Торт «Сливочные облака» с персиками

Вкусно !

нижний торт это облака
Спасибо!

Сашенька, я опять со спасибами!! Очередной тортик!

В восхищении от тортика, поглощаем с пребольшим удовольствием! Делала в форме диаметром 28 см, одной порции оказалось маловато, в следующий раз буду смело делать две порции. Или куплю форму поменьше
Саш, большое спасибо, это тебе:
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813656775.html][/URL]

Aleksashka

спасибо огроменнейшее за торт делала на день рождения свекрови, стоооолько похвал услышала

После таких шедевров, мне со своими облаками и стыдно ОТЧЕТится)))). но все равно выставлю


Сашенька, спасибо за рецепт. я пропитала коржи сиропом от пресиков. результат таков: сливки не взбились (думаю по моей вине, в лед раз буду умнее), была жижка, на упаковке с желтином было написано что его необходимо развести в 500 мл. воды ( и это 10 грамм, а рецепте вообще 20, это представляете мне надо было в сливки добавить 1 литр воды с желатином, Спасибо Оленьке-Имбирчику, подсказала. В общем: всем очень понравился, на мой взгляд не совсем сладкий крем и ну очень сладкие коржи с шоколадной глазурью (в след раз положу побольше сахара, и поменьше сиропа) в моем торте все друг друга дополняло. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!

Ну расскажите рукодельницы, как же вы его мастикой покрываете, она же тает. у меня уже мысль была испечь доп.корж и крем им обложить....

Корж не поднялся нормально, хотя может это причина тому, что у меня форма 26см?! Ну думаю - не беда, как раз муж не особо любит "булку" в торте.
Сливки не сбились нормально. Тут думаю - тоже не беда, застынет и всё ок будет, просто не такой воздушный.
Пропитала слишком много сиропом коржи, что они как тряпки были.
Положила я на поднос сразу же корж свой нижний... развалился весь!
Положила я на него бортики от формы, в которой выпекала, и вылила часть крема.. вытек из под этой формы крем.. надо было лучше собрать было всю эту форму заново, а не только бортики подставлять =/
Положила вишню (не люблю персики) и вылила оставшийся крем... жесть. Я это всё еле донесла до холодильника, на кухне пол весь в крему, в холодильнике не лучше!
Надеюсь, что завтра с растопкой шоколада ничего не случиться (100гр хватит вообще?)!!!!
Ах да, у меня еще корж подгорел. Поставила на 180градусов.. через 20 минут уже был подгорелым.
А вообще всё началось еще в магазине. У нас самый жирный йогурт - 3%... ппц, худеют что ли все, что нет спроса на жирные йогурты?! (извините за мой "французский")
Короче, я рада только тому, что я решила до смотрин сделать этот торт (блин, родственники мужа тоже ппц какие, ребенку 3,5 месяца, а они еще не видели ее. Ладно, что 2,2 месяца я была с ней в больнице (но и тогда мужа родственники "отожгли")... но я уже больше месяца дома... а там... "на автобусе не поедем" (наша машина в ремонте была, так бы их привезли сами), теперь папа мужа уезжает в командировку, а мама без него тоже не собирается приезжать... жесть! Извини, накопилось, высказалась, лучше стало =))) )... а то б еще опозорилась бы со своим тортом, что печь не умею... но это проблема ВО МНЕ, т.к. другие торты такие хорошие, такие красивые!!!
А вообще, мне понравилось, что так легко делается он!!! =))))
Завтра напишу о том, что получилось! Ну и покажу тоже =)))

svcom06 писал(а):

как же вы его мастикой покрываете, она же тает. у меня уже мысль была испечь доп.корж и крем им обложить...

у меня в альбоме есть как раз вариант обкладки суфле бисквитом, только я делаю это ДО того, как добавляю суфле.

еще девочки обмазывают суфле кремом сл.масло + сгущенка. свеху мастику. Но у меня с этим кремом дела обстоят не очень.. скатывается второй раз.

Тульский пряник
Вот спасибо за совет. все подсмотрела.)))

