Маскарпоне

Сообщение Автор
 
01 Фев 2013 18:44

Распечатать сообщение
Спасибо, а долго нужно венчиком мешать?
ines-ska



Киев

ines-skaМои рецепты
 
01 Фев 2013 21:53

Распечатать сообщение
ines-ska писал(а):
Спасибо, а долго нужно венчиком мешать?

нет, до однородной массы! praising
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
16 Фев 2013 20:04

Распечатать сообщение
Айнур, огромное, огромнейшее спасибо за рецепт маскарпоне. Rose
Это такое чудо! girl_claping
Вкус!!!!!!!!! Вау!!!!!!!!! girl_claping
Мне нравится намного больше, чем покупной. girl_in_love
А какая денежная экономия!!! good2
Супер!!! Спасибо!!!! Спасибо!!! good
Спасибо огромнейшее. Romashki
Фото
Vika_1983

Вика

36 лет
Украина, Днепропетровск

Vika_1983Мои рецепты
 
17 Фев 2013 2:05

Распечатать сообщение
Vika_1983 писал(а):
Айнур, огромное, огромнейшее спасибо за рецепт маскарпоне.
Это такое чудо!
Вкус!!!!!!!!! Вау!!!!!!!!!
Мне нравится намного больше, чем покупной.
А какая денежная экономия!!!
Супер!!! Спасибо!!!! Спасибо!!!
Спасибо огромнейшее.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good

Vika,на большое здоровье, give_heart рада, что тебе понравилось, Yahoo! сыр отличный получился girl_claping good2 спасибо за лестный отзыв и фото отчет!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
23 Фев 2013 21:03

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнур, я не знаю как у Вас получилось из 1 литра сливок 500 грамм маскарпоне, я вот года два как использую этот рецепт и всегда из 1 л - максимум 300 грамм получается
Х.Ольга

Ольга

31 год
Украина

Х.ОльгаМои рецепты
 
24 Фев 2013 3:00

Распечатать сообщение
Х.Ольга писал(а):
Айнур, я не знаю как у Вас получилось из 1 литра сливок 500 грамм маскарпоне, я вот года два как использую этот рецепт и всегда из 1 л - максимум 300 грамм получается

Ольга,может от сливок зависит, ты какими пользуешься?
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
24 Фев 2013 17:10

Распечатать сообщение
fatimadg
делала и из "Простоквашино", и из "На здоровье", и ещё какие-то брала не помню, жирность тоже была разной и 10% и 21% - из литра выход всегда не больше 300 грамм

Ещё хотела спросить, вот после добавления кислоты, через пару минуток сливки сворачиваются и как долго Вы их ещё держите на огне?
Х.Ольга

Ольга

31 год
Украина

Х.ОльгаМои рецепты
 
25 Фев 2013 1:45

Распечатать сообщение
Айнур спасибо большое за чудо рецепт маскарпоне получился вкуснейший.Я взяла сливки 18% На Здоровье с 1 литра получилось 450грм.СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
16

ирина

42 года
Украина

16Мои рецепты
 
25 Фев 2013 14:05

Распечатать сообщение
fatimadg
вот вчера готовила из 2 л сливок получилось - 725 грамм
Фото
Х.Ольга

Ольга

31 год
Украина

Х.ОльгаМои рецепты
 
09 Мар 2013 15:54

Распечатать сообщение
И я со своим СПАСИБО иду! Rose
Просто, быстро и дешево!!!
У меня были 11% сливки, немного лим.кислоты, и сок лимона. Вот висит марлечка стекает, но уже вижу - все получилось! nyam2
СПАСИБО!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Иринулик

Ирина

35 лет
Москва

ИринуликМои рецепты
 
09 Мар 2013 19:08

Распечатать сообщение
Х.Ольга писал(а):
делала и из "Простоквашино",

я тоже с ними делаю! praising давно не делала маскарпоне,в следующий раз еще раз взвешу! Wink
Х.Ольга писал(а):
Ещё хотела спросить, вот после добавления кислоты, через пару минуток сливки сворачиваются и как долго Вы их ещё держите на огне?

нет не сворачиваються масса становиться чуть по гуще,я еще держу на огне 8-10 мин и сливаю в друшлаг!
16 писал(а):
Айнур спасибо большое за чудо рецепт маскарпоне получился вкуснейший.Я взяла сливки 18% На Здоровье с 1 литра получилось 450грм.СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ирина на большое здоровье, give_heart спасибо за лестный отзыв!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Х.Ольга писал(а):
вот вчера готовила из 2 л сливок получилось - 725 грамм

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Может зависит сколько вы времени сцежевали!

Иринулик писал(а):
И я со своим СПАСИБО иду!

Просто, быстро и дешево!!!

У меня были 11% сливки, немного лим.кислоты, и сок лимона. Вот висит марлечка стекает, но уже вижу - все получилось!

СПАСИБО!!!

Спасибо зам спасибку, girl_in_love на здоровье, give_heart вкуного маскарпоне!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
24 Апр 2013 13:34

Распечатать сообщение
Айнур, я с очередным "спасибо"! Только в это раз передержала немного, слегка творожисто получилось, но в креме совершенно не ощущалось.
Фото

Rose Rose Rose
*Голубка*

Ирина


Урал

*Голубка*Мои рецепты
 
08 Май 2013 14:41

Распечатать сообщение
*Голубка* писал(а):
Айнур, я с очередным "спасибо"! Только в это раз передержала немного, слегка творожисто получилось, но в креме совершенно не ощущалось.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ирина,рада видеть твой отчет , friends спасибо за доверие и лестный отзыв,на доброе здоровье!! give_heart give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

у меня тоже так случалось,но в тортиках не ощущалось! praising

Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
17 Окт 2013 13:28

Распечатать сообщение
Айнур, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki Просто и экономно. Делала и с 11% и с 22% сливками, всегда отличный результат.
Использовала для Тирамису без яиц
Фото
PskovGirl

Ольга

29 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
28 Окт 2013 2:06

Распечатать сообщение
PskovGirl писал(а):
Айнур, спасибо за рецепт!

