Болталка для хлебопёков-2

Привет , девочки .
Ч_Т_В
Таня , хороший хлебушек , и прянички чудесные , особенно мне понравились те , что в форме елочных игрушек .

Svеtлана писал(а):

Я только Дарницкий пекла,

Классный мякиш , Свет .

cvetik66 писал(а):

Обещала пряники принести,вот несу:

Светик , ну просто идеально .
А я родила наконец свою лошадь ... Ох и намучилась я с ней , если честно .
Хотела даже бросать уже .

Добрый вечер!
Svеtлана
Света,хлеб хорош,моим такой больше бы понравился,чем дарницкий,не любят ржаные. Просят чисто белый уже,надоели им мои семена в хлебе, мука полезная.
cvetik66
Света,это есть нельзя, это уже произведения искусства! Так красиво! Расскажешь,как партнеры отреагировали? Твои родные то привыкли к рукотворной красоте.
Ритулька21
Рита,спите и ешьте,щеки наедайте!

Добрый вечер, девушки!

Ч_Т_В писал(а):

Пекла туньоль. Ржаной муки побольше положила

Вот я и смотрю, какой-то более ржаной на вид мякиш. Как я люблю.

Ч_Т_В писал(а):

не совсем удачная попытка украшательства

Я и так не смогу.

Ч_Т_В писал(а):

Ну и вдохновленная вашими красотами несу свои кривули

Кривуль не вижу, а пряники все чудесные. Олени, того и гляди, с тарелки выпрыгнут! И сеточка кружевная ровно получилась. А консистенция глазури придет со временем,Тань.

Lydalyda писал(а):

Новогодние экскурсии, интервью, планы, отчеты

Ой, сколько у тебя забот на работе, Людочка. Хорошо, что в новогодние дни сможешь дома побыть и отдохнуть.

Алла475 писал(а):

Урожайный год, на работе супер, в личной жизни супер-супер!

Стучу по дереву.

КОЛЮЧКА писал(а):

на новый год обычно много очисток от цитрусовых, можно будет попробовать сделать!

Ага,я тоже собираюсь еще сделать после праздников.

Svеtлана писал(а):

муж заказал для Маши покрывало

Ого, вот это объемы!!! Представляю, как будет красиво. А ты на подкладе его будешь делать, Свет?

Svеtлана писал(а):

Тань, мы только Пчелку доели

Светочка, за тобой не угнаться в плане тортов и кондитерки. Ты всегда много вкусного и разного печешь.

Svеtлана писал(а):

а в хлебе только закваска ржаная, а остальное - пшеничка, но улетел за два дня:

Мякиш красивый. Света, а на вкус он как был, не кислил? По времени столько же держала?

Marishkaa25 писал(а):

Танюш, я тоже цукаты эти делала, они в выпечке/сдобе супер аромаааат

Маришка, я для сдобы и сделала их. Если сама так просто не съем.

Юрьевна писал(а):

не будем спешить!

Именно так.

Юрьевна писал(а):

еще остались?

Тают на глазах.

cvetik66 писал(а):

Обещала пряники принести,вот несу:

Все свои восклицания оставила в теме. Это непередаваемо красиво!!!

cvetik66 писал(а):

буквы рисовать намного тяжелее,чем цветочки и снежинки,ох и намучалась!

Да, потому что там округленные линии. Я тоже не могла приноровиться. Но у тебя вышло очень ровно. И внешняя окантовка у подковок, состоящая из маленьких скобочек, тоже ювелирно прорисована. Возьму на заметку себе.
Светик, Карольку с Днем Рождения! Пусть наслаждается детством, такой веселой и беззаботной порой, когда тебе окружают родительская любовь и забота, когда веришь, что самые заветные желания сбываются, и, когда самой большой проблемой являются не выученные уроки. Здоровья ей и хороших друзей!

usya писал(а):

Комбайн починили вчера, но после работы не месила ничего, хотя муж настаивал, чтоб проверить. Да уж какой замес в 8 вечера!

Как быстро сделали. Ты до 31-го работаешь, Алл? А потом выходная неделя?

