Торт «Сливочные облака» с персиками

Aleksashka
Саша, спасибо большое! Никаких проблем не возникло, приготовление очень простое, а результат наивысший! Мне даже показалось, его намного проще готовить, чем всякие медовики, "Наполеоны" И посуды меньше мыть надо было! Вобщем, такое удовольствие можно себе позволять почаще! Подружки обалдели от этого вкуса! Да и я сама тоже! Всю ночь так переживала, застынет или нет (хотя по идее должен ), но, проснувшись утром, я первым делом побежала на кухню Открыла холодильник, а там меня поджидало вот такое Чудо:

Это мой первый "серьезный" торт...
Спасибо еще раз!

P.S. С подругами очень хорошо посидели, прямо, как взрослые!

Разик
Ой, Разиюша!!!!!! Порадовала меня ОЧЕНЬ!!!!!

Разик писал(а):

Никаких проблем не возникло, приготовление очень простое, а результат наивысший!

Ой, ты умница!!!! Молодчина!!!!!!!! А про медовики точно подмечено - и скажу тебе по секрету - я за них еще не бралась , никак не решусь Этот тортик приготовить намнооого проще

Разик писал(а):

Вобщем, такое удовольствие можно себе позволять почаще!

Какое ценное замечание!

Разик писал(а):

Подружки обалдели от этого вкуса! Да и я сама тоже!

Очееееень хорошо!!!!! Прям очень очень!

Разик писал(а):

Это мой первый "серьезный" торт

И он удался!!!!!! Вижу нижний корж сделала чуть меньшего диаметра формы - от чего слой сливок так красиво основу прикрыл по бочкам -

Разик писал(а):

С подругами очень хорошо посидели, прямо, как взрослые!

Сами себе были предоставлены Это классно!!!! Думаю, по приезду родителей ты еще получила много комплиментов в свой адрес

Aleksashka писал(а):

я за них еще не бралась

Ой! Да это - ничего страшного! Столько мороки с ними, но вкусно получается! Но твой торт - он еще вкуснее и проще! Всем так торт понравился, что после ихнего ухода остался только маленький кусочек... И то, его в воскресенье утром уже мама с папой съели! Так приятно!

Aleksashka писал(а):

Вижу нижний корж сделала чуть меньшего диаметра формы - от чего слой сливок так красиво основу прикрыл по бочкам

Спасибо большое! Правда, я совершенно не хотела так делать! Все началось с того, что я прочитала, что нужно форму застелить бумагой для выпечки, но не просмотрев ниже, я застелила всю форму (включая ее нижнюю часть)! Много складок было и они прижали бедный коржик! От чего корж стал выше, но меньше! Но оказалось, что смотрится так очень даже ничего! Я рада, что тебе понравился вид моего-твоего тортика!

Aleksashka писал(а):

Думаю, по приезду родителей ты еще получила много комплиментов в свой адрес

Да! Они так на меня смотрели! Глаза у них вылезли из орбит от удивления, мне так приятно стало! А на следующий день, когда мы пошли в гости, к дяде, они меня так захвалили, что я прямо покраснела Мало того, меня еще на форуме та-а-а-к захвалили! Очень и очень приятно!
Вот такая история! Еще раз спасибо тебе!

Разик, - еще раз - ты умница!!!! хорошая, приятная девочка - талантливая, и что важно! грамотная!!! В двойне от этого приятнее читать твои отзывы!!!!!

Александра, хочу поблагодарить тебя за рецепт этого тортика. Делала вчера по случаю двух лет совместной жизни, очень переживала что не застынет, т.к. с желатином только первый раз работала но получился выше всяких похвал: очень нежный, в меру срадкий
Мужу очень понравился
Спасибо за замечательный рецептик.

_Катюша_
Катериночка - мне очень приятно, что для ВАШЕГО праздника ты выбрала мой тортик!!! И еще приятнее - что все получилось с первого раза, и самое главное - на вкус ВАМ понравился!!! Ура!!!!

_Катюша_ писал(а):

Делала вчера по случаю двух лет совместной жизни

Поздравляю - так держать!!!!!

_Катюша_ писал(а):

Спасибо за замечательный рецептик

Пожалуйста!!!!!
Это тебе -

Aleksashka Спасибо за очередной шедевральный рецепт!
Вот мой отчетик: Торт замечательный, нежный, красивый и вкусный!
Одна неприятность, правда, у меня приключилась во время приготовления, в банке с персиками оказалось всего 6 половинок персика! А у меня торт в диаметре 28 см! Пришлось добавлять ананасы.

