Швейцарское безе

Катя, огромное спасибо за рецепт! Уже со счета сбилась сколько раз безешки делала и всегда замечательные! У меня вопросик...А с дробленными орешками как они себя ведут? хорошо подсушиваются? Не опадают?

volarni писал(а):

Катя, огромное спасибо за рецепт! Уже со счета сбилась сколько раз безешки делала и всегда замечательные! У меня вопросик...А с дробленными орешками как они себя ведут? хорошо подсушиваются? Не опадают?

не могу подсказать, т.к не пробовала

Считаю этот рецептик самым удачным для приготовления безе. Спасибо вам огромное! А вот и мои красавчики

Елена А.П. писал(а):

Считаю этот рецептик самым удачным для приготовления безе.

я тоже

Елена А.П. писал(а):

Спасибо вам огромное!

на здоровье

Елена А.П. писал(а):

А вот и мои красавчики

и правда красавчики! спасибо за фото!!!

Первый раз попробовала сделать безе...и получилось!!!! Только попробовала воспользоваться кондитерским рукавом и показалось, что как-то сложно. Смесь была густая, в рукав не стремилась попасть, поэтому безешки получились у меня смешные, но оооочень вкусные, просто шедевральные!!!! Спасибо большое за рецепт, теперь буду часть готовить
Вот какие они получились:

Катенька, прийми и от меня большое спасибо за это прекрасное безе

Belanka писал(а):

Только попробовала воспользоваться кондитерским рукавом и показалось, что как-то сложно.

можно и ложкой выкладывать я если для тортика готовлю их, то выкладываю красивые. а если для семейного чаепития то ложкой

Belanka писал(а):

поэтому безешки получились у меня смешные, но оооочень вкусные, просто шедевральные!!!! Спасибо большое за рецепт, теперь буду часть готовить Вот какие они получились:

очень рада что всё получилось!!! спасибо за фото!!!

Таня Ваниль писал(а):

Катенька, прийми и от меня большое спасибо за это прекрасное безе [URL=http://www.gifzona.ru/spas.htm][/URL]

ну какая красота!!! безешки как из лучшей кондитерской!!!! я всхищена!! спасибо большое!!!!

Как приятно, Катенька, спасибо!

Катя,спасибо вам за этот рецепт,уже несколько дней подряд делаю безе,получается ну ооочень шикарно...

Hayastan писал(а):

Катя,спасибо вам за этот рецепт,уже несколько дней подряд делаю безе,получается ну ооочень шикарно...

на здоровье я так рада что всё получается!!!

Катя,в жизни бы не подумала что такое возможно Но все получилось просто здорово,у меня в первый раз просушились В качестве крема,вообще СУПЕР Жаль шприц пока не приобрела,поэтому эстетика хромала и фото не выложу,т.к фотик сломала и до сих пор купить не могу,но это дело наживное.За рецепт СПАСИБО

Катя, спасибо большое за рецепт. Всегда боялась взбивать белки с сахаром...А по твоему рецепту уже несколько раз делала безе и оно получалось великолепно.
Отчетик:

Урааааа теперь я умею делать безе!!! Спасибо Катюшенька вам . Это у меня второй опыт безешек, первый был совсем неудачный. Увидела ваш рецептик, почитала комментарии и решила рискнуть и результат не звставил себя ждать. Такая вкуснятина . Времени ушло 1 час на сушку, внутри после остывания тоже сухие, следующий раз думаю попробую минут 50. Муж как оказалось к безешкам практически равнодушен , да и старшей что-то не совсем понравились, так что я схрумкала целый противень практически одна, младшая доча немножко помогла. Огромное спасибо за рецептик, теперь я не боюсь безешек.

Джанго
Катюша, приготовила я ваши безешки, классно получилось , взбивала ровно 5 минут, сохли час при темп.200 (самый маленький огонь поставила), и внутри тоже высохли (обычно у меня внутри мокрые и липкие были). Вообщем всегда теперь таким способом буду делать, обалденные просто . Вот и они : Единственный недостаток, это то что их мало, кажется мужа они не дождутся , нужно будет делать еще Спасибо за такой, легкий интересный рецепт

Опиум писал(а):

Катя,в жизни бы не подумала что такое возможно Но все получилось просто здорово,у меня в первый раз просушились В качестве крема,вообще СУПЕР Жаль шприц пока не приобрела,поэтому эстетика хромала и фото не выложу,т.к фотик сломала и до сих пор купить не могу,но это дело наживное.За рецепт СПАСИБО

очень рада что всё получилось!!! фото не главное! главное что все получилось и было вкусно

Milena.id писал(а):

Катя, спасибо большое за рецепт. Всегда боялась взбивать белки с сахаром...А по твоему рецепту уже несколько раз делала безе и оно получалось великолепно.

и совсем не сложно же, правда? я очень рада что все получилось!! спасибо за фото!!!

Carmela писал(а):

Урааааа теперь я умею делать безе!!! Спасибо Катюшенька вам . Это у меня второй опыт безешек, первый был совсем неудачный. Увидела ваш рецептик, почитала комментарии и решила рискнуть и результат не звставил себя ждать. Такая вкуснятина . Времени ушло 1 час на сушку, внутри после остывания тоже сухие, следующий раз думаю попробую минут 50.

очень рада что опыт удачный!!!

Carmela писал(а):

Муж как оказалось к безешкам практически равнодушен , да и старшей что-то не совсем понравились, так что я схрумкала целый противень практически одна, младшая доча немножко помогла.

