечка, когда писала: пекла печенье к НГ, это как-то не так воспринималось.
А здесь сразу видны масштабы! Трудяшка!