Piparkook (традиционное эстонское рождественское печенье)

Алусик-мамусик писал(а):

Людочка я к тебе с отчетом пипаркооки получились отменные

Ураааа!!! Я очень рада!!! Аллочка, ты молодец!!!

Алусик-мамусик писал(а):

только вот глазурь себя плохо вела под конец -почему то стала густой и плохо ложилась но все равно мы справились

А какой фирмы была глазурь? Просто я всегда фирмы Pihlaka брала (как у меня в рецепте на фото), а позавчера купила в Максима (они у себя в кулинарии делают), так она была такая жидкая, что наносишь рисунок, а он стекает с печенья... Седодня опять в Сельвере купила, хочу домик сделать

Алусик-мамусик писал(а):

жалко что без фотоотчета(сломался фотик,представляешь перед праздником???)так что я теперь не фотоотчетная

Надо же, у меня такая же история... Только мой фотоаппарвт сломался летом, а я до сих пор не определилась, какой купить. Пользуюсь старым фотоаппаратом мужа

Алусик-мамусик писал(а):

с праздниками тебя и твою семью

Спасибо большое, дорогая!!! Тебе тоже всего самого волшебного и прекрасного!!!

Luter писал(а):

Аллочка, ты молодец!!!

сама себе удивляюсь

Luter писал(а):

А какой фирмы была глазурь?

as Pere Leib Tootmine в SÄÄSTUMARKET покупала ,а первую как и ты в сельвере и та мне больше понра

Luter писал(а):

хочу домик сделать

Luter писал(а):

Тебе тоже всего самого волшебного и прекрасного!!!

Алусик-мамусик писал(а):

as Pere Leib Tootmine

Буду знать на будущее
Вот она, моя горе-избушка Дааа, нелёгкая это работа.... в первый раз... на глаз все детали выкраивать... Но дети рады, а это главное! Они ведь нестрогие критики

Людочка
какая же ты умничка

Алусик-мамусик
Аллочка,

Luter
Людмилка, я сделала вчера тесто ( сироп тоже по Вашему рецепту )
Оставила на ночь , а сегодня утром начав его раскатывать , была потрясена его податливостью и ароматом. Решила не делать пряники , а печь коржи...
Каждый корж пекла 7 минут ( получилось 6 очень высоких), заделала горячий заварно-сметаный крем и покрыла коржи горячими на горчее. Пропиталось мгновенно! И получилось 2 торта. От моего мужа больая благодарность так как "сытно, ароматно, вкусно и празднично!"
А уж как быстро!
Вот один из наших пряничных тортиков


Вкусно и ооочень не обычно!!!!

Я тоже делала эти классные печеньки!!!! Такие ароматные .. Обожаю пипаркооки!!!!
Спасибо, Людочка!!!!

Аичка

Бесподобно!!! Какая же ты умничка!!!
Мне очень приятно, что ты рискнула сделать тесто, да ещё и сироп сама сварила!!! Спасибо большое за доверие!!! Учту на будущее, что можно из этого теста и коржи для торта делать, а то я думала на эстонских сайтах поискать рецепт для тортов и рулетов. Ещё раз спасибо за удачную импровизацию!!! И мужу отдельное "На здоровье!" и "Приятного аппетита!"
Желаю, Аичка, тебе и твоим близким здоровья, благополучия, радости и мира!!!
P.S. Давай на ты, хорошо?
Katjuwka
Спасибо, Катенька, что сделала эти пипаркооки! Хотя я знаю, что у тебя самой много подобных рецептов! Мне очень приятно!!! Спасибо за отчёт!!!
Я поздравляю тебя с праздниками и желаю всего самого светлого!!! Пусть сбудутся все мечты!!!

Luter писал(а):

Давай на ты, хорошо?

Людочка, конечно и СПАСИБО тебе за приятные слова!!!!!
А торты на этом тесте буду делать часто ( честно скажу, медовые отдыхают...)

Аичка писал(а):

торты на этом тесте буду делать часто

Ну всё, лицо расплылось в благодарной улыбке...
Спасибо, спасибо, СПАСИБО!!!

Вот и я ещё испекла , и глазурь сделала сама.Только насадка в кулинарном мешке с самым маленьким отверстием оказалась немного большой и рисунок толстоватый .
На будущее учту.А печенье очень вкусное,я ещё до цвета добавила какао-порошок.

Спасибо за рецепт.И идея с тортом очень понравилась надо будет попробовать!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-825927495.html][/URL]

~Gala4ka~
Галиночка, какие нарядные!!! В некоторых рецептах я встречала какао, но не думала, что это будет так красиво! Хорошо добавлять для цвета тем, у кого нет сиропа и используется мёд.
И глазурь такая снежная!!! Очень здорово смотрится! Спасибо за такой красивый отчёт!!!

А я к Вам с отчетиком
спасибо, за рецепт

теперь разложу по пакетикам и готов подарочек
в двойне приятно, когда подарок своими руками сделан

Нэтэли
Наташенька, как здорово получилось!!! Умничка! Ты глазурь сама делала или нашла всё-таки в магазине?

Нэтэли писал(а):

в двойне приятно, когда подарок своими руками сделан

Абсолютно согласна! Домашнее всегда вкуснее магазинного, особенно, если в подарок вложена душа!
Спасибо большое за отчёт и праздничное фото!!!

