Торт «Пуховик»

[/img][url]
Как же нам полюбился ваш Пуховик!!! Просто прелесть какой тортик))) Спасибо вам за него огромное![/url]

Glami писал(а):

Как же нам полюбился ваш Пуховик!!! Просто прелесть какой тортик)))

Светочка! Я так рада!
Розочки просто прелесть ! Сама делала?
И сам тортик очень красивый! Только я бы на крошки ещё белых ляпушек наделала ( из того крема, что и цифры) или по краю торта ранд обвела . Он бы ещё благороднее смотрелся!
Благодарю тебя за верность рецепту и за чудную фоточку!

А кому он преднпзначался? Или это с твоего дня рождения?

Танечка Ивановна!!!
Сколько здесь у вас красавцев собралось, один краше другого
Вчера пекла и я на ДР братишки. Медовую выпечку у нас в семье ооочень уважают)) а про творог вообще молчу)
Я уже пекла на НГ, но тогда в творог я добавила крахмал. на этот раз решила во что бы то ни стало добиться густоты естественным способом. варила минут 40 наверно на медленном огне, когда-нибудь он должен был стать гуще)))
коржи как и предполагалось получились пушистыми и ароматными. сделала 4.
Крем уварился таки...
И такой сырный-сырный желтенький получился, вкусняшка!
прослоила горяченьким, не сильно вытекал, я прям в восторге! как здорово когда крема много и когда он лежит на коржах, а не плывет)
в общем вот что получилось:
он темный потому что обрезки я очень хорошо подсушила, их было много и я сделала картошки-рафаэлки)) и посыпала все сах.пудрой))


Это мой первый торт, в котором четко видны коржи и крем, я в полном восторге!
В общем спасибо в очередной раз
Ооочень нежный торт, вкусный, а крем - просто бомба!

Спасибо вам большое за рецепт такого легкого и вкусного тортика. Приготовила своему ребенку на год. Всем очень понравился!!!! СПАСИБО!!

Татьяна ! Большое спасибо за рецепт! Сегодня испекла ваш медовик! В восторге, хотя раньше пользовалась другими рецептами, но любопытство с кремом взяло верх, крем получился жидким, ситуацию поправила крахмалом. И вот в процессе приготовления, возник вопрос : от пекарской бумаги плохо отходили коржи, пришлось снимать вместе с тонким слоем? Это так и должно быть? Или это только у меня так получилось? Спасибо вам, за душевные рецепты!

Ивановна писал(а):

Розочки просто прелесть ! Сама делала?

Нет, розочки покупные и совершенно не съедобные оказались Но я пока только учусь все печь и лепить, атк что не стала портить своим творением праздничный тортик.

Ивановна писал(а):

И сам тортик очень красивый! Только я бы на крошки ещё белых ляпушек наделала ( из того крема, что и цифры) или по краю торта ранд обвела . Он бы ещё благороднее смотрелся! Благодарю тебя за верность рецепту и за чудную фоточку!

Да, в следующий раз точно уже буду украшать более смело! Главное приноровиться.
Это Вам спасибо за рецепт, который всегда получается!!!
Скоро сыну годик, пока эксперементирую, но чувствую что ждет всех Пуховик на столе

Татьяна, добрый день!!!
тоже заглядываюсь на ваш тортик, но не люблю творог.......и творожные крема, подскажите пожалуйста, а на что можно заменить ваш крем???? может на какой нибудь заварной???? буду благодарна вам....

а как добавить фото своего тортика? подскажите

sholpa писал(а):

Сколько здесь у вас красавцев собралось, один краше другого

И твой не исключение!
Простенько, но очень оригинально!

sholpa писал(а):

Крем уварился таки... И такой сырный-сырный желтенький получился, вкусняшка!

Шолпанчик! (ничего что я так, на русский лад?)
Я очень рада, что ты всем довольна!

sholpa писал(а):

Ооочень нежный торт, вкусный, а крем - просто бомба!

Спасибо тебе за позитивный отзыв и чудные фоточки!
И в дальнейшем желаю всегда вкусных и удачных "Пуховичков".

Леся7777 писал(а):

Спасибо вам большое за рецепт такого легкого и вкусного тортика

На здоровье!

Тигруська писал(а):

Большое спасибо за рецепт! Сегодня испекла ваш медовик! В восторге

Леночка!

Тигруська писал(а):

: от пекарской бумаги плохо отходили коржи, пришлось снимать вместе с тонким слоем? Это так и должно быть? Или это только у меня так получилось?

Да, они не совсем легко отделяются, надо осторожно снимать . Я переворачиваю корж с бумагой и потом бумагу отделяю , а не корж . А вообще бумагу надо мукой посыпать , чтобы меньше прилипали. Оставшиеся на листе небольшие кусочки теста соскрёбываю и использую как крошку.
Лена, обалдетььььььь!(Это я про твою линеечку)
Умница!!!!!!!

Glami писал(а):

розочки покупные и совершенно не съедобные оказались

Главное вовремя предупредить об этом гостей.

Glami писал(а):

Скоро сыну годик, пока эксперементирую, но чувствую что ждет всех Пуховик на столе

Буду только рада этому решению!

Rozalius писал(а):

, а на что можно заменить ваш крем???? может на какой нибудь заварной???

Да-да, Роза, можно и заварной , можно просто сметаку с сахаром смешать.

Леся7777 писал(а):

а как добавить фото своего тортика?

Леся, попробуй через Радикал .
http://www.radikal.ru/
Фото на компе выбирать нажав клавишу Durchsuchen , а там уже по -русски поймёшь. Хотя может у тебя сразу всё по-русски будет .

пекла ваш пуховик, чтоб сделать ваш кубик-рубика. очень вкусный торт!!!!!
делала 3 порции теста. крем - сметана+вареная сгущенка. и ещё орехи грецкие. всем гостям очень понравился!!!!! разреза нет, т.к. праздновали в кафе. выпекла 9 коржей и ещё + 3 коржа из обрезков, итого = 12 коржей.

@лёнушк@ писал(а):

пекла ваш пуховик, чтоб сделать ваш кубик-рубика.

Я уже там полюбовалась!

@лёнушк@ писал(а):

очень вкусный торт!!!!! делала 3 порции теста. крем - сметана+вареная сгущенка. и ещё орехи грецкие. всем гостям очень понравился!!!!!

Я очень рада, что угодила гостям ! Уверена, что не пожалела выбрав этот рецепт?!.
Алёночка! Ещё раз благодарю тебя!

Ивановна писал(а):

Уверена, что не пожалела выбрав этот рецепт?!

ой, что вы! ни разу не пожалела! и печь было приятно, и кушать, и похвалы от гостей слушать!!!

@лёнушк@ писал(а):

и печь было приятно, и кушать, и похвалы от гостей слушать!!!

Татьяна, у меня почему-то коржи не получились... вроде, делала все по вашему описанию... достав из духовки - они тут же опадали и получились совсем не пышные...

Svetuyok писал(а):

у меня почему-то коржи не получились... вроде, делала все по вашему описанию... достав из духовки - они тут же опадали и получились совсем не пышные...

А мягкие? Может ты просто ожидала большой пышности....Они должны быть рыхлые, в дырочку. Или при замесе мукой забила

Ивановна писал(а):

А мягкие? Может ты просто ожидала большой пышности....Они должны быть рыхлые, в дырочку. Или при замесе мукой забила

Нет, были совсем не мягкие..((( я сегодня еще раз попробовала. и у меня все получилось, я так обрадовалась!!! Наверное, действительно, много муки в прошлый раз дала. Завтра буду собирать тортик.

Татьяна, спасибо за рецепт! Выбрала Ваш торт для дня рождения своей дочки 2 года. Все от детей до взрослых были в восторге от торта. Позже выложу фото! Супер рецептик!!!!

Svetuyok писал(а):

я сегодня еще раз попробовала. и у меня все получилось, я так обрадовалась!!!

Я тоже очень рада , Светочка !
Всегда переживаю, если у кого-то что-то по моим рецептам не получается.

Svetuyok писал(а):

Завтра буду собирать тортик.

Красивого тортика тебе !
Надеюсь увидеть фоточку!

Шел писал(а):

Все от детей до взрослых были в восторге от торта.

Ириша! Рада за тебя очень!

Шел писал(а):

Позже выложу фото!

А я вчера ночью вроде видела ссылку , но не успела посмотреть.
Тогда жду новое.

Татьяна, спасибо большое за рецепт. Очень вкусный медовый торт и возни мало. Я в пару слоев еще вишенку консервированную положила. Просто захотелось. Всем понравилось!

Машк@ писал(а):

спасибо большое за рецепт.

На здоровье, Машенька!

какая вкуснятина..ммммммм.....обязательно попробую испечь..вот на день святого валентина для любимого мужа))

Alesiya писал(а):

..обязательно попробую испечь.

Удачки тебе , Алесенька !

Доброе утро, Татьяна! вот решила к празднику приготовить мужу пивную кружку и набрела на эту Вашу страничку. сделала коржики для кружки из теста "пуховик". Но у меня коржики получились не такими рыхлыми и рыженькими, как у Вас. причем у меня и сам цвет теста получился бледненьким, и после выпечки коржи оставались светлыми. Подскажите, пожалуйста, в чем может быть моя ошибка. спасибо

Татьяна, спасибо за то, что поделились с нами своим фирменным, безусловно удачным, рецептом!
Приготовила вот такого "богатыря"
Творожные крема я не очень люблю, поэтому использовала сметанный.
Торт удался на славу!


Понравился всем! Только мужу показался сладковатым, хотя я положила в крем меньше 200г сахара

Поделюсь некоторыми идеями, которыми я воспользовалась при выпечке. Может, кому-то пригодятся.
Если тесто получилось слишком липкое, лучше не забивать его сильно мукой, а распределять по бумаге руками с полиэтиленовых перчатках. К ним практически ничего не липнет. Да и руки не надо будет постоянно мыть
Если корж плохо сходит с бумаги, достаточно побрызгать нижнюю сторону бумаги водой из пульверизатора - бумага сойдет мгновенно.

Еще мне не до конца ясно, зачем добавлять в нагреваемую смесь мед. В моей стеклянной миске было видно, что он упорно опускался на дно, никак не участвуя в образовании пенистой массы. Может, это нужно делать, если мед засахаренный, а жидкий можно добавить перед мукой? Но это так, мое теоретизирование

И последний вопросик. Чтобы от соды не пузырился корж, может, протыкать его в нескольких местах вилкой? Поможет?

Владлена писал(а):

у меня коржики получились не такими рыхлыми и рыженькими, как у Вас. причем у меня и сам цвет теста получился бледненьким, и после выпечки коржи оставались светлыми

Владлена ! Цвет коржей ещё и от сорта мёда зависит . Он ведь тоже по цвету разный бывает .
А насчёт рыхлости....Ты коржи раскатывала или руками распределяла ? В смысле тесто у тебя липкое или крутое получилось ? Если крутое , то и коржи получатся не такие рыхлые . Может ты тесто мукой забила ? У нас ведь с Украиной разная мука .

Владлена писал(а):

в чем может быть моя ошибка. спасибо

про первую возможную ошибку я уже написала выше.
А как сам тортик по вкусу ?

Смоква писал(а):

Торт удался на славу!

А крем выглядит как творожный . многооооо!

Смоква писал(а):

Приготовила вот такого "богатыря"

Точно богатырь !!!!!!!!

Смоква писал(а):

Поделюсь некоторыми идеями,

Сашенька ! Очень ценные идеи !!!!!!! И с твоего позволения я выставлю их на первую страничку . Согласна ?

Смоква писал(а):

Еще мне не до конца ясно, зачем добавлять в нагреваемую смесь мед. В моей стеклянной миске было видно, что он упорно опускался на дно, никак не участвуя в образовании пенистой массы. Может, это нужно делать, если мед засахаренный,

Конечно при нагревании мёд теряет свои свойства , но при выпечке он так и так их потеряет . Про засахарённый мёд ты верно написала ...при нагреве эти кристалики распадутся. Но если и жидкий мёд , то я тоже нагреваю . Если ты заметила я соду не гашу уксусом , она у меня гасится мёдом (ведь в его составе присутствует кислота) , поэтому при взбивании вся масса и пенится. Думаю, что без мёда этого не произошло бы. А т.к. мёд тяжёлый -он оседает на дно . Можно было бы попробовать погасить соду уксусом , взбить массу, а мёд добавить потом... Я как-то не задумывалась над этим , делала всегда так .

Смоква писал(а):

Чтобы от соды не пузырился корж, может, протыкать его в нескольких

Тоже не пробовала ...у меня вроде и не очень пузырятся , но даже если и...то они не мешают .
Ну вот...пекла-пекла столько лет и всегда без задней мысли , а ты вынудила меня рассуждать ...
Сашенька ! Спасибо тебе за подробный отзыв , дельные советы и красивые фоточки !