«Бисквиты» из сметанного теста

Ольга, еще раз спасибо за бисквит. И панчо ваш делала, сейчас решила сделать шоколадный тортик, пышки с какао
Бисквит ваш, мне кажется он намного лучше, чем на яйцах.


Девочки, рекомендую этот крем от Jo March, очень вкусный
http://forum.say7.info/post3950726.html#3950726

ССвета писал(а):

Бисквит ваш, мне кажется он намного лучше, чем на яйцах.

СПАСИБО, Светочка, мне очень приятно Похоже ребенку бисквит тоже нравится

ССвета писал(а):

И панчо ваш делала,

МОЛОДЕЦ!

Ольга! Ваш рецепт бискита ну просто оочень меня выручает, когда хочется тортика и побыстрее Этот один из ...... даже не знаю скооолько раз я его пекла, и с разным кремом и прослойками Спасибо большое за прекрасный рецепт!

Sladkaya Bulochka писал(а):

Ольга! Ваш рецепт бискита ну просто оочень меня выручает, когда хочется тортика и побыстрее

Очень рада, Катенька, что бисквит полюбился

Sladkaya Bulochka писал(а):

Этот один из ...... даже не знаю скооолько раз я его пекла, и с разным кремом и прослойками

Очень красиво! Тем он и хорош, что многовариантен С чем не сделай, все вкусно

Sladkaya Bulochka писал(а):

Спасибо большое за прекрасный рецепт!

Пеки на доброе здоровье Тебе СПАСИБО за приятный отзыв

Извините, а при какой точно температуре надо выпекатиь этот бисквит? Только поскорее:мне к Хэллоуину надо И если в формочках для кекса запекать (маленьких), то сколько это примерно по времени?

иннко писал(а):

Извините, а при какой точно температуре надо выпекатиь этот бисквит?

Духовки у всех разные, но обычная температура 180 градусов.

иннко писал(а):

Только поскорее:мне к Хэллоуину надо

Ну извини, Инночка, не успела

иннко писал(а):

И если в формочках для кекса запекать (маленьких), то сколько это примерно по времени?

Минут 15.

Спасибо за рецепт ,просто и вкусно !!!

На доброе здоровье, Ириночка! Мне приятно, что бисквит понравился, СПАСИБО

Здравствуйте. Извините, а можно ли сметану заменить кефиром???

Элечка, я пеку эти бисквиты только со сметаной, с кефиром не пробовала. Но некоторые девочки мне здесь писали, что заменяли сметану кефиром, по их словам у них всё отлично получалось

Пеку теперь бисквиты только по вашему рецепту!!! Спасибо огромное, что поделились с нами этим рецептиком! Только что спекла два коржа на торт, получились очень пышные! Очень, очень Вам благодарна!!!

!вкусняшка! писал(а):

Пеку теперь бисквиты только по вашему рецепту!!!

Я очень рада, Ирочка, что бисквит пришелся по вкусу

!вкусняшка! писал(а):

Спасибо огромное, что поделились с нами этим рецептиком!

На доброе здоровье, солнышко

!вкусняшка! писал(а):

Только что спекла два коржа на торт, получились очень пышные!

Замечательно, мне так приятно

!вкусняшка! писал(а):

Очень, очень Вам благодарна!!!

И тебе СПАСИБО за такой приятный отзыв и за внимание

Пеку уже не первый год по этому рецепту, но, почему-то, ни разу не отчиталась. Хоть в рецептах изделий ссылку на бисквит кидала. Сегодня исправляюсь.
Это коржи.
Тортик делала на семейный праздник по рецепту -
http://forum.say7.info/post105659.html#105659 Он же, еще целый.
А это сегодня с творожным кремом с ежевикой. Спасибо огромное за чудесный рецепт. Очень его любят все мои домочадцы. И на любых гостей он производит только благоприятное впечатление.

Спасибо, за рецепт бисквита.

Вот что получилось.

b


А прослойка - взбитые сливки, творог, свеж.малина перетертая с сахаром, желатин.

Ольга К. писал(а):

Не расстраивайся, Дашенька, когда будет у тебя хорошая духовка тогда все торты без проблем испечешь. СПАСИБО, что зашла и показала свой бисквит, мне очень приятно

Ольга, вы были абсолютно правы. Недавно переехали в другую квартиру и купили новую современную плиту. Вот и решила я попробовать испечь этот бисквит в новой духовке. И ура! ура! Все замечательно получилось!

Амритана писал(а):

Пеку уже не первый год по этому рецепту, но, почему-то, ни разу не отчиталась.

Вот и мне интересно, почему? Вам ведь нетрудно черкнуть пару слов, а мне так прияяяятно!

Амритана писал(а):

Сегодня исправляюсь.

Амритана, очень рада, что бисквитик у вас прижился Красивые тортики!

Амритана писал(а):

Очень его любят все мои домочадцы. И на любых гостей он производит только благоприятное впечатление.

СПАСИБО, очень-преочень приятно

Enjoya писал(а):

Вот что получилось.

Замечательно получилось, СПАСИБО, Энечка

Enjoya писал(а):

А прослойка - взбитые сливки, творог, свеж.малина перетертая с сахаром, желатин.

dynastya писал(а):

Ольга, вы были абсолютно правы. Недавно переехали в другую квартиру и купили новую современную плиту.

