В ожидании чуда!Ждем и готовимся встречать Новый 2020 год!

Багира-Манго писал(а):

фарширую целиком, отрезаю только голову

Лариса, рыбка у тебя шикарная. Я делаю кусками потому что так удобнее делить на порции для подачи.Бабушка иногда делала и целиком, на особо торжественные случаи!

Le poisson d'or писал(а):

Именно такая, целиком, для меня правильная фаршированная рыба (щука, карп), но еще и заливная. Но ее хорошо подавать, когда хотя бы 6 человек, а у нас никого не осталось, такая не съедается.

Маша не могу представить. чтобы оставалась не съеденной фаршированная рыба!!! На эти праздники я не делаю рыбу только потому. что много застолий и не успею всё сделать. Но после всех гостей, возможно на старый НГ, я обязательно сделаю для нас с сестрой. Мы готовы есть только её каждый день

Елена-Арти писал(а):

Маша поделись пожа луйста своими задумками.. по подробнее

Лена, за основу взяты свои рецепты плюс рецепты Тани-Киношки
Заливное из щуки
https://forum.say7.info/topic94692.html?
Заливное из красной рыбы
https://forum.say7.info/topic80344.html?
Плюс рецепт Виктории-Тори.я Торнадо из лосося ( рулетики из лосося )
https://forum.say7.info/topic78689.html?
Плюс рецепты Валентино Бонтемпи (это не из интернета)
Плюс варианты из "Азбуки вкуса" (не рецепты), я в прошлом году всем желающим рассылала.
Я написала, что до конца еще не оформилось.

binbin писал(а):

Маша не могу представить. чтобы оставалась не съеденной фаршированная рыба! возможно на старый НГ, я обязательно сделаю для нас с сестрой. Мы готовы есть только её каждый день

Ирочка, я не рыбная душа, съем кусочек - два, а больше уже не хочу, мама и муж так же. Половина рыбы останется. Делать и запекать (я же извращенка, признаю только запеченную) изначально половину рыбы - вид не тот будет, не праздничный.
Выше написала, пытаюсь придумать новый рецепт, пока до конца не созрела.
Вот креветки мы можем есть бесконечно, так что вполне вероятно добавлю туда еще что-нибудь с креветками.

Лариса, ты говорила о салате с курицей.
А рыбный салат будет?
Салат с запеченной или горячего копчения красной рыбой. Вот его можно и нужно подавать без майонеза. Можно с какой-нибудь интересной заправкой.

Немного о символе грядущего года.
2020 год пройдёт под символом Белой Металлической Крысы. И по восточному календарю он начнётся 25 января 2020 года, на второе Новолуние после зимнего солнцестояния. Это високосный год, но нервничать по этому поводу не стоит. Ведь нумерологически 2020 год вполне благоприятен для заключения браков, рождения детей, и в общем, новых начинаний.
⠀
Белый – цвет искренности, добрых намерений. Поэтому повезёт тем, кто будет честен и справедлив перед окружающими и самим собой в грядущем году. А неудачи будут настигать тех, кто забудет об уважении и нравственности.
⠀
Металлический – означает упорство, борьбу, стойкость и смелость.
Поэтому больше уверенности в себе, решительности, а также миролюбия – и Крыса будет помогать вам в ваших делах на протяжении всего года.
Крысы живут стаями, значит, Новый год лучше встречать в компании близких людей и друзей. Идеально будет сделать это в домашней обстановке, а не в ресторане, потому что Крыса – не приверженец лишних трат.

Приветики)))

TatyanaMama писал(а):

Салат с кальмарами - по какому именно рецепту?

Яйца 3 шт+ 2 шт св.огурец + 3-4 шт кальмаров отварить+200 гр сыр голландский+ майонез))))

TatyanaMama писал(а):

Рулетики печеночные - рецепт!

Печень куриная!!!! 500 Говяжая более плотная (блинчики будут рваться)200 гр молока,2 яйца, 8 ст ложек муки, соль перец по вкусу -выпекаем блинчики
Начинка пассерованные лук и морковка+ 3 вареных яйца на терку+ майонез, сначала блин смазываем яично-майонезным кремома потом скраю полосочку лук+морковка, сворачиваем в рулетик и в холодильник перед подачей разрезаем на 3 части получается много закусочных рулетиков, можно приготовить и 30, а разрезать потом перед подачей 31

TatyanaMama писал(а):

Шарики из печени трески и яиц - и тут рецепт!!!

