Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

гугл не знает такой сорт,

гугл просил передать, что возможно это сорт "альтаир" и очень похожий на него сорт "херсонский"

АКСИНЬЯ писал(а):

гугл просил передать, что возможно это сорт "альтаир" и очень похожий на него сорт "херсонский"

О, благодарствую !
Что-то похожее я и покупала, да вкусная была

Равиоля писал(а):

Я в школе дуб дубом была по химии, зато сейчас навёрстываю, мыло варю и всё-такое)) сейчас мне интереснее, так как понимаю лучше

Виоля, ты не поверишь, но мыло я в школе еще варила. Правда, это было хозяйственное. Запах был еще тот! Помню, что из дома жир только приносили или сало. Остальное все было на уроке. Я вообще с благодарностью вспоминаю свою учительницу по химии. Яркая и интересная женщина. Ровесница наших родителей, очень строгая до невозможности, но страстно любящая свой предмет и своих учеников. Единственный предмет, где списать было НЕВОЗМОЖНО. Пресекалось на корню. С первой четверти она объяснила свою позицию и больше к этому не возвращалась. Говорила, что украсть знания нельзя, а красть лишний балл к отметке - как-то мелочно. Тогда я и услышала в первый раз поговорку: Полюбить так королеву, воровать так миллион. Если она считала, что на контрольной кто-то кого-то спрашивает, то сразу отбирала тетради и ставила двойки. Без разговоров. Любимчиков не было. Учебниками не пользовались совсем, писали сразу лекции и все задачи щелкали, как семечки. Вот она и говорила, что научу вас знать предмет так, чтобы ночью вас разбудили, спросили, а вы сразу отбарабанили ответ. Но... Она не умела подстраиваться под руководство, и ее уволили. И органическую химию нам преподавала лучший химик города, женщина сама по себе неплохая, но после Зои Ивановны всё было не то, не то. В общем, органику я не знаю совсем. А неорганику любила так, что даже думала поступать на химфак раньше. Сейчас совершенно ничего не помню. Как-то открыла учебник и не вспомнила, как с валентностью обращаться.
Простите за экскурс в прошлое.

Равиоля писал(а):

Жаль, гугл не знает такой сорт, а то бы хоть посмотрела

Да я думаю, это продавщицы на рынке так ее сами назвали. Это у перекупщиков я покупала. Если бы у самих садоводов, может, и правильно бы сорт сказали.
А потом, вкус тыквы еще зависит от погоды. Мы сажаем один и тот же сорт, а тыква разная бывает. Может, лето дождливое или холодное, или наоборот, жаркое и сухое.

приветики

Караул писал(а):

Да ты что,Ир,ты наверное шутишь? Я тоже редко что приношу,но таковой себя не чувствую и мне кажется мы здесь собрались как единомышленники-хлебопёки,а ведь возможность не всегда бывает,так что каждый здесь на форуме ожидаем и нужен!

спасибо, Танюш!иногда возникали такие мысли...
а здесь что-то тихо... вот уже который день...

Равиоля писал(а):

Присоединяюсь . Я тоже так думаю!

Река Таня писал(а):

Правильно думаешь, Танюша!

ну, в общем, убедили!

Река Таня писал(а):

В общем, маякни мне.

Танюш, а мне можно маякнуть???

Равиоля писал(а):

Я была уверенна, что забудет)))

молодец супружник! позаботился...

Река Таня писал(а):

Простите за экскурс в прошлое.

не за что, Танюш!!! у нас математичкая сильная была! я ее до сих пор добрым словом вспоминаю!

Река Таня писал(а):

ты не поверишь, но мыло я в школе еще варила.

У нас такого в школе не было , поэтому приходится навёрстывать самостоятельно

Река Таня писал(а):

Простите за экскурс в прошлое.

Очень интересно было, спасибо .

Река Таня писал(а):

А потом, вкус тыквы еще зависит от погоды.

Ну может тогда и мускатная тоже бывает не плохая , мы тут пока за тыквы говорим, мне же опять в сети попалось, про мускатную, вот пишут, что мускатная ароматная и сладкая тыква . Буду наедятся, что не пропадёт, та что муж сегодня купил)))

Happy woman писал(а):

молодец супружник! позаботился...