Viktorii@ писал(а):

А я родила наконец свою лошадь ... Ох и намучилась я с ней , если честно . Хотела даже бросать уже

Разве можно было бросать на полпути такую коняжку? Такая красотка, как ясная зорька! Я только мечтаю о такой лошадке, Витуся.
Девочки, я такая радостная. Меня уже начали поздравлять с Новым Годом. Днем из почтового ящика вынула вот такую красоту.

Это наша Ларочка loranas шлет привет. Ларочка, девочка моя, я тебя обнимаю и целую.

Viktorii@
Вита,хорошенькая у тебя блондинка получилась, рожай еще .
Река Таня
Таня, какая красивая открытка! Лариса умница, так приятно получать рукописные открытки.

Река Таня писал(а):

Это наша Ларочка loranas шлет привет. Ларочка, девочка моя, я тебя обнимаю и целую.

Танечка, уже дошла??? Ура! Я не ожидала, что так скоро Я очень рада! Вроде, даже цела, ты уж извини за бумагу некрасивую, я перестраховалась из-за элемента выпуклого
Танечка, обнимаю и целую взаимно!

Добрый вечер, девочки!
Светик, ты талант во всем!!! Пряники очуменные! Это высокое искусство, Светик! Каролину с Днём Рождения!!! Здоровья ей, успехов в учебе, творческих побед, и побед над собой! Пусть обязательно пишет до конца и однажды станет настоящим писателем!
Вита, лошадка на вид совсем не мучитель Очень красивая и девчачья в самом лучшем смысле слова! Она прямо из доброго детства!

Volga-Lena писал(а):

Лариса умница, так приятно получать рукописные открытки.

Лена, спасибо!

Юрьевна писал(а):

сегодня там есть цифра 8, а завтра уже не будет

вот и я поглядываю, что скоро первый настоящий день рождения праздновать будем

cvetik66 писал(а):

Обещала пряники принести

Какая же ты, света, мастерица, просто талантище Вот партнёры мужа рты пораскрывают Я даже не могу выбрать, что нравится больше. Всё просто безупречно

usya писал(а):

Комбайн починили

УРРРРААА! Дольше плакала, быстрее починили. Я бы даже сказала как по волшебству. Очень за тебя рада, Аллочка

Ритулька21 писал(а):

Девочки! всем привет!!!

Привет, маманька

Ритулька21 писал(а):

Я сегодня одним таким расписным пряником угостила свою хебаму (акушерку), она была в шоке

Как же приятно, когда так воспринимают

Девочки спасибо за похвалюшки пряников и за поздравления,обязательно передам Каролинке все пожелания!

Viktorii@ писал(а):

А я родила наконец свою лошадь ... Ох и намучилась я с ней , если честно . Хотела даже бросать уже

Витусик,ну так мы женщины завсегда в муках рожаем,зато какая принцесса получилась!

Volga-Lena писал(а):

Так красиво! Расскажешь,как партнеры отреагировали?

Лен,муж не завез еще,30-го повезет.
Я ему одну открытку с пряниками упаковала для друга,так напополам треснула,так жалко.
А подковы большие,они тем более поломаются,вот думаю как их довезти - наверное положу в обувную коробку и синтепоном переложу с бумагой.

Угощений не принесла,так как сегодня ничего не готовила,гости в субботу будут.

Viktorii@ писал(а):

Привет , девочки

Привет, Витуля

Viktorii@ писал(а):

А я родила наконец свою лошадь ... Ох и намучилась я с ней , если честно .

Красавица! И так хорошо смотрится, когда все квадраты одинаковые! У меня не было такого количества одинаковых ниток, вот и получилось не так, как хотелось. Но я всё равно люблю свою Дусю
Я тоже намучалась, когда соединяла мотивы. Всё показано, а я несколько раз умудрялась не туда мотив пришпандорить. Раза три пришлось по несколько штук расцеплять. Думала, ну что же я такая тупая? И как это Света без выкройки соединяла? Не представляю. Сейчас смотрю на лошадку, вроде всё легко и просто, а когда сшивала

Река Таня писал(а):

Маришка, я для сдобы и сделала их.

Ну-ка, ну-ка, поподробнее. Как начинку? Или просто в тесто? Кстати, Таня, как думаешь, а если просто в банке оставить с сиропом, не процеживая, долго сохранится? И можно будет на тортик положить? В рецепте сказано, что можно в банке хранить, не подсушивая.

