Домашний майонез без яиц за 1 мин

Элиночка, я опять сделала майонез, очень вкусный, спасибо тебе ещё раз за замечательный рецепт!

УРРРА!!! У меня получился этот майонез! настоящая находка! Спасибо Monica тебе огромное! Сделала из молока 1.5% жирности (коробочное,чтоб дольше хранился) и густота меня вполне устроила Буду всегда делать теперь В след. раз попробую с лимонным соком... Интересно, а можно на топленом молоке делать? У майонеза в таком случае и цвет пожелтее будет Попробую

Скажите пожалуйста а как же без яиц, неужели получиться? Я обязательно попробую, вот сегодня не оказалось дома майонеза , я сделала с желтками.

NATO4KA4KA писал(а):

Скажите пожалуйста а как же без яиц, неужели получиться?

NATO4KA4KA
Все получится, надо только блендер обязательно погружной использовать, и специи сбалансировать по вкусу! Может с желтками он более настоящий будет, но если нет домашних яиц,молочный вариант- прекрасная вещь, и сальмонелла не страшна. Подруга сегодня в гости приходила, дала ей попробовать-она поразилась тому, что мой майонез как покупной. И по цене выходит раза в 3 дешевле!

Здоровский рецепт - спасибо!!!!

Элина делали оч оч вкусно спасибо!!!!!

Monica,а для запекания подойдет такой майонез?Обязательно попробую приготовить,если получится, это большая находка!!!Спасибочки!

anzhellik писал(а):

Молоко 2,5%, не порошковое

Не знаю, что и думать

Natali-92 писал(а):

очень вкусный, спасибо тебе ещё раз за замечательный рецепт!

Наташенька, на здоровье! А тебе спасибо за фотоотчёт!!!

Мечтаю писал(а):

УРРРА!!! Yahoo! girl_claping У меня получился этот майонез! настоящая находка!

Катенька, радуюсь вместе с тобой!

Мечтаю писал(а):

. Интересно, а можно на топленом молоке делать?

Думаю, можно, почему нет

Мечтаю писал(а):

Подруга сегодня в гости приходила, дала ей попробовать-она поразилась тому, что мой майонез как покупной. И по цене выходит раза в 3 дешевле!

Спасибо, Катюша, что поделилась впечатлением!

Солнышкина писал(а):

Здоровский рецепт - спасибо!!!!

Ленусик, на здоровье, буду рада, если приготовишь!

лора к писал(а):

делали оч оч вкусно nyam2 nyam2 nyam2 Smile спасибо!!!!! Rose

На здоровье, Ларочка! Спасибо за то, что поделилась впечатлением и за цветы конечно

Ч@йк@ писал(а):

а для запекания подойдет такой майонез?

Я использую

Ч@йк@ писал(а):

Обязательно попробую приготовить

Ларисочка, удачи!

Элина ну какое огромное спасибо что выложили такой рецепт! Чудо, получается за считанные минуты, быстро, вкусно, без химии всякой вообщем низкий поклон и благодарность от мужа (он майонезный маньяк, сел есть, а майонез закончился караул, а тут ваш рецептик всплыл) семья спасена еда тоже ха ха!

Анютка ЛАВ писал(а):

Чудо, получается за считанные минуты, быстро, вкусно, без химии всякой вообщем низкий поклон и благодарность от мужа (он майонезный маньяк, сел есть, а майонез закончился караул, unknown а тут ваш рецептик всплыл) семья спасена Yahoo! Rose еда тоже ха ха! friends Romashki Rose dance2

Анечка, мне очень радостно читать той отзыв! Спасибо, что отчиталась Готовьте и кушайте на здоровье, рада угодить землячке рецептом

Решила сделать селедку под шубой, а майонеза не оказалось, т.к стараемся магазинный не покупать, сам знаете почему
Решила сделать Ваш, сразу если честно сомневалась в нем, даже когда взбила молоко, и маслА вместе, было сомнение, а вот когда добавила капельку уксуса , горчицу, соль перец..масса на глазах прям густеть начала, и опять же испугалась, думала молоко свернулось от уксуса, а когда все еще раз пробила, то все сомнения и страхи развеялись....делала пропорции 50:50:50...хватило как раз...
СПАСИБО большое, теперь майонез делать буду только так, всегда свежий, быстрый и НАТУРАЛЬНЫЙ, что сейчас главное.... Пробовать еще не пробовала его, уже и нечего
Но судя по запаху, было как из магазина
Вот столько у меня вышло

Спасиба за рецебт вкуснейшево жиденькаго дерьмеца!!!

Аида85 писал(а):

СПАСИБО большое

Аидочка, на здоровье!