Сашуль, объявляю тебе благодарность за отличный рецепт! Делала уже дважды: первый раз на день рождения сыночку-огромный, увеличила все в 2 раза(разъемная форма большая), а второй раз на работу-поменьше в силиконовой. Торт производит фурор!!! И гости и коллеги ахали-охали))) На работе тут же зашли на твою страничку и распечатали - как минимум трое испекут обязательно! Так что рецепт пошел в массы! Еще раз спасибо - получилось сразу, хотя сливки взбивала впервые. Очень много зависит от желатина.. и еще в следующий раз буду посильнее пропитывать, люблю помокрее, а так все в меру - замечательное сочетание шоколадного бисквита, нежнейшего крема и пЭрсиков! Шарма-ан!!
Вот мой отчетик, к сожалению второй сфотографировать не успела, о-очень быстро расстаял, почти мгновенно)))

вид сверху:

и в разрезе-


СПАСИБО!!!!

Да ,Сашуля, твои сливочные облака очень популярны !!!!!!Я тоже делала на день рождения сестричке . Торт выбирала моя дочь и из всех тортов ,что у меня в закладках выбрала твои облака!!!!!
Торт нежнейший ,действительно облака тают во рту!!!!!!!!!!!!!!!!!!Все гости были в восторге ,а сестричка не подозревала о таком сюрпризе и надо было видеть её лицо ,когда вынесли торт.Фоткать я особо не умею ,чтобы передать всю красоту торта

в разрезе

Спасибо большое ,Сашуля!!!!!!!!!!!!!

Сашенька, спасибо большое за тортик, ну очень вкусный получается Но вот у меня бесквит упал, но я сама виновата, хотела заглянуть одним глазком

Александра, то что ты сотворила - это просто чудо!

приготовила сегодня твой тортик выглядит очень аппетитно, жаль не удастся попробовать его отправлю его сейчас с любимым будущей свекрови но я отковыряла маленький кусочек из середины, по моему очень вкусненько спасибо большое за рецептик , в следующий раз сделаю его для себя, слопаю Одна и нескем не поделюсь

Ну, как тут непуститься в пляс от увиденных отчетов ВАШИХ девочки!

olgavb73
Оленька - углядела я на фоточке цифры на тортике - сделала вывод - что тортик приготовлен на праздник!!!! Ой, как приятно!!!

olgavb73 писал(а):

Пришлось добавлять ананасы

Ну, это же совсем не страшно - и как удачно вышло, что ананасы вовремя оказались под рукой!
Ольчик - большое спасибо за отчет и фото красоты невероятной!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-699657351.html][/URL]


Отличница
Наташенька - твой ник оправдывает тебя на 100% - постаралась ты на ОТЛИЧНО!
Фотки твои все смотрю и смотрю - никак не могу оторвать взгляда - очень уж аппетитно и хочется угоститься кусочком!

Отличница писал(а):

Торт производит фурор!!! И гости и коллеги ахали-охали)))

Натуля - большое спасибо за ДОВЕРИЕ!!!! И фото - бисквит у тебя пышнейший получился - а начиночка..... ммммммм.... - вкуснятина!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064666919.html][/URL]


~Gala4ka~
Галинка!!!!
ой, как приятно стало от твоего теплого отчета!!!! Большое пребольшое спасибо!

~Gala4ka~ писал(а):

твои сливочные облака очень популярны !!!!!!

ага ! Я и сама не ожидала, что за день моего отсутствия на форуме - у меня накопилось в этой темке столько потрясающих отчетов и отзывов!

~Gala4ka~ писал(а):

Торт выбирала моя дочь и из всех тортов ,что у меня в закладках выбрала твои облака!!!!!

аааааааа - как же ПРИЯТНО!

~Gala4ka~ писал(а):

Фоткать я особо не умею ,чтобы передать всю красоту торта

Очень даже я углядела на твоих фотографиях всю красоту и вкусноту тортика ! И украшен эффектно! И тарелочки сервировочные хороши!
Галюня - спасибо - очень даже понимаю удивление сестры от увиденного сюрприза - он получился на УРА!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064607783.html][/URL]


kris08
Кристиш - на здоровье!!!! Тебе спасибо, что приготовила тортик и поделилась отзывом!

kris08 писал(а):

Но вот у меня бесквит упал, но я сама виновата, хотела заглянуть одним глазком

ааай-яяя-яяяй! Ата-та нетерпеливой девочке!
Это тебе за работу - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL]


Kafka
Катюша - Большое спасибо за оценку!!! Я старалась


Natasa
Наташенька - интересную историю рассказала - про кусочек из серединки!

Natasa писал(а):

жаль не удастся попробовать его отправлю его сейчас с любимым будущей свекрови

ну, это же хорошее дело - получишь много похвалы от будущей родни

Natasa писал(а):

в следующий раз сделаю его для себя, слопаю Одна и нескем не поделюсь

раздели эту радость с любимым!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064615175.html][/URL]

Сашенька, пекла этот замечательный и наивкуснейший тортик!!!
Вкус просто сногсшибательный!
Но к своему великому стыду я его не украшала, но на вкус это не повлияло!
Столкнулась с одной маленькой проблемкой - у меня желатин полностью не смешался со сливками, а сбился в комочки. Вроде и распускала я его строго по рецепту... Может быть это произошло из-за разницы температур - ведь сливки у меня были охлажденные, а желатин я не до конца остудила???