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
Ольга,на здоровье, give_heart спасибо за фото отчет!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
30 Окт 2013 13:45

Распечатать сообщение
Расскажу свой опыт...
Готовила из молока 5,5 % жирности.
Сливок подходящих под руками не было, а приготовить захотелось - аж до чесотки.

Вышло 350 г чудесного продукта. Вкус сливочный, кислинки никакой нет.
Так как эксперимент считаю удавшимся, придётся запланировать тортик. good2
Есть 200 г сливок для взбивания, я не стала их добавлять, так как прочитала отзывы, что из жирных не очень выходит. Вот и пущу на крем. Wink

Спасибо за рецепт. В следующий раз возьму сливки нужной жирности, но буду иметь в виду, что за 40 рублей у меня 350 г вкусняхи, которая вполне сойдёт за Маскарпоне.
Цена, сами понимаете, смешная. Yahoo!
Даже творог не купишь за эти деньги, а тут такое великолепие!!! nyam2

На фото кажется, что он крупитчатый, но в жизни мажущийся и очень нежный.

Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
25 Ноя 2013 0:23

Распечатать сообщение
Получился чудесный и вкусный маскарпоне!
Фото

Только вот с первого раза не свернулся он. Со второго, получился весьма густым и зернышками, но погружной блендер все исправил. Из 500мл сливок 10% получилось 100гр сыра. Может я что то не верно делала?
Vilena-T

Вилена

29 лет
Симферополь, Крым, Украина

Vilena-TМои рецепты
 
14 Дек 2013 22:52

Распечатать сообщение
Айнур, огромное спасибо за способ приготовления маскарпоне! если в рецептуре есть маскарпоне, всегда готовлю по твоему рецепту! в магазине очень дорого, так гораздо дешевле получается.
СПАСИБО!!!! Romashki Romashki Romashki
СЕМ7

катерина

46 лет
Украина

СЕМ7Мои рецепты
 
04 Янв 2014 0:26

Распечатать сообщение
Девочки!!!! New Year Time С НОВЫМ ГОДОМ!!!!! New Year Tree New Year Tree New Year Hi New Year Hi New Year Tree New Year Tree

Хозяюшки,спасибо вам за ваши отзывы и фото отчеты, girl_in_love girl_in_love girl_in_love оочень рада,что вам понравилось!!!! give_heart give_heart give_heart
На большое здоровье!!!! friends Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Vilena-T писал(а):
Из 500мл сливок 10% получилось 100гр сыра. Может я что то не верно делала?


Может быть! unknown Да, из 500 мл это очень мало! Может от качество сливок зависит ! Embarassed
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
07 Янв 2014 9:07

Распечатать сообщение
Хозяюшки! СОС!!!
Уже 2 л сливок извела - результата ноль!
Делаю все, как написано, но жижа жижой...вообще ничего не густеет. Уже сливки бурлят, потому что больше 10мин стою мешаю, на вкус уже кислые, т.к. уже раза 3 положила туда лимонки. Ничего не створаживается. Прочитала, что из-за кое-чего в сливках это просходит, кое-чего эта называется карраген. Посмотрите пожалуйста в тех, из которых вы делаете маскарпоне - там есть карраген в составе? Уже 2 фирмы испробовала - ничего...
А здесь, в Колумбосии, все сливки с каррагеном... специально сходила в магаз посмотрела составы.
Спасибо!
tatoka

Наталья

34 года
Богота, Колумбия

tatokaМои рецепты
 
13 Янв 2014 3:22

Распечатать сообщение
tatoka писал(а):
Хозяюшки! СОС!!!
Уже 2 л сливок извела - результата ноль!

Очень жаль!!! unknown Даже не знаю, что и сказать!!! Embarassed

У вас базарные сливки продаются?
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
29 Янв 2014 15:21

Распечатать сообщение
Фото
Айнур доброго вам дня,зашла поблагодарить вас сыр маскарпоне,готовила из10% сливок получилось клаассс good2 если не ваш ретцепт я бы не когда не приготовила етот Тирамису.так как в наших магазинах нет етого сыра,и воооотт наконец то моя семья попробовала,СПАСИБО вам. Rose good girl_claping good2 получилось сууупер Yahoo! girl_bye girl_in_love
irada23

irada

41 год
Крым Город Герой

irada23Мои рецепты
 
29 Янв 2014 18:40

Распечатать сообщение
Фото
Yahoo! girl_bye girl_claping
irada23

irada

41 год
Крым Город Герой

irada23Мои рецепты
 
31 Янв 2014 18:56

Распечатать сообщение
Этот рецепт - это настоящая находка.У меня была мечта испечь чизкейк, но сыры очень дорогие у нас, а так на один тортик уходит 4 пачки сливок и сок одного лимона, это такая экономия и вкус не отличается.
Syrenka

Мария

34 года
Украина

SyrenkaМои рецепты
 
22 Фев 2014 12:42

Распечатать сообщение
Милая Айнур, спасибо большое за рецептик give_heart

все получилось good2 good2 good2 good2

брала 500 гр. 10% сливок и 250 гр. 33% сливок, использовала лимонный сок,
из этого количества получилось 375 гр. маскарпоне good2
получилось необыкновенно вкусно!!!!!!!!!!!

Фото


Фото


Фото


тирамиссу из домашнего маскарпоне

Фото


Фото


Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Элонька

Эля

50 лет
Израиль

ЭлонькаМои рецепты
Страница 15 из 16

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |