Времена года и праздники

Соня Эриксон писал(а):

Да, к сожалению, не успела отчитаться по Новому году, как у нас в городе объявили режим ЧП и комендантский час до 19 янв Массовые волнения и митинги в связи с повышением цен на сжиженный газ, ну с этого всё началось. На юго-западе и перекинулось к нам. У меня всё нормально, с утра даже на работу сходила и тут по нашей улице началось движение масс в центр на митинг, с криками и грохотом, пришлось короткими перебежками домой бежать, благо дом через дорогу! Бежала и молилась и ангелов-хранителей призывала, мне как раз за несколько дней до этого женщина просто случайно сказала, что надо мной ангелы летают так что сижу дома, но продолжаю слышать и видеть эти движения и в воздухе пахнет светошумовыми гранатами Интернет глушат, кто зашарил - сидим через VPN. Надеюсь, у Ксюши и Тани мамы всё в порядке

Просто слов нет, Наташа. Про ангелов - до мурашек ….
Береги себя, пожалуйста!
Тоже надеюсь, что у девочек всё в порядке!

Chanel-vanil писал(а):

Краснодар от нас в 165 км. Там погода отличается от побережья.

Да.она ответила,ничего не знает об этом.И в станицу в гости они ездили в сторону Ростова .Это тоже далеко от побережья.

Chanel-vanil писал(а):

Праздничный завтрак 31 декабря

Марина, а я жду в той темке твой новогодний отчет Даже девочкам написала, что фоток твоих нет. Вот я Солоха!
Спасибо Ларисе Багира-Манго, что надоумила меня зайти сюда. Такую темку пропустила! Времени мало было, только в " В ожидании чуда " заходила. Буду теперь читать в обратном направлении

Соня Эриксон писал(а):

Да, к сожалению, не успела отчитаться по Новому году, как у нас в городе объявили режим ЧП и комендантский час до 19 янв

Наташенька, береги себя. И давай о себе знать, пожалуйста.

Chanel-vanil писал(а):

Дожди продолжаются. И даже старожилы говорят - не было никогда так. Краснодарский край местами напоминает Венецию.

Господи.... Какие катаклизмы....
Маришка, держись

Девочки, здравствуйте!
Днём не получилось забежать.
Работа. Работа....

Chanel-vanil писал(а):

Кариночка, спасибо за фотку) это послужило мне напоминанием, что в Перекрёстке продаётся такой штоллен и он вкусный.

Пожалуйста, я сегодня ещё один такой марципановый купила. Представляешь! Последний был, остальные лежали просто изюмные. А самые вкусные разобрали.

Majena писал(а):

Рассказываю как мы отметили

Катюшааааа!
Как же я соскучилась по твоим фуд-фото!!!!!
Восторг!!!! Для не скромных - оргазм!!!!! Аааааааа!!!!! Ваууууу!!!!
Шикааарнооо!!!!!! Безукоризненно!!!! Великолепная подача!!!! Оформление сногсшибательное!!!!!! Блюда изысканные!!!!!
А джентльмен Лис на скатерти какой милый!!!!!
Я наслаждаюсь твоими фотографиями!!!! Я восхищаюсь тобой, подруга!!! Ты мастер высочайшего класса!

Chanel-vanil писал(а):

31 декабря

Маринааааа!!!!!
Шедевры!!!! Кулинарные, кондитерские!!!!!! Супер мастер шеф!!!!!
Оформление, посуда, подача!!!!!
Ааааааа!!!!! Ещё один оргазм!!!!
А что? Таки да!!!!!!


Вот если бы ещё Вика нас побаловала своими фотографиями праздничного застолья...

Д_И_ана писал(а):

Кстати,я все таки опубликовала рецепт простого и вкусного десерта по название Зефирная ягода. https://forum.say7.info/topic101372.html

Ириша! Соблазняешь!!!! Вернее, соблазнила!
Специально зашла сегодня в магазин за зефиром. Он у меня оооооочень редкий гость. Чё-то не едим мы его... А в твоём сочетании хочу попробовать. Тем боле, ты написала, что в десерте после выдержки он становится, как суфле.

Добрый вечер, девочки!