Да, когда надо может и забыть. По-нескольку раз приходится напоминать, и всё равно умудрится забыть . А вот тыква уже не надо была, была уверена, что забудет, так купил .
У меня конечно и у самой память хромает, но я записываю, если меня просят, о чём-то ...

Равиоля писал(а):

А вот тыква уже не надо была, была уверена, что забудет, так купил

не пропадет! приготовишь из нее что-нибудь.

Happy woman писал(а):

Танюш, а мне можно маякнуть???

Конечно. Тебе 5 кг сеяной хватит? Или больше? Я через неделю где-то собираюсь ехать. Надо будет у Маши машину брать, а то не донесу столько муки. Тогда в личку мне скинь свой адрес, индекс и ФИО.

Равиоля писал(а):

У нас такого в школе не было

А у нас лабораторные каждую неделю были. Все столы в химкабинете были покрыты кафельной плиткой. Мы работали и с солянкой и с серной кислотой и щелочи разные стояли в пробирках. Обязательно были спиртовки на всех столах. Сейчас даже представить не могу, чтобы современные дети пользовались реактивами на уроках. Страшно...

Равиоля писал(а):

вот пишут, что мускатная ароматная и сладкая тыква

Я тоже про нее слышала хорошие отзывы. Более того, мне подруга ее рекомендовала. Я даже поехала за тыквой на тот рынок, где она покупает. Но не понравилась мне.

Happy woman писал(а):

а здесь что-то тихо... вот уже который день...

Сразу,после моего появления

Река Таня писал(а):

Тебе 5 кг сеяной хватит? Или больше? Я через неделю где-то собираюсь ехать. Надо будет у Маши машину брать, а то не донесу столько муки. Тогда в личку мне скинь свой адрес, индекс и ФИО.

сеяная-это ведь ржаная мука? конечно хватит. я ржаные мало пеку. кормлю ей закваску и в смешанный хлеба добавляю. из последних что пекла понравились и Нориджский и туньоль и француз

Река Таня писал(а):

А у нас лабораторные каждую неделю были.

у нас не помню как часто, но тоже были какие-то лабораторки. с кислотами мы кажись не работали. какую-то лаб.раб. делали, а у меня челка была начесана сильно, так я ее подпалила на спиртовке

Караул писал(а):

Сразу,после моего появления

еще одна... у меня подобные мысли про себя возникают иногдаа...

Happy woman писал(а):

еще одна

Ир,это только кажется...

Happy woman писал(а):

не пропадет! приготовишь из нее что-нибудь.

Река Таня писал(а):

А у нас лабораторные каждую неделю были.

Офигееть!

Река Таня писал(а):

Более того, мне подруга ее рекомендовала.

Эх, развеяла последние надежды .
Ну, попробую в хлеб впихнуть))

Караул писал(а):

Ир,это только кажется...

Точно-точно, кажется!

девочки!!
у меня снова проблема...
сегодня 5 день моей новой закваски,
1.если до этого, закваску начиная со 2-3 дня кормила по 2-3 раза, и она перла
то сегодня после последней подкормки она поднялась совсем немного, на пол раза наверное. и все.
Это значит она готова? ???ну по времени то то получается что сейчас тесто надо месить.. но ночь на дворе... печь буду завтра. А что мне теперь делать? поставить её в холод?
и еще, я же её делала для тети, думала испечь хлеб, и остатки высушить, что бы они увезли её с собой....а за день она высохнет????

Ритулька21 писал(а):

Это значит она готова?

Это не значит, что она готова, это значит, что какая-то причина тормознула её рост. Если ты не меняла муку, то скорее всего повлияло изменение погоды на улице, может чуток похолодало - закваска молодая резко отреагировала. Такое бывает, правда, и у зрелой закваски. В общем это ничего не значит, главное, что живая закваска

Ритулька21 писал(а):

печь буду завтра

Я бы не ставила в холод, она может ещё больше тормознуть и завтра будет еле-еле поднимать хлеб. Я бы покормила её ещё раз и оставила бы до утра, а утром уже испекла бы хлеб.
Но если тебя не смущает добавление дрожжей, и ты не хочешь закваску сейчас кормить, из-за того что появится её излишек, то можно поставить в холодильник, а завтра тогда добавить в хлеб немного дрожжей.

Ритулька21 писал(а):

а за день она высохнет????