Аида85 писал(а):

теперь майонез делать буду только так, всегда свежий, быстрый и НАТУРАЛЬНЫЙ, что сейчас главное....

Огромное спасибо за фотоотчёт

Рецепт - бомба !!!!!
Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Делала пол нормы , съели за 5 минут даже сфотографировать не успела

Monica Элина, я присоединяюсь к поклонникам этого рецепта . Оливкового масла не было, но уж очень хотелось попробовать это чудо. Я взяла 70 мл молока (немного подогрела) и 140 мл подсолнечного масла. Взбилось за 10 секунд, я прям не ожидала, что так быстро будет. На вкус все хорошо, наверное в смеси оливкового и подсолнечного масел еще лучше будет. Меня больше всего консистенция порадовала, без загустителей, улучшителей и всех промышленых "прелестей". Вот этот, танцующий и кричащий смайлик лучше всего передаст мое душевное состояние .



Сегодня мне снова понадобился майонез. Делала все в точности, как вчера, но масса не взбилась. Поставила чашу в холодильник, как советовали девочки. Через 30 мин. все очень хорошо взбилось. По консистенции майонез был похож на магазинный, но мне такой тоже очень подходит.
Спасибо форумчанке, которая посоветовала подержать в холоде (я бы до такого не додумалась ).

Элиночка огромное спасибо за такой прекрасный рецепт. Майонезик класс. Нашла рецепт накануне нового года теперь рада несказанно , а то напрягают и сырые яйца(майонез очень любят дети) ну и само кол-во яиц и в салаты положи и еще и в майонез.
Сразу почитала растроилась у меня блендер не погружной а чаша на комбайне. Но потом попробовала все получается отлично. Правда с одним отличием масло наливаю не сразу а когда работает блендер понемногу. Кстати так можно регулировать и густоту майонеза, если хочется более жидкий меньше масла , а если густой - побольше. Так что у кого бледер не погружной попробуйте таким способом но взбиавайте на самой большой скорости.

Элина, огромное спасибо за рецепт!

получился как настоящий майонез
я его делала без горчицы, ну не любим мы ее)))
а благодаря мощности Брауна все отлично взбилось!

Спасибо огромное, получилось с первого раза Делала из 10% сливок, только густеть начало после добавления горчицы

Элиночка !
C наступающим Новым годом !
Счастья тебе и всего самого наилучшего !!!

огромное спасибо за чудесный рецепт! мне бабушка специально на новый год подарила погружной блендер! и вот 2 января все утро я делала майонез..... получилось не сразу - но..... получилось!!!!! спасибо!!!

Майонез правда хорош!!! Вкусный, как и положено майонезу, а консистенция гораздо лучше, чем у майонеза на яйцах))). Правда сначала с пропорциями напортачила, молока добавила больше и он не густел, потом сообразила - долила масла и "починила". Спасибо за рецепт, приятно и просто готовить любимый соус.

УРА!!!!!
И у меня тоже получилось!!! Правда, сначала, ничего не получалось. Я уже хотела выливать, но перечитав все страницы, отправила в холодильник на минут 20-30. И - вот он, настоящий майонез (такой густенький), а с добавлением горчички и сольки - ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

Это, конечно, просто волшебство какое-то

Майонез взбился даже не за минуту, а секунд за 10. Оливкого масла не было, поэтому брала только подсолнечное масло и молоко жирностью 3,4%.
С добавлением лимонного сока, горчицы и соли буду еще экспериментировать, потому что все боялась перекислить, чуть-чуть сахарку добаила, горчицы и порошковой и готовой... В итоге от долгих проб перестала понимать, что получается. Но мама попробовала, округлила глаза и сказала: "Да это же майонез!"

Такая консистенция чудная, любой крем позавидует (это навело на мысль, что если добавлять во взбитую массу что-нибудь сладенькое, кисленькое и ореховое, может получиться крем для торта, например. Или не может? )

Элина, ты супер, спасибо за то, что поделилась!

спасибо за рецептик, нужно попробовать, а то у нас весь майонез только с лимоном!

Olyabum писал(а):

С добавлением лимонного сока, горчицы и соли буду еще экспериментировать, потому что все боялась перекислить, чуть-чуть сахарку добаила, горчицы и порошковой и готовой... В итоге от долгих проб перестала понимать, что получается

Вот и я такая же.Очень майонез мне нравится,но по вкусу всегда получается разным.То очень нежный,то островатый,хотя консистенция всегда густая и хорошая Может быть кто-то из девочек знает точное кол-во соли,сахара и кислоты(уксуса или лимонного сока) на определенный объем молока и масла?