И так, рассказываю дальше.
Решила я торт перевернуть... что верхний корж был толще, чем нижний. Это у меня получилось прекрасно =)))
Потом начала топить шоколад и поливать торт... чуточку не хватило... и в общем получилось у меня не сливочное облако, а грозовая туча!!!
НО!!! Грозовая туча настолько вкусная получилась, что я даже боюсь представить насколько вкусное сливочное облако! Попробую всё равно еще раз сделать =)
А вот и фото. Только не пугайтесь!

Olechka писал(а):

Только не пугайтесь!

Да ладно, тебе. Самое главное, что ты с юмором подошла к делу, и трудности тебя не остановили) Очень симпатичный тортик у тебя получился. И твое название - Грозовая туча - тоже оригинальное . Приятного вам чаепития

Спасибо за рецептик,торт восхитительный

инга тюмень писал(а):

,торт восхитительный

Иннуська, красиво как..

инга тюмень писал(а):

Спасибо за рецептик,торт восхитительный

Торт-красавец!

Olechka писал(а):

Корж не поднялся нормально, хотя может это причина тому, что у меня форма 26см?!

При форме 26 см коржик будет плоский У меня тоже такая форма, поэтому решила, что для этого торта нужно купить форму именно в 20 см, тогда будет торт высокий Но я его все равно разрезала на две части.
С суфле у меня другая история была Только залила желатин в сливки, дочь проснулась и меня звала, пришлось бросить все, а когда вернулась суфле уже застыло в миске, есессно я его вылить в два захода не смогу, он уже принял форму миски. Разозлилась ужасно - еще на ночь глядя делала. Пришлось растапливать на водяной бане. Мне показалось, что сливки слегка свернулись. Короче, без энтузиазма вылила их в торт, вдавила персики, приплюснула второй корж, закинула торт в холодильник и срочно убежала спать, дабы забыться сном
Но... Торт все равно был вкусный, и гостям понравился
Фоткать не стала

Sanchita писал(а):

При форме 26 см коржик будет плоский

конечно плоский будет. Девочки, у кого форма 26см. и выше обязательно увеличивайте дозу в 1,5 раза если нет формы 20см.

У меня вот такой вопрос:
Можно ли использовать домашний йогурт для крема? По этому рецепту
Просто баночка еще осталась, он около 6% жирности

assol2205
я думаю, что подойдет попробуй, желатин все равно подействует

Сказать, что торт восхитительный - значит не сказать ничего. Дегустацию проводили за завтраком, думала не сможем остановиться от поедания торта. Он такой нежный и воздушный, что незаметно тает во рту.Одолжите кто-нибудь замок на холодильник, а то на ужин пригласила брата на тортик, боюсь муж ему ничего не оставит.

Тортик чудесный!
А если попробовать другие фрукты? Ну например банан+клубника)

Александара, здравствуй! Пекла твой торик снохе на день варенья, очень понравился, особенно начинка , вот принимай отчетик))))))))))
а это разрезик

Александра, тортик супер!!!!
спасибо большое

Александра,торт просто восторг!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL] Ну очень вкусненький, хотя у меня тоже не все получилось как положено, (сливки не хотели взбиваться[URL=http://[censored smajliki]/smilie-79069383.html][/URL]), но как много крема!, я делала на 700мл. сливок, а крем то сказка!!! Получилось вагон и маленькая тележка, вместо одного торта - 2 и плюс заморозила остатки крема - АбАлденное "типа мороженое" Спасибище огромнейшее за вкуснотищу!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/URL]

Рысюня писал(а):

Тортик чудесный! А если попробовать другие фрукты? Ну например банан+клубника)

делала с ананасами консервир.-нам понра!

Всем привет! Девочки SOS...ну что ж это такое...у меня не взбиваються сливки((((( я не нашла боьше чем 20% НО когда взбивала, увидела что они не взбиваються то добавила сначала 2 а потом и третий вбухнула пакетика загустителя сливок....нов се равно не взбились и сахар кинула и желатин а они жидкие ну что я делаю не так...помогите пожалуйста....а то вот бисквит печеться а крема нет....тортик бесподобный очень хочеться попробывать!!!!

Наташа, попробуй их охлодить , положи в морозилку, быстрее остынут
, может поможет