Торт «Три шоколада»

Спасибо большое за рецептик и прекрасную форму изложения!!! Очень вкусный получился . Королевский торт !!! .

Девочки привет, давно делаю торт по этому рецепту, но на днях мне его забраковали по полной, мол Г и кушать не возможно, говорят сухой как будто один корж кушаешь. Опять нашла рецепт и вглядываюсь в картинки, исходя из этого пришла к такому выводу: на фото мусс выливается , т.е имеет жидкую консистенцию у меня же он очень густой, я его ровняю лопаткой и могу даже не ждать пока он в холодильнике загустеет, могу сразу ложить другой слой, я уже и сливки не добивала до крепких пиков, но все равно при добавлении желатина сливки становятся очень плотными причем сразу. в чем моя беда подскажите.

Делала по этому рецепту, у меня мусс был жидким, выливала, он застывал...
Очень красивый край получался.
Вкус по мнению всех кто ел - абсолютно не сухой. Напоминает мороженое "Шоколадный Шоколад"

Я не большая любительница шоколада (но мне он понравился), мечтаю сделать подобный с кофейным вкусом. Нежное суфле без шоколада. Если кто знает подобный - дайте ссылочку.

А вообще торт эффектный и вкусный. Шоколадоешки были в неописуемом восторге

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать браво автору! Сделала торт в подарок папе на день рождения. Все привыкли видеть от меня торты типа пара бисквитных коржей с маслом и сгущенкой, а тут такое! Семья у меня с разными вкусами, брат терпеть не может темный шоколад, мама наоборот, кроме горького ничего не признает., но этот тортик оба съели до последней крошки А папа сказал что он ему напоминает птичье молоко его молодости.

Кстати я была удивлена тем, насколько прост процесс приготовления. Сложности возникли, как ни странно с молочным шоколадом. Я использовала альпен голд без добавок и он по мере нагревания почему-то начал густеть. Но небольшое количество сливок мигом исправило положение. С белым шоколадом я решила не рисковать и сделала так, как рекомендовала lapulka - в разных кастрюльках нагрела по полстакана сливок. В одну положила натертый на терке шоколад, в другую - желатин. Затем смешала две массы - и вуаля - все прекрасно получилось.

Спасибо за чудесный рецепт.

Спасибо за

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы белый шоколад не сворчивался?
Я уже пекла этот чудо-торт, но в прошлый раз у меня и молочный и белый шоколад сворачивались...не помню, чем я тгда спасла положение, но понервничала изрядно....

В этот раз на три шоколада не сообразилось, сделалось из двух. Вкус не пострадал, хотя признаться, с тремя муссами торт получается богаче.
Восхищаюсь Вашим мастерством и талантом придумывать такие рецепты!
Спасибо огромное за науку,Lapulka!
Скромный отчет прилагается.

Key
Красавец даже в двойном варианте! С Новым годом!

Лапуля, с Новым годом!!!!!!!!!!!!! Спасибо, очень вкусно

Спасибо. Ооооочень вкусный торт.

Takaya krasota!!!

Спасибо огромное за рецепт.Вкусно очень,но для меня сильно сладко получилось.Пекла эту порцию в 29 см форме.В следующий раз увеличу все в 1.5 раза,а шоколад на мусс оставлю без изменений.И ещё мне показалось, что желатин лучше замачивать молоком.На 26 января сыну испеку,тогда уже выложу фотографию.Ещё раз спасибо.

Торт очень вкусный!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!Пеку этот торт уже 3 года теперь это мой Фирменный рецепт! А желатин я замачиваю в сливках.

DiNastiya77

DiNastiya77 писал(а):

Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы белый шоколад не сворчивался?

Первое-нельзя перегревать шоколад! И второе-пользоватся лучше хорошим шоколадом, с обычным магазиным часто такое случается. Но скорее всего перегрели шоколад.