Точно не смогу сказать, но мне кажется, что всё-таки не успеет... А нельзя ей потом уже сухую выслать?

Ушла, спать

Спасибо Виолетточка!!!

ЛюсяВа писал(а):

12 октября я буду ее встречать в Ростове!!! УУУУУУУРРРРРРРААААА!!! Наконец-то дождалась.

Люда, представляю, какое для тебя это долгожданное возвращение!!! И как здорово будет дочке оказаться не просто снова дома, а в отремонтированной комнате своей! Мне мама тоже такой сюрприз делала, когда я из больницы вернулась, такая красивая комната меня ждала!

ЛюсяВа писал(а):

Девочки и еще вопрос, знаю что его уже не раз обсуждали, напишите про ваши комбайны, у кого какой, просто фирму и номера.

У меня настолько простой Бош, что даже не знаю, продают ли его ещё. У Аллы уже посовременнее, она не так давно покупала. У меня такой.

Anyutochkina писал(а):

Танечка, Ларочка СПАСИБО! только наше пополнение пока еще в животике растет

Анечка, я не так выразилась, знаю, что малыш ещё внутри Но он уже живет

Anyutochkina писал(а):

по нему, по нему. нравятся нам эти мяные прянички. ну и на основе этого рецепта чтонить свое добавляю, вместо мяты

Спасибо, Анечка, буду знать, что рецепт хороший!

Anyutochkina писал(а):

а я сегодня сыну праздник устроила, напекла овсяного печенья, он очлюбит. добавила в него грец. орех, вкус сразу чувствуется. обычно я фундук или миндаль добаляю, они более нейтральны на вкус. а на заднем фоне капуста в банке квасится. так захотелось квашенной капусты, сил нет

Красота! Хочу тебе в дочки Люблю овсяное печенье! Капуста квашенная всем хороша, так хвалят ее пользу!

Юрьевна писал(а):

вы знаете, просто забыли

Зато полюбовались на них воочию до и после!

Караул писал(а):

Какая блестящая,шоколадненькая

На вид, правда, как мусс шоколадный. Сразу шоколадки захотелось

Караул писал(а):

Лариса,уже сделала

Я сразу заметила, Танюш Ты сама намного лучше хомячка
Равиоля, сколько сортов тыквы ты знаешь! Я заметила, что ты кладезь полезной и здоровой информации У нас в этом году ни одной тыквы не выросло. Всё замерзло. Так что тыква только в магазине, да таскать ее некому. Переживем.

Река Таня писал(а):

Я тоже так раньше умела, ага. А теперь ем, нет, жру в три горла все вкусненькое.

Да я тоже хорошо питаюсь, Танечка! А тыкву я не то, чтобы не люблю. Просто пища же для нас состоит из запаха и вкуса, на вкус вполне приемлемо, а с ароматом так себе.

Река Таня писал(а):

Простите за экскурс в прошлое.

Танечка, я люблю читать про людей, которые запомнились человеку в жизни, оставили такие вот хорошие и не стираемые воспоминания.

Караул писал(а):

Happy woman писал(а): а здесь что-то тихо... вот уже который день... Сразу,после моего появления

Ага, прямо всех напугали и разогнали У нас вчера морально сложный день был. Из больницы написали, что готовы принять уже 28 октября. Шок, что так быстро и конкретно. Всегда так хочется оттянуть такие моменты, хоть и знаешь, что они неизбежно будут.
А ещё один ..... (я не могу корректно!) сбил собаку на наших глазах. Ехали по односторонке, но у нас скорость нормальная, мы спокойно ее пропустили, а урод на Волге второй полосой стукнул. Не знаю, она сначала в шоке побежала, а в зеркало потом увидели, что легла. Так гадко,называется, нравственная тошнота перерастает в ощутимо физическую!

Девочки доброго утра-дня-вечера!

loranas писал(а):

Ты сама намного лучше

Мне он больше нравится

loranas писал(а):

что готовы принять уже 28 октября

Лариса,я что-то пропустила,а что случилось?

loranas писал(а):

сбил собаку на наших глазах.

Какой ужас!!!
Как-же так можно?
И даже не остановился?

Караул писал(а):

Девочки доброго утра-дня-вечера!

Привествую!

Ритулька21 писал(а):

Спасибо Виолетточка!!!