• 1 банка печени трески (230г.)
• 3 яйца + 1 вареный желток
• 3 ст. л. риса отварить
• 1/2 крупной луковицы
• майонез
• листья салата
• соль
• черный молотый перец
сформировать шарики и выложить их на листья салата (жир от печени в массу не добавлять)

Д_И_ана писал(а):

Немного о символе грядущего года.

Спасибо познавательно)))

Д_И_ана писал(а):

Немного о символе грядущего года.

какая милашка
люблю мышек

девочки,всем большой привет

Лариса,у тебя в выходные день рождения? напиши когда я думаю многие девочки захотят тебя поздравить

Алели писал(а):

Приветики)))

Алена, спасибо, все вкусно как раз с мужем разговаривали про печеночный торт, а тут твои рулетики

Дорогие девочки, всем большой привет и чудесного зимнего настроения !
Активная подготовка уже у многих началась, а у некоторых полным ходом еще с лета или даже с зимы, наверное
А уже 5 декабря Всем предстоит месяц приятных хлопот Во многих городах ёлки стоят уже с октября на площади и в ТЦ, на предприятиях и в офисах тоже везде новогодние украшения)))
И в нашей новогодней темке уже больше 120 страниц Спасибо всем, что делитесь своими поделками, подарками, меню и бесценными советами
Полистала последние странички - Лариса (Багира-Манго), фотографии твои, как всегда, невероятно аппетитные Хочется всё и сразу))

binbin писал(а):

вот по фаршированной рыбе я "спец"!

Ирина, очень аппетитная и красивая рыбка
И еще - очень красиво оформленные подарочки
В гостях и ресторане не раз пробовала фаршированную рыбу, очень эффектно смотрится и кусками, и целиком, но сама ни разу не готовила. Надо как-нибудь попробовать.

Кошка из лукошка писал(а):

но с прошлого года готовлю его только по рецепту нашей Марины (Марина, выходиии ) с запеченной рыбой

Ксюша

Алели писал(а):

мое меню

Алена, меню супер И здорово, что и гостей будет много, всем будет вкусно

Вика (Виктория ВВВ) - шары шикарные, очень все красиво и гармонично смотрится в новой кухне!

По поводу готовки и как 31 декабря прочувствовать всю праздничную атмосферу - не устаю каждый раз посылать лучики тепла в Омск и мысленно благодарить Свету (Свена) за её советы почти всё приготовить накануне, чтобы 30 декабря вечером уже была практически полная готовность . Можно неспешно утром 31 декабря просыпаться, спокойно завтракать, гулять, смотреть фильмы дома или сходить в кино (это всегда задает настроение) и потом спокойно и не торопясь сервировать стол, наряжаться и ждать боя курантов Теперь только так ко всем праздникам готовимся - всё заранее, чтобы в праздник веселиться и не "упахаться".

TatyanaMama писал(а):

Еще готовила Наполеон - вкуснючииииий!!! Рецепт нашей Марины https://forum.say7.info/topic91904.html, но крем делала 1, и торт получается небольшой - нам маловато было ))))))))))), но он волшебный!!!

Танюша, очень рада, что торт понравился . Да по рецепту он небольшой совсем, поэтому можно смело увеличивать в 1,5 раза как минимум)

Ловите к чаю/кофе по кусочку "Наполеона" - это тоже очень-очень вкусный торт (без сахара в составе, только опосредованно в сгущенке)
https://forum.say7.info/post6404561.html#6404561










Про штоллены - посмотрела в телефоне даты, в прошлом году 4 декабря делала апельсиновые и лимонные цукаты и заливала сухофрукты) надо уже ускоряться и начинать подготовку)
На следующей неделе планирую печь и творожный, и дрезденский штоллены
https://forum.say7.info/topic91788-50.html
https://forum.say7.info/topic91935.html

Алели писал(а):

Вопрос к знатокам где вы их настаиваете???Я думала на кухне в шкафчике, но прочла, что советуют в прохладном месте, у меня на кухне не прохладно

В кладовке неотапливаемой, но тоже читала, что многие хранят в кухне.

binbin писал(а):

жирной рыбки - того же карпа или леща.

А вот здесь пожалуйста поподробнее..... Мне про леща расскажите. Он же костлявый.... Кости то, как с ними быть!? Мне в магазине все сватают леща, а я все отнекиваюсь... Боюсь костей

Багира-Манго писал(а):

Так выглядит моя рыба

Лариса!!! Умереть и не встать..... Красота то какая!!! Вот бы воплотить в жизнь теперь.

binbin писал(а):

вот по фаршированной рыбе я "спец"!

