Сливочный крем «Пятиминутка»

Alissa писал(а):

78% или 82%, думаю нужно брать пожирнее.

ну возьми пожирнее, просто у нас тут особо выбора нет...

Alissa писал(а):

неееее, больше не хочу переводить продукты попробую вручную, да и миксера у меня нет, всегда крема взбивала комбайном.

тогда лучше в ручную, но только не комбайном! Читала же комментарии?

Aliy писал(а):

ну возьми пожирнее, просто у нас тут особо выбора нет...

взяла обычное и о чудо у меня вышел крем, а взбивала обычной вилкой, потом в конце чуть венчиком. Добавила какао вышло шоколадное масло которое я ела еще в детстве, (его вкус до сих пор забыть не могу). Осталось еще бисквиты попечь, Алия если я поставлю крем на ночь в холодильник я смогу утром коржи перемазать или остывший крем лучше скушать как масло, а на торт взбить новый крем?

Aliy писал(а):

тогда лучше в ручную, но только не комбайном! Читала же комментарии?

и читала, и сама мучилась. Алия, я думаю стоит в первом посте с рецептом дописать уточнение, что пользователям комбайнов лучше взбивать крем вручную чтобы избежать перевода продуктов. Теперь то я вижу разницу между взбитым вручную правильным кремом и взбитой неправильной сладкой жижей в комбайне.

Alissa писал(а):

Алия если я поставлю крем на ночь в холодильник я смогу утром коржи перемазать или остывший крем лучше скушать как масло, а на торт взбить новый крем?

Думаю, ничего с ним не случится. Пусть стоит в холодильнике, а утром оттаишь и будет как новенький! Если что еще раз перемешаешь и все...

Alissa писал(а):

Алия, я думаю стоит в первом посте с рецептом дописать уточнение,

Да, хороший совет... сейчас допишу

Алиия!!!!!!!ещё раз спасибо за крем..... делала со сливками 38 проц.жирности....получилось чтото волшебное...взбился за 3 минуты......

Daenur писал(а):

Алиия!!!!!!!ещё раз спасибо за крем..... good2 good2 good2 nyam2 делала со сливками 38 проц.жирности....получилось чтото волшебное...взбился за 3 минуты......

О! Илоночка, так это вместо молока сливки?! Как интересно!

а под мастику этот крем можно использовать?

Ольча78 писал(а):

под мастику этот крем можно использовать?

Можно

огромнейший поклон вам.долго уже гоняюсь в поисках кремов..что и украшать можно было и не белковый..как то уже плоховато от сырых яиц.А тут шикарные секреты открыты и рецепт!СПАСИБОЩЕ

Kasina писал(а):

огромнейший поклон вам.долго уже гоняюсь в поисках кремов..что и украшать можно было и не белковый..как то уже плоховато от сырых яиц.А тут шикарные секреты открыты и рецепт!СПАСИБОЩЕ good2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping

НА ЗДОРОВЬЕ!

Алия, бегу с благодарностью!!!! Крем получился мммммм......., ах.......... и просто вау........ !!!!!! Такой вкусный, что и словами не описать!!! СПАСИБО за этот праздник!!!!!!!!!!!!!!!!!

Правда не обошлось без легкого затруднения - взбивала массу минут 10, а она все никак не превращалась в однородный крем . Но меня так легко не испугаешь . Я отложила немножко массы в другую мисочку и стала снова взбивать. Вот собственно тут-то чудо и произошло - за секунды у меня в мисочке красовался гладкий и блестящий крем!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Так я и продолжила с оставшейся массой - взбивала не все сразу, а частями.

давно он у меня в закладках.....
сегодня делала рулет и решила сделать с этим кремом..

я его взбивала ровно 15мин!
до 14 мин я была в кислом состоянии..т.к. ничего не получалось и я была уверенна что ничего не получится..но потом за минуту..ОП и получился крем)))))))))

Aliy писал(а):

так это вместо молока сливки?! Как интересно!

аха!!!!!!!!!он ваще такой нежный получаеся.....вау!!!!!!!!!!!!

Натуся-Больцано-Коши писал(а):

Алия, бегу с благодарностью!!!! Крем получился мммммм......., ах.......... и просто вау........ !!!!!! wacko1 wacko1 wacko1 Такой вкусный, что и словами не описать!!! girl_in_love СПАСИБО за этот праздник!!!!!!!!!!!!!!!!!

Наталья, тортик как-будто со станиц кулинарного журнала! Очень красивый!

