Болталка для хлебопёков-2

Marishkaa25 писал(а):

1 минуту и чистотаааа

Уууууууууууууууууу.. Хорошо тебе Полезная информация.. Надо её думать

Добрый день девчоночки

Svеtлана писал(а):

Очень желаю, Анечка!

Спасибо, Светик

Svеtлана писал(а):

Мы после рождения Машеньки три года не ездили,

Три года Я еле год высидила Это после того, как мы два раза в год всегда ездили

Svеtлана писал(а):

Обязательно сдашь!

Спасибо За поддержку. Прям уже хоцца бежать закваску ставить

Svеtлана писал(а):

Спасибо, Аня, вот и выбираю между ними!

Не мучайся Свет, испеки оба. Сначала один, попозже другой

Marishkaa25 писал(а):

только холестерин повышен,

Мариш, у меня тоже повышен. Врач сказала, что холестерин делится на "плохой" и "хороший". Вот если бы превышение было значительное, то можно было и проверить какой именно. Так что, это еще ничего не значит. Пока не проверишь какой он

Svеtлана писал(а):

Так место для встречи хлебопеков очень заманчивое!

Да-да. Мы с мужем любим в испании отдыхать.

Marishkaa25 писал(а):

Свет, от Моря километров 50-60, смотря куда, в какой горд ехать, минут 45 и на месте

Мариш, а что за город? Это какая часть побережья?

Tykovka simpatichnaya
Анют, от Валенсии 70 км, а Валенсия на берегу моря

Marishkaa25 писал(а):

от Валенсии 70 км, а Валенсия на берегу моря

Мариш, я так поняла это южнее Барселоны, верно? А сколько км до нее от валенсии?

Tykovka simpatichnaya
Где то 450, точнее не скажу да южнее

девушки хозяюшки подскажите )) у меня тут возник такой вопросик... печете ли вы хлеб во время женских дней? где-то в закоулках памяти вроде бы хранится, что в эти дни лучше воздержаться от выпечки... тут вроде бы и заквасочка поспела и браться боюсь...

Ну как по мне, это суеверие... Я никогда на это не обращаю внимание. Нас же такими Господь создал. Испокон веков хлеб пекли с молитвой. Это самая лучшая защита. Приготовление любой еды это тоже священодействие. Любое приготовление еды нужно предварять молитвой. И за трапезу садиться помолившись. Если все же гложут сомнения, Вам, наверное, лучше обратиться в женский монастырь. Поговорить с матушками. Обычно в монастырях сами пекут хлеб, да и не только... просфоры тоже. Может, касаемо монахинь, и есть какие-то ограничения. Не знаю, не сильна. Но мы-то люди мирские, к нам другие требования. Как-то так... Безусловно, исключительно мое мнение.

Stellinka
По моему это полная ерунда, во что веришь, то и сбудеться.. сколько раз я в такие дни хлеба кучу пекла, всё ок


Ой девочки у нас слегка жара спала, 30 вместо 37 в тени а как ощущаеться, хоть хлеба напеку сегодня а то вчера пришлось покупать, оставила один хлебушек мужу на работу и всё
Вчера первый огурец попробовали какой же вкусный, такой сочным.. мммммммм и помидор первый через пару дней созреет пару недель и всё свой будет ВКУСНОЕ

Доброе утро, страна хлебопеков!

Спешу сообщить, что сегодня понедельник
и по заведенной традиции покажу вам, что я пекла вчера
Девочкам за рецепты отдельная благодарность

Сюрприз:

Деревенский француз

Мультизлаковый на закваске, от Маришки:



Российский от Маши:

один слегка НЕДОрасстоялся

другой ПЕРЕстоял:

Все хлебушки на сыворотке я же СЫР еще сделала ... сфотать забыла

Всем удачного дня!