Да, Люда, глазурь делала сама
К сожалению, у нас в Питере нет такой глазури в магазинах

С наступающим НОВЫМ ГОДОМ, Людмила!

Нэтэли писал(а):

Да, Люда, глазурь делала сама

Ну ты просто молодец! Ещё и разноцветную сделала
Я тоже поздравляю тебя и твою семью с наступающими праздниками!!! Желаю от всей души здоровья, успеха и огромной любви!!! Пусть всё будет хорошо!!!

Цитата:

Наверное, это всё-таки печенье (похоже на песочное, внутри мягкое, а сверху хрустящее) Хотя пипаркоок называют и пряником, и коврижкой

Судила по составу

Посмотрела на фотографии - все! Решено! Готовлю в ближаишее время. Давно искала рецепт для домика, чтоб был не просто для красоты, но и вкусный. Раз уж этот подходит, буду делать. Людмила, сколько вы на домик теста делали - одну порцию или больше? У меня будет небольшои - может даже чуток меньше вашего

Машк@ писал(а):

все! Решено! Готовлю в ближаишее время

Здорово! Надеюсь, всё получится!!!

Машк@ писал(а):

сколько вы на домик теста делали - одну порцию или больше?

Маша, давай на ты? Так проще...
Делала 1 порцию теста, даже осталось.

Машк@ писал(а):

У меня будет небольшои - может даже чуток меньше вашего

У меня тоже небольшой. Для бОльшей стены (неторцевой) я брала лист А4 пополам и ещё раз пополам. Для крыши вырезала 2 части такого же размера. Оказалось, что надо было чуть длиннее, все стены в духовке поднялись. Пришлось маскировать глазурью. Склеивала тоже глазурью. Украшать лучше несклеенные детали. Когда детали остынут, можно сделать по местам соединения срез под углом в 45 градусов, тогда будет удобнее склеивать.
Одним словом, желаю терпения и удачи!!! Радость детей от ароматного пряничного домика того стоит!!!

Людочка , хоть у меня и нет фотоотчета , но не могу не сказать. Делала к Новому Году пипаркооки, раздарила всем родным. Это что то . Хотя у меня был уже опыт ощения с пряничным тестом, я делала пряники на жжёном сахаре. Я приобщила к делу мужа , он мне вырезал фигурки ножом , сделали разные буквы , ребятня как была рада. Тесто такое податливое , нисколечко не липнет, работать с ним одно удовольствие . Теперь из этого теста замахнусь на торт.Подружки запросили рецепт.
Но мысль домика меня не покидает, может быть когда нибудь.....

< Irinka>, Ирочка! Как я рада, что ты сделала пипаркооки!
Молодец, что с сиропом нашла выход ! И результат не разочаровал! Здорово!
Спасибо, что рассказала о своих впечатлениях, мне очень приятно!

< Irinka> писал(а):

Теперь из этого теста замахнусь на торт

Я тоже как-нибудь попробую!

< Irinka> писал(а):

Но мысль домика меня не покидает, может быть когда нибудь.....

По этому поводу поставлю ещё пару фоток домиков (не моих). У нас продаются уже готовые и просто готовые детали с глазурями в комплекте. Подружки прислали фотографии:

Цитата:

Маша, давай на ты? Так проще...

Люда, пряники испекли! Тесто вкуснеишее и раскатывается, правда, отлично!
Совсем гладко не вышло, правда. По ходу, я изначально добавила больше муки, чем надо - в результате при выпекании некоторые фигурки усели. Урок мне на будущее. Плюс я не ожидала, что тесто поднимается настолько!!! Привыкла работать с имбирным и рассчитывала, что будет так же, как с ним. В результате в домике жить низзя - сквозняком сдует Будем считать, что первый блин комом



Сверху еще у нас стоял олененок - делали сюжет к "Серебряному копытцу", но стоял он недолго, как и сам домик, кстати сказать В общем пряник очень вкусныи :
Решила, что буду продолжать попытки - попозже, т.к. после праздников на диету бы надобно И попытаюсь в следующии раз часть детелеи - мелких - резать из готового коржа



Сын отломил половинку крыши и с наслаждением потянул: "Вкуууууусно!"
Лучший комплимент! Спасибо!

Машк@
Машенька, домик-то какой добрый получился!!!!!Точно из сказки!!!

Машк@ писал(а):

Будем считать, что первый блин комом

Абсолютно не комом! Чудная избушечка! Мне нравится!!! Главное, что вкусно!

Машк@ писал(а):

Лучший комплимент

Это точно! Ведь ради них и стараемся!

Машк@ писал(а):

Спасибо

Тебе спасибо большое за проделанную работу и красивый отчёт!!!

Luter



Людмила, я в шоке, не думала, что такое бесподобное печенье можно приготовить в домашних условиях,
получилось всё чудесно, без всяких проблем, и с сиропом долго не пришлось возиться.
А вкус ... ммм... невероятно, просто потрясающе вкусное печенье, настоящее рождественское чудо!!!!!!!!

Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-152952423.html][/URL]

Majena, Маженочка! Я очень рада, смогла поучаствовать в твоём рождественском чуде!!! Мне было так приятно прочитать твой замечательный отзыв!!! Спасибо большое, что поделилась своими впечатлениями, спасибо за доверие к рецепту и такие красивые фотографии!!!

Какое румяное печенье получается А украшено точно по новогоднему....так празднично!