Река Таня писал(а):

Днем из почтового ящика вынула вот такую красоту.

Что-то очень красивое!

Volga-Lena писал(а):

Лариса умница, так приятно получать рукописные открытки.

Лариса сама ЭТО сделала? КАК???????????

cvetik66 писал(а):

обязательно передам Каролинке все пожелания!

А я пропустила именинницу Светик, поздравь дочуру! У такой замечательной мамочки и дочка будет не хуже, я в этом уверена! Счастливого ей детства и творческого вдохновения!

Алла475 писал(а):

И как это Света без выкройки соединяла? Не представляю. Сейчас смотрю на лошадку, вроде всё легко и просто, а когда сшивала

Аллуся,ты не слышала,как я при этом ругалась...

Алла475 писал(а):

А я пропустила именинницу Светик, поздравь дочуру!

Спасибо Аллочка,передам!

cvetik66
Светик , и я пропустила , с именинницей тебя . Главное , пусть растет здоровенькая , умненькая , на радость и гордость папе с мамой .
Девочки , спасибо за похвалу моей конячке . Имя вот только как - то не придумывается . Алла475 Аллусик , я тоже именно при сшивании запарилась , некоторые места распарывала по несколько раз , чуть мозг не сломала .

Река Таня писал(а):

Это наша Ларочка loranas шлет привет.

Танюша , тебя с приятным подарком .
loranas
Ларочка , очень красивая открытка , нежная и добрая .

Девочки, я пролетая мимо...
Viktorii@
Вита, лошадка Мне она представляется сестричкой Аллиной лошадки
cvetik66
Река Таня
Девочки, я в своих заботах пропустила д.р. ваших дочурок.
Поздравляю!!!!

Танечка, а у тебя еще какая новость Пусть все сложится счастливо
cvetik66
ААААААААААА... ПРЯНИКИИИИИИ!!!!!!!! Шикарно!!!!!

Lydalyda писал(а):

Девочки, я в своих заботах пропустила д.р. ваших дочурок. Поздравляю!!!!

Ой, а можно я тоже присоединюсь
Светочка
Танечка
Девочки, дорогие, поздравляю вас с Днем рождения ваших доч! Всем вам крепкого здровья и взаимопонимания

cvetik66
Светуль, я там тебя немного сдала надеюсь ты не в обиде Очень надеюсь, что у вас получится посотрудничать

Девочки, ох и красот вы принесли ну просто слов нет - восторгаюсь и аплодирую стоя! Вы такие молодцы!Так вдохновляете

Всем доброе утро!

Viktorii@
Lydalyda
Lunetta
Девочки спасибо за поздравления!

Lunetta писал(а):

Светуль, я там тебя немного сдала надеюсь ты не в обиде Очень надеюсь, что у вас получится посотрудничать

Ой не знаю,не знаю Маш,я пока обдумываю...
Я тебе после праздников по скайпу напишу,советоваться буду.

Сегодня готовлюсь к ДР,поэтому убегаю,всех целую!

Девочки, подскажите... Если Сюрприз печь через холодильник, нужно дрожжи убавлять? ...и на сколько, посоветуйте. А то, вы ж помните, прошлый раз у меня какие грибочки получились. Поперло его и в холодильнике не по-детски.

Lydalyda писал(а):

Девочки, подскажите... Если Сюрприз печь через холодильник, нужно дрожжи убавлять? ...и на сколько, посоветуйте. А то, вы ж помните, прошлый раз у меня какие грибочки получились. Поперло его и в холодильнике не по-детски.

Люда, у меня опыт не по Сюрпризу, но напишу. Если хлеб на ферментации в холодильнике всю ночь или больше - убавляю дрожжи на треть или половину, а если среди дня на часа 2-4 - ничего не меняю.

Девочки привет всем!

cvetik66
Света
Света.. как красиво и аккуратно и тонко... очень, очень красиво!

Моя топорная работа правда тоже вызвала визг у подружек, но они просто твои картинки не видели - они бы точно под столом валялись в конвульсиях

Viktorii@ писал(а):

А я родила наконец свою лошадь ...

Родила царица в ночь, не то сына, не то дочь...
а Вита у нас лошадей рожает и ведь хорошо получается!