Юрьевна писал(а):

по заведенной традиции покажу вам, что я пекла вчера

Хорошо, когда складываются добрые традиции. Я вот заходила утром на сайт в ожидании твоих шедевров.
Самой ни в выходные, ни сегодня печь не получиться. На выходных - дача и обработка урожая, а сегодня нужно закончить эту самую обработку. Решила с хлебом не заводиться, чтоб уж завтра ничего не мешало.. в спокойной обстановке. Привезли вчера вишню. Какая-то она битая в этом году Сделала сок. Но 5 баночек (0,5) удалось все же сделать без косточек для вареников-пирожков. Осталось еще саму вишню после сока пюрировать, зимой сгодиться для чего-нибудь.. А еще решила опробовать Евин рецепт - замариновала портулак и свеженького подготовила для салата
http://forum.say7.info/topic45623.html
http://forum.say7.info/topic47550.html

Всем привет!
У нас сегодня выходной,так что ощущения понедельника только по Таниной хлебной лавке .Опять напекла гору!
У меня вчера хлеб закончился,с утра побежала в магазин,долго выбирала и наткнулась на вот такой хлеб

запах хороший,пористый,но на мой вкус чересчур кислый,пойдет в квас
Не умеют на заводе выпекать хлеб без дрожжей
Чес слово,мой вкуснее.

Lydalyda писал(а):

Хорошо, когда складываются добрые традиции. Я вот заходила утром на сайт в ожидании твоих шедевров.

Люда как приятно, что традиции не напрасны!

elay писал(а):

Опять напекла гору!

Лен, мука закончилась, а я специально больше не купила, чтобы хоть как-то себя сдержать

elay писал(а):

Не умеют на заводе выпекать хлеб без дрожжей Чес слово,мой вкуснее.

А ты сомневалась? У нас тоже продают где-то хлеб якобы на закваске, ни разу не видела, но подозреваю, что... вернее смею надеяться, что мой вкуснее

Юрьевна
Танюш, отличная хлебная лавка

Девочки, где все????? аууууу отзовитесь

Алёна привет всем огромный передавла

Постоянно читаю эту темку из кустов Позитивом от вас заряжаюсь
Вчера пекла ржаной хлебушек, дно, как обычно, подкачало, но вкууусный какой

А сегодня с сыном ездили на день индийской культуры


Руки хной разрисовали, картины цветным песком наделали, нагулялись на природе, красотаааа

марго_выборг писал(а):

Руки хной разрисовали,

И долго эти красоты на руках остаются?

Юрьевна писал(а):

мука закончилась, а я специально больше не купила, чтобы хоть как-то себя сдержать

Волю тренируешь,значит А чего сдерживаешь-то? отдохнуть хочешь?

Lydalyda писал(а):

И долго эти красоты на руках остаются?

пока свежее- красиво, потом, когда смывается, выглядит как йодовый рисунок продержится с неделю. сам процесс рисования захватывает

Девочки, привет!!!!
Надеюсь у Вас все хорошо)))))
Я сейчас не пеку, все в сборах , на 29 взяли билеты.
Девчонки, даже не могла представить, что у нас столько барахла ))))

Девочки. я как всегда не по теме) хотим маме мужа подарить электрическую мясорубку. А какую не знаю.
Посоветуйте у кого что есть))))

Девочки, добрый вечер!
Хлеб у всех такой чудесный, а на Ленину рыбку я тоже слюнки попускала, очень люблю лук тушеный из-под рыбки такой
Юрьевна
Танюш, хлебная лавка на высоте!!

бизнесвумен
Лен, про кошек. Вот у нас 2. Одна большая, мы ее взрослой взяли, а года через 2 взяли котеночка, так она этого котенка чуть не загрызла. Сейчас котенку этому полтора года, недавно стерилизовали вот. Но дружбы особой среди кошек нет. Дерутся страшно периодически. Не знаю даже, будут ли они когда-нибудь подружками..

А мне сегодня пришел заказ из утконоса, а там я увидела муку новую. Вот такую:

Взяла на пробу пару пачек. Кто знает, что это за мука такая и какой хлебушек на ней испечь?