Milani
Танюша! Рада тебя видеть - да еще и с отличным фотоотчетом!!!! Не наговаривай на себя - и без украшений все смотрится замечательно - как классика - черное и белое - шоковерх и сливочный низ!

Milani писал(а):

у меня желатин полностью не смешался со сливками, а сбился в комочки

Milani писал(а):

Может быть это произошло из-за разницы температур - ведь сливки у меня были охлажденные, а желатин я не до конца остудила???

Дело как раз в разнице температур - только наоборот, не нужно полностью остужать желатин - а нооборот, использовать его почти горячим - и никаких проблем не будет - этим советом делилась Nasya-Надюша! Я горячий не лью, а чуть остывший! А в твоей случае получилось - что желатин схватился в сливках прежде чем успел раствориться! В следующий раз в любом из рецептов с использованием желатина вводи его горячим - и никаких проблем не будет - а будут на столе семейном шикарные тортики приготовленные тобою!
Танечка - большое спасибо за фоточку - кусочек - ням-ням!
Это тебе -

Aleksashka

Сашенька спасибо большое за шикарный букетик и за советик по поводу желатина!!! В следующий раз обязательно буду использовать его горячим. Это был мой первый опыт с его использованием.

Сашенька спасибо тебе за такой рецептик , тортик просто сказка не только на вкус, но и в поведении с мастикой тоже!!!!
Я впервые пекла торт и впервые покрывала мастикой, и вроде все получилось!!! Авсе потому что рецептик идеальный - он всегда наверное получится!!!
Вот результат, вечером будем снимать пробу


Завтра в разрезе покажу

Кстати у меня форма диаметром 26, я для теста взяла двойную порцию.

Просто обалдеть!!!

Aleksashka
Сашенька, приготовила и я твой тортик своей красотулечке на 15 летие . Незнаю, какой он будет завтра, но вроде ничего получился, правда?

Спасибо за рецептик, большое прибольшое !
Завтра придут бабуля с дедулей, покажу в разрезе.
А вот и разрезик!

Спасибо Сашенька, ну очень вкусный тортик!

Milani
Танюша - большое пожалуйста!!! Уверена на 100% что все следующие тортики на желатине будут производить фурор не меньше, чем этот первый торт!


Lorachka
Ларчик!!!!! Сразила на повал!!!! С мастикой тааак умело сработала - никогда бы не подумала, что это первый опыт!
Мммммм - все любуюсь и любуюсь.... розочки загляденье - бутончики как живые.. а сиренька... - прям ювелирная работы высшей пробы!!!! Браво! Аплодирую!

Lorachka писал(а):

Завтра в разрезе покажу

а разрезик можно?! Очень желаю увидеть!
Ларочка - это тебе за работу!!!!



careless
Алёнчик - благодарю!


Rusja
Русланочка!!!!!! Как красиво у тебя все получилось - (скажу по правде я очень люблю фото торта в разрезе, а сейчас мне понравилось также ОЧЕНЬ фото самого тортика - ягодки на шоколаде очееень соблазнительно! )
Большое спасибо за доверие ! Очень рада, что всем понравилось! (имениннице всего самого-самого!!! )

САШЕНЬКА, ДОРОГАЯ!!!!
Принимай отчет!!!!
Твои "Облака с персиками" за неимением последних, превратились в КЛУБНИЧНЫЕ ОБЛАКА!!!!!
Клубника у меня была замороженная, я её перетерла в пюре и добавила к сливкам и клубничному "Даниссимо"!!!
Получилось.. ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!
Это, наверное, САМЫЙ САМЫЙ ВКУСНЫЙ, ЛЕГКИЙ и НЕОБЫКНОВЕННО нежный тортик, который я когда либо ела!!!
Рецепт бисквита вообще чудесный!!! Готовиться - в момент! В духовке увеличивается в 2 раза и становится таким воздушным, с приятным шоколадным вкусом!!!В общем, не рецепт - а СКАЗКА!!!!
СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШУЩЕЕ!!!!!

Обалденный тортик!!! Непременно попробую его сделать. Мне кажется, что особых трудностей в приготовлении не будет. Все доступно описано, спасибо!!!!

Очень классн

Александра, у меня такой вопрос: сливки нормально сбиваются вместе с творожком? А то как-то привыкла,что сначала взбиваем сливки потом их смешиваем, я еще со сливками на вы.

Сашенька, спасибо за поздравления! И за букет!