Буженина, выдержанная в рассоле

Кариночка, я опять с индейкой.



Очень вкусно!
Мои один кусок съели в горячем виде, как только вынула из духовки.
Остально с сэндвичами и в салате "Цезарь".
Рецепт у меня уже прописался. Очень удачный! Спасибо тебе за него.

Ириш, как я тебе рада!!!!! Опять ты мне красоту такую принесла

~Iren~ писал(а):

Рецепт у меня уже прописался. Очень удачный! Спасибо тебе за него

Как же приятно Готовь, дорогая, на здоровье!

И у нас прижился этот замечательный рецепт!
И я, и дочка запекаем мяско регулярно и с неизменно вкусным результатом. И каждый раз вспоминаю тебя с благодарностью, Кариночка, за то что поделилась с нами этим удачным рецептом. СПАСИБО тебе огромное, солнышко!

Ольга К. писал(а):

И у нас прижился этот замечательный рецепт

Ольга, как же приятно это слышать!
Особенно если вспомнить, сколько Ваших рецептов прочно вошли в наше семейное меню Спасибо за такие добрые слова, мне невероятно радостно, что буженинка не подводит

Сделала из грудки индейки. Очень вкусно. Спасибо, Карина, за рецепт!

Сантима писал(а):

Сделала из грудки индейки. Очень вкусно

Какой кусочек аппетитный Выглядит. ну, очень соблазнительно Спасибо, Тоня, ужасно приятно

Каринушка! Я к тебе с благодарностью за рецепт буженинки. Уж очень моим домашним нравится такое мясо. Принимай отчетик

милюда писал(а):

Принимай отчетик

Люся, как я рада! Вижу, какое мясо сочное получилось Готовьте на здоровье Почему-то стало принято считать свинину, не здоровым продуктом, я считаю, что это миф. Вот, слова из одной статьи, посвящённой пользе свинины:
Почему-то у людей сложилось такое мнение, что свинина очень жирная и является тяжелым продуктом.
На самом же деле оказалось, что свинина лишь немного тяжелее усваивается организмом по сравнению с другими видами мяса.Но главное то, что свинина опережает остальные виды мяса по количеству содержания питательных веществ и витаминов. Действительно, в свинине содержится почти все витамины группы В, что не свойственно другим видам мяса.
Люся, очень-очень рада Вашему отчётику, приходите ещё

казачка
Карина, принимай отчет

Все ходила я вокруг до около твоего рецепта и все не решалась приготовить. Сомнений, что это вкусно не было, скорее руки "не доходили", так как мясо мариновать долго надо. Обычно запекаю мясо когда нет времени возится с ним - натерла всякими штуками пахучими и в духовку в фольге или в пакете для запекания
В общем попробовала и поняла, что оно того стоит - мариновать сутки. Рассол когда настоялся такой пахучий был, что жалко было выливать Очень все по специям гармонично подобрано на мой вкус
В этот раз мясо сильно не румянила, так как делала из вырезки и боялась пересушить. В следующий раз выберу кусок пожирнее и в маринаде оставлю больше, чем на сутки, мне кажется, что еще вкуснее будет
Спасибо тебе за рецепт!

Merry писал(а):

принимай отчет

Таня, как я рада! Какая красотища!

Merry писал(а):

В общем попробовала и поняла, что оно того стоит - мариновать сутки

Да, и удобно Закинула в рассол мясо и забыла на сутки

Merry писал(а):

так как делала из вырезки и боялась пересушить

Танюш, советую брать шею, там жирок присутствует, тогда мясо не пересушится точно
Приходи, всегда тебе рада!

Соблазнительное мяско

mellorn писал(а):

Соблазнительное мяско

Маша , приветик Попробуй мяско, не пожалеешь

казачка
Карина, моя следующая попытка приготовить буженину не заставила себя долго ждать

Кусок "с жирком" однозначно удачнее. Запекала в пакете для запекания, не разрезала его, тем не менее получалось румяное. А какое сочное...
Румяности, правда, на фото не видно, нарезала наспех...
Еще раз спасибо за рецепт!