Ирина Макаревич
Ир, у меня вот такая мясорубка

Но я ее не довольна. Самая центральная часть около штыречка чернит мясо, приходится внимательно смотреть за тем, что там в миску из мясорубки падает. Что я с ней только не делала, а все равно чернит. И стоит при этом зараза, дорого(((
Принесла вкусняшек. Заговлялись, так сказать на Петров пост
Супчик, придуманный на скорую руку, такая вкусняшка получилась

Карбонара

Biscolatte от Ниночки Niksya

И черемуховый тортик

марго_выборг писал(а):

Вчера пекла ржаной хлебушек

даже по фото видно что вкусный

марго_выборг писал(а):

Руки хной разрисовали,

красиво!сами рисовали?

Ирина Макаревич писал(а):

Я сейчас не пеку, все в сборах , на 29 взяли билеты.

о-о,приятные хлопоты.хорошей поездки!

Ирина Макаревич писал(а):

Посоветуйте у кого что есть))))

у меня почти такая же как у Гали,только корпус пластмассовый.Как работает мне нравится,но тоже бывает что мясо пачкается,правда это было первое время,сейчас вроде не замечаю такого.Ира при выборе главное уточнить все ли детали из металла,а то некоторые производители какие то умудряются из пластика делать,я уже не помню какие это детали,вроде шестеренки какие то,в интернете об этом читала.Еще чтобы реверс был,чтобы можно было назад мясо крутить.

Eovin писал(а):

И черемуховый тортик

а муку где брала?
Полба-это спельта,у Миши есть рецепты,и у Ани по моему тоже где то встречала.
У меня тоже сегодня день готовки.
Пекла Бургундский.

http://forum.say7.info/post3042399.html#3042399
так давно не пекла этот хлеб,что сегодня одурела от запаха.Взяла топленое молоко,и горячий хлеб пах топленым молоком,вкуснятина!
Маффины по -английски,закваску утилизировала

http://forum.say7.info/topic35308.html
Напоминаю про сезон кабачков

http://forum.say7.info/topic11285.html
только брынзу надо на соль пробовать,если сильно соленая то вымочить
Тортик Летний

http://forum.say7.info/topic31620.html
планировала с клубникой,но хорошей не нашла,такую мятую продают по 250 рэ,тфу.
Квас

http://forum.say7.info/post3042412.html#3042412
И еще я наконец то сварила кофейный сироп,такая вкуснота

Marishkaa25 писал(а):

Алёна привет всем огромный передавла

Спасибо Аленку уже и не знаю - ждать или нет

марго_выборг писал(а):

Руки хной разрисовали, картины цветным песком наделали, нагулялись на природе, красотаааа

Маргарита как хорошо отдохнули
Хлебушек замечательный

Lydalyda писал(а):

Волю тренируешь,значит А чего сдерживаешь-то? отдохнуть хочешь?

Люд, я прошлый раз много напекла - остался хлеб, но я сухариков насушила. Но остался только у меня дома, у остальных все съели
Сладкий хлеб теперь хотят детки мои, но я их тоже напрягла - пусть изюм перебирают и орехи режут а то ИШЬ!!!

Ирина Макаревич писал(а):

Я сейчас не пеку, все в сборах , на 29 взяли билеты.

Иришка - удачной дороги!

Eovin писал(а):

Принесла вкусняшек. Заговлялись, так сказать на Петров пост

Галочка, как всегда - как выдаст, выдаст
и все такое аппетитное

elay писал(а):

У меня тоже сегодня день готовки.

Это ты так отдыхала в праздник?

elay писал(а):

Квас

у меня сыворотка от сыра осталась, я ее пью, а дочкам не понравилась, говорят - шибко жидко..

elay писал(а):

И еще я наконец то сварила кофейный сироп,такая вкуснота

А пожалуйста о мужчине с гитарой по подробнее

elay писал(а):

У нас сегодня выходной,так что ощущения понедельника только по Таниной хлебной лавке

Юрьевна писал(а):

Это ты так отдыхала в праздник?

Просветите иноземную гражданку, не смотрящую новости, а какой-такой в соседнем государстве праздник?

Юрьевна писал(а):

но я их тоже напрягла - пусть изюм перебирают и орехи режут а то ИШЬ!!!