Я совершенно не успеваю читать и отвечать в двух темах сразу. Столько здесь пропустила... И как мне теперь читать? с заду на перОд?
Обязуюсь все пропущенное прочитать, но уже после Рождества, там застолий больших не намечается, больше будет времени на чтиво. А пока попробую почитать от моего поздравления с НГ, это 3 последние странички.

Д_И_ана писал(а):

Мои дорогие творческие подружки. Да ! кулинария-это творчество! Я вас поздравляю с с 2022 новым годом!

Ирочка, какое трогательное, душевное поздравление. Скажу за себя и думаю, каждая из нас меня поддержит. Мне тоже очень приятно с тобой общаться. Спокойная, рассудительная, интересная и красивая девушка, дама, если хотите. И это же относится и к другим девочкам, завсегдатаям этой темы, иначе бы просто здесь не появлялась. Девочки, вы такие классные, с вами интересно, приятно и легко общаться, чем-то делиться, что-то у вас брать, чему-то учиться у вас, благодаря вам, вашим фотографиям много путешествовать, многое увидеть и узнать, шутить, веселиться и грустить вместе. Пусть у вас, у всех нас все будет хорошо в новом году, всем здоровья и счастья, любви, мира и покоя в семьях и немножечко удачи и везения нам не помешает! С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Helen Lemon писал(а):

Лариса! Прими поздравления с годовщиной свадьбы! Любви, благополучия и крепкого здоровья, достатка и процветания всей вашей дружной семье!!!!!

Леночка, спасибо!

Д_И_ана писал(а):

Лариса и Борис ( если не ошибаюсь) С годовщиной свадьбы. Желаю вам яркого света любви и неугасаемого огня счастья. Пусть семейная жизнь полна будет приятных сюрпризов и радостей, незабываемых мгновений и чудесных дней.

Ирочка, спасибо, дорогая.

Кошка из лукошка писал(а):

Девочки, мои дорогие! Поздравляю вас всех с наступившим Новым годом!

Majena писал(а):

Девочки, милые, с новым годом!!!!

Так приятно видеть наших потеряшек! Девочки, появляйтесь здесь хоть иногда, мы скучаем по вам.

Д_И_ана писал(а):

Сказка-новогоднее чудо!

Пойти в Новый год на такое шоу - это просто сказка и волшебство! Представляю, сколько впечатлений и какие эмоции ты получила.

Kepa писал(а):

А на фото ты возле ёлочки, как настоящая Снегурочка! Красавица!

100%

Kepa писал(а):

Д_И_ана писал(а): салатом Ташкент С этого момента поподробнее. Что за салат, Ириш?

Ташкент, Узбекистан, Клязьма,... эТО ВСЕ однотипные салаты с мясом и редькой. Отличие в нюансах, типа зеленая или черная редька, ягоды клюквы и т.д. Я, если куплю говядину, планирую на Рождество приготовить подобный салат Архиерейский. Недавно его делала, муж оценил.

Kepa писал(а):

Cегодня укололась второй раз.

Я планирую после РОждества

Kepa писал(а):

Шикарная девушка-блонда!!!!!!

Согласна.

Kepa писал(а):

Хвастай, чем потчевала своих?

И я это хотела узнать, но сегодня ужу уидела фотки и облизывалась на изыски.

Kepa писал(а):

Очень понравился салат Лары "Кавказская пленница" и закуска из красной рыбы

Бальзам на душу. Так приятно всякий раз узнавать, что все получилось и понравилось. Я выставляю рецепты только того, что нравится самой, но понимаю, что вкусы у нас могут не совпадать, либо в процессе что-то не получилось, что-то пошло не так, мы же не автоматы, поэтому и жду всегда с нетерпением отзыв.

Helen Lemon писал(а):

ещё делала паштет из лососины по Ларисиному рецепту. Было вкусно и красиво,

Это такой, как Кариша в этом году готовила, со сметанной заливкой или другой, с творожным сыром?

Helen Lemon писал(а):

, и он у меня был немного водянистый, хотя я и вырезала серединки из огурцов. Но все равно понравился, свежо и необычно.