Вита красиво и оконтовочка беленькая подчеркивает силуэт

Река Таня писал(а):

Это наша Ларочка loranas шлет привет. Ларочка, девочка моя, я тебя обнимаю и целую.

Какая красота
(какое все кругом красивое.. заходишь и любуешься)
Таня, так приятно, что тебе приятно, что Лариса так может приятно делать!

Лариса, я тоже тебя хочу обнять и чмокнуть!

Алла475 писал(а):

вот и я поглядываю, что скоро первый настоящий день рождения праздновать будем

да.. все только начинается

Lydalyda писал(а):

Девочки, подскажите... Если Сюрприз печь через холодильник, нужно дрожжи убавлять?

смотря на какое время его убирать в холодильник и при какой т-ре..


Ой, Светик! Барышню Каролину с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Желаю ей счастья!

Девочки, привет!!!
Светик, Каролинке желаю много много счастливых дней детства, она уже почти барышня, так пусть и юнность будет светлой и радостной и ещё здоровья крепкого, друзей верных, ну в общем всего самого наилучшего!!!
Витуся! лошадка и правда Аллочкиной сестричка . А я сегодня пряжу приглядывала на рынке - конику для деда и распечатала уже описание африканских мотивов, но сама себя оттащила от пряжи - ремонт не закончился ещё
Заквасочка моя в сухом виде пока, а в микре хлеб на дрожжах без замеса зреет, утром испеку в мультиварке.
Всем приятной пятницы - последней в 2013 году!

Lydalyda
Юрьевна
Anilag58
Девочки , спасибо всем за похвалу моей кобыле .

Девочки , подскажите пожалуйста , из остатков заварного кофе скраб для тела кто делал , Река - Таня по - моему , или кто знает - что туда кроме этих самих остатков добавляют ? Муж нам под елочку сделал совместный подарок - кофеварку , я теперь такая счастливая , кофе варит она - обалденный . А сегодня меня осенило , что остатки то можно для с краба использовать ?

Viktorii@ писал(а):

что туда кроме этих самих остатков добавляют ?

мы - гель для душа в ладошке перемешала или в пластиковой пиалушке и вперед...

Привет, девочки!
Viktorii@
Витуся, подарок обалденный! Теперь будете капуччино себя баловать.
В скраб из кофе я ничего не добавляю. Мне и так нравится. Единственно, из кофемашины он будет более крупно смолот, чем я мелю для джезвы. Для лица может быть грубоват скраб. Думаю, его можно будет смешать с размоченными овсяными хлопьями. Сразу ощутишь, как кожа становится мягкой и атласной.

Алла475 писал(а):

Кстати, Таня, как думаешь, а если просто в банке оставить с сиропом, не процеживая, долго сохранится? И можно будет на тортик положить? В рецепте сказано, что можно в банке хранить, не подсушивая.

Я обваляла в сахаре и подсушила. Мне цукаты нужны для штоллена. А ты можешь оставить в сиропе. В холодильнике ему ничего не сделается, он сильно уваривается и сгущается. У меня чуть осталось сиропа, слила его в рюмочку. Он густой, как мед и очень вкусный.

Юрьевна
Река Таня
Танюши , спасибо за ответы . Буду пробовать разные варианты . Для тела я думаю все подойдет , а морду лица я Мери Кеем мазюкаю и скраблю . Мне еще кажется , что мы как - то в сауне мазались смешанными остатками со сметаной . А еще я думаю с медом хорошо , но у меня блин на него аллергия .

Здравствуйте уважаемые хлебопёки и большие рукодельницы,прихожу к вам редко и то только за советом.Подскажите пожалуйста как только стала печь хлеб чисто на закваски без добавления дрожжей ,то у буханок рвёт вверх ,хотя на расстойке стоит 3часа.Читала в дефектах ,что такое бывает когда малое время расстойки,но ведь он у меня он стоит даже больше чем указано в рецептах.Помогите пожалуйста

Оксана16
Оксана, а как ты определяешь готовность расстойки? Пальчиком проверяешь его? И как твоя закваска сейчас себя ведет? Подъемная сила у нее хорошая?

Оксана16 писал(а):

но ведь он у меня он стоит даже больше чем указано в рецептах.Помогите пожалуйста

Чтобы девочки тебе помогли, напиши по какому конкретно рецепту этот хлеб.