Можно ко мне с доставкой. Я дорогу оплачу
Ну а если серьёзно нужно опробовать сначала на выходных.. Определюсь с рыбой.

Наташа, кости в данном случае - не проблема.Ведь при приготовлении фаршированной рыбы мы мясо с костей снимаем, а мелкие все перебьются в мясорубке, да и долгое тушение всё растворит. Но мой приоритет карп - и жирный и мясистый, с костей снимается легко и ОООчень вкусно! А леща я раньше добавляла к судаку или щуке, но теперь только карп- и нет проблем!

Наталочка-ноябряночка писал(а):

Можно ко мне с доставкой. Я дорогу оплачу

Наташа, "не боись"! Я с тобой! Пробуй, совет всегда дам!

Chanel-vanil писал(а):

овите к чаю/кофе по кусочку "Наполеона" - это тоже очень-очень вкусный торт

Марина! Всегда любуюсь твоими блюдами! Тортик - прелесть!

Chanel-vanil писал(а):

Ловите к чаю/кофе по кусочку "Наполеона"

Марина,приветик!!
Какие же красивые фото торта,особенно последняя композиция такая гламурная,инстанграмная.)))И рецепт очень кстати.Я ведь в этом году запланировала печь шоколадный Наполеон по твоему рецепту ,сейчас и этот посмотрю...Спасибо!

binbin писал(а):

Марина! Всегда любуюсь твоими блюдами! Тортик - прелесть!

Спасибо большое

Д_И_ана писал(а):

Какие же красивые фото торта,

Спасибо большое

Д_И_ана писал(а):

И рецепт очень кстати.Я ведь в этом году запланировала печь шоколадный Наполеон по твоему рецепту ,сейчас и этот посмотрю

Ирина, настоятельно рекомендую попробовать оба - праздников предстоит много, можно разные испечь

Д_И_ана писал(а):

Немного о символе грядущего года.

Ирина, ты даже симпотяшку крысу нашла... хотя они не особо милы ).

Алели писал(а):

• 1 банка печени трески (230г.) • 3 яйца + 1 вареный желток • 3 ст. л. риса отварить • 1/2 крупной луковицы • майонез

Аня, спасибо!!! за такую быструю реакцию ).
Печеночный рулет у меня проходит в такой же вариации, но тортиком
А шарики записала - буду пробовать!

Chanel-vanil писал(а):

Ловите к чаю/кофе по кусочку "Наполеона" - это тоже очень-очень вкусный торт (без сахара в составе, только опосредованно в сгущенке)

Марина, наконец-то ты заглянула к нам!!!
Торты у тебя - волшебные, вот опять захотела я Наполеон...
Заглядывай к нам чаще

TatyanaMama писал(а):

Марина, наконец-то ты заглянула к нам!!! Торты у тебя - волшебные, вот опять захотела я Наполеон...

Таня, спасибо! Значит надо тебе печь

Всем большой приветик

Багира-Манго писал(а):

Правда, даже газонная трава выглядывает сквозь белую пелерину снега, но все же СНЕГА!

мои поздравления со снегом А у нас коктем кельды (весна пришла то есть). +11 вчера и сегодня

Багира-Манго писал(а):

Оооо! И Ксюша обновленная к новому году уже! Прямо из моего детства картинка.

ой, мне тоже что-то из детства навеяло, с запахом молока и печенья

Багира-Манго писал(а):

Теперь и она наготовила аж 14 блюд для закусочного стола, не считая огурчиков, лимончиков, оливок, овощной нарезки, горячего и десертного стола. И другая невестка такая же, мастерство растет, и интернет им в помощь.

это здорово! Я с сочувствием всегда отношусь к женщинам, для которых кухня это ад. А твои невестушки умницы-разумницы

Багира-Манго писал(а):

салатов стараюсь сделать 3: один мясной, один из птицы и еще один из рыбы или морепродуктов.Так вроде все области кулинарные охватила.

да, я по тому же принципу. Иногда (когда 4) еще один овощной или грибной.

Багира-Манго писал(а):

А еще мне нравится красивый и вкусный рулет Оли Зеленый рулет с копченым лососем от Оли-omilo. http://forum.say7.info/post2684212.html#2684212

утащила в закладки, спасибо! Вроде несложно и заранее сильно можно сделать

Le poisson d'or писал(а):

Не только у Светочки, у Ксюши Кошка из лукошка тоже. Девочки, с обновками вас!

спасибо

Тантана писал(а):

На закуски трачу гораздо больше времени. Мне кажется, что с ними очень долго надо возиться.

