Болталка для хлебопёков

Присоединяюсь к поздравлениям
Ох, какую вы красоту печете, хозяюшки А я первый раз пеку сегодня хлебушек ржаной на закваске. Волнуюсь за него Стоит на расстойке... 4 дня волновалась за закваску, теперь за хлебушек...
(Девоньки, я только начинающий хлебопек, но у вас тут так уютно в болталке, я к вам в гости буду заходить за советами и поддержкой, можно? )

Eovin писал(а):

(Девоньки, я только начинающий хлебопек, но у вас тут так уютно в болталке, я к вам в гости буду заходить за советами и поддержкой, можно? )

мы гостям всегда рады!
Галя как ты прямо подгадала -первый хлеб к празднику

Цитата:

Галя как ты прямо подгадала -первый хлеб к празднику

Это случайно получилось... Может в праздник-то он получится

Ой...девочки...испекла Светочки тыквенный на Леночкеной закваске...только что схомячила кусочек...оторваться неаозможно...какой же он вкусный!!!!

Танюх@
о-о,Светочкин сегодня-фаворит.Таня,она новый рецепт выставила
http://forum.say7.info/topic48536.html

Eovin писал(а):

Стоит на расстойке.

Галечка, у тебя все получится!

Танюх@ писал(а):

испекла Светочки тыквенный на Леночкеной закваске...только что схомячила кусочек...оторваться неаозможно

Это вкусно

elay писал(а):

Таня,она новый рецепт выставила

Ой, еще рецептик. На будущей неделе хочу Светочкин деревенский ржаной испечь. Так еще один интересный рецептик появился

Tykovka simpatichnaya
спасибо за поддержку!
Испекся мой первый заквасочник Такой аромат стоит.. С дрожжевым хлебом не сравнится Он, конечно, не очень красив, но я буду над этим работать Ну не волноваться за свою стрепню я не могу теперь я волнуюсь за разрез и вкус, что там внутри

Девочки, дорогие, с праздником!
Новых открытий вам, бесконечного вдохновения и благодарных кушателей
Пусть ваш хлеб всегда поднимается!

Девочки и мальчики!

Пекари и потребители хлеба!

Асы и новички!

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ДНЕМ ХЛЕБА!!!


Удачи в ваших хлебопекарных делах и вкусного хлеба на ваших столах!

Eovin писал(а):

Он, конечно, не очень красив,

конечно же красив,ведь это твой первый хлеб.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Интересная буханочка. Где рецептик можно посмотреть?

Аня, вот здесь: http://forum.say7.info/topic39554.html
Только я насамодельничала немного. Какао положила 2 ст.л, кофе не клала, добавила изюм, т.к мне понравился подобный хлеб " Демидовский"екатеринбургского хлебокомбината, и уменьшила дрожжи, положив 15 гр прессованных, с увеличением времени расстойки до и после формовки Вот
Девочки, поздравляю всех С ДНЁМ ХЛЕБА!!!
Желаю всегда удачного, вкусного и ароматного хлебушка всем!!!!

Девочки, пекла Халу литовскую. С неё начинала, можно сказать, свои пробы в хлебопечении Попробовала плетение из 5 жгутов. Плести не сложно. Только равномерно по толщине жгутиков не вышло
Получился интересный рисунок на мякише Надеюсь, троечку твердую заслужила Халочка вкусна невообразимо, но это вы и сами знаете, девочки!




Когда хлебушек вкусный, не могу удержаться от обилия фото

Дорогие хлебопеки! Я тоже от всей души поздравляю вас с таким приятным праздником! Здорово что такой есть!
Девочки а кто-то был на Выставке хлебной в октябре здорово там было? Я очень хотела но так и не получилось...
Я сегодня первый раз пеку Катрофельную фокаччу от Элины. К празднику будет новый хлебушек.

elay писал(а):

Свежий всегда есть,буду с ним делать.

Лен я тоже в след раз так сделаю.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Интересно, какие они на вкус, рассыпчатые?

Аня рассыпчатые совсем чуть-чуть не крошатся. Рецептик ты уже увидела...

Девочки!!! всех с праздником хлеба!!!
Пусть ваши хлебушки получаются такими же красивыми, вкусными и ароматными!!!

Девочки,мастерицы!С праздником Вас,дорогие!
Пускай ХЛЕБ всегда будет в Ваших домах!

loranas писал(а):

мне понравился подобный хлеб " Демидовский"екатеринбургского хлебокомбината,

Лариса, у тебя хлеб чудесный вышел! скажи, и что, похож? на наш ЕКТБ? я тоже его люблю

Обещанный мякиш тигра:

И сегодняшние, в честь праздничка, горяченькие еще -

Налетайте!

Девчонки! С праздником хлеба нас!!! Всегда удачного, вкусного и ароматного нам домашнего хлебушка!

So1nuchko писал(а):

Хлеб-тигр (PAN DE TIGRE) и горчичный ситны

Какой аппетитный разрез

So1nuchko писал(а):

Я вот здесь взяла рецепт - http://traktir-supa.blogspot.com/2008/09/pan-de-tigre-by-francisco-tejero.html , а еще этот же рецепт есть у Бориса http://bvallejo.livejournal.com/

Да, ссылочка пригодится.

elay писал(а):

Раньше в моем рационе было два вида хлеба,а сейчас мы может пробовать хлеб,который печется в разных уголках планеты,приобщиться к другой культуре,КАК ЖЕ ЭТО ЗДОРОВО!

Это точно!!!!
Тыквенный классный и очень вкусный!!!

Я тоже пекла сегодня его такой вкусный, просто нямка. Как пирожное



СВЕТИК СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!Хлеб потрясающий. Купила много тыквы теперь буду часто его делать

Eovin писал(а):

буду заходить за советами и поддержкой, можно?

Конечно

Eovin писал(а):

теперь я волнуюсь за разрез и вкус, что там внутри

Ждём. Как понравился?

loranas писал(а):

Халочка вкусна невообразимо,

Верим

So1nuchko писал(а):

Обещанный мякиш тигра:

Хороши разрезики


ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ ХЛЕБА!!!!!!!

Оля вот это мякиш! Супер красавчик! Я тоже отметила, что этот хлеб можно как десерт подавать.

Девочки, а подскажите, какое вы масло в тыквенный льете? Я пробовала его испечь - очень вкусный, но у меня он был ЗЕЛЕНЫЙ!!!! Масло добавляла тыквенное. А так хочется вот такой рыженький.

Зеленый? Женя я лила оливковое, как по рецепту и у меня был рыжий. А у тебя тыква оранжевая была? Мне кажется, в основном от нее зависит...

Svеtлана писал(а):

А у тебя тыква оранжевая была?

Тыква была очень оранжевая, но масло тыквенное, оно ж зеленое и покрасило мне весь хлеб, но правда вкус украсило... Наверно надо всетки оливковое добавлять.

Да уж! Женя, я когда-то покупала тыквенное масло, но что оно было зеленое что-то не отложилось, может разное бывает?

Я нашла только одну разновидность, вот такое -

и оно черно-зеленого цвета.

Женя, тогда, конечно, его цвет сильнее цвета мякоти тыквы. Вот это экспериментик!