Чабатта за 4 часа

CUNCHICH

CUNCHICH писал(а):

Или ты по ошибке написала лишний "0"?

по ошибке, 100%

танюся Б писал(а):

делала в первый раз, все получилось

Танечка, я очень рада, что с первого раза Чабатта получилась Спасибо за доверие и фотоотчёт!

Sabas, великолепный хлеб! Спасибо за фото!

Киношка писал(а):

Первый раз в жизни пекла хлеб. Вот что получилось.

Киношка писал(а):

И кажется...получилось!

Киношка, ещё как получилось! Супер!

Киношка писал(а):

Вкуснятина! Корочка тоненькая и хрустящая! По всей квартире потрясающий запах хлеба!

И мякиш очень хороший и правильный! Отличный хлеб!
Спасибо за фотоотчёт и цветы

CUNCHICH писал(а):

Monica, 16000 W - это очень большая мощность. Что у тебя за комбайн? Или ты по ошибке написала лишний "0"?

Ага, ошиблась Один ноль лишний. А где это я писала?

Monica
На третьей странице.

CUNCHICH писал(а):

На третьей странице.

Спасибо, увидела, исправила

Элина, я к тебе с отчетом и благодарностью

Первый раз было страшновато браться Но, все замечательно получилось





Спасибо

DeBosh-Катя, идеальная Чабатта! И корочка, и мякиш - СУПЕР!!!
Ты с какой муки готовила? А замешивала чем?
Катюша, спасибо за фотографии Хлеб великолепный!

Элина, спасибо за похвалу
Мука -Nordic, замешивала руками

DeBosh писал(а):

Мука -Nordic

Кто производитель?

DeBosh писал(а):

замешивала руками

Круто!

DeBosh
Катюша молодец! Я читала все страницы, поняла, что надо купить комбайн и собираюсь покупать. А тут вдруг руками! Восхитительно!

Потрясающе вкусный хлеб!
Элиночка, большое спасибо за рецепт!



Вы просто прелесть!

Monica писал(а):

Кто производитель?

Элина, просизводитель Nordic и есть Финская..у нас много каш, круп этого производителя.

CUNCHICH писал(а):

Катюша молодец! Я читала все страницы, поняла, что надо купить комбайн и собираюсь покупать. А тут вдруг руками! Восхитительно!

CUNCHICH

Спасибо..Я все тоже думаю про комбайн..и никак не придумаю, куда его ставить- здоровенный он все же.. Пока вот справляюсь и так

Jamaica
Элина, Какой потрясающий хлеб! Мякиш очень нежный.

Monica
Элина, я тоже хочу такой хлеб. Скажи, что такое насадка "гитара"?

DeBosh писал(а):

Финская

Поняла. А как цена, дороже "Макфы"?

Jamaica писал(а):

Потрясающе вкусный хлеб!

Обалдеть!!! Элиночка, убила красотой и мастерством!
Девочки, посмотрите, что молодёжь вытворяет
Просто 12 баллов!!! Тёзка, давно хлеб печёшь?

CUNCHICH писал(а):

я тоже хочу такой хлеб. Скажи, что такое насадка "гитара"?

CUNCHICH, я сфотографирую попозже (сейчас фотик разряжен), покажу.

Monica писал(а):

А как цена, дороже "Макфы"?

Угу...

2 кг от 150р и выше

Monica писал(а):

Тёзка, давно хлеб печёшь?

Большое спасибо, Элиночка!
Это мой первый хлеб в жизни.
Думаю, теперь начну печь, твой рецепт положил отличное начало!

Jamaica писал(а):

Это мой первый хлеб в жизни.

Элина, молодец!

И Элина-хозяйка рецепта тоже молодец, что донесла до нас этот замечательный рецепт Очень стимулирует, когда с первого раза получается Я ,честно говоря, не ожидала, что выйдет так просто!!

Элиночка, не устану благодарить вас за этот рецепт. Пеку чиабатту через день, т.к. семейство моё и слышать о магазинном хлебе не хочет. Часто делаю вот такие бутерброды - ломтики чиабатты подсушиваю на сковородке с двух сторон, натираю чесночком, намазываю сыром буко, на него половинки помидорок чери и веточку кинзы. Вкуснятина!

СПАСИБО!

[url][/url]

CUNCHICH писал(а):

Скажи, что такое насадка "гитара"?

Вот она:

DeBosh писал(а):

2 кг от 150р и выше

Мммда... Но видно, что мука отличного качества

Jamaica писал(а):

Это мой первый хлеб в жизни.

Просто удивительно!

Jamaica писал(а):

Думаю, теперь начну печь,

Элиночка, успехов тебе во всех начинаниях! Ну старт у тебя получился выше всех похвал

DeBosh писал(а):

Очень стимулирует, когда с первого раза получается

Ага, и настроение повышается, и энергия прибавляется, - хочется творить не останавливаясь

Киношка писал(а):

Пеку чиабатту через день, т.к. семейство моё и слышать о магазинном хлебе не хочет.

Киношка, очень приятно, что хлеб так понравился семье
Спасибо за отзыв

Киношка писал(а):

Часто делаю вот такие бутерброды - ломтики чиабатты подсушиваю на сковородке с двух сторон, натираю чесночком, намазываю сыром буко, на него половинки помидорок чери и веточку кинзы.

Прочла и тоже захотела такого соблазнительного бутерброда
Обязательно воспроизведу

Monica
Элина, спасибо за фотки!

CUNCHICH писал(а):

спасибо за фотки!

Танечка, не за что

Элина, опять я и еще одно спасибо! Это моя первая чиабатта, понравилось, но глядя на фото, буду добиваться лучшего результата!


Я так понимаю, нужно уловить, какой консистенции должно быть тесто. В следующий раз попробую сделать чуть помягче, а то она у меня формовалась подозрительно просто.

Svеtлана писал(а):

опять я

Ура!

Svеtлана писал(а):

t;]она у меня формовалась подозрительно просто.

Да, действительно, как-то подозрительно... И по мякишу видно, что он не "резиновый", как обычно у Чиабатты. Света, а ты муки не переложила? У тебя весы электронные? А муку какую использовала?

Элина, да, весы электронные, мука Макфа. Я уже подумала, что тесто перемешалось, я месила в ХП 20 минут. В следующий раз не поленюсь и попробую руками.

Svеtлана писал(а):

я месила в ХП 20 минут.

Я помню, когда только нашла этот рецепт, автор писала, что в ХП тесто не замешивать ни в коем случае, т.к. Чиабатта не получится, мол, даже не пытайтесь. Я тогда подумала, что тесто слишком жидким, наверное, остаётся после замеса. А у тебя наоборот, такой эффект будто муки переложила

Monica писал(а):

Я помню, когда только нашла этот рецепт, автор писала, что в ХП тесто не замешивать ни в коем случае, т.к. Чиабатта не получится, мол, даже не пытайтесь. Я тогда подумала, что тесто слишком жидким, наверное, остаётся после замеса. А у тебя наоборот, такой эффект будто муки переложила

Да, Элина, похоже в этом моя ошибка. И ведь знала, что чиабатта не для ХП. Скоро буду делать еще раз. Спасибо за советы!