Сарочка писал(а):

пользоватся лучше хорошим шоколадом,

Возможно.Но я брала самый дешовый шоколад,который плитками на развес.Растапливала в микроволновке.Желатин разводила в сливках 18%.Всё получилось отлично.

Спасибо большое за рецепт. Готовила 2 раза. Во второй раз в бисквит забыла добавить 130 гр сахара. Сначала расстроилась, но бисквит поднялся. Торт получился менее сладким, но мне больше понравился. У моего ребенка это теперь любимый тортик. СПАСИБО!!!

Автору огромный респект! Делааю этот торт постоянно в разном оформлении - нравится всем, сытный и нежный, хватает на большую компанию! Всегда оформляла этот торт глазурью, а тут хочу попробовать обтянуть мастикой! Вот думаю выйжет или не стоит портить продукты?
Если корж сделать потоньше и положить в основание и на крышу, а потом обзмазать кремом и дальше обтянуть мастикой? Как думаете - выйдет что путевое?[/img]

Спасибо за рецепт,очень вкусно

Здравтсвуйте!
Тортик получился на славу,спасибо за рецепт, только хотела уточнить, в пояснении написано -24гр желатина растворить в 50гр сливок, у меня желатин впитал сливки и получился комочек, или надо каждые 8гр растворять в 50гр сливок?

Здравствуйте!!
Всем большое спасибо за те рекомендации, которые здесь давали.. Я, конечно, не 73 страницы прочла, но все-таки. Конечно восхищаюсь талантом Ирины!!
Девочки, хотела бы спросить: а можно этот торт покрыть мастикой? Он, конечно, и сам очень красив, но.. хочу сделать бочечку с икрой а в ней тааакой сюрприз. Тортик уже испекла, получился на славу, но вот с мастикой не знаю.. Посоветуйте, пожалуйста.. У меня опыта с ней мало и все-время у меня почему-то она подтекает, хотя я под мастику делаю сгущенку с маслом...
Еще раз спасибо всем рукодельницам!!

Ну вот и я наконец-то сподобилась сделать этот торт. Скажу честно -- долго собиралась. Но все прошло удачно. он оправдал мои ожидания очень вкусно Правда верх заливать я не стала. уже не было шоколада в доме . Автору огромное спасибо [code]

[code][/code]
хотя я не любитель белого шоколада, но этот белый верх просто нежнейшее получилось суфле ум отъешь

спасибо за рецепт, давно такой искала.наконец научились делать бисквит.Пекла первый раз, вероятно мало было желатина, тек когда в тепле, но вкус няшка.второй раз положила как надо по 8г.ну вообщем по мне слишком много желатина.он кончено не тек теперь, но верхний слой готов был отжелатиниться полностью, ну вообщем я точно в след. раз буду по минимуму его использовать.а так спасит

Приготовила на день влюбленных этот тортик. Даже сфоткать не успела. Гости все съели. Магазинный торт принесенный гостями остался, а мой - съели. Гости торт очень нахваливали. Просили рецепт. Когда читала процесс приготовления, то думала, что это очень сложно. На самом деле оказалось достаточно легко. Бисквит правда получился у меня очень пышным. Пришлось разрезать напополам. И с первым слоем мусса возникли небольшие трудности. Пока взбивала сливки, шоколад уже остыл и когда я мусс выкладывала на торт, то он совсем не растекался.

Спасибо большое за рецепт.

Вот мой отчёт.Делала сыну на день рождения,Сказал,что это самый вкусный крем из всех опробованых.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК! ТОРТИК ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРОСТО СУПЕР ПО ВКУСУ, МОЯ СЕМЬЯ ОСТАЛАСЬ В ВОСТОРГЕ, НО К СОЖАЛЕНИЮ У МЕНЯ ВИД ПОЛУЧИЛСЯ НЕ СТОЛЬ ЭСТЕТИЧНЫЙ КАК У ВАС...