Очень рада что крем понравился! И, хоть и частями взбивала, но все таки получился!

Kasina писал(а):

давно он у меня в закладках..... сегодня делала рулет и решила сделать с этим кремом..

Для рулета этот крем, мне кажется, очень хорошо подходит...

Kasina писал(а):

я его взбивала ровно 15мин! до 14 мин я была в кислом состоянии..т.к. ничего не получалось и я была уверенна что ничего не получится..но потом за минуту..ОП и получился крем)))))))))

Да, да... просто удивительно, не так ли?
Отличный получился крем!

Daenur писал(а):

аха!!!!!!!!!он ваще такой нежный получаеся.....вау!!!!!!!!!!!!

Здорово! Надо попробовать... А сливки лучше скольки процентные брать?

Алия,спешу поблагодарить тебя за чудесный крем Сегодня приготовила пирожные к чаю и как раз попробывала твой крем,все получилось с первого раза,спаcибо еще раз в крем добавила немного коньяка

БАРНАУЛ писал(а):

Алия,спешу поблагодарить тебя за чудесный крем

Как здорово что все получилось с первого раза! Отличный кремик! Мариночка, а что за пирожные? Не "картошка" ли?

Нет,Алия, не "картошка"......это шоколадное пирожное(рецепт с другого сайта),тесто без муки.. Но к сожаленью первый блин комом,пирожные плохо поднялись у меня,буду отрабатывать рецепт так как очень вкусные,потом выставлю рецепт,если у нас такого не найду на сайте

БАРНАУЛ писал(а):

так как очень вкусные,потом выставлю рецепт,если у нас такого не найду на сайте

Давай, Маирночка, проведи еще одну генеральную репетицию, а потом рецептик в студию! Успехов!

Алия, привет! Очень заинтересовалась твоим кремом! Ничего, что я на "ты"? Собираюсь обмазать им торт. Так вот, подскажи, это лучше сделать накануне, например, в пятницу, а мероприятие в субботу в обед, или встать рано утром и сделать крем в субботу? Я к тому, как он себя за ночь поведет?

БАРНАУЛ писал(а):

в крем добавила немного коньяка

а я добавляла много сока и цедру лимона и еще и ароматизатор ромовый..в рулете это было шикарно

Kasina писал(а):

как он себя за ночь поведет?

он как масло, должен затвердеть..ну по крайней мере у меня в холодильнике он затвердел !

Алия крем очень вкусный, взбился минуты за три я еще растопленный шоколад добавила, крем не отслоился, стал как у вас на фото блестеть спасибо за рецептик

а я добавляла много сока и цедру лимона и еще ароматизатор ромовый..в рулете это было шикарно

Представляю как было вкусно Вика, взяла на заметку,спасибо!!!!!!

Djelly писал(а):

Алия, привет! Romashki Очень заинтересовалась твоим кремом! good2 Ничего, что я на "ты"?

Правильно!

Djelly писал(а):

Собираюсь обмазать им торт. Так вот, подскажи, это лучше сделать накануне, например, в пятницу, а мероприятие в субботу в обед, или встать рано утром и сделать крем в субботу? Я к тому, как он себя за ночь поведет?

Отлично ночь проведет, ничего с ним не случится...
Можно поставить в холодильник, но тогда перед употреблением нужно чтобы он оттаял (размягчился)

Kasina писал(а):

а я добавляла много сока и цедру лимона и еще и ароматизатор ромовый..в рулете это было шикарно

Молодцы, девчата!

Kasina писал(а):

он как масло, должен затвердеть..ну по крайней мере у меня в холодильнике он затвердел !

Да, правильно, в холодильнике он твердеет, ведь там же масло!

dasha74 писал(а):

Алия крем очень вкусный, взбился минуты за три я еще растопленный шоколад добавила, крем не отслоился, стал как у вас на фото блестеть nyam2 спасибо за рецептик

Отличненько, Дашуль!

Спасибо огромное!!!

Крем вкуснющий и лёгкий в приготовлении. Спасибо!!!

Поделюсь своим опытом (об этом уже писали). В течении нескольких минут не взбился - поставила ёмкость с кремом в кастрюлю с горячей водой - всё быстренько начало густеть и получился за пару минуток крем

Djelly писал(а):

Спасибо огромное!!! girl_in_love

На здоровье!

пушок писал(а):

Крем вкуснющий и лёгкий в приготовлении. Спасибо!!!

Рада что понравился!