Поздравляю, Дашенька!

dynastya писал(а):

И ура! ура! Все замечательно получилось!

Бисквит выглядит великолепно, ты молодец! СПАСИБО, очень рада, пеки на доброе здоровье

Спасибо за вкусненький рецептик
У меня получился очень вкусный бисквит Как по мне, то по вкусу, что-то среднее между яичным и масляным бисквитом. А главное достаточно легко и быстро готовиться

Oksana1 писал(а):

Спасибо за вкусненький рецептик

На доброе здоровье, Оксаночка

Oksana1 писал(а):

У меня получился очень вкусный бисквит

СПАСИБО, я очень рада

Oksana1 писал(а):

Как по мне, то по вкусу, что-то среднее между яичным и масляным бисквитом.

Наверное

Oksana1 писал(а):

А главное достаточно легко и быстро готовиться

И это верно

Низкий Вам поклон за этот рецепт. В моей не очень хорошей духовке и с моей "любовью" к готовке ничего не получалось: ни пирожки, ни булочки, ни пироги. Один раз более менее удачный рецепт нашла, но мужу не понравился пирог. Когда набрела на ваш рецепт вдохновилась фразой, что этот бисквит не может не получиться. И вот уже несколько лет только его и пеку. Съедается мгновенно. Правда времени на выпечку намного больше уходит, но на результат это никак не влияет. А сегодня решила про эксперементировать и выпечь его в мультиварке. Вот сижу с замиранием сердца жду. Спасибо Вам еще раз огромное

Наталья Свищева писал(а):

Низкий Вам поклон за этот рецепт.

СПАСИБО на добром слове, Наташенька пеките на здоровье

Наталья Свищева писал(а):

Когда набрела на ваш рецепт вдохновилась фразой, что этот бисквит не может не получиться. И вот уже несколько лет только его и пеку. Съедается мгновенно.

Очень-преочень рада

Наталья Свищева писал(а):

Правда времени на выпечку намного больше уходит, но на результат это никак не влияет.

В моей новой духовке тоже всё дольше печётся, ну это уж дело такое, у каждой свой норов.

Наталья Свищева писал(а):

А сегодня решила про эксперементировать и выпечь его в мультиварке. Вот сижу с замиранием сердца жду.

Наташик, ну как эксперимент? Если получилось, то расскажи мне интересно.

Получилось очень замечательно. Чуток время надо подкорректировать. Изначально я взяла время из книги рецептов, для классического бисквита 35 минут. Пропеклось хорошо, но дно сильно поджарилось. Теперь каждый раз буду по 1-2 минутке уменьшать. Есть огромный плюс - бисквит получается ровным. А в духовке получался выпуклый. Этот эксперимент натолкнул меня на мысль научиться украшать пироги и на праздники вместо покупных тортов радовать близких и друзей домашней выпечкой.
Рецепт просто универсальный, можно и торты лепить, а можно просто для вечернего чаепития испечь. Получается быстро и не дорого. Мы даже без крема и пропитки с удовольствием кушаем. А выпечка в мультиварке еще больше упростила приготовление. Самое главное сметанку не забывать прикупать, а все остальное в любом доме найдется.

Спасибо за рецептик, испекла вкусный рулет, купила вчера сметану, а она несвежая, ну не выбрасывать же))). Сделала почти по рецепту, только 2 небольших яйца. Очень быстро и делался и пекся, и вкусно,и красиво, жаль нет фотика, верьте на слово))))

Ольга К.
Оленька уж прости засранку,совсем инет забросила,почти живу на даче,но даже там пеку
сосед достал,,испеки что-нибудь,да испеки,, как-то время было с утра ,и настроение,и продукты
думаю,испеку ему,чтоб отвял
сделала

норма двойная,большой вышел
без всяких украшений,по простому
так ещё и отнесла ему
а вчера узнала,что у его мамы как раз юбилей был в тот день,70 лет
сосед сказал,что очень к месту ТОРТ пришёлся
именно ТОРТ сказал
спасибо уже не знаю в какой раз за рецепт!!!

П.С. а пекла в мультиварке

Здравствуйте,

у меня это первый бисквит, который не получился до этого помимо классического на яйцах, часто делала "бисквит, который получается всегда" с маслом, но он жирноват и тяжеловат. В этот раз выбрала сметанный, который, судя по отзывам, у всех всех без сучка и задоринки, но мне лично пришлось экстренно делать другой....
Все делала по рецепту, в духовке температуру выставила на 150, но уже через десять минут сильно сгорел верх, обмотала фольгой, хотела допечь, но даже через 40 минут все тесто под жженой корочкой было абсолютно жидким... увеличила температуру до 180, но по истечении очередных 20 минут тесто так и осталось несъедобной жижей со сгоревшим верхом... Вроде и духовка у меня не капризная с конвекцией... Не знаю, что сделала не так.

Сметану (sour cream) брала 30%- ную (так как были отзывы даже с кефиром...), но может в моем случае нужно что-то погуще типа маскапоне или муки больше?

в общем, буду рада советам! вдруг опять решусь на этот бисквит