меня тоже это несколько приостанавливает. Но! Рулеты из лаваша, профитрольки, балованы и пр. можно же сделать если не за сутки, то с утра точно. Перед подачей максимум начинить

Djeyran писал(а):

ну вот и мы дождались, стали ставить ёлки, настоящих нет, поэтому они у нас каркасные

у нас тоже такие конусы

Д_И_ана писал(а):

И у меня 31 декабря рабочий день.Как то придется выкрутиться.

бррр, сочувствую! Я никогда на работу 31-го не ходила Всегда честно предупреждала, что если не отпустят, возьму больничный

Д_И_ана писал(а):

Кошка из лукошка Ксения ава какая красивая

TatyanaMama писал(а):

Ксюш, какая красота и милота!!!

спасибо пока спрятала, числа после 15 достану

TatyanaMama писал(а):

Да, ксюш, очаровательная аватарочка!!!

Наталочка-ноябряночка писал(а):

Помните те кто постарше пошли первые приставки.. с касетами... Визгу было.

я бы и сейчас визжала от Денди

Наталочка-ноябряночка писал(а):

Как Дед Мороз игру втащил в форточку?! А то как он сам в форточку вместился это не интересовало совсем!!!

сам-то он волшебный, мог и просочиться, а вот коробка- материальная

Д_И_ана писал(а):

Цвет платья золотой.По фасону довольно свободное,как бы с запАхом.Поясок можно завязать сбоку или вокруг талии обвязать.Соответственно V образная горловина.Рукав длинный.Покупала для домашней праздненства,чтобы красиво и удобно было

по описанию мне очень нравится

Свена писал(а):

А еще к тому же и трехдневный отпуск.

ideal77 писал(а):

У нас с ночи идет снег

ураааааа

ideal77 писал(а):

Ксюша с новой авой

ideal77 писал(а):

Вот наша елочка

Танюша, елочка наикрутейшая я бы и сама с ней поиграла

Novogodinka писал(а):

День заказов подарков и написания писем Деду Морозу, кто что заказал?

вот я блин... проворонила. А хотела-то деньгомет

Novogodinka писал(а):

А у меня еще вопрос, когда будем штолены месить

я планирую на выходных сухофрукты-цукаты замочить, на следующей неделе печь по мере появления времени. Жду уже как праздника

Brilliance писал(а):

Дорогие мои, расскажите, а какого роста обычно ваши елочки?

у нас небольшая, 1,7 наверное. И лысоватая Но я уже писала, что настроилась на покупку новой в новом году

Тантана писал(а):

А если написать в письме заказ на игрушку или гаджет, то ДМ расстроится, обидется и вообще ничего не подарит или уголёк принесёт.

отличный выход про уголек

Багира-Манго писал(а):

Но сделать это надо до праздника, иначе с нового года мне пришлют огромные счета за воду, которой я не пользуюсь у мамы в квартире.

время еще есть. Желаю поскорее разделаться с неприятными и неинтересными делами и уже заняться подготовкой

Багира-Манго писал(а):

Обломов во мне проснулся...

во мне тоже иногда просыпается. Хочу лежать на диване и кричать "Захар! Захааар"

TatyanaMama писал(а):

Девочки, а со мною что-то происходит... Хочу своему Деду Морозу заказать букет тюльпанов... вот прям не знаю, что на меня нашло.

я знаю ответ

TatyanaMama писал(а):

у нас прям март

!!!

TatyanaMama писал(а):

Была и шапка кроличья на резинки и валенки веником обмахивала...

дааа, а еще штаны такие мохнатые, на которых снег налипал намертво Эх, были же и у нас зимы снежными

Novogodinka писал(а):

жёлтая как ципленок и валенки, ещё двоюродные братья в них ходили, жаль шапка не дожила (на резинке, её же не завязывали, а перекручивали и на голову надевали )

в моей желтой шубе тоже много народу повырастало Мы детские вещи мешками через весь Союз пересылали. и ведь сносу не было

Novogodinka писал(а):

Ага, ночью нападал....вам выслать немного?)

да

Багира-Манго писал(а):

она стояла и ждала его у входной двери. Ей объясняли, что у деда сегодня баня с бассейном, не придет, но она его так ждала...

так трогательно

Багира-Манго писал(а):

Готовлю в основном 30 января. 29 засаливаю рыбу, а заливной язык, фаршированную рыбу и паштет, рулет куриный и пр. готовлю 30. Прибегала вечером с работы и к мартену.