Это правильный педагогический ход!!!

А я только сегодня смогла заняться хлебом. Дарницкий вот вынула из духовки, Тыквенный заканчиваю расстаивать.
А это труды предыдущих двух дней, кот. не позволяли хлебушек печь Вишня в виде сока, вишня в виде ягод без косточек, вишня в виде пюре:

Портулак маринованный

Салат из свежего портулака

Еще тушить его буду, для другого вида салата. Решила уж все попробовать. Маринованный еще маринуется - ничего пока не могу сказать. Буду пробовать или завтра вечером, или в четверг утром. Из свежего портулака - ничего так салатик.. Но непривычно несколько.. Пока не распробовала до конца Буду еще у Евы спрашивать, может пропорции надо подкорректировать. Магическое слово "полезно" - и откуда только силы и желание берутся

elay писал(а):

Квас

Ой, самой надо... А то муж уже требует, а у меня руки не доходят. Пошла воду кипятить.

Девочки, доброго дня вам! И с праздником!

Lydalyda писал(а):

Просветите иноземную гражданку, не смотрящую новости, а какой-такой в соседнем государстве праздник?

Люда, у нас сегодня день России! Выходной день

Lydalyda писал(а):

А это труды предыдущих двух дней,

Какая ты молодец! Глаз радуется, глядя на эту батарею баночек У вас уже вишня поспела? Мы еще только клубнике радуемся, вишня зеленая висит.

Lydalyda писал(а):

Портулак

А это что за зверь? И с чем его едят? Не встречала ни разу.

Юрьевна писал(а):

покажу вам, что я пекла вчера

Танюша, у тебя всегда умопомрачительный запек

Юрьевна писал(а):

Российский от Маши:

А по вкусу сильно отличаются? На разрезе мне перестоявший больше нравится. У него кислинка сильнее проявилась?

elay писал(а):

Чес слово,мой вкуснее.

Даже не сомневаюсь в этом У нас на сайте некоторых хлебкомбинатов смотрю, тоже есть заквасочные хлеба, но почему-то в магазине их нахожу и читаю в составе только дрожжи. Дурят народ.

марго_выборг писал(а):

Вчера пекла ржаной хлебушек,

Хороший хлебушек!

Ирина Макаревич писал(а):

Посоветуйте у кого что есть

Ирина, у меня Мулинекс. Покупала еще в лохматом1995 г. Ни разу не ломалась, к ней прилагалась насадка для колбас. А если ее поставить вертикально, будет соковыжималка для цитросовых. Частенько пьем апельсиновый фреш. Только сейчас таких моделей не выпускают, она древняя

elay писал(а):

Еще чтобы реверс был,чтобы можно было назад мясо крутить.

Вот этого девайса у меня нет. а ведь с ним действительно удобнее.

Eovin писал(а):

А мне сегодня пришел заказ из утконоса, а там я увидела муку новую. Вот такую:

Галя, Лариса такую же покупала. Она здесь хвалилась покупками своими. По-моему, если не ошибаюсь, она с ней пекла Светин Литовский домашний.

Eovin писал(а):

Петров пост

А что,уже пост начался? Я знаю, он заканчивается 12 июля, а когда начинается, не знаю.

elay писал(а):

а муку где брала?

У меня такой же вопрос. Я пекла год назад, черемуху молола, мне тортик понравился. А муки нигде не встречала готовой.

elay писал(а):

Пекла Бургундский.

Мякиш воздушный! Я еще боюсь за него браться, уж больно там коса заковыристая, у меня точно куда-нибудь съедет Лен, а что это за мука хлебопекарная? По рецепту 227 г., это какого сорта нужно брать?

elay писал(а):

Маффины по -английски,закваску утилизировала

Это ты на ржаной закваске пекла? Не в формах, а просто булочками? Как они на вкус?

elay писал(а):

И еще я наконец то сварила кофейный сироп,такая вкуснота

Лена, а для чего ты его используешь? Я вот задумалась, мне, наверное, тоже нужно , кофе люблю очень.