Merry писал(а):

моя следующая попытка приготовить буженину не заставила себя долго ждать

Ну, ты реактивная, Танюш

Merry писал(а):

Кусок "с жирком" однозначно удачнее

Вот видишь, практика показывает, что вырезка хоть вроде и является лучшей частью свинины, но буженина с ней суховата получается.
Тарелочка у тебя такая аппетитная Худеющую итальянку я тоже очень уважаю и чуть ли не каждый день делаю

казачка писал(а):

Ну, ты реактивная, Танюш

Мне когда нравится рецепт, я начинаю его нон-стоп готовить, пока всех не закормлю.

казачка писал(а):

Вот видишь, практика показывает, что вырезка хоть вроде и является лучшей частью свинины, но буженина с ней суховата получается.

А вот знаешь, не сухой она была. На фото кажется, что сухая, но на вкус вполне сочно было для вырезки. Правда, я "танцы с бубном" устраивала, чтобы не пересушить, соком поливала во время готовки...
Но второй раз однозначно лучше, она прям ооооочень сочная была.

казачка писал(а):

Худеющую итальянку я тоже очень уважаю и чуть ли не каждый день делаю

Ага, она самая. Вкусный салат, к мясу в качестве гарнира вообще огонь Правда, так себе "худеющая" итальянка получается

Merry писал(а):

Мне когда нравится рецепт, я начинаю его нон-стоп готовить, пока всех не закормлю

У меня муж такой Если ему, что приглянулось, то только это просит приготовить подолгу

Merry писал(а):

На фото кажется, что сухая, но на вкус вполне сочно было для вырезки

Нет, на фото, буженина, как буженина, совсем не сухая Просто, правильно ты заметила, тогда мясо без жирка к себе требует особенного внимания и очень важно его не передержать

Merry писал(а):

Правда, так себе "худеющая" итальянка получается

У меня самый-самый-самый любимый овощ - это помидор Летом каждый день только помидорами готова питаться . А, худит меня только беговая дорожка

В очередной раз, Кариночка, спасибо за буженинку!!! Лучший рецептик!!!! Лучший!!! Все, кто пробует, просят рецепт

Оля, привет!!!!!
Как же приятно, что ты рецепт не забываешь

Заюха писал(а):

Все, кто пробует, просят рецепт

Я тоже, как школа началась, решила пацану запекать на бутеры вместо колбасы, он ест с удовольствием
Всегда, Олечка, тебе рада, приходи ещё

казачка писал(а):

ты рецепт не забываешь

Как его забыть-то Это один из самых любимых рецептов!!!

Заюха писал(а):

Это один из самых любимых рецептов!!!

Оль, без преувеличения, безумно рада, что смогла поделиться рецептом, который многим оказался нужным

Кариша привет! Давно не заглядывала к тебе,а тут так буженинки захотелось. Принимай отчет и огромную благодарность.При минимум телодвижений,такой отличный результат.

Яна, какая красота нечеловеческая Как же аппетитно выглядит твоя буженина, упасть и не встать
Яночка, очень тебе рада , как же приятно, что рецепт у тебя прижился

казачка писал(а):

Яна, какая красота нечеловеческая

Спасибо, приятно то как.

казачка писал(а):

Как же аппетитно выглядит твоя буженина, упасть и не встать

Кариш вставай, а то ненароком простудится так можно.

казачка писал(а):

Яночка, очень тебе рада , как же приятно, что рецепт у тебя прижился

Ещё как прижился, и всем знакомым рецепт раздала.

Kassandra77 писал(а):

приятно то как

Ни капли преувеличения, чистая правда

Kassandra77 писал(а):

Ещё как прижился, и всем знакомым рецепт раздала

Как же приятно любой хозяйке такое услышать Спасибо тебе, дорогая, за добрые слова

Кариночка, я тут ....опять с индейкой.


Это у парней любимое мясо для сэндвичей.
Спасибо тебе за рецепт!