ну и правильно, нам больше достанется

Irrka писал(а):

Катюша, приготовила я ваши безешки, классно получилось , взбивала ровно 5 минут, сохли час при темп.200 (самый маленький огонь поставила), и внутри тоже высохли (обычно у меня внутри мокрые и липкие были). Вообщем всегда теперь таким способом буду делать, обалденные просто . Вот и они :

так приятно когда всё получается как надо!!!

Irrka писал(а):

Единственный недостаток, это то что их мало, кажется мужа они не дождутся , нужно будет делать еще

ну это совсем мааааленький минус!! спасибо за фото!!!

Спасибо за рецепт!
Удивительно быстро все получилось! И вроде как безопасно, что несомненно здорово!

Катенька, хотела спросить, а как хорошо этот крем держит форму, можно ли им торт украсить, сделать какие-то рисуночки, цветочки?
Заранее спасибо за ответ.

БулочкаЮля писал(а):

Спасибо за рецепт! Удивительно быстро все получилось! И вроде как безопасно, что несомненно здорово!

очень рада что всё получилось

jelenafr писал(а):

Катенька, хотела спросить, а как хорошо этот крем держит форму, можно ли им торт украсить, сделать какие-то рисуночки, цветочки? Заранее спасибо за ответ.

я ни разу не делала из этого безе крем. об этом лучше спросить Алию вот в этой темке http://forum.say7.info/topic32227.html она спец по этому крему

Катюша! пришла в очередной раз сказать тебе спасибо!
Безе делала по твоему рецепту уже много раз, а вчера решила сделать шоколадный торт с прослойкой из безе, и ещё сверху украсила отдельными безешками - получилось просто чудо! все гости в восторге и две подруги сказали, что не решились бы заморачиваться со взбиванием белков - морока! ХА! пришлось поделиться с ними твоим секретом, а то бы умерли от зависти

Катюша,спасибо большое!!!Несколько раз пробовала приготовить безе и у меня это не очень хорошо получалось.Наверное плохо взбивала белки.А тут увидела Ваш рецепт и сначала даже не могла поверить,что белки моно взбивать на водяной бане!!Сегодня попробовала!!Великолепно!!!Просто замечательно взбились!А на вкус!!!!Мммм!!!Пальчики оближешь!!Буду использовать для украшения тортов!!Спасибочки Вам!!И эта лилия с моего сада для Вас Весеннего Вам настроения

Рецепт меня впечатлил.Хочу готовить)Уже конечно поздно - дождусь утра!!А мне интересно 2 яйца на сколько хватит примерно безешек?Просто хочу побольше сделать!

КатяКатерина) писал(а):

мне интересно 2 яйца на сколько хватит примерно безешек?

позволю себе ответить за автора, так как буквально на днях утилизировала 2 белка (сделала не очень крупные безечки со столовой ложки скидывала) вышло 28 штук,
полила их шоколадом (утилизировала 4 квадратика от обычной плитки горького шоколада) - было вкусно спасибо автору
не фотографировала (зашли знакомые и все ухрустали)

Катюша, спасибо за такой замечательный способ. Никогда бы не подумала, что безе взбить так быстро и просто.
Раньше у меня не получалось безе. В этот раз я начиталась отзывов и советов.
Правда на моей духовке минимальная температура 170 градусов. Поэтому я раз 5 включала и выключала духовку периодически. Часа 2 так сушила. Они так до конца и не просушились. Снаружи сухие, а внутри были сырые. И я выключила духовку, а безе оставила в духовке на ночь. Утром они были замечательные.
Теперь только таким способом буду делать безе.
Вот и отчетик

Nozomi писал(а):

Безе делала по твоему рецепту уже много раз, а вчера решила сделать шоколадный торт с прослойкой из безе, и ещё сверху украсила отдельными безешками - получилось просто чудо!

ммм..как вкусно

Nozomi писал(а):

ХА! пришлось поделиться с ними твоим секретом, а то бы умерли от зависти

юмористка

Санни Кеш писал(а):

А тут увидела Ваш рецепт и сначала даже не могла поверить,что белки моно взбивать на водяной бане!!Сегодня попробовала!!Великолепно!!!Просто замечательно взбились!А на вкус!!!!Мммм!!!Пальчики оближешь!!Буду использовать для украшения тортов!!Спасибочки Вам!!И эта лилия с моего сада для Вас Весеннего Вам настроения

спасибо большое!! очаровательный цветок! рада что безе получилось

КатяКатерина) писал(а):

Рецепт меня впечатлил.Хочу готовить)Уже конечно поздно - дождусь утра!!А мне интересно 2 яйца на сколько хватит примерно безешек?Просто хочу побольше сделать!

смотря какого размера делать я никогда не считаю..

ВВВ Виктория писал(а):

полила их шоколадом (утилизировала 4 квадратика от обычной плитки горького шоколада) - было вкусно спасибо автору

очень рада что понравились безешки!!!

Зайчена писал(а):

Катюша, спасибо за такой замечательный способ. Никогда бы не подумала, что безе взбить так быстро и просто.

очень рада что рецепт пригодился

Зайчена писал(а):

Правда на моей духовке минимальная температура 170 градусов. Поэтому я раз 5 включала и выключала духовку периодически. Часа 2 так сушила.

ой как сложно очень рада что это не помешало и безешки получились

Зайчена писал(а):

Вот и отчетик

очень красивые безешки!!! спасибо за фото!!!

Катенька-я даже и не думала,что таким способом можно делать безе!Спасибо большое!