Лариса, так интересно читать про твою подготовку, как будто сижу на стульчике в твоей кухне и наблюдаю И во всем этом сквозь строки столько тепла и бесконечной любви к своей семье, к традициям. Это очень здорово! и здорово, что семьи детей переняли этот дух. Верю, что и у внучек через много лет будет так же тепло, душевно и вкусно

чукот писал(а):

А я в этом году поставила,, ядрена вошь,, чего только не намешано, попробуем, его рекомендуют добавлять в кофе

а меня от кофе с алкоголем развозииииит

ideal77 писал(а):

Вечером с лялей папка ходил гулять, пришли все мокрые, но довольные, в снегу валялись

у меня с папой было зимнее развлечение ковры снегом чистить Мы и ковры почистим, и меня изваляем, и с горки я на ковре скачусь (тссс, маме не говори ), и в ковер меня папа завернет

ideal77 писал(а):

Вот нашла у себя в закладках https://www.povarenok.ru/recipes/show/134413/,

Танюш, спасибо! Очень интересный салатик Утащила к себе. У меня сначала не шла работа по составлению меню. Стопор какой-то. А теперь 7 салатов, столько же закусок 3 горячих блюда Буду распределять по трем праздникам

Д_И_ана писал(а):

Эх...где мои 17 лет)))

у меня "забавная, смешная" больше ассоциируется с 10 годами, а еще больше с 7-ю В 17 я уже на свидания бегала

Алели писал(а):

Читаю вас с удовольствием, но у меня все слягли с вирусом(((

Алена, выздоравливай срочно всех

Алели писал(а):

Вопрос к знатокам где вы их настаиваете???

я в холодильнике. Как-то в прошлом году замочила сухофрукты, думала еще кекс испечь, не сложилось. Потом бурное рабочее начало года, пока опомнилась- уже пост начался. Оприходовала сухофрукты-алкоголиков уже после Пасхи, так они еще вкуснее стали

Алели писал(а):

меня гости)))) Гости обжоры, и хозяева тоже)))

меню

Багира-Манго писал(а):

Наше начальство это понимало, да и какая работа будет 31?

вот он ключевой вопрос!

Ольгура писал(а):

Накупила баночек в аптеке, знаете, такие для анализов )))))). (Только не смейтесь!) А что, они чистенькие, продезенфицированные и с крышечками закрутками и мерка у них удобная.

как это не смейтесь? но идея прикольная в месте где мы берем икра расфасована или по 200, или по 250 гр. На праздник столько и надо, я уже никуда не перекладываю

Матроська писал(а):

Ксюша, так трогательно!Прям до слез И аватарка твоя новая тоже трогательная

Алели писал(а):

)хотя младший в этом году как ни странно заказал санки)))),

хозяйственный

Елена-Арти писал(а):

и стоял подарок под елкой весь день 31 декабря до полуночи.. а после боя курантов ухе можно было посмотреть

ничего себе выдержка

Багира-Манго писал(а):

А потом сидели в спальне, разворачивали подарки и обе радовались, внучка подаркам, а бабушка за внучку радовалась.

Багира-Манго писал(а):

Так выглядит моя рыба

обалдеть

TatyanaMama писал(а):

Россикой детворы, конечно, уже сейчас... в оригинале - советской )))), а заменяла веселой )))))

можно попутно историю новейшую учить

Д_И_ана писал(а):

Крысы живут стаями, значит, Новый год лучше встречать в компании близких людей и друзей. Идеально будет сделать это в домашней обстановке, а не в ресторане, потому что Крыса – не приверженец лишних трат.

Chanel-vanil писал(а):

Дорогие девочки, всем большой привет и чудесного зимнего настроения

урааа, Марина с нами

Chanel-vanil писал(а):

Можно неспешно утром 31 декабря просыпаться, спокойно завтракать, гулять, смотреть фильмы дома или сходить в кино

мне надо не забыть, я хотела попробовать твою традицию заранее накрыть стол на завтрак 31-го. А то проснусь в 6 и поскачу дела делать, глотая кофе и бутер урывками

Chanel-vanil писал(а):

Ловите к чаю/кофе по кусочку "Наполеона" - это тоже очень-очень вкусный торт (без сахара в составе, только опосредованно в сгущенке)

можно мне 2? Я тут вынужденно на йогурте сидела 2 дня, надо наверстать упущенное

Chanel-vanil писал(а):

На следующей неделе планирую печь и творожный, и дрезденский штоллены https://forum.say7.info/topic91788-50.html https://forum.say7.info/topic91935.html

аналогично причем дрезденского будет двойная порция. Не могу до сих пор добиться от мужа, кому он планирует дарить что-то сладкое. У меня в последний момент включается Так что три резервных штолена будут.