Пожалуйста, рада, если помогла .

loranas писал(а):

Равиоля, сколько сортов тыквы ты знаешь! Я заметила, что ты кладезь полезной и здоровой информации

Спасибо .
Не сказать, что уж много, просто если мне чего-то втемяшится, начинаю дотошно изучать, так и с тыквами было .

loranas писал(а):

Всё замерзло. Так что тыква только в магазине, да таскать ее некому. Переживем.

Жаль, всё-таки труд, сажали, ухаживали... .

loranas писал(а):

Шок, что так быстро и конкретно. Всегда так хочется оттянуть такие моменты, хоть и знаешь, что они неизбежно будут.

Ну зато, как говорится, раньше сядешь, раньше выйдешь, это даже лучше что без задержек. Пусть всё будет хорошо!

loranas писал(а):

сбил собаку на наших глазах.

Жесть! Возмущена

Караул писал(а):

Лариса,я что-то пропустила,а что случилось?

Танюш, я про маму писала. Ей нужно будет ногу прооперировать. Болит очень

Караул писал(а):

Какой ужас!!! Как-же так можно? И даже не остановился?

Могут, гады!!! Остановился на минуту, не знаю для чего. И Полетел дальше. Может, увидел, что собака побежала. Но она под шоком болевым сиганула. Видно было, что неадекватно бежит. А конец он не увидел, зачем ему!

Равиоля писал(а):

начинаю дотошно изучать, так и с тыквами было .

Я уже заметила

Равиоля писал(а):

Ну зато, как говорится, раньше сядешь, раньше выйдешь, это даже лучше что без задержек. Пусть всё будет хорошо!

В этом полностью согласна спасибо, Равиоля!

Равиоля писал(а):

Жесть! Возмущена

Я так долго отхожу от такого...

Немного хлеба:
Ржаной хлеб от Лены:

Булка молочная

Привет, девоньки!

мне сегодня пришла интересная рассылка

пока я буду читать пропущенные странички... может и вам будет это интересно

Это пятьдесят вопросов, которые должен задать себе каждый человек.
На эти вопросы нет правильных или не правильных ответов.
Но ведь иногда правильно заданный вопрос — уже и есть ответ.

1. Сколько бы Вы себе дали лет, если бы не знали своего возраста?
2. Что хуже: потерпеть неудачу или так и не попробовать?
3. Почему, если жизнь так коротка, мы делаем так много того, чего не любим делать, и при этом делаем так мало из того, что любим?
4. Если работа завершена, все сказано и все сделано, чего было больше — разговоров или дел?
5. Если бы Вам разрешили изменить только одну вещь в мире, что бы это было?
6. Если счастье станет национальной валютой, какая работа сделает Вас богатым?
7. Вы делаете то, во что верите, или пытаетесь верить в то, что делаете?
8. Если бы в среднем человеческая жизнь длилась 40 лет, что бы Вы изменили в своей жизни, чтобы прожить ее максимально интересно?
9. Насколько Вы контролируете то, что происходит в Вашей жизни?
10. О чем Вы больше беспокоитесь: сделать вещи правильно или сделать правильные вещи?
11. Вы обедаете с тремя людьми, которых уважаете и цените. Они начинают критиковать Вашего близкого друга, не зная, что Вы с ним дружите. Эта критика унизительна и несправедлива. Что Вы сделаете?
12. Если бы Вы могли дать маленькому ребенку только один совет за всю жизнь, что бы Вы сказали?
13. Смогли бы Вы нарушить закон для спасения любимого человека?
14. Вы видели безумие там, где позже увидели гениальность?
15. Что в этой жизни Вы делаете иначе, чем другие люди?
16. Как получается, что то, что делает Вас счастливым, не делает счастливым всех остальных?
17. Что Вы очень хотели сделать, но так и не сделали? Что Вас останавливает?
18. Вы держитесь за что-то, что Вам давно пора отпустить?
19. Если бы Вам предложили навсегда переехать в другую страну, куда бы Вы переехали и почему?
20. Вы нажимаете кнопку вызова лифта больше одного раза? Вы действительно верите, что это ускорит лифт?
21. Кем бы Вы хотели быть: нервным гением или счастливым дурачком?
22. Почему Вы — это Вы?
23. Если бы Вы смогли стать самому себе другом, хотели ли бы Вы себе такого друга?
24. Что хуже: если Ваш лучший друг переедет жить в другую страну, или будет жить рядом, но Вы перестанете общаться?
25. За что Вы больше всего благодарны в этой жизни?
26. Что Вы выберите: потерять все свои прошлые воспоминания, или никогда не иметь новых?
27. Можно ли добиться правды, не сражаясь?
28. Ваш самый большой страх стал реальным?
29. Вы помните, как были ужасно расстроены лет 5 тому назад? Сейчас это имеет значение?
30. Какое у Вас самое счастливое воспоминание о детстве? Что делает его таким?
31. Какие события из Вашего прошлого заставили Вас чувствовать себя настоящим, живым?
32. Если не сейчас, то когда?
33. Если Вы еще не достигли этого, то что Вам терять?
34. У Вас было такое, что Вы были с кем-то, и ничего не говорили, а затем решили, что это был лучший разговор в Вашей жизни?
35. Почему религия, которая проповедует любовь, стала причиной стольких войн?
36. Возможно ли знать без тени сомнения, что хорошо, а что плохо?
37. Если бы Вам сейчас дали миллион долларов, Вы бы уволились с работы?
38. Чтобы Вы больше хотели: иметь много работы, которую нужно сделать, или мало работы, но той, которую Вам нравится делать?
39. У Вас есть ощущение, что сегодняшний день уже повторялся сотни раз до этого?
40. Когда в последний раз Вы начинали активно действовать, имея в голове только зачаток идеи, но при этом уже сильно веря в неё?
41. Если все, кого Вы знаете, умрут завтра, кого Вы навестите сегодня?
42. Хотели бы Вы обменять 10 лет своей жизни на всемирную известность и привлекательность?
43. В чем разница между жизнью и существованием?
44. Когда уже наступит время рассчитывать риск, и начать делать то, что Вы считаете верным?
45. Если мы учимся на своих ошибках, почему мы боимся их совершать?
46. Что бы Вы могли делать по-другому, зная, что никто Вас не осудит?
47. Когда в последний раз Вы замечали звук своего собственного дыхания? А сердцебиения?
48. Что Вы любите? Последние Ваши действия выражали эту любовь?
49. За каждый день 5 прошедших лет, Вы сможете вспомнить, что делали вчера? А позавчера? А поза-позавчера?
50. Решения принимают здесь и сейчас. Вы сами их принимаете, или кто-то принимает их за Вас?

loranas, ава новая замечательная, такая осенне-романтичная

loranas писал(а):

Я так долго отхожу от такого...

я тоже

loranas писал(а):

Ржаной хлеб от Лены:

Настоящая ржаная мякишка чудесный хлебушек .

loranas писал(а):

Булка молочная

Белоснежнейшая булка

loranas писал(а):

К тому же я давно еду не приносила

Лариса новая аватарка супер!
полюбовалась на твои фото, это такая красота!
ты не смущайся, буду тебя хвалить..
ты МОЛОДЕЦ! вкусно готовишь, разнообразно, красиво подаешь, и нам обалденно показываешь!
у вас был какой-то праздник? вижу красиво накрытый стол

Happy woman писал(а):

Юрьевна, комплекс недополноценности с твоей хлебной лавкой отрастает...

может он тебе зимой пригодится, если будет пушистый?
Ира, ну какой комплекс, если ты вон какую красоту принесла.. я бы пирожков поела их конечно уже нет, но я предсталю
а котофей такой шкодный правда, такая же шкода и у меня дома.. на фотках за ними хорошо смотреть, а дома, как начнет скачки устраивать, особенно рано утром или когда спать ляжем... хочется ее в угол поставить
про хлеб тебе уже сказали и не раз - не торопись, хлеб вкуснее будет

Алла475 писал(а):

Я, я могу найти 10 отличий! Первый хорош, второй ещё лучше, третий... ну, там уже догадаешься

спасибо, Аллочка, я приготовлю тебе приз

Marishkaa25 писал(а):

Никита сам, из головы,

Молодец, Никита! Развивать бы такие способности

loranas писал(а):

В смысле сплошная в/с. Танечка, пока твои пшеничные едят, приходи в гости на ржаные ко мне

Иду, Ларисонька! а Ситный и все хлеба пеку на первом сорте

loranas писал(а):

не пробовала.

сильна! я могу не пробовать торты, когда сама пеку.. но новый хлеб, как не попробовать?

Ритулька21
Маргарита пролетала и тебе привет! Дашеньку как поймаешь - поцелуй!

Anyutochkina писал(а):

я к вам с фаршированной тыквой. в выходные запекали, вкуснятина неимоверная.

вкуснятина! Спасибо, Аннушка, люблю тыкву!

Света1608 писал(а):

вот видишь, когда вышла. Сегодня целый день строчу, благо доча сама себя удачно развлекает. Такое бывает крайне редко.

а у меня дома нет ни кого решила с вами поболтать

Река Таня писал(а):

Но! Несмотря на все внешние недочеты на вкус хлеб просто великолепен! Что уж скрывать, хлеб просто благородных кровей!

Танечка, насмотрелась на твой, начиталась твоего мнения и тоже захотела его! Может на днях сделаю, если дадут

Река Таня писал(а):

В Болталке сразу затишье.

издеваиссииии

Lydalyda писал(а):

Девочки, зашла поделиться . Сделала ряженку этим способом

люблю ряженку.. а бабуля делала варенец - в теплое кипяченое молоко добавляла сметану, укутывала и на ночь оставляла, утром вкуснятину ели

АКСИНЬЯ писал(а):

Я опять дениши изготовила, теперь на закваске. Кому?

мне! хотя и тормоза у меня отказывают, но... я бы съела.. штук этак несколько..

usya писал(а):

тааааа...(сказала я как эстонец), Таня у нас известная болтушка

а что? печатать-то я могу

Алла475 писал(а):

А вот такая красотка вернулась

человек без головы нет чтобы личико показать, она сапоги

Алла475 писал(а):

Но на 800 граммовую баночку набрала, хватит нам, ещё и останется.

главное, что хватит.. зато как погуляла!

elay писал(а):

Я сегодня пекла опять без рецепта.Как всегда на спелом тесте.

мякушка

elay писал(а):

Нам наконец то скоро отдадут фото со свадьбы,пока только в контакте одну отправили

еще порадуемся, за молодых, счастливых, красивых
Караул
Танюша (не ворчи )

Anyutochkina писал(а):

а я сегодня сыну праздник устроила, напекла овсяного печенья,

столько всего хочетс, глядя на ваши вкусности... даже капусты захотела

ЛюсяВа писал(а):

Кстати, я тоже принимаю поздравления с днем учителя

училка
Люся, как хорошо, доча скоро дома будет! зацАлуешь, откармливать вкусностями будешь! праздник сердца!

Река Таня писал(а):

Спасибо, Танюша. Знаю, да. Даже делала так. А разрезы не такие, как твои получались. Просто ровные были почему-то.

наверное это из серии - лучше один раз увидеть

loranas писал(а):

Зато полюбовались на них воочию до и после!

ДО - не мое фото, кажется Михаила

Равиоля ты действительно если о чем-то говоришь, то значит досконально изучила!

Все, барышни, больше комментировать не буду, а то весь интернет займу!
вы надеюсь помните, что я вас ЛЮБЛЮ!
кстати, где Светик?

Караул писал(а):

Сразу,после моего появления

вот видишь, Таня.. и со мной не разговаривают

Юрьевна писал(а):

пока я буду читать пропущенные странички... может и вам будет это интересно Это пятьдесят вопросов, которые должен задать себе каждый человек.

Юрьевна привет беру свои слова обратно..на счет "болтушки"
Таки да! Она болтушка! Где-то в душе, очень глубоко

Девочки, пеку на этой неделе достаточно много, но сдох фотик на днях. А был тааакооой батонище Правда, с совсем не батонным мякишем . Рецепт довоенного, но видимо дрожжи подвели и очень долго бродил, потом расстаивался и плохо выдавила пузыри на формовке. Получился с дырками. Но очень понравился маме, попросила рецепт и сегодня мы с ней месили показательный батон. У нее же нет комбайна и я ей показывала как руками сделать тесто не вымешивая. Сплошной аутолиз. Тесто вышло классное, заодно вспомнила молодость , а то руками уж не помню когда месила.
Ну теперь уже фотик работает, сейчас пойду фотографировать вам.