Знаешь, либо огурцы попались слишком водянистые, такое бывает, либо сметана жидкая. Я часто его делаю и один год тоже получилось чуть жидковато, но это скорее всего огурцы дали воду. Главное, что вкус понравился. В следующий раз все отлично получится.

Helen Lemon писал(а):

День лентяя продолжается - на ужин заказали суши. Вернее роллы, набор в виде новогодней елочки

Helen Lemon писал(а):

Не знаю почему паштет, наверно просто нет подходящего понятного термина для этого блюда. https://forum.say7.info/topic25638.html

Под таким названием я взяла рецепт из Бурды 20 лет назад.

Д_И_ана писал(а):

Для меня подобное блюдо и сочетание продуктов очень необычное.

Попробуй, свежо и вкусно, готовить просто. Я даже на карантине, сидя дома в прошлом году, его делала и вам сюда фото приносила. https://forum.say7.info/topic92473-5725.html

Kepa писал(а):

Но очень вкусное!!!!

Красотища!

Kepa писал(а):

Еще очень понравилась "Кавказская пленница"

Да, очень вкусный салат, я тогда выставила рецепты его и Мимозы по-новому и принесла фото в новогоднюю тему, а может и сюда занесла? Оба салата очень понравились.

Kepa писал(а):

Покупной штоллен был очень вкусен!

С марципаном. Девочки, хотите посмеяться? Я купила марципан для штоллена и куда-то его так прибрала, что не смогла найти, когда пекла их. Где-то лежат, сюрприз будет когда-нибудь. А сегодня муж пришел от младшего, ходил поиграть с внучкой, и принес уже один подарок, который ей ДМ положил под нашу елку. Она тягает без меры конфеты, и родители решили вернуть Деду Морозу сладкий подарок, а к нему в придачу еще и марципан один и коробочку Toffifee. Вот это бабушке подвезло.
Хорошего понемножку. Почитаю завтра, если время выкрою.

Приветствую, девочки!

Багира-Манго писал(а):

И как мне теперь читать? с заду на перОд?

Прояви сообразительность!

Багира-Манго писал(а):

Бальзам на душу.

Багира-Манго писал(а):

Девочки, хотите посмеяться? Я купила марципан для штоллена и куда-то его так прибрала, что не смогла найти, когда пекла их. Где-то лежат, сюрприз будет когда-нибудь.

Багира-Манго писал(а):

родители решили вернуть Деду Морозу сладкий подарок, а к нему в придачу еще и марципан один и коробочку Toffifee.

Охрана! Отмена!
А со сладостями Лёле подфартило.

Девочки, с наступающим Рождеством!
Любви, мира и Божьей благодати вам!

В Рождество Христово
В тишине ночной
Счастье в дом заходит
С первою звездой.

На снежинках ангелы
Спустятся с небес,
Наступает время
Сказок и чудес.

На душе пусть станет
Чисто и светло,
Все мечты исполнятся
В Христово Рождество.

Всем привет и с Рождественским Сочельником!
Мира, добра и благополучия!
Угощайтесь

Дорогие мои ,всех с праздником! Мира,добра,тепла и уюта в ваших домах.
И пусть случаются чудеса!

Chanel-vanil писал(а):

Мира, добра и благополучия! Угощайтесь

Спасибо! Взаимно! с удовольствием!

А я испекла французский сырный пирог.Очень понравился ,наверно потому что я люблю хачапури.А он по вкусу очень напоминает этот пирожок)))Спасибо Ире за наводку на этот пирог.

Багира-Манго писал(а):

Вот это бабушке подвезло.

Вот видишь! Чудеса случаются ! и так впредь будет всегда!
И еще подожди -обязательно найдется твой потерянный марципан

Багира-Манго писал(а):

евочки, вы такие классные, с вами интересно, приятно и легко общаться, чем-то делиться, что-то у вас брать, чему-то учиться у вас, благодаря вам, вашим фотографиям много путешествовать, многое увидеть и узнать, шутить, веселиться и грустить вместе.

Спасибо ,Лариса!Друг!

Багира-Манго писал(а):

вить подобный салат Архиерейский. Недавно его делала, муж оценил.

Гляну! Так как нам тоже оч пришелся по вкусу такой салатик.

Kepa писал(а):

Тем боле, ты написала, что в десерте после выдержки он становится, как суфле.

Да Да ты все правильно поняла!

Vita-Pita писал(а):

Буду теперь читать в обратном направлении

С Рождеством!!
Что то я здесь одна сама с собою разговариваю)))
В полночь зажигала свечу и ставила на подоконник.Прилетел ангел и принес чудеса и волшебство! Делюсь с вами)))
Хотелв сделать салат с языком по одному рецепту,в результате сделал по Ларисиному салат Орландо!
Мужу он очень нравится!


И приготовила грибы в беконе.Отличная закуска!Использовала пресс-гриль.

Вишневую настойку на коньяке пью за ваше здоровье!
С Рождеством!


...Светало. Рассвет, как пылинки золы,
Последние звезды сметал с небосвода.
И только волхвов из несметного сброда
Впустила Мария в отверстье скалы.
Он спал, весь сияющий, в яслях из дуба,
Как месяца луч в углубленье дупла.
Ему заменяли овчинную шубу
Ослиные губы и ноздри вола.
Стояли в тени, словно в сумраке хлева,
Шептались, едва подбирая слова.
Вдруг кто-то в потемках, немного налево
От яслей рукой отодвинул волхва,
И тот оглянулся: с порога на деву,
Как гостья, смотрела звезда Рождества.
Борис Пастернак. 1947г.
(фрагмент стихотворения «Рождественская звезда»)

С Рождеством всех, дорогие девочки!
Хочется пожелать МИРА, ДОБРА И БЛАГОПОЛУЧИЯ!

Vita-Pita писал(а):

Марина, а я жду в той темке твой новогодний отчет Даже девочкам написала, что фоток твоих нет. Вот я Солоха!

Ой, а я сюда скинула фотки)

Vita-Pita писал(а):

Спасибо Ларисе Багира-Манго, что надоумила меня зайти сюда. Такую темку пропустила! Времени мало было, только в " В ожидании чуда " заходила. Буду теперь читать в обратном направлении

Присоединяйся к нам

Kepa писал(а):

Господи.... Какие катаклизмы.... Маришка, держись

Kepa писал(а):

Маринааааа!!!!! Шедевры!!!! Кулинарные, кондитерские!!!!!! Супер мастер шеф!!!!! Оформление, посуда, подача!!!!! Ааааааа!!!!! Ещё один оргазм!!!!

Какие эмоции, Кариночка Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Столько здесь пропустила... И как мне теперь читать? с заду на перОд?

В свободное время по страничке)))

Багира-Манго писал(а):

Девочки, хотите посмеяться? Я купила марципан для штоллена и куда-то его так прибрала, что не смогла найти, когда пекла их. Где-то лежат, сюрприз будет когда-нибудь.

Надёжно спрятала) у меня так бывает - спрячу, потом не найду в нужный момент, а через несколько месяцев нахожу))

Багира-Манго писал(а):

Вот это бабушке подвезло.

Ещё как повезло )

Д_И_ана писал(а):

я испекла французский сырный пирог.Очень понравился ,наверно потому что я люблю хачапури.А

Какой аппетитный и румяный

Д_И_ана писал(а):

приготовила грибы в беконе.Отличная закуска!Использовала пресс-гриль.

Очень все вкусное, аппетитное! Особенно заинтересовали грибы в беконе.

Д_И_ана писал(а):

Что то я здесь одна сама с собою разговариваю)))

Ира, а давай я тебя поддержу, чтобы ты не была одна. Рождество мы не празднуем, так уж исторически сложилось, но вкусно есть любим. Поэтому мне логичнее показаться в этой теме, а не в новогодне-рождественской. Продолжая тему паштетов, внезапно полюбившихся мужу, сделала паштет с орехами и черносливом https://forum.say7.info/topic32401.html, дополнив его гранатовым желе. Восторг! Этот вариант прочно поселится в нашем меню. А еще по мотивам салата с апельсином и беконом https://forum.say7.info/topic80434.html сделала свой вариант, добавив туда остатки ананаса, грецкий орех и зерна граната. Буду делать и впредь, но только с грейпфрутом. Апельсин дал лишнюю кислоту на наш вкус.
Избегая лишних калорий, еще первого января разрезала торт на порции у убрала в морозильник. Вот теперь достаю по кусочку на едока. Елочки на торте украшением не считать

Д_И_ана писал(а):

И приготовила грибы в беконе.Отличная закуска!Использовала пресс-гриль.

Очень соблазнительные грибы! Пресс-гриля у меня нет, а просто в духовке надо попробовать.

Девочки,
Всех вас и ваши семьи с праздниками! Пусть все будут здоровы и счастливы, прекрасных домашних вечеров с интересными блюдами и великолепным настроением!

Несу просто разноплановые фото

От Нового года
Салат (фото почему то перевёрнутое)
Это фьюжн чистой воды: чатни из манго, соус из кокосовых сливок и крабовые фаланги с салатом, заправленным кунжутным маслом.



Очень эффектное и простое блюдо: паста в виде ракушек- конкильоне с рикоттой, шпинатом и песто на томатном соусе



Просто мидии с персиладом и сухариками



Ньокки с шалфейным маслом



И моя заготовка из белых грибов и быстрый обед: сливочное картофельное пюре с перышками зелёного лука и жареными белыми грибами и кнель из рикотты с копченой паприкой



По настоящему ресторанное блюдо ( у меня чуть крабовых фаланг осталось) паста с крабом



Запечённая тыква с запеченным сыром камамбер, карамелизованными мёдом орехами и чуть соуса на манер персилад
С багетом - умереть как вкусно и для камерных посиделок с бокальчиком - настоятельно рекомендую!



И пряничный торт с карамельным кремом



Ещё совершенно сумашедший ореховый фундучный флан



Добра, любви, мира и простых наслаждений!

Ещё раз всех с Рождеством!
Покажу, что получилось приготовить и почти по плану (кроме тирамису)


Рождественский стол был из простых, но вкусных и любимых блюд )

Рождественское сочиво (рождественская кутья)
https://forum.say7.info/topic92128.html



Жареная барабулька


Селедка малосольная с луком


Бутерброды со шпротами и огурцом на бородинском хлебе (ооочень давно не делали)


Соленья домашние
Квашеные огурцы и маринованные помидоры


Квашеная капуста


Яйца фаршированные


Сыр


Холодец (кстати, эксперимент удался - после разморозки довести до кипения и залить в блюдо, вкус отличный, так что смело теперь можно оставлять часть холодца с Нового Года до Рождества в морозилке)


Сырокопченая колбаса


Салат с черри, моцареллой и вялеными томатами


Вареники с картошкой и жареной квашеной капустой, сверху жареные вешенки с луком. Вареники - это уже тоже традиция на Рождественский Сочельник, стойкие ассоциации Рождества и «Вечеров на хуторе близ Диканьки»))















Жареные крылышки с чесноком и зеленью


Закуска (или рийет) из горбуши горячего копчения (с творожным сыром, сметаной, оливками и зелёным луком)


На сладкое повтор трубочек с варёной сгущёнкой

Ну и мандарины, груши, виноград, конфеты )

Nataly_me писал(а):

дополнив его гранатовым желе. Восторг! Этот вариант прочно поселится в нашем меню.

Аппетитно и видно, что вкусно даже по фото! ! У меня тоже в планах сделать паштет с таким желе

Nataly_me писал(а):

Елочки на торте украшением не считать

Почему?) отличное украшение

ВВВ Виктория писал(а):

Всех вас и ваши семьи с праздниками! Пусть все будут здоровы и счастливы, прекрасных домашних вечеров с интересными блюдами и великолепным настроением! Несу просто разноплановые фото

Вика, с Рождеством! Здоровья, любви и добра!
Блюда как всегда - выше всяческих похвал

ВВВ Виктория писал(а):

пряничный торт с карамельным кремом

Вика, расскажи, пожалуйста, что за тесто и крем? И про фундучный флан

Д_И_ана писал(а):

В полночь зажигала свечу и ставила на подоконник.Прилетел ангел и принес чудеса и волшебство! Делюсь с вами)))

Я не знала про свечу и полночь, запомню к следующему году.
Девочки в новогодней темке рассказывали про Крещенский Сочельник. Найду, что надо сделать и поделюсь с вами

Всем приветики!
Вот такие засонные отдыхательные деньки у нас сейчас.

Nataly_me писал(а):

Рождество мы не празднуем, так уж исторически сложилось, но вкусно есть любим.

Спасибо,Наталья.за поддержку))
Да,мы тоже никогда не придерживались постов,традиций,не ждали первой звезды.Для нас это просто праздник.А это значит праздничный стол.
А паштет наверняка замечательный ,да с гранаторвым желе...ммм...
А я вот по этому рецепту делала,правда с вишневым желе -тоже Очень понравилось. В теме есть мой отзыв. https://forum.say7.info/topic52623-25.html

Nataly_me писал(а):

Избегая лишних калорий, еще первого января разрезала торт на порции у убрала в морозильник. Вот теперь достаю по кусочку на едока

Вот уже даже и торты замораживают))) Очень расчетливо))А я в праздники забываю про лишние калории

ВВВ Виктория писал(а):

Ещё совершенно сумашедший ореховый фундучный флан

О! опять флан))
А я ведь никогда не ела подобный десерт.А тут недавно моя подруга в Америке поделилась рецептом мексиканского флана.Она недавно открыла канал на ютубе .На всякий случай дам ссылку.Вдруг заинтересует. https://www.youtube.com/watch?v=Pq8iK0y8gV4 Так вот я так воодушивилась этим рецептом Ведь он карамельный,а я сейчас просто полюбила этот вкус карамели во различных десертах,блюдах,даже мороженое с карамельным наполнителем,кофе,тарты...Белиз карамельный сейчас пью в праздники-божественный вкус!
Вобщем у меня в планах освоить этот рецепт.

Chanel-vanil писал(а):

Жареная барабулька

Несменный атрибут))) Завидую.

А у меня вчера на обед запеченая голень индейки с грибами и картофелем

Chanel-vanil писал(а):

Я не знала про свечу и полночь, запомню к следующему году.

Да! У меня это очень давняя традиция.Даже как то не задумывалась от куда это пошло. Просто знаю ,что в рождественскую ночь ангелы летают над землей и исполняют желания. А чтобы Ангелы точно знали, где их больше всего ждут, на окно ставят зажженную свечу.
Ведь не даром рождественскую ночь называют- ночь чудес и волшебства!Так и есть! Поверь мне!

Всем привет и хорошего дня!

Д_И_ана писал(а):

А у меня вчера на обед запеченая голень индейки с грибами и картофелем

Очень аппетитно!

Д_И_ана писал(а):

Просто знаю ,что в рождественскую ночь ангелы летают над землей и исполняют желания. А чтобы Ангелы точно знали, где их больше всего ждут, на окно ставят зажженную свечу. Ведь не даром рождественскую ночь называют- ночь чудес и волшебства!Так и есть! Поверь мне!

конечно верю!

Наташа не выходила на связь, в новостях пишут, что отключен интернет.
Наташа, как будет возможность - напиши нам как ты, волнуемся очень.

Добрый вечер!
Вот и Рождество мы встретили, время летит!
Поздравляю вас с прошедшим праздником! Счастья и здоровья в ваши дома!
Как вкусно и красиво у всех!
Карина, Ира, Лена - салатики, закуски И у Иры мой любимый сырный пирог!!!!
Наташа очень красивый паштет принесла! А тортик какой, с ёлочками
Вика. как всегда, удивила интересными и необычными блюдами и названиями продуктов - образовывает нас! Спасибо!
Марина, каждый раз любуюсь твоим столом - так красиво, уютно. вкусно. обильно! Завидую твоим близким)))).
Лариса, наслаждаешься перепавшим подарочком?))))))))
Мы 7 января только с закусочками выпили бутылку Просекко и чай с кексом и шоколадной колбаской.


Сегодня сделала утиную грудку в апельсиновом соусе, салат из морковки, семечек и чеснока и на десерт заварной крем с "пьяными" черносливом и вишней.



Килограммы летят(((((, но после 15-го начнём работать над собой!

Chanel-vanil писал(а):

Наташа, как будет возможность - напиши нам как ты, волнуемся очень.

Да, очень надеюсь, что у Наташи, Тани и